Kuros produktos rodas botulisms?

citu tēmu jau sen ir pazīstama ar savu viltību botulismu. Bieži vien ir iespējams redzēt informāciju, ka cilvēki saindējas, vienlaikus uzņemot konservētos ēdienus. Bet kādi produkti botulisma notiek visbiežāk, un vai jūs varat pasargāt sevi no sekām viena no spēcīgākajām indēm.

piegādāt produktus, kas var izpildīt Clostridium botulinum

daudzi no mums zina, ka botulismu ir gandrīz 90% no atrodami mājas konservi izcelsmi gadījumos. Kurš produkts ir visvairāk bīstams norijot, un kur tas var rasties?

sēnes, gaļa, mājputnu gaļa, zivis, dārzeņi un augļi - parastie izejvielas, ko mēs izmantojam gandrīz katru dienu. Bet pat tas var kaitēt ķermenim sāļainā vai skābā formā, izraisot bīstamu slimību.

kompoti, ievārījumi un ievārījums no ogām un augļiem

ļoti bieži izraisa piesārņojumu Clostridium botulinum. Daudziem cilvēkiem pat nav aizdomas, ka delicious ēdieni var būt pēdējais viņu dzīvē.Tādēļ iepirkuma laikā jums vajadzētu rūpēties par produktu higiēnisku un termisku apstrādi pēc iespējas tuvāk.

Bankas ar konservētiem produktiem, kas satur botulīna inde, neatšķiras no normālām. Bankām var nebūt uzpūstie vāciņi, mainīts saturs, krāsas maiņa vai smarža.

Piens

No pirmā acu uzmetiena tas ir nekaitīgs. Bet ir vērts sīkāk izpētīt, kādos gadījumos tajā var parādīties botulīna toksīns. Ar 100% drošību ārsti saka, ka nav infekcijas svaigā pilnīgā pienā un nekad netiks. Tomēr jūs nevarat teikt to pašu par sausu piena produktu.

zināms, ka, pamatojoties uz piena ražo daudz zīdaiņu formulas, iebiezinātais piens, un tā tālāk. D. Un lieta ir, šie produkti var izraisīt attīstību akūtas infekcijas slimības. Turklāt jāatzīmē, ka sausā piena produkts ir spēja uzturēt ilgtermiņa botulīna, kas var tur nokļūt nepareizas uzglabāšanas laikā.

gurķi un tomāti

nav tik bieži avots slimības, piemēram, sēnēm. Tomēr nevar izslēgt arī iespēju inficēties ar burciņām. Ir nepieciešams atcerēties galvenos noteikumus, pirms produktu izmantošanas būtu labi jātīra dārzeņi no piesārņojuma.

Tas pats attiecas uz sterilizēšanas traukiem. Vēl viena lieta ir gurķi un rūpnīcas produkcijas tomāti. Ill botulisma no konservi preces, piemēram, ir gandrīz neiespējami, jo temperatūra pārtikas pārstrādes uzņēmumiem iepriekš to, ko var sasniegt mājās.

Sēnes

ir mīļākais daudzu cilvēku ēdiens. Bet neaizmirstiet par augstu inficēšanās risku botulismā no konservētām mājās gatavotām sēnēm. Vislielāko bīstamību raksturo produkti, kas ir aizzīmogoti ar skārda vāku un nav pieejami skābekļa. Tāpat ir jāņem vērā gatavo ēdienu uzglabāšanas nosacījumi un noteikumi.

Nepērciet mājsaimniecības konservus no indivīdu rokām. Tā ir daļa no pamata noteikumiem par botulisma

Zivju profilakses un gaļas

ir viens no pārtikas, pēc ēšanas kura risks botulismu. Atpakaļ 1879.gadā Beļģijas bakteriologs Wan Ermengenom tika konstatēts, ka Clostridia infekcija no slimiem dzīvniekiem.

Eksperimenta laikā tika konstatēts, ka baktērijas, kas atrodas konservu gaļu vai zivis var atrast zarnas un liesa cilvēks, kurš ēda šo produktu. Tad mikroorganismus sēja uz uzturvielu barotnes un izraisīja toksīnu izdalīšanos.

Kā es varu uzzināt, vai produkti ir inficēti?

Parasti slimība sāk parādīties pēc 2-10 stundām no infekcijas brīža organismā.Retos gadījumos tas var ilgt 2-3 dienas, bet gadījumi tika reģistrēti pat pēc 8-10 dienām. Bet jo ātrāk parādās pirmās klīniskās izpausmes, jo smagāka būs slimība.

pirmās pazīmes ir nonspecific, un var līdzināties simptomus pārtikas saindēšanās vai gastroenterīts. Tās ir stipras sāpes vēderā, atkārtota vemšana, caureja, kas ir ne vairāk kā 10 reizes 24 stundu laikā, galvassāpes, drudzis līdz 40 grādiem.

Atceries! Pēc 24 stundām ķermeņa temperatūra sasniedz līmeni normāli, un paaugstināts zarnu peristaltiku aizstāt pilnīgu nekustēties, kā rezultātā pastāvīgu aizcietējumu parādās. Pēc kāda laika, slimība progresē, ir pazīmes, kas ir tipisks botulismu.

Kādi mehānismi no klīnisko pazīmju:

• slikta dūša, vemšana un caureja - vietējās sekas botulotoksīna uz gļotādas sienas zarnu trakta( Git).
• Virspusēji un ātra elpošana - samazinājums muskuļu darbības diafragmas, starpribu muskuļus un vēdera, tad inde ko izdala klostrīdiju, bloķē nervu impulsu pārnešanu uz muskuļu sistēmai. Ir trūkst skābekļa.
• Muskuļu vājums - pārkāpums nervu impulsu pārvadi, samazināt skābekļa šūnām, vielmaiņas.
• gļotādu sausumu, traucēta rīšanas, samazināta mobilitāte valodas - sakāvi kodolos galvaskausa nerviem.
• akmens seju, trūkums sejas izteiksmes - sakāve sejas nerva.
• pārkāpšana redzes funkcijas, neskaidra redze - no kodoliem no galvaskausa nervu, nervu ciliārajā muskuļu zudums.
• bālums - asinsvadu sašaurināšanās un kapilāru blakus uz ādu un gļotādu.
• Aizcietējumi un vēdera uzpūšanās - traucējumus no klejotājnervs.

Kad pirmie simptomi hospitalizētiem pacientiem ir svarīgi, lai

Ko var darīt pirms ierašanās ambulance

Botulisms attīstās ļoti ātri un nav jātērē dārgo laiku pirms ierašanās ātrās palīdzības, jūs varat darīt ar sportu. Kuņģa skalošana vislabāk izdarīt ar sodas šķīdumu, jo sārmainā vide ir kaitīga botulīna toksīnu un uzturēt procedūra ir vajadzīga, pirmajās 2 dienās, kad pastāv risks, ka kuņģī ir paliekas piesārņotu pārtiku.

Sifons klizma arī ieteicams ar sodas šķīdumu. Lai veiktu nepieciešamo manipulāciju tīru 10 litru spaini, zondes bunkurs, tanku skalošanas ūdeni. Veikt enterosorbent( visvairāk zināmiem un efektīvas zāles tiek aktivizēti ogli, baltā ogles, Enterosgel un Polisorb.

Ja iespējams, likt pilinātāju. Veikt procedūru, var būt tikai veselības darbinieks vai apmācīta persona. Vienkāršs un nekaitīgs narkotikas uzskatīti Hemodez, Trisol, 5% glikozes šķīdumu.

Tips

Lai pasargātu sevi no slimības, jums jāzina, kādi produkti izraisa botulismu. No šī, varat sekot vienkāršus noteikumus profilaksei:

• nav nepieciešams, lai saglabātu gaļas un zivju produktus, augļus un dārzeņus noslēgtos traukos, ja jūs nevarat labi mazgāt tos no augsnes( piemēram, bietes, burkāni, utt. ..);
• nav ieteicams ēst kūpinātus vai žāvētus vietējās produkcijas produktus, jo pastāv iespējamība sporu zarnās un citās dzīvnieku daļās;
• ir stingri aizliegts iegādāties mājsaimniecības konservus no svešinieku rokām;
• vislabāk ir izmantot neilona vāciņus, kas ļautu skābekli. Produkti netiks uzglabāti tik ilgi, cik vēlaties, bet tādējādi jūs varat samazināt botulismu līdz nullei;
• , ja tas vēl nav iespējams atdot mājās gatavotu maltīti, noteikti vārīt šādiem produktiem pēc atvēršanas savu banku, vismaz 20-25 minūtes. Ar šādām darbībām toksīns tiek pilnībā iznīcināts un nerada bīstamību veselībai.

sālījums duļķainība - viena no pazīmēm infekcijas

produktu Lūdzu, ņemiet vērā, ka inficēto bankas bieži duļķains un atvērts. Nekādā gadījumā tos nedrīkst lietot cilvēku uzturā.Pat vārīšana nepalīdz atjaunot produktus līdz to iepriekšējai izskaitei un kvalitātei.