Kas atšķir no koriandra un koriandra: derīgās īpašības un kontrindikācijas, receptes

Daudzi uzskata, ka koriandrs un koriandra - tie ir dažādi augi, un ir kļūdaina šajā.

Patiesībā, tie ir viens un tas pats augs, bet tās dažādās daļas, un smarža atšķirīgi.

sauc koriandra sēklas un koriandrs - zaļā vienu un to pašu augu Coriandrum sativum.

• ķīmiskā sastāva
• Ārstnieciskas īpašības
• izmanto kulinārijā
• Pērkot koriandrs un kā izvēlēties
• Kam nevajadzētu

koriandrs un koriandrs sauc arī:

• ķīniešu pētersīļi,
• kishnetsom,
• Kolyandr,
• shlondroy,
• hamem,
• kinji,
• koriandrs,
• kishnishi,
• kashnich.

augu apvieno garšvielas( lapas) un garšvielas( ne lielas sēklas).

Tas ir relatīvs dilles, ķimenes, fenheļa, anīsa.

Koriandrs auguši visos stūros planētas, respektējot viņu viņas unikālās īpašības un garšu, pateicoties kuriem tā ir veiksmīgi izmanto kulinārijā, smaržas un kosmētiku.

Saskaņā ar tautas ticību, mājas stādīt koriandru, attīra gaisu, piesaista naudu, un tinktūra koriandra savaldzināt vīrieti.

ķīmiskais sastāvs

Koriandrs satur milzīgu daudzumu vērtīgu uzturvielu un ēteriskajām eļļām. Novērtē unikālajām īpašībām nogatavojušies augļi auga.

Vai jūs zināt par noderīgām īpašībām un kontrindikācijas baziliku? Lasiet par tiem noderīgu rakstu.

Pieteikums augs hellebore kaukāziešu aprakstīts šajā lapā.The kompozīcija

Sēklas ir starp 0,7% un 1% ēterisko eļļu, kas satur linaonol( 70%) un Geraniols( līdz 5%).

papildinājums, ēteriskā eļļa ietverts:

• decilgrupa aldehīds,
• decylic skābes,
• phellandrene,
• terpinolene,
• Borneols,
• taukskābju glicerīdus,
• miecvielas,
• vitamīni A grupas un C,
• organiskās skābes,
• fruktozi,
• saharoze,
• glikoze.

Lai iegūtu 1 kg ēteriskās eļļas, kas veikti ne mazāk kā 100 kg nobriest sēklas. Eļļai ir pazīstami pikantu aromātu un patīkamu garšu.

Zaļās dzinumus augiem un gabali no koncentrētas vitamīniem un minerālvielām.Šī

un vitamīnu D, K, A, PP, E. minerāli iesniegta nātriju, kalciju, jodu, fosforu.

Daudzi koriandrs un kālija - mikroelementiem nepieciešama, lai pabeigtu darbu sirds muskuli. Par koriandrs lapas ir rutīns, karotīns, askorbinka.

Ārstnieciskas īpašības

Ar dziednieciskām īpašībām koriandrs bija zināms kopš seniem laikiem.

Ķīnā apkopotās IV-V gs augs, null, romiešu karavīri paņēma savu sēklu ar viņu kāpumiem, koriandra sēklas ir atrodami kapa faraona Ramses II.In Viduslaikos

koriandrs atstāj ēst ieteicams profilaksei briesmīgu slimību - tīfu.

Kopš seniem laikiem, koriandrs novērtē spēju satraukt apetīti.

garšvielu veicina strauju nojauktu pārtiku un ir labvēlīga ietekme uz kuņģa sienas, ātrāku gremošanu.

smagā maltīti, ir ieguvis desmit reizes labāk, ja tas vienlaicīgi kuņģa izpaužas koriandru vai koriandrs( koriandrs tāpēc Kaukāza gaismu uz galda - smago mielastos laikā ir nepieciešama).

Un ko jūs zināt par ārstnieciskās īpašības melnā plūškoka vēzi? Lasīt faktisko rakstu, "noklikšķinot" uz saiti.

Par ārstnieciskas īpašības augu anīsa, tas ir rakstīts šeit.

lapā: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva / lekarstvennye-rasteniya / gartsiniya.html jūs atradīsiet instrukcijas izmantošanai Garcinia Cambogia svara zudums.

koriandra augļi piemīt sviedrēšanas un carminative īpašības. Ir vērts garšvielu izmantošana pārtikas hemoroīdi.

gastrīts un čūla koriandrs rada pretsāpju iedarbība.

Kad

cistīts, sāpīga bieža urinācija, iekaisums nierēm - diurētiskās un cholagogue rīcību. Cilantro ir baktericīda iedarbība.

no patogēna, kas ir par graujošu ietekmi koriandra eļļa, vairāk nekā 20 sugas, un tas ir Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella.

Visnoderīgākās daļas ir lapas un sēklas, kas satur visvērtīgākās vielas. Koriandra

plūsmas asinis, stimulē sirds muskuli, stiprina asinsvadu sieniņas.

lapas un augļi uzlabo sirds un smadzeņu darbību, ir noderīga depresiju un histēriju.

tinktūra koriandra palīdz ārstēt:

• asiņošana smaganas,
• stomatīts,
• normalizē glikozes līmeni asinīs,
• nostiprina acu muskuļus,
• uzlabojot redzes asums.

sēklas, ja tās kārtīgi sakošļāt, novērstu smarža alkohola uz personu, un maz sēklas ar glāzi degvīna reibumā lēns process, veicinot tajā pašā laikā un paģirām.

augu sulu lieto, lai ārstētu stomatīts .

Ārsti jau sen pamanījuši raksturīgo funkciju koriandrs labvēlīgo ietekmi uz cilvēka ādu:

• koriandrs palīdz, ārstējot pinnes vulgaris.

ir koriandrs un hemostatic, brūču dzīšanu, choleretic, anti-vīrusu, antiseptiska darbība.

koriandrs tēja ( 1 tējkarote sēklu uz tase verdošu ūdeni) ir efektīvs izpausmēm alerģiskas reakcijas.

Tas noņem ādas niezi, dermatoloģiskas izpausmes un noņems toksīnus.

Infusion efektīvs ar dedzināšanu:

• mazina dedzināšana kuņģī,
• atraugas( par ārstēšanu tautas līdzekļiem rakstīts šajā rakstā),
• ir ārstniecisku efektu uz gļotādu.

noņēmums uzlabo gremošanu.

Tinktūra tiek izmantota kā nomierinošs līdzeklis un pretkrampju līdzeklis.

Koriander ir iekļauts zāļu tējas krājumā.

Lai pagatavotu uzlējumu un buljonus, uzkarsējiet 10-30 g sēklu 1 litru.verdošs ūdens. Uzstājiet pusstundu.

koriandra ēteriskā eļļa tiek izmantota aromterapija, parfimērijas ražošanā tualetes ūdeņiem, kosmētikas.

Tomēr ir augu un blakusparādības:

• dažus cilvēkus ar ļaunprātīgu garšvielu var rasties:
• miega traucējumus,
• raustīšanās,
• traucēta koncentrēšanās,
• atmiņas traucējumi.

nav ieteicams ēst vairāk nekā 35 g lapu vai 4 sēklas dienā.

Koriandra kaloriju saturs ir nedaudz vairāk par 200 kcal uz 100 g svaigu zaļumu.

pielietojums

dod vārīšana virtuvē izmantot dažādus auga daļas dažādās pasaules valstīs.

lapas tiek biežāk atrodami uz galda Gruzijā, Azerbaidžānā, Armēnijā, sēklas - Vidusjūras reģionā, Uzbekistāna, Ķīnas.

Šo universālo garšvielu, kas ir piemērots, lai jebkuru ēdienu, un apvienot arī ar citām garšvielām:

• balts un melnie pipari( lasīt kāda kajēnas pipari),
• selerijas( nekā laba vīriešiem rakstīts šeit),
• ķimenes( noderīgas īpašības un kontrindikācijām),
• fenheļa.

Cilindro svaigas zaļumi ir labākais papildus gaismas vasaras dārzeņu salātiem.

koriandrs zupa tiek likts uz šķīvja, vai arī tikai pēdējā brīdī preparātu.

Tas tiek izmantots, lai izgatavotu sviestmaizes trauku dekorēšanai.

Bet pārspīlēt ar koriandru uz galda nav nepieciešams - garšvielas ir ļoti specifiska garša.un tas var nebūt garšas.

Svaigs koriandrs ēst vienkārši ietīšanas tortiljas vai pitas maizi.

Fresh koriandrs žāvēti, lai izmantotu vēlāk kā garšvielu, bet vēl biežāk ziemā izmantošanas sēklas novāc turpmākai izmantošanai.

Spicy zariņi koriandrs iepazinušies ar visu aromātu pievieno gaļas vai zivju ēdienu, pārveidot garšu.

mērces, uzkodas, marinēti gurķi iegūst drausmīgs garšu, pievienojot garšaugiem.

Augu sēklas izmanto marinādes pagatavošanai. Gaļa šajā marinādē būs ilgāka.

Jūs varat apkaisa neapstrādātu fileja koriandra sēklas un etiķi, tas saglabā ilgāk, iegūs sākotnējo pikantu garšu.

Koriander ir klāt arī dažās desās un sieros.

sēklas ieteicams samalt tieši pirms pievienošanas trauka - paberzē piestā vai koka slīdošo pin, lai aromāts bija bagāts.

Pavāri izmantot sēklas un cepšana:

• maizītes un smalkmaizītes būs tīkams, tad, ja mīkla pievienot koriandrs.

Slaveno Borodino maizi pārkaisa sēklas no augšas.

jo mājās gatavošanas koriandru pievienots kūkas, cepumi, piparkūkas, marcipāna un vairāk.

Koriander uzlabo pākšu ēdienu aromātu un garšu. Dārzeņu zupa

biezeni ķirbis, burkānu, sēnes pievienojot koriandrs iegūt negaidītus flavors.

sēklas tiek izmantoti kāpostiem un kodināšanas gurķi un sēnes( it īpaši kombinācijā ar ķimenēm).

nav iespējams iedomāties bez garšvielām tādus pazīstamus kaukāziešu ēdienus, piemēram:

• Abhāzijas adjika,
• gruzīnu satsebeli,
• tkemali,
• zupa-grub,
• kebabs,
• lobio un citi ēdieni.

koriandrs saknes, pārāk tīkams - kopīga sastāvdaļa Taizemes un Vjetnamas virtuves.

Koriandrs ir pievienots curries un masala - neatņemamu sastāvdaļu ēdiena gatavošanai burkānus Korejas un zivju Xe.

koriandrs pesto un padara aizstājot parasto šajā trauku zaļo baziliku.

1. stogrammovy Veikt ķekars garšvielas, noplēst lapas un karbonāde.
2. Put mīkstumu piestā, pievieno nedaudz ķiplokus, un, ja nepieciešams, zemesrieksti - Vai valrieksti, mandeles vai priede.
3. Sāls traukā, iztīriet to visu kopā biezenī.

Pamazām ielejiet olīveļļu, turpina sasmalcināt līdz pastas stāvoklim.

Beigās pievieno rīvētu sieru, sezonu ar pipariem pēc garšas - pesto gatavs.

To pievieno zupām, dārzeņu ēdienus, ielīmēt sajaukti ar zivīm un gaļu.

Ja sēklas uzstāt ar alkoholu, saņemt smaržīgu koriandrs tinktūra.

Alkoholiskie dzērieni gatavoti, izmantojot sēklas vai to ekstraktus.

Koriandra eļļa ir klāt populāro šķirņu džinu, un vācieši pat iemācījušies pagatavot gardu koriandrs alu.

Koriandrs ir lielisks šūnveidīgais .Ja esat medus mīļākais, noteikti izmēģiniet koriandra medu.

Kad pirkt un kā izvēlēties

sezonu ar koriandru - no jūnija līdz septembra sākumam, bet siltumnīcas pieaug gadu.

Dry var nopirkt lielveikalos visu gadu.

Pērkot svaigus augus, izvēlieties svaigus un spēcīgus augus.

Nav piemērots ēdiena gatavošanai gausa, puves zaļš ar dzeltenu un melnu plankumu. Veikala

koriandrs var saldēti:

• sagriež mazos gabaliņos garšaugu,
• blietēt uz plastmasas veidnes ledus,
• top aizpildīt olīveļļu,
• likt saldētavā.

Kubi tiek izmantoti, lai gatavotu risotto, zupas, dārzeņu ēdienus. Kam nevajadzētu

vārdiem nav, koriandrs masu noderīgas īpašības, bet ir kontrindikācijas.

Kontrindicēts zāles un zīdīšanas laikā.

Nepievienot koriandrs ar pārtiku, cilvēki, kuri ir cietuši:

• miokarda infarkts,
• insults,
• pacientiem, kas cieš no tromboflebīts.

Par ciltsgrāmatas un koriandra dziedniecisko īpašību skatiet piedāvājumu video.