medicīnā ilgu laiku izstrādāja ārstēšanas galdi, izvēlnes, diētas ar dažāda veida slimības efektīvākai ārstēšanai slimības akūtā un hroniskā formā, kā arī, lai novērstu saasinājumu.
Mūsu tikšanās šodien tēma ir diēta - 5. tabula numurs. Tas ir indicēts Akūtas un hroniskas slimības, aknu, žultspūšļa, žultsvadu, žultsakmeņu un pankreatīts ir akūts. Mēs apspriest sīkāk par diētu numuru 5, ēdienkarte var ēst un ko nevar.
SATURS
galda skaits 5, kadpiešķirts
- uzturs akūtu aknu iekaisums vai žults ceļu( akūts hepatīts, holangīta, holecistīts) sākotnējā stadijā vai kombinācijā ar citām slimībām, kuņģa-zarnu trakta( kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, gastrīts, enterokolītu);
- iekaisuma slimības, aknu un žultspūšļa, vai uzsūkšanas solī( hepatīts, holangīta, holecistīts);
- hroniska aknu un žultspūšļa bez paasinājumiem( hepatīta vai hronisku cholecystitis);
- ciroze( vienkāršas aknu mazspēja);
- žultsakmeņu slimība;Hronisks pankreatīts
- bez saasinājumiem vai atjaunošanas stadijā.
iekaisuma aknu slimības, žults ceļu - slimības, kas ietekmē chologenic( aknas) un žults( žultspūšļa, žultsvada) sistēmu. Tās tiek uzskatītas par vienu no visbiežāk patoloģijas pasaulē, un to skaits, kas cieš no šīm slimībām tikai palielinās ar katru gadu.
biežākie iemesli iekaisums aknu un žults ceļu un mikroorganismiem, ir vīrusi, saindēšanās ar dažādiem toksīniem vai narkotikām, nopietni vielmaiņas traucējumi, žults skābes.
bieži traucēt aknu un žultspūšļa var uzsākt neveselīgs dzīvesveids, uzturs, alkohola pārmērīgu lietošanu, vai treknu produktu. Neatkarīgi no iemesliem šādām slimībām ir nepieciešama pareiza ārstēšana un atbilstība konkrētiem noteikumiem pārtikas, kas neārstē savlaicīgi, tie var izraisīt nopietnas komplikācijas, piemēram, aknu cirozi, aknu mazspēju vai ļaundabīgiem audzējiem ar aknu vai žultsceļu.
aknas ir galvenais dalībnieks gandrīz visi vielmaiņas procesi notiek organismā.Tur tiek sintezēti ar daudzu fermentu un bioloģiski aktīvo savienojumu, kas vajadzīgas olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu apstrādi. Arī aknas ir atbildīgs par neitralizēšanu un sadalīšanās toksisko vielmaiņas produktu, medikamentu vai toksīnu ienāk ķermenī piesārņotu pārtiku vai ūdeni.Žults
veidojas aknās tiek iesaistīta gremošanu un asimilāciju tauki vajadzīgi ķermenī kā būvmateriāla vai enerģijas avota.tā ieņēmumi no aknām žultspūšļa, kas izveidojas un caur žults ceļu nonāk zarnās, kur pārtikas ierodas tur. Traucējumi žults veidošanās vai atbrīvot ne tikai noved pie traucējumiem gremošanas, bet arī izskats iekaisuma procesus, kas iznīcina šūnas, aknu un žultspūšļa.
iekaisuma slimības, aknu un žults ceļu, kuram simptomus, piemēram, sāpes labajā hypochondrium, aknu kolikas, slikta dūša, vemšana, drudzis, icteric sklēras un ādas krāsu. Vairumā gadījumu, pārtikas uzņemšana pavada nepatīkamas sajūtas, kas galu galā noved pie apetītes un pārguruma ķermeņa zaudēšanu. Bieži vien, iekaisums žultspūšļa( holecistīts) dēļ veidojas žultsakmeņi.
pankreatīts - iekaisuma slimība aizkuņģa dziedzera.Šis gludeklis ir aktīvi iesaistīta gremošanas procesā.Tās fermentus iedala olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, kā arī neitralizē skābajā vidē, kā rezultātā noslēdzot lūmena kuņģa zarnu. Papildus gremošanas fermentus, aizkuņģa dziedzeris ražo arī vairākus hormonus, kas spēlē milzīgu lomu vielmaiņas procesos. Viens no šiem hormoniem ir insulīns, iesaistīts asimilācijas glikozes no pārtikas.Šī hormona trūkums izraisa diabētu - hormonālo nopietna slimība kopā ar dažādiem sarežģījumiem.
Kā ar aknu un žults ceļu, izraisa pankreatīts ir nepilnvērtīgs uzturs, alkohola lietošana, saindēšanās ar dažādiem toksīniem, dažām baktērijām un vīrusiem. Arī pankreatīts var būt komplikācija žultsakmeņu slimības vai operācijas uz gremošanas traktā.Diet
№5 nav pilna iekaisuma slimību ārstēšanai, aknu, no žults ceļu un aizkuņģa dziedzera, bet tas tiek uzskatīts par būtisku komponents apstrādes procesa:
- uzturs №5 piešķirts ar akūtām vai hroniskām slimībām, aknu un žults ceļu, kā arī aknu cirozi un žultsakmeņu;
- uzturs №5 P ir apakštips diētu №5 un ir paredzēts cilvēkiem, kas cieš no hronisku pankreatītu bez sarežģījumiem vai atjaunošanas stadijā.
diēta Mērķis: Tabula 5 №
№5 uzturs mērķis ir normalizēt traucēts gremošanas funkcijas, aknu un žults ceļu, regulēšanai holesterīna un lipīdu vielmaiņu, stimulē žults plūsmu. Arī №5 uzturs paredzēti, lai samazinātu slodzi uz aknām un nodrošinot pilnu jaudu ķermeņa ziņā traucēta gremošanu. Diet P
№5 mērķis ir nodrošināt ķīmisko shchazhenija aizkuņģa dziedzerī, samazinot iekaisumu un atcelšanas simptomu un normalizē aizkuņģa dziedzera funkcijas. Tabula
satura vielas
| parādītu | Diet Diet №5 №5 | P |
| Olbaltumvielas | 100-110g 110-120g | |
| tauki | 60-70g 70-80g | |
| ogļhidrāti | 400-500g 350-400g | |
| šķidrums | 15-2l | 1,5-2l |
| Sāls | 12-15g 10-12g | |
| Kaloriju | 3000 kcal | 2600-2900 kcal |
tabulas numurs pieci: diēta izvēlne, varat, jūs nevarat, galda pārtikas uzņemšanas režīms
ēdiens tiek pieņemts 5 reizes dienā, regulāri laiku starp ēdienreizēm. Pēdējā maltīte tiek veikta 2-3 stundas pirms gulētiešanas. Diena vajadzētu izdzert 1,5-2 litrus šķidruma. Ievērojot saņemšanas šo diētu ieteica vitamīnus: askorbīnskābe( 150-200 mg), nikotīnskābi( 50-60 mg), un tiamīns, riboflavīns un retinola. Cukurs ir ieteicams nomainīt ksilītu vai sorbītu. Pārēšanās, ļaunprātīga smags taukainu pārtiku kontrindicēta.
Diēta 5. tabula: ko ēst un ko ne
Zupas: ar diētu №5 atļautā labības, dārzeņu, piena un augļu zupas. Ir ieteicams gatavot zupas diezgan vāja dārzeņu buljonu ar papildus graudaugiem, sasmalcinātiem dārzeņiem vai makaroniem. Tāpat atļauts borscht, bietes, kāposti zupa ar svaigiem kāpostiem. Cepti milti un dārzeņi, aizpildot un žāvēšanas ieteicams nomainīt. Kad dieting
№5 P zupa izslēgti no uztura papildināts ar kāpostu. Graudaugi neizmantot mannas putraimi, griķi, rīsi un auzu pārslas. Dārzeņi ieteicams noslaucīt vai smalki sakapāt. Arī ar labu panesamību zupām garšvielām ar nelielu summu skābo krējumu, dillēm vai pētersīļiem.
Izslēgt : zupas, pagatavoti uz bagātību gaļas, zivju vai sēņu buljonu, zaļā zupa, okroshka. Ja tiek novērota diēta # 5 P, piena zupas nav ieteicamas.
Gaļas un zivju ēdieni: par diētu №5, un uzturs №5 P ieskatiem, liesa gaļa( liellopa, teļa gaļa, truša), mājputni( vistas, tītara) un zivis( heks, asaris, menca).No gaļas jāsamazina cīpslas un fascīns, putns tiek pagatavots bez ādas. Trauki tiek pasniegti sautēti, vārīti vai cepti.
priekšmets №5 uzturs gaļas un zivju vārīti gabalu, kā karbonādes vai kotletes, pievieno plovs vai pildījumu kāpostiem. Arī ierobežotā skaitā tika atļauts piena desas.
Par diētu №5 P gaļas un zivju ēdieni sagatavotā formā kotletes, kotletes, kartupeļu biezeni vai suflē.Ja nepastāv saasinājums, gaļu un zivis var pasniegt ar gabalu. Gaļu pagatavo vai tvaicē.
Izslēgt : treknu gaļu, vistas gaļu un zivis, cūkgaļa, jēra vai liellopu taukus, kūpināts, aknas, nieres, desas, gaļas vai zivju konservi, sālītas vai kūpinātas zivis.
Miltu produkti: balts vai rudzu maizes cepšanas vakar, sausu cepumu, nesdobnoe cepumi, makaroni vārīti vai cepti forma, krekeri bez eļļas un garšvielām. Arī atļauts izmantot ceptu no neērta mīklas, pievienojot gaļu, zivis, biezpienu vai ābolus.
Izslēgt: kartupeļu mīklas izstrādājumi, ceptas mīklas izstrādājumi, svaiga maize, saldie cepumi. Ja jūs ievērosiet diētu skaitu 5 P, jums arī jāierobežo rudzu maizes lietošana.
Dārzeņi un augļi: ieteicams lietot svaigi tomāti, gurķi, kāposti, burkāni, bietes, cukini, ziedkāpostus. Svaigi svaigi garšaugi( ar labu panesamību), zaļie zirnīši, bezskābie kāposti, sīpoli( iepriekš vārīti) ir atļauti. No augļiem un ogu ieteicami āboli, plūmes, ķirši, avenes, zemenes. Dārzeņus pasniedz neapstrādātu, vārītu vai sautētu, gan kā salātus, gan kā sānu trauku vai pašpalīdzošu ēdienu.
Izslēgt : spinātus, skābenes, sēnes, rūgta dārzeņi( sīpoli, ķiploki, redīsi, rutki, mārrutki, rāceņus), kas ir ļoti skāba augļus un ogas. Ir arī ieteicams izslēgt no uzturā dārzeņu konservi, marinēti vai cepti dārzeņi. Uztura numurs 5 P neietver baklažānus, papriku, kāpostu, vīnogas, banānus. Tāpat jums vajadzētu ierobežot neapstrādātu un neēstu augļu un ogu patēriņu.
Graudaugi: ir ieteicamie rīsi, mannas putraimi, griķi, auzu pārslu un prosa putra. Jūs varat gatavot plovu ar žāvētiem augļiem, pudiņš un burkāniem un sieru, drupans biezputru, Krupenik, vārītas vai ceptas makaronu. Par diētu skaits 5 P piemērotu biezpiena biezputru, vārīti uz ūdens ar pienu, souffle no graudaugiem, sautējumiem.
Izslēgt : vajadzētu ierobežot pākšaugu izmantošanu. Dieta Nr. 5 P izslēdz arī prosa, kukurūzas, miežu un pērļu graudaugus. Arī tad, kad tiek novērota diēta # 5 P, nav ieteicams lietot drupinātas biezputras.
Olas un piena produkti: mīksta vārīta ola( viena dienā ar labu panesamību), olbaltumvielu omlete. Jūs varat ēst līdz 1 dzeltenumu dienā.Piena, piena produktu, ir ieteicams, biezpienu, kefīru, jogurtu, veselas vai sauso pienu, acidophilus piena, un nav asu un zema tauku sieru. Skāba krēma ir atļauta tikai kā ēdienu garšviela. Ierobežotā daudzumā ir atļauts sviests. Ja jūs sekojat diētai 5 P, jums vajadzētu dot priekšroku piena produktiem ar zemu tauku saturu.
Izslēgt : ēdieni no veselas olas, dzeltenumi vairāk nekā divas dienas, vārītas olas vai cepta. Tāpat nav ieteicams lietot piena produktus ar augstu tauku saturu, krējumu, raudzētu ceptu pienu, skābo krējumu, pikantus vai taukus sierus.
Deserti: ieteicams ievārījums vai ievārījumu, medu, marshmallow, konfektes, želejas, putas, želejas, bezē.Atļauts arī lietot augļu vai ogu kompotus un kisseles. Nelietojiet cukura lietošanu, to daļēji aizstāj ar ksilītu vai sorbītu. Ja tiek novērota diēta Nr. 5, ievārījums un ievārījumi ir ierobežoti.
Izslēgt: šokolāde, saldējums, konditorejas izstrādājumi, bagātīgu krēmu vai pagatavoti uz sulīgs cepumi smilšu.
Mērces, garšvielas, garšvielas: ar diētu №5 atļauts pienu, krējumu vai augļu mērces un dārzeņu mērces. Miltu mērcēm nav ceptas. Jūs varat arī spice up ēdienus garšaugus( dilles, pētersīļi), vaniļas vai kanēļa.
Izslēgt: mērces gaļas, zivīm vai sēnīšu buljona, tomātu mērces, akūtas garšvielas( sinepes, pipari), etiķi, kā arī jebkura veida garšvielas.
Dzērieni: nav spēcīga tēja ar citronu, neuzturīga kafija ar pienu, kompoti, sulas, augļu un ogu želeja un žāvēti augļi. Ir atļauti arī dārzeņu buljoni, rīsu vai kviešu kliju buljoni.
Ja uzturs №5 P nevis cukurs kafiju un tēju pievieno ksilīts, kompoti tiek sagatavoti bez cukura, un saldie sulas būtu jāatšķaida ar ūdeni.
Izslēgt : aukstās, gāzētie dzērieni, stiprā tēja vai kafija, kakao. Arī izvairieties no pārāk saldām sulām vai alkoholiskajiem dzērieniem.
diēta izvēlne( tabula) numurs 5
Pirmais brokastis: izvēlēties no:
- vinegretu ar augu eļļu;Biezpiena sieru pudiņš ar ievārījumu;
- Tvaika proteīnu omlete;
- Griķu biezputra ar vārītu gaļu;Piena auzu pārslu ar augļiem.
Šķidrums : tēja ar citronu, kafija ar pienu, augļu sula.
Otrās brokastis: , no kuriem izvēlēties:
- Cepta ābele;
- Svaiga, zemu tauku biezpiens;
- suņu rožu broths;
- Tēja un sausie cepumi bez pamata;
- ogu želeja.
pusdienas: pirmais , no kuriem izvēlēties:
- Veģetārā boršča;
- Piena zupa ar rīsiem;
- zupa no saliekamiem dārzeņiem ar makaroniem;
- Augļu zupa ar rīsiem;Krējuma zupa no kartupeļiem un burkāniem.
Otrais , no kuriem izvēlēties:
- Vārīta zivs ar ceptiem kartupeļiem;
- Griķu biezputra ar vistas kotletēm;
- Vārīti rīsi ar vistas gaļu;
- kartupeļu biezeni ar vārītu liellopu gaļu;Ceptas nūdeles ar vārītu vistu.
Desertu , no kuriem izvēlēties:
- Augļu želeja;
- Aveņu želeja;
- Apple kompots;
- Nepieredzamie cepumi ar ievārījumu;
- Svaiga ābele.
Uzkodas: , no kuriem izvēlēties:
- Suņu rožu puffs;
- Nefermentēta tēja ar rīvmaizi;
- Dārzeņu buljons;
- Kalcinēts biezputrs;Augļu sula ar sausu cepumu.
vakariņas: izvēle:
- Vārīta gaļa ar dārzeņu garšvielu;
- Zivis, kas tvaicētas ar burkāniem un kartupeļu biezeni;
- Krupenik no griķu biezpiena ar gaļas kotletēm;
- Pilaf ar vistas lentēm;
- Vārītas smaržiņas ar gaļas kotletēm.
Šķidrums : suņu šķiedra, vāja tēja, augļu sula.
Pirms gulēšanas: glāzē kefīra.
autors materiāla, praktizētājs pirmā kategorija: Ivarovskaya AV vietne: http: //www.polismed.com/ raksti-Dieta-STOL-5.html