Jebkura mājsaimniece gatavošanā katram produktam vajadzētu nomērītu pareizo daudzumu sastāvdaļu vajadzīgi. Parasti visbiežāk un parastai šai metodei - stikls, glāze vai karote. Jā, tā ir problēma, ne visas glāzes, tases un karotes nav vienādas. Bet daudzās receptēs ir norādīts produkta svars gramos. Ko darīt pēc tam?
kurss obligāts priekšmets šādos gadījumos - mērīšanas kauss, uz sāniem, kas parāda mililitru dažādu šķidrumu skaitu un svaru gramiem sausnas. Tomēr pat tad, ja ir tik noderīgs virtuves iekārta, kā merochny kauss, ir vērts zināt summu no pieejamākajiem ēdieniem, ko visbiežāk izmanto kulinārijā.
Piemēram, vienu tējkaroti ūdens atrodas - 5 ml, bet ēdamkarote ir trīs reizes lielāka par tēju, tā var liet 15 ml. Turklāt, slīpētas stikla, tomēr tā tiek saukta par "padomju" vai "Staļins", ir divu veidu - ar gludu malu un bez malas. Ar pieejamību loka stikla sauc tējas, tās apjoms ir 250 mililitri( iepriekš šādos brilles diriģentiem vilcieniem vagonu nesa tēju), un loka bez stikla var ielej 200 ml šķidruma. Piezīme
šādu funkciju: summa ēdieni ne vienmēr ir vienāda ar produkta svara. Tādēļ ir ļoti noderīga lieta, par paraugu dati var nebūt vienkārša tabula svariem un mēriem produktu. Galu galā daudzi sausie produkti sver gramus daudz mazāk nekā to daudzums, kas izteikts mililitros.
Tālāk, jūs iepazīties ar tālāk šo piedāvājumu ekvivalento svaru apjoma gramu galda, pārtikas produkti ir sadalīti ērtu kategorijās un apakškategorijās.
Paturiet prātā, ka tabula ar svariem un mēriem pārtikas gramos, kas paredzēti, lai apmierinātu īpašas uzpildes ēdienus:
- karoti piepildīta ar nelielu kalna;
- stikls ir piepildīts līdz malai;
- banka - mērīt līdz kaklam.
SATURS
Produkti Loose
produktu veidam ir neiepakoti produkti ietver visas graudaugi, sāli, cukuru, miltus un dažas citas virtuves un pārtikas sastāvdaļas. Tabula mēra beramkravu cietvielas svars piedāvā galvenās mērīšanas metodes - karoti un kauss, sadalot tos vairāku veidu, attiecīgi apjomu. Lielu porciju sagatavošanas ērtībai ir pievienotas banku tilpums puslitrā un litrā.
Kad tu izlasi recepti, esi ļoti uzmanīgs. Tā kā viena tase miltu nenozīmē 200 gramu miltu, pat tad, ja kauss ir nedaudz lielāks par 200 ml. Atcerieties, ka "Staļina" tējas tase piepildīta līdz malām, miltu, tikai 160 g
Ja jūsu virtuvē pie rokas nav tradicionāls stikls maisītājā, to var aizstāt ar plastmasu. Standarta caurspīdīgais vienreizlietojamais stikls, kas izgatavots no polipropilēna, satur tieši 200 ml ūdens.
Piezīme: dati tabulā otrajā, trešajā un ceturtajā slejā ir norādītas ar slīpsvītru. Piemēram, tējas karote / deserts / ēdamistaba, attiecīgi zem un noteikts svars gramos pēc slīpsvītra - 8/15 / 25. Situācija ir līdzīga ar brillēm un bankām.
Neiesaiņotu produktu tabula:
| Produkts, nosaukums.pasākums svara izteikts gramos | |||
| Spoon Sastāvdaļas: tējas / deserts / dining | Stikls: slīpētas - 200 ml./ tēja - 250 ml. | Banka: -puse litru - 0,5 litru./ Liter - 1,0 litru | |
| bulgur | 8/15/25 | 190/235 | 470/940 |
| Hercules | 4/9/15 | 60/75 | 150/300 |
| lobīti peas | 8/15/25 185 | / 230 | 460/920 |
| Griķu | 7/15/25 | 165/210 | 420/840 |
| manna | 8/15/25 | 160/200 | 400/800 |
| grūbas | 8/15/25 | 185/ 230 | 460/920 |
| putraimi miežu | 10/20/30 | 145/180 | 360/720 |
| kuskuss | 8/15/25 | 180/225 | 450/900 |
| pulverveida | 4/8/15 | 100/ 120 | 240/480 |
| Milti 10 corn | / 20/30 | 145/180 | 360/720 |
| Flour | 10/20/30 | 145/180 | 360/720 |
| Flour | 8/15/25 | 130/160 | 320/640 |
| prosa | 8/ 15/25 | 175/220 | 420/840 |
| Fig | 8/15/25 | 185/230 | 460/920 |
| Sugar | 10/20/30 | 160/200 | 400/800 |
| : sāls | 13 /25/40 | 255/320 | 640/1280 |
| kukurūzas pārslas | 3/6/10 | 50/60 | 125/250 |
| auzu pārslas | 5/10/15 | 80/100 | 200/400 |
Garšvielas slīpēti
Sakarā ar to, ka gatavojot ēdienuiestāšanos vairumā garšvielas un piedevas vajag nelielu daudzumu pārtikas, galvenokārt no mēra tējkaroti vai ēdamkaroti. Tabulā pievienotās ērtības un deserta karoti. Tās standarta tilpums ir 10 ml.
Atcerieties, ka pasākumi svars produkts karoti var nebūt līdzvērtīga apjoma!
Protams, lielākā daļa no piedevas un garšvielas svars ir lielā mērā atkarīga no slīpēšanas un produktu kvalitāti. Piemēram, liela zemes kafiju sver nedaudz vairāk nekā smalki samaltu kafiju.
nevar aizmirst, ka brauc zem galda svaru un mēru pārtikas gramos nevar garantēt absolūti precīzu svaru, konsekvence, kā arī izmēru daudziem produktiem ne vienmēr ir tas pats.
Bieži garšvielas tiek mērīti šķipsniņas, un šķipsniņu aptuveni vienu ceturtdaļu no tējkaroti.
garšvielas un piedevas tabula:
| produktu svars, kas izteikts gramos | |||
| produkts | Spoon tēja | karote deserts | karote |
| Soda pārtikas | 12 | 24 | 45 |
| Ciete | 10 | 20 | 30 |
| Pulvertorņa cukuru | 10 | 20 | 30 |
| citronskābes | 8 | 15 | 25 |
| irdinātājs | 8 | 15 | 25 |
| Kakao | 8 | 15 | 25 |
| Kanēlis | 7 | 13 | 20 |
| Kafijas zemes | 7 | 13 | 20 |
| Mack | 6 | 12 | 18 |
| želatīna | 5 | 10 | 15 |
| Pepper | 5 | 10 | 15 |
| Rusk maize | 5 | 10 | 15 |
| Sinepes | 4 | 8 | 12 |
| Carnation šķīstošā kafija | 3 | 6 | 10 |
| 3 | 6 | 10 |
Šķidrumi
Praktiski šķidrums vienmēr mēra mililitros, jo tas ir daudz vieglāk darīt gatavošanu. Mistress pietiekami precīzi zināt summu izmanto piederumiem, kas parasti pasākumus produktus.
Kad dozētā šķidrums saskaņā ar receptēm gramos svara, kas atrodas vistuvāk tilpuma.
| produkts svars gramos | ||
| šķidrā produkta | karoti: tējkarote( 5 ml) / deserts( 10 ml) / ēdamzāle( 15 ml) | Konteineri( glāzes un glāzes) tilpums: 200 ml / 250 ml / 500 ml/ 1000 ml |
| Ūdens | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| tauku izkususi | 5/10/15 | 195/240/480/960 |
| Brendijs | 5/10/15 | 200/250/500/ 1000 |
| Liquor | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| Margarīns izkausēts | 5/10/15 | 180/225/450/900 |
| saulespuķu eļļa vai olīvu | 6/12/18 | 185/230/ 460/920 |
| šķidro kurināmo | 7/ 14/20 | 195/240/480/960 |
| Piens | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| Cream | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| Etiķis | 5/10/ 15 | 200/250/500/1000 |
cieti produkti
Skatīt produktu visprecīzākais svars ir lielā mērā atkarīga no sugas un izmēra, un ir tabula svari un mēri pārtikas gramos nodrošina paraugu datus.
| produkta nosaukums.mērs svars gramos | |||
| Spoon Sastāvdaļas: tējas / deserts / dining | Stikls: slīpētas - 200 ml./ Tēja - 250 ml. | Banka: -puse litru - 0,5 litru./ Liter - 1,0 litru Peanut | |
| attīrīts | 8/15/25 | 140/175 | 350/700 |
| Cherry | 10/20/30 | 155/190 | 380/760 |
| Pea gabals | 5/15/20 | 160/200 | 400/800 |
| walnut malts | 10/20/30 | 155/190 | 380/760 |
| walnut attīrīts gabals | 10/20/35 | 135/170 | 340/680 |
| rozīnes | 10/20/ 30 | 155/190 | 380/760 |
| Strawberry | 8/15/25 | 135/170 | 340/680 |
| Cranberry | 10/20/30 | 155/190 | 380/760 |
| Avene | 5/10/20 | 120/150 | 300/600 |
| Niattālums attīrīts | 10/20/30 | 135/170 | 340/680 |
| Jāņogas | 10/20/30 | 145/180 | 360/720 |
| Beans | 5/15/20 | 175/220 | 440/880 |
| lazdu riekstiattīrīts | 8/15/25 | 140/175 | 350/700 |
| iecukuroto | 10/25/35 | 220/275 | 550/1100 |
| lēcu liels | 5/18/25 | 160/200 | 400/800 |
| lēcumaza | 5/15/20 | 175/220 | 440/880 |
viskozs konsekvenci produkti
Šeit mēs apskatīt jaunākās dažādiem produktiem, kas ir viskozs konsekvenci.
| Produkts, nosaukums.mērs svars gramos | |||
| Spoon Sastāvdaļas: tējas / deserts / dining | Stikls: slīpētas - 200 ml./ Tēja - 250 ml. | Banka: -puse litru - 0,5 litru./ Liter - 1,0 litru | |
| vai ievārījums Jam | 15/30/45 | 275/340 | 675/1350 |
| majonēze | 8/15/25 | 200/250 | 500/1000 |
| Med | 12/25/40 | 260/325 | 650/1300 |
| Condensed | 12/22/25 | 240/300 | 600/1200 |
| Condensed kausētas | 12/25/40 | 280/350 | 700/1400 |
| Smetana | 10/20/30 | 210/ 265 | 530/1060 |
| Tomātu pasta | 12/22/25 | 240/300 | 600/1200 |
| biezenis: ogu vai augļu | 12/25/40 | 280/350 | 700/1400 |
Šeit jūs varat lejupielādēt pabeigta noderīgagaldsp un svara zudums produktiem word.docx formātā viņu vajadzībām, un to novietot virtuves( download tabulu).
Avots: autora izdevuma Hope Chikanchi vietne http: //fb.ru/article/183121/ skolko-Gramm-v-stakane-udobnaya-tablitsa-Mer-i-vesov-produktov-v-grammah
