Diēta ar kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu

Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla ir bieži sastopama patoloģija. Visbiežāk slimība skar jauniešus, kas ir darbspējīgā vecumā. Vīrieši ir vairāk uzņēmīgi pret slimībām nekā sievietes. Slimības būtība ir dziļo defektu veidošanās uz gremošanas orgānu gļotādām.

Čūla ir recidivējoša hroniska saslimšana, kas bieži rodas emocionāla pārtēriņa, neveselīga dzīvesveida, neregulāru ēšanas paradumu fona dēļ. Helicobacter pylori infekcija ar baktēriju ir galvenā loma, parādot gļotādas defektus. Šis mikroorganisms rada iekaisuma reakciju, palielina skābuma līmeni un iznīcina aizsargfaktorus.

Slimību raksturo viļņains kurss, proti, remisijas periods tiek aizstāts ar saasināšanos. Simptomi var atšķirties atkarībā no defekta atrašanās vietas. Tādējādi ar augšējā vēdera čūlu sāpes sajūtas parādās uzreiz pēc norīšanas. Kad antral departamenta bojājumi rodas sāpīgs uzliesmojums pēc divām stundām pēc ēšanas.

Divpadsmitpirkstu zarnas čūlu raksturo sāpes tukšā dūšā, kas samazinās pēc ēšanas. Arī bieži pacienti sūdzas par diskomfortu naktī. Sāpošajam sindromam ar čūlām nav skaidras lokalizācijas vietas. Tas var būt sāpes, griešana, urbšana. Ir arī burpings, slikta dūša, vemšana, apetītes pasliktināšanās, aizcietējums.

Ar peptisku čūlu cieš visa ķermeņa, tāpēc ir svarīgi ievērot speciālistu noteikto terapeitisko diētu. Pareiza uzturs palīdzēs pārveidot slimību remisijas stadijā, kā arī izvairīties no jauna recidīva parādīšanās. Kāda ir uztura uztura un čūlas īpatnība, no kādiem produktiem ir jāizvairās? Let's talk par šo un daudzām citām lietām šajā rakstā.

Diēta vēdera un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas mērķis ir mehāniski un ķīmiski shchazhenie

Pamatprincipi

Speciālisti veic šādas uztura prasības:

• uzturvielu augsta uzturvērtība;
• līdzsvarots uzturs, kurā būtu jāietver olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, vitamīni, minerāli;
• produkti nedrīkst kairināt kuņģa-zarnu trakta gļotādu;
• ēdot ēdienu istabas temperatūrā;
• noraidīt pārtikas produktus, kas palielina kuņģa sulas sekrēciju;
• nedaudz porcijas;
• ēdiena uzņemšana drēbās, sasmalcinātā veidā;
• galda sāls ierobežojums.

Atļautie un aizliegtie produkti

Zarnu trauku un ēdienkaršu saraksts čūla lielā mērā ir atkarīgs no slimības stadijas. Pēc ķirurģiskas operācijas un saasināšanās laikā tiek noteikts viskājīgākais uzturs. Pacientiem ieteicams šķidrums vārītu putru, rīvētu vārītu fileju, suņu šķēles buljonu.

Tā kā nepatīkamie simptomi pazūd, ēdienkarti var bagātināt ar citiem ēdieniem:

• zupas;
• gaļas vai zivju sufle, tvaicēti;
• ābols, augļi, piena želeja;
• tukša tēja;
• biezputra suflē, piens;
• tvaika omelets.

Diētisko uzturu vajadzētu ievērot vismaz gadu pēc saasināšanās. Ir atļauti šādi produkti:

• vakara maize, biskvīta cepumi;
• Zupas dārzeņu vai liesās gaļas buljonā;
• liesa gaļa kotletēs, suflē, kotletēs;
• ryazhenka, biezpiens, skābs krējums, jogurts, jogurts;
• vārītas vārītas vai tvaicētas olas;
• labība: rīsi, griķi, auzu pārslu;
• augu eļļas;
• saldie augļi un ogas, kartupeļu biezeni, cepti āboli.

Ārsti neiesaka ēst svaigu maizi

Aizliegti šādi produkti:

• rudzu maize;
• bagāti buljoni;
• taukskābju zivis un gaļa;
• ceptas olas;
• pērļu mieži un kukurūzas putra;
• baltie kāposti, redīsi, redīsi, rutabaga, pākšaugi;
• spēcīga tēja un kafija;
• sinepes, mārrutki, mērces, kečups, majonēze.

Piena produkti

Cilvēkiem ar peptisku čūlu jālieto piens. Šis produkts neitralizē sālsskābes pārpalikumu. Turklāt tas ietver daudzas uzturvielas, kas ir tikai nepieciešamas, lai normalizētu gremošanas traktu. Piens pārveido vēdera sienas, nomierina un mazina kairinājumu.

Piena produkti satur viegli sagremojamus proteīnus, vitamīnus, minerālvielas, savienojumus, kas uzlabo organisma rezistenci, organiskās skābes. Jūs varat lietot gan govs, gan kazas pienu. Vienīgi ir vērts saprast, ka kazai ir augsts tauku saturs, tāpēc to vajadzētu atšķaidīt ar ūdeni. Regulārs piena patēriņš ar peptisku čūlu palīdzēs mazināt nepatīkamus simptomus, piemēram, dedzināšanu, dedzināšanu un nelabumu.

Tas nenozīmē, ka jums vajadzētu pastāvīgi dzert pienu. Pamatojoties uz to, jūs varat gatavot biezputras, zupas, sautējumus, pudiņus, siera kūkas. Ar palielinātu skābumu ārsti iesaka dzert pasterizētu pienu ar zemu tauku saturu. Ar peptisku čūlu jūs nevarat ēst piena produktus lielos daudzumos. Ļaunprātīga izmantošana var izraisīt kalcija metabolismu.

Diētā var ievadīt arī kefīru. Ķermenis labi absorbē produktu un tā ir augsta bioloģiskā vērtība. Jūs varat ēst kefīru gan pirms ēšanas, gan pirms gulētiešanas. Cukurns ir vēl viens neaizstājams produkts kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā. Tas ir noderīgi gan maziem bērniem, gan vecākiem cilvēkiem.

Dārzeņi

Neskatoties uz dārzeņu un augļu milzīgo uzturvērtību, sakarā ar to lietošanu ir noteikti noteikti čūlas ierobežojumi. Kategoriski aizliegta čūla tādi produkti kā sīpoli, ķiploki, redīsi. Arī ir jāatsakās no mārrutkiem, pupiņām un zirņiem. Jebkurā formā izslēgtas sēnes un rūgti pipari.

Pat remisijas perioda laikā visi iepriekš minētie produkti ir aizliegti. Viņus ir grūti sagremot ķermenis, kā arī kairina gļotādu, pastiprinot sāpju sindromu. Ar čūlu jūs varat ēst dārzeņus dzeltenā un zaļā krāsā, un no sarkanās krāsas būs jāatsakās.

Tomāti un gurķi - šī ir pazīstama salātu sagatavošanas kombinācija. Pirmais produkts būs jāatsakās, un gurķus var droši patērēt. Pacientiem ieteicams cept ziedkāpostu un brokoļus. Kartupeļi, bietes, ķirbis - šos dārzeņus var droši lietot arī ar peptisku čūlu.

Sīpoli un ķiploki ir aizliegti

Atsevišķi es gribu teikt par kartupeļiem. Šīs saknes sastāvs ir milzīgs vitamīnu, mikroelementu, kā arī organisko skābju daudzums. Žetoni būs jāatsakās. Bet kartupeļu biezeni var ēst. Cietums, kas ir daļa no dārzeņu kupiruetu iekaisuma reakcijas, mazina spazmas un aptver gremošanas orgānu gļotādu.

Kartupeļu šķiedra neizmaina zarnas un nestimulē peristaltiku. Tautas medicīnā, ārstējot peptisko čūlu, tiek izmantota kartupeļu sula. Trīs nedēļu laikā vajadzētu būt pusstundu pirms ēšanas. Izmantojiet tikai svaigi spiestu sulu.

Dzert vajadzētu būt caur cauruli, lai nesabojātu zobu emalju. Ir svarīgi saprast, ka kartupeļus nav iespējams uzglabāt vairāk nekā sešus mēnešus. Pēc šā perioda beigām sakņu kultūrā tiek uzkrāta kaitīga viela, kas saindē ķermeni. Zāles atļauts ne visiem kāpostu veidiem. Piemēram, balts asinis, palielina skābuma līmeni, tādēļ tā lietošana ir aizliegta.

Ziedkāpostu ieteicams izmantot, lai sagatavotu diētisko zupas vai biezenus. Lietošanai vajadzētu būt vienīgi ziedkopai, jo lapas nelabvēlīgi ietekmē gļotādu. Kontrindicēts ar čūlas sautējumu, kā arī sālīti kāposti. Speciālistu viedoklis par iespēju izmantot skābēti kāposti un jūras kāposti ar kaitēkļu apkarošanu ir ļoti pretrunīgi.

Burkāni ir vēl viens produkts, kas bagāts ar vitamīniem. Lietot šo dārzeņu izejvielu veidā ir kontrindicēts, jo tas palielina skābumu. Burkāni ir atļauts lietot vārītā un rīvētā veidā. Atbrīvošanas laikā, lai novērstu paasinājumu, ieteicams lietot burkānu sula.

Ķirbis satur daudz vitamīnu. Tas ir maz šķiedrvielu, tāpēc dārzeņi neietekmē peristaltiku. Jūs varat ēst ķirbi ar čūlu jebkurā formā. Eksperti apgalvo, ka mazgāta ķirbja ar medu veicina brūču sadzīšanu. Ķirbju sula samazina kuņģa sulas veidošanos. Sautēti vai vārīti dārzeņi noņem iekaisuma procesu un normalizē gremošanas procesu.

Cukini ir neaizstājams produkts diētu pacientiem ar čūlas. Dārzeņi ir piesātināti ar vitamīniem, kāliju, dzelzi. Cukiniju sastāvā ir vielas, kas noņem iekaisuma reakciju, normalizē gremošanu, kā arī ir pretvēža aktivitāte. Neizmantotā veidā tos nedrīkst lietot. Vārītas skvošas var izmantot kā pamatu zupas un biezenī.

Selerijas paātrina kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādu defektu sadzīšanu

Selerijas ir bagātas ar ēteriskajām eļļām, purīniem, mikroelementiem, vitamīniem. Vielas, kas veido šo dārzeņu, ir aizsargājošas un paātrina čūlu sadzīšanas procesu. Svaigu zaļumu mērenā daudzumā var lietot pat laikā, kad čūla paasinās.

Dillēs ir liels daudzums C vitamīna, fosfora, magnija, kalcija, kalcija. Ir atļauts arī pētersīļi, tajā ietilpst karotīns, kā arī daudz vitamīnu un mikroelementu. Tagad parunāsim par produktiem, kurus var izlietot tikai remisijas periodā:

• bietes Tas satur dabiskās skābes. Draudi saasināšanās laikā ir stingri aizliegts ēst dārzeņus. Iekaisuma novēršanai ieteicams lietot biešu sula, kas sajaukta ar medu;
• gurķi. Nelielu daudzumu sasmalcinātu dārzeņu bez mizas var izmantot kā daļu no dažādiem ēdieniem. Marinēti gurķi ir stingri aizliegti;
• tomāti Remisijas laikā varat ēst mizoti dārzeņi bez ādas;
• sīpoli. Vārītu dārzeņu lieto vienīgi citu ēdienu sastāvā;
• Bulgārijas pipari ir spēcīgs antioksidants. Tam ir pretvēža un antibakteriālas aktivitātes.

Augļi

Praktiski negatīvi neietekmē kuņģa un zarnu gļotādas šādus augļus: banānus, ābolus, avokado, bumbierus, plūmes. Ja mēs runājam par āboliem, tas ir hipoalerģisks produkts, kas ietver vitamīnus un mikroelementus.

Liels daudzums pektīna labvēlīgi ietekmē bojāto gļotādas stāvokli. Ir vērts izvēlēties saldos ābolus, jo dažu šķirņu skābe var vēl vairāk sabojāt gremošanas orgānus. Ar āboliem vienmēr vajadzētu mizu. Saasināšanās laikā tos var izlietot tikai ceptas formas.

Ja saasina čūlu, ieteicams ēst ceptas cepeškrāsns ābolos

Bumbieris ir vēl viens derīgs auglis, ja rodas peptiska čūla. To arī vajadzētu nomazgāt, un recidīvu laikā to drīkst izmantot tikai ceptas formas. Bumbiera sastāvā ietilpst askorbīnskābe un nikotīnskābe, tiamīns, riboflavīns un citi vitamīni.

Šajā zemā kaloriju augļos ir arī daudz mikroelementu. Eksperti iesaka pirmajās trīsdesmit minūtēs pēc bumbieru ēšanas dzert ūdeni un šķidrumu, jo tam ir slikta ietekme uz bojātā orgāna gļotādas stāvokli.

Melones un melones ir produkti, kas palielina kuņģa sulas sekrēciju, kas vēl vairāk sabojā gļotādu. Lai samazinātu to negatīvo ietekmi, nelielu daudzumu arbūzu un meloņu atļauts ēst desertu. Ir grūti pārvērtēt granātābola sulas priekšrocības, taču ir jāizvairās no šī augļa.

Ja baktēriju infekcija izraisa čūlu, ir lietderīga ūdens šķīduma infūzija sausajos granātāboli. Humusu var droši lietot pacienti ar čūlām. Šā augļa sastāvā ir neliels daudzums organisko skābju, tādēļ tas nerada skābuma līmeņa paaugstināšanos. Hurma ir bagāta ar magniju, kāliju, dzelzi, jodu, mangānu.

Kashi

Griķu biezputru drīkst lietot gan remisijas laikā, gan saasināšanās laikā. Bet atkārtojuma laikā putra jāuzklāj ūdenī, bet ne pienā. Tā kā uzbrukuma graudaugu noslīdēšanai var pievienot nedaudz sviesta un mizoti dārzeņi. Auzu pārslu biezputra parasti ir ideāls produkts čūlām. Tas noņem iekaisuma reakciju un apzīmē gļotādu.

Kviešu graudi neizraisa alerģiskas reakcijas, noņem toksīnus un atjauno ķermeni pēc slimības. To var izmantot atbrīvošanas laikā. Paasinājuma laikā tā tiek atrisināta mehāniska kairinājuma dēļ. Monkey palīdz tikt galā ar spaztiskām sāpēm ar peptisku čūlu. Jāapzinās, ka krupa palīdz palielināt ķermeņa svaru.

Griķu biezputru var lietot gan paasinājuma laikā, gan remisijā

Dzeršana

Ar peptisku čūlu ir atļauts dzert tēju. Galvenais ir nevis pievienot citronu, ne arī pārvērst pārāk spēcīgu dzērienu. Kakao ir diezgan pretrunīgs dzēriens, jo tas ir smags un kaloriju dzēriens. Diemžēl kafija ir aizliegta čūlas.

Pacientiem ir atļauts šāds dzēriens:

• kissels;
• dārzeņu un augļu sulas;
• kompoti;
• fermentēti piena produkti;
• sārmains ūdens;
• tējas;
• kāposti, kartupeļi, ķirbi un kalinovi sulas;
• zemu tauku saturu piens.

Alkohols ir stingri aizliegts ar peptisku čūlu. Tās lietošana palielina skābuma līmeni, palēnina pārtikas gremošanu un veicina komplikāciju rašanos. Atļauts arī kvass un gāzētie dzērieni. Tātad uzturs ar kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ir svarīga loma ārstēšanas procesā. Pat visspēcīgākie medikamenti bez diētas var būt nevajadzīgi.

Pareizi sastādīta ēdienkarte palīdzēs atjaunot gremošanas orgānu bojāto gļotādu, samazināt slimības klīniskās izpausmes un paātrināt atgūšanas procesu. Čūla ir mānīga slimība, kas var gaidīt un jebkurā gadījumā atgriežas kā recidīvs. Lai nepieļautu, ka tas notiks, katru dienu ievērojiet pareizu uzturu.