Pierādīta piena pankūkas receptes: pareizi un garšīgi sagatavot pankūkas pienā

pankūkas pienam: principiem vārīšanas

visbiežāk recepti mājsaimnieces izmanto - ir pankūkas ar pienu. Pankūkas ir vieglas, plānas un ļoti garšīgas. Visbiežāk izmanto to sagatavošanai, kviešu miltiem, bet jūs varat veikt un griķu vai auzu.

ļoti precīzi biezums pankūkas un būs atkarīgs no miltiem izmanto. Kā likums, plānās pankūkas ar pienu ir labs iegūts no kviešu miltiem. Arī šeit, daudz atkarīgs no miltiem kvalitāti, tāpēc ir ieteicams veikt produktu smalki samaļot un augstākajā pakāpē.Ja jūs izmantojat otrās klases miltus vai miltiem un klijām, tad pankūkas kļūs vairāk biezs un sulīgs.

lielākā mīksti pankūkas tiek iegūts no auzu vai griķu miltiem. Jūs varat eksperimentēt - mēģināt gatavot pankūkas ar pienu no maisījuma dažādu šķirņu miltiem.

pankūkas Arī ar pienu var pagatavot ar vai bez rauga. Neviens Yeast Food iemiesojumu nepieciešams pievienot cepšanas sodas vai cepamo pulveri, lai mīkla. Un tikai tad, kad mīkla sasniedz vēlamo konsekvenci, jūs varat cept pankūkas. Vai nav drosmi, kurš reti saņem pirmo reizi cept perfektu pankūku.

Sākot ar trešo vai ceturto mēģinājumu, jums būs pārliecināti, nākt ārā veikls un plakano pankūkas. Kad ielej mīklu uz pannas, turiet to leņķī un veikt apļveida kustības. Tātad mīkla vienmērīgi pa visu virsmu pannas.

Pēc apakšā no pankūku brūni, viņa lāpstiņa āķis un pagrieziet uz otru pusi. Grauzdēšanas procesa produkts ir pankūkas uz katru pusi, līdz zeltaini brūnas.

Jā, tomēr, cept pankūkas būtu uz karstas pannas, kas iepriekš ir smeared ar sviestu vai eļļu.

Kad pankūku ir gatava, pārliecinieties likt to uz kādu sviestu. Tad tas kļūs vēl elastīgāks un maigs. Serve

pankūkas izgatavoti no skābpiena, cukuru, ievārījumu vai medu. Protams, jūs varat vērsties jebkurā pankūkas pildījumu: biezpienu ar rozīnēm vai žāvētu aprikožu, gaļas, vistas ar sēnēm, kāpostiem ar rīsiem un olu, vistas vai kūpinātu lasi vai kādu saldu pildījumu.

pankūkas pienam: No ēdieni un produkti

sagatavošana Kāda veida piederumus izmanto kulinārijā pankūkas ar pienu? Parasti tas ir atkarīgs no gatavošanas panākumiem daudzos veidos. Vislabāk ir veikt čuguna trauku cepšanai. Ja tas nav pieejams, piemērots citu pannu, ja vien viņai bija bieza apakšējā un pretpiedeguma pārklājumu.

Protams, kāda izmēra pankūkas jūs vēlaties saņemt šādu diametru, un jābūt pannas. Turklāt, no ēdieniem nepieciešams bļodu maisīšanai mīklu, kauss, lāpsta, dakša vai noslaucīt, nazi un suku apsmērēšanai pan dibenu un sienām.

Nu, ja rokas ir mikseris, tad jums būs iespēja ātrāk un vieglāk maisīt mīklas pikas pārkāpj visiem.

No mācību produktiem var būt šādi: sijāšanas miltus, mērīšanu labās cukura daudzumu un citu nefasētu produktu, un sāli. Piens pats ir labāk iesildīties.

Ja jūs izmantojat raugu, atšķaidiet tos nedaudz siltu ūdeni vai pienu. Izkausējiet sviestu iepriekš.

pankūku recepte ar pienu

Recipe numurs 1: pankūkas

pienam ir izgatavots no piena pankūkas izrādīties ļoti viegls un plānas, tās var ēst ar krējumu, medu vai wrap tos jebkurā virskārtas. Recepte izmanto miltus, cukuru, olas, sāli un pienu.

Kā sagatavot:

1. Piens - pusliterbs;
2. Trīs olu vistas;
3. Viena ar pusi tases miltu;
4. Cukurs - puse vai viena ēdamkarote;
5. sāls - puse tējkarotes;
6. Augu eļļa - 15-30 ml.

Kā pagatavot:

Mēs pārklājam olas dziļā traukā un noslaukiet ar dakšiņu. Mēs ielej pusi no piena. Pievienojiet maisījumam cukuru un sāli. Visus rūpīgi sajauciet. Cukura daudzums atkarīgs no pildījuma ar pankūkām.

Cukura saldo pankūku gadījumā varat pievienot nedaudz vairāk, un attiecīgi gaļas un sāļie cukura pildījumam vajadzētu būt mazākam.

Sijāiet miltus un pakāpeniski ielejiet piena un olu maisījumu. Vienlaikus miltu labāk nav izlejiet - jums ir nepieciešams aplūkot konsistenci.

Tad ielej atlikušo pienu un rūpīgi sajauciet visu. Lai izvairītos no gabaliem, labāk ir izmantot maisītāju. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk miltu. Mīklai jābūt konsistenci šķidrā skābā krējuma. Mīklai jābūt vidēji šķidrai, bet ne ūdensainai. Pārāk bieza mīkla, jūs varat pievienot vairāk piena un šķidruma miltu.

Mīklā, kas pievienota, pievienojiet augu eļļu. Ja pievienojat sviestu, pankūkas kļūs rupji un porainas.

Sildiet trauku ar sviestu un sāciet pankūkas ar pienu.

Uzpildot mīklu, cepšanas panna jāsamaita vienmērīgi un vienmērīgi izkliedē.Jums viss būtu jādara ātri. Cepiet pankūku līdz zeltaini brūnai un pagrieziet. Ja pankūkas saplēstas, tad nav pietiekami daudz miltu - pārāk plānas.

Recipe № 2: Pankūkas uz piena "Openwork"

Šādas piena pankūkas izrādās delikāts, delikāts un delikāts.Šajā receptē papildus galvenajām sastāvdaļām tiek izmantota nedaudz soda un kefīra - šīs sastāvdaļas padara pankūkas ērtas.

Kas no produktiem ir nepieciešams:

1. Viena un puse tases miltu;
2. Cukurs - 1 ēdamkarote;
3. Olas - 2 gab.;
4. sāls - puse tējkarotes;
5. glāze piena;
6. Puslitrs kefīrs;
7. 1 tējkarote soda;
8. Augu eļļa.

Sagatavošanas metode:

Kefīrs ielej kastroī un mazliet sasilda. Mēs ielaujam jogurta olas, pievienojam cukuru un sāli. Visus rūpīgi sajauc, pievieno soda. Tad ielejiet miltus un sajauciet visu ar maisītāju. Komočkovs testa laikā nedrīkst būt. Mīkla konsistencei vajadzētu izskatīties biezā skābā krējuma veidā.

Piens uzvāra un sākt ielej mīklu ar plānu trauku, pastāvīgi maisot. Pārāk šķidrā mīklā varat pievienot nedaudz vairāk miltu. Tad pievieno 15-30 ml.augu eļļu un atkal mēs visu sajaucam. Cepiet pankūkas uz čuguna traukiem. Mēs sildām ceptuvi ar sviestu un sāciet pankūkas ar pienu.

Recipe # 3: Pankūkas uz piena ar cieti un vanilīnu

Jūs varat sagatavot plānas un garšas pankūkas ar pienu uz šīs receptes.Šī recepte ir tik veiksmīga, ka nav ieteicams mainīt proporcijas. Cepiet pankūkas ļoti ātri - 1 minūti no abām pusēm.

Nepieciešamie komponenti:

1. Puslitrs piena;
2. Četri ēdamkaroti kartupeļu cietes( bez slaida);
3. 4 ēdamk.lmilti( ar slaidu);
4. 4 olas;
5. Sāls un cukurs - pēc garšas;
6. Vanilīns - pēc garšas;
7. 30-45 ml augu eļļas.

Kā pagatavot:

sajauc miltus, sāli, cukuru, cieti un vanilīnu. Piens tiek sildīts. Mēs salauzām olas un ielej smalku pienu. Visus rūpīgi sajauc un pievieno eļļu. Atstājiet mīklu 20 minūtes. Cepšanas panna silda un eļļo ar sviestu. Mīklu ielej tā, lai tā vienmērīgi pārklātu pannas virsmu ar plānu kārtu.

Tā kā cietes nogriež līdz apakšai, ir ieteicams sajaukt mīklu pirms katra liekšķere. Pat ja šķiet, ka mīkla ir šķidra, jums nav jāpievieno milti. Pankūkas izrādīsies ļoti plānas un "mežģīnes".

Pankūkas var pildīt ar kūpinātu vistu vai zivīm, biezpienu ar rozīnēm vai ķiploku-siers maisījumu. Ir daudz iespēju.

Recipe № 4: Pankūkas uz piena "Dzērieni" ar jogurtu

Tender pankūkām ar pienu un jogurtu ir īpaša struktūra, taču tie nav mazāk garšīgi. Recepte izmanto pienu, miltus, cukuru ar sāli, cepamo pulveri un pienu ar jogurtu.Šīs pankūkas noteikti pieprasa gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Nepieciešamie produkti:

1. Ceturtdaļa tējkarotes sāls;
2. Cukurs - 3 - 4 ēdamk.l;
3. 250 ml verdoša ūdens;
4. Viena tējkarote cepamā pulvera;
5. 8 - 9 ēdamk.lmilti;
6. 250 ml piena un jogurta;
7. 2 olas;
8. sviests;
9. Augu eļļa.

Sagatavošanas metode:

Sakārtojiet olas ar sāli un cukuru. Mēs ielej pienu un jogurtu, rūpīgi sajaucam visu. Ielejiet miltus un sajauciet maisījumu ar homogēnu konsistenci. Mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt skābu krējumu. Tad pārkaisa cepamo pulveri, bet nemēdziet! Tad ielej karstu verdošu ūdeni.

Cepiet karstu pannu ar augu eļļu un cepiet pankūkas no abām pusēm. Nepārlej pārāk daudz mīgas, citādi pankūkas izrādīsies biezas. Par katru karstu pankūku ielieciet gabalu sviesta.

recepte Nr. 5: pankūkas uz piena un rauga

piena pankūkas pienā ir ļoti garšīgas un sulīgas. Ideāli piemērots gan saldajiem, gan sāļajiem pildījumiem.

Obligātie komponenti:

1. 330 gr.milti;
2. 1 liela ola;
3. 20 gr.cukurs;
4. 7 g.raugs un sāls;
5. 25 gr.sviests;
6. 550 ml.piens.

Sagatavošana:

Piens tiek uzkarsēts, nodots mazai daļai un tajā audzē raugu. Atstājiet to 10 minūtes. Svaigu raugu aizņem 20 minūtes.

Citā piena daļā mēs atšķaidām sāli un cukuru, pēc tam pievienojam pienu ar raugu. Visu sajauciet, pārtrauciet olu un pievienojiet miltus. Mēs ielejam kausētu sviestu mīklas formā un viss to sajauc ar maisītāju. Paredzētajai mīklai jābūt konsistenci šķidrā skābā krējuma. Atstājiet mīklu siltā vietā 3-4 stundas. Periodiski sajauc

Cep pankūkas uz pannas, kas tiek uzkarsēts ar eļļu. Pankūku biezums ir aptuveni 3 mm.

Recipe # 6: Pankūkas pienā ar jogurtu

Vēl viena vienkārša, taču delicious piena pankūkas recepte. Atšķirība starp šīm pankūkām no citām receptēm ir rūgušpiena lietošana.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1. Divas olas;
2. Pusi tasi cukura;
3. Viena un puse tases sagriezta piena;
4. Puse tasi piena;
5. tējkarote soda;
6. Ceturtdaļu tējkarotes sāls;
7. divas glāzes miltu;
8. 45 ml augu eļļas.

. Sagatavošana:

. Izejiet olas ar cukuru un sāli, tad ielej skābu biezpienu. Mēs iesaiņojam miltus un pakāpeniski ielej tos ar soda. Mēs izspiežam mīklu ar maisītāju, pēc tam ielej pienu un atkal sajauc visu. Pārklājiet trauku ar testa salveti un atstājiet pusstundu.

Pēc tam mīkla ir nedaudz biezāka, tādēļ varat pievienot nelielu vārītu ūdeni. Mīkla konsistencei vajadzētu būt līdzīgai šķidram krējumu. Mēs pievienojam augu eļļu un viss labi samaisa. Mēs cepam pankūkas uz pannas, kas tiek sildīts ar eļļu abās pusēs.

Pankūkas pienā: labākie pavāri

noderīgie padomi un noslēpumi Ja pankūkas pastāvīgi plosīs, mēģiniet pievienot vairāk miltu mīklai. Ja, gluži pretēji, tie ir ļoti blīvi un biezi, tad jums vajadzēs ielej nedaudz siltu pienu.

Ja pankūkas tiek ceptas pildīšanai, ir labāk cep pankūku tikai vienā pusē.Pēc tam pildījumu uzkrītošajā pusē.Otra puse brūna traukā vai cepeškrāsnī.

Bieži pieļautās kļūdas pankūkas sagatavošanā pienā:

1. Pārāk intensīva mīklas kratīšana izraisa to, ka pankūkas var kļūt par "gumiju".
2. Ja sodas nav pietiekami labotas, gatavās pankūkas var būt nepatīkamas pēcgaršu.
3. Ir nepieciešams pareizi noteikt olu skaitu. Olu pārbaužu pārmērīgums padarīs pankūkas, piemēram, omletes vai olas, un ar olu trūkumu pankūkas var izkrist.
4. Lai pankūkas nebūtu sadedzinātas, nav nepieciešams mainīt cukuru mīklas formā.
5. Pārāk daudz sviesta pārbaudes padarīs pankūkas pārāk tauku, glancētas un bez garšas.

Kā padarīt plānas pankūkas uz piena: mājas recepte

Video kanāls "Anna LifeVlog".Mājsaimniece Anna, stāsta mums, kā gatavot piena pankūkas. Trīs veidu salīdzinājums: kombains, blenderis, manuāli. Pankūkas ir plānas, garšas, ar caurumiem. Pankūku noslēpums nav ķekars. Piena mīklas receptes pienā.

Avots: http://zhenskoe-mnenie.ru /themes/retsepty/ pankūkas-ar-pienu pārbaudītas-receptes-how-un-to-pavārs-garšīgas-pankūkas-uz-piena /