Diēta 4 zarnu slimībām

Diēta 4 zarnu slimība tiek pozicionēts kā viens no variantiem klīniskās uztura. Ieteicama pacientiem ar kolītu, gremošanas traucējumiem, dizentēriju, enterokolītu.

Vispārīgi noteikumi

Šo diētu veida izraksta pacientiem ārstēšanu traucējumi gremošanas sistēmas un zarnu patoloģiju, kopā ar caureju laikā.Tās galvenais uzdevums ir novērst ar šīm slimībām saistītos patoloģiskos procesus.

diēta izslēdz pārtiku, kas var veicināt sekretoro funkciju kuņģī un aktivizē žultspūšļa. Termiskā apstrāde ietver ēdiena gatavošanu un tvaika gatavošanu. Trauki tiek pasniegti šķidrā, pusšķidrā veidā un sausā veidā.

Vispārējie uztura uztura noteikumi:

• sešas ēdienreizes dienā;
• produktu sagatavošana ir pieļaujama tikai vārīšanās un tvaika veidā;
• saskaņā ar pilnīgu aizliegumu ir cieta produkti, bieza, karstā, aukstā pārtika.

diētas veidi

numurs 4. tabula numurs 4 ir sadalīta trīs pasugas - 4A, 4B, 4C.Galvenā atšķirība ir pārtikas preču komplekts. Diēta

4A

Šī iemiesojums klīniskā uztura administrēti akūtā stadijā slimības. Uztura izvēlne atšķiras no monotonijas un izslēdz daudzus produktus. To ieteicams ievērot divu līdz piecu dienu laikā.Enerģijas vērtība ir 1600 kcal. Diet

4B Table 4B

piešķirti hronisku patoloģiju, kuņģa-zarnu trakta - aknu slimības, nieru, žults trakta, aizkuņģa dziedzera. Tabula 4B ir fizioloģiski pilna, tāpēc to var praktizēt jau ilgu laiku. Enerģijas vērtība ir 2900 kcal.4B

Diēta Diēta praktizē pirmo 7 dienu laikā pēc miokarda operācijas laikā un pēc pabeigšanas perioda akūtām zarnu infekcijām. Izmanto kā pāreju no ārstēšanas tabulas uz vispārējo. Enerģijas vērtība ir 3140 kcal. Indikācijas

№ 4. tabula Pevzneru ieteicams šādos gadījumos:

• akūtā periodā zarnu slimībām kopā ar smagu caureju;
• stipra noplūde hronisku patoloģiju paasinājumā.

atļauta pārtikas grozu

piemērotu produktu sarakstu lietošanai ar uztura speciālistiem, lai attīstītu ikdienas ēdienkarte ir diezgan plašs. Viņš pārstāv šādās pozīcijās:

• Jau žāvētas( vakar vakarā) maize no kviešiem, mājās gatavoti cepumi. Atļautā norma 24 stundām ir ne vairāk kā 200 grami produkta. Turklāt ir atļauts izmantot sausos cepumus( cepumus).
• Kukurūzas biezputra. Tie ir pacienta uztura pamats. Atļauts manča, baltie rīsi, griķi, auzu pārslu. Sagatavots no gaļas vai bez taukiem( noņemts) buljona.
• Sviests. Izmantojiet tikai 50 gramus dienā.
• zupas. Gatavojot ēdienu, noņemiet( no otras) zem zivju / gaļas. Uzpildīšanai ņem graudus, dārzeņu minimumu, vārītu gaļu, knelles, olu, kotletes vai blenderī, kas apstrādāti ar blenderu / gaļas mašīnā.
• gaļa. Atļauts izmantot tikai diētiskās šķirnes - teļa gaļa, liellopa gaļa, vistas krūtiņa, tītari, truši. Pirms gatavošanas āda ir jānoņem un cīpslas jāizgriež.
• Tvaicēti kotletes, gaļas bumbiņas, knelles. Savācot malto maizi, jāaizstāj ar mango vai vārītu rīsu krupi. Ir atļauts gatavot gaļas pupiņu, pievienojot minimālo sāls daudzumu.
• Zema tauku šķirņu zivis. Barība ir viena vārīta / tvaika vienība ir atļauta. Ja sasmalcināta versija, tad tā var būt knellets, kotletes, kotletes. Ir atļauts gatavot vai tvaicēt.
• olu. Norma 2 gab. Dienā.Pasniedziet uz galda mīksti vārītas, tvaika omlete. Ir atļauts iejaukties zupās( iegūst bagātas olu pārslas), suflē.
• Viegli attaukots biezpiens. Lieto ēdienus un sufli.
• dārzeņi. Tas ir atļauts lietot tikai rīvētā veidā, pievienojot nelielu daudzumu, gatavojot zupu. Apjomi ir minimāli.
• Augļi - āboli( svaigas, formā biezeni), želeja( melleņu, ķiršu, kizils, cidonijas, bumbieri), augļu dzērieni.
• Saldās ogas sulas( iepriekš izšķīdinātas ar vārītu ūdeni vienādās proporcijās).Vīnogas, plūmes un aprikozes ir aizliegtas.

kā dzērienu var izmantot: zāļu tējas, suņu roze uzvar, infūzija uz Cheremuhovo ogas, tēja( pakāpes - zaļa vai melna), nav ūdens gāze( ne vairāk kā 1,5 litri dienā).

Aizliegtie produkti

tabulā Nr. 4 pilnībā izslēdz pārtikas produktu, kas satur šķiedrvielu, patēriņu.

Aizliegto produktu sarakstā ietilpst:

• Dārzeņi. Viņiem ir atļauts produktu pievienot zupām nelielos daudzumos un nežēlīgos apstākļos.
• Maize. Visu graudaino, rudzu, klijas, graudaugu. Ir grūti sagremot un var ievainot gļotādu.
• Svaigi konditorejas izstrādājumi, pankūkas / pankūkas. Izsauc fermentācijas un sabrukšanas procesus. Jam, medus, ievārījums, žāvēti augļi, saldumi. Dienas laikā ir atļauts izmantot 50 gramus granulētā cukura.
• Porridge - prosa, jaks, pērļu mieži, pupiņas.
• makaroni.
• Taukskābju buljoni. Viņi veicina peristaltikas un uztura pasliktināšanos.
• Gaļas, zivju tauku šķirnes.
• Konservēti, sālīti un jo īpaši zivis.
• Pilnpiens, krējums, krējums, siers. Var izraisīt caureju. Pienu jāatšķaida ar ūdeni. To lieto tikai kausēšanai un pudiņām.
• Kakao, kafija ar pienu, salda soda, kvass. Mērces, marinādes.
• Kūpināta gaļa, šķiņķis, desas.

Aptuvenā nedēļas izvēlne

Ir nepieciešams organizēt sešas ēdienreizes dienā.Lai izvairītos no monotonijas, ir jāmaina ēdieni.

pirmdiena

1 brokastis: auzu pārslas ar sviestu, mīksti vārītu olu, dzērienu.

2 brokastis: svaigi vārītas ābeles( svaigi vai iepriekš pagatavoti cepeškrāsnī).

Pusdienas: zupa ar rīsu graudiem un pievienojot kotletes maltās gaļas, iekšzemes grauzdiņiem, griķus ar vistas kotletes( tvaicētu ūdenī vai apstrādāt ar tvaika metodi), ābolu-bumbieru dzērienu.

Uzkodas: Kissel ar cepumiem vai mājās gatavotu grauzdiņu.

Vakariņas: mango( bez cukura piedevas), daļa no vārītām zivīm, dzēriens.

Vēlā vakariņās: kissel.

otrdiena

1 brokastis: rīsu putra saldinātājs( saldināts) ar sviesta gabaliņu, krekingu, suņu rozi.

2 Brokastis: pāris ēdamkarotes biezpiena.

Pusdienas: liellopu buljons sabiezināta ar putraimiem, tvaika pelmeņi maltas vistas / tītara, izrotāt - vārītas rīsu, mājās gatavotus krekeri, pudiņu.

Snack: cep cepeškrāsnī un sasmalcina ābolu blenderī.

Vakariņas: ola, putra, biezputra griķu, dzēriens.

Vēlu Vakariņas: kompotu žāvētu augļu ar atļauto cepumiem.

trešdiena

1 Brokastis: auzu uzmanīgi vārītas ar gabaliņu sviesta, pyurerizorovanny gabalu vārītas gaļas, nedaudz sieru, tēja, cepumi galetnoe.

2 brokastis: augļu biezeņi.

Pusdienas: vistas buljons ar rīsu graudiem un olu pārslu, berzēja putra griķi, kotletes, augļu dzērienu.

Snack: želejas ar vafeļu cepumiem.

vakariņas: kotletes maltas zivis( varat ņemt heks), apaudzis ar vārītu rīsu graudaugu labi, saldu melno tēju.

Vakariņas: kissel.

ceturtdiena

1 Brokastis: putra, putra griķu ar šķēle sviesta, vārītu olu, mazliet siera, augļu dzērienu.

2 Brokastis: pudiņš ar kaltē cepeškrāsnī kviešu maizi.

Pusdienas: meatball zupa sabiezināts ar mannas, pašmāju grauzdiņiem, rūpīgi vārītu rīsu putraimus, apaudzis ar tvaicētiem pīrādziņi maltās zivju, želejas.

Snack: Mežrozīte buljons, mājās grauzdiņiem.

Vakariņas: biezpiens un griķu pudiņš, gaļas suflē, dzēriens. Vēlu vakariņas: bumbieru buljona.

piektdiena

1 Brokastis: rīsu pudiņš, zema tauku satura biezpiens, tēja,

2 Brokastis: ogu buljons.

Pusdienas: Zivju zupa ar zivju bumbiņas un pievienojot rīsu, mājās grauzdiņiem, malto vistas kotletes( tvaika), rotāta ar biezeni griķiem, ogu buljonu.

Snack: nesaldinātas buljons no gurniem ar cepumiem.

Vakariņas: tvaika olu kulteni, salda manna, tēja.

Vēlu vakariņas: novārījums žāvētiem augļiem( āboliem un upenēm).

sestdiena

1. brokastis: griķu pudiņš ar papildus sieru, no ceptas ābolu biezenis, tēja.

2 Brokastis: bumbieru un ābolu kompotu.

Pusdienas: zupa ar mannas putraimiem un maisīt olas, teļa cutlets( tvaika), apaudzis ar rīvētu putras rīsu, bumbieru kompots.

Snack: ogu kompotu ar cepumiem.

Vakariņas: putra ar sviestu, bez cukura, vārīta ola, melnā tēja.

Vēlā vakariņās: kissel.

svētdiena

1 Brokastis: auzu uzmanīgi vārītas ar gabaliņu sviesta un tvaicēti kotletes no maltās vistas / tītara, dzērienu, pašmāju grauzdiņiem balta kviešu maize.

2 Brokastis: pāris karotes ar zemu tauku biezpiena.

Pusdienas: liellopu buljons ar kotletes, sabiezināta ar putraimiem, biezeni griķu kotletes liesa zivs, želeja uz augļiem.

Snack: melnā tēja ar mājas cepumiem.

Vakariņas: rīsu putra ar gabalu sviesta, vārītu olu, dzērienu.

Vēlu Vakariņas: kompotu žāvētu augļu atļauts.

Receptes

piedāvā vairākas receptes, kas var tikt iekļauti diētu izvēlnes № 4.

zivju kroketes

komponentiem:

• ūdens - 55 ml;
• rīsi - 55 grami;
• sviests - 15 grami;Zivju fileja
• - 300 grami.

Sagatavošana:

1. Cook lipīgi rīsi.
2. Izlaist to vismaz divreiz caur gaļas mašīnā, pievienojiet zivi.
3. Samaisa iegūto masu eļļu, pievieno nedaudz ūdens un prisolit. No
4. sastrādātas sagatavot kotletes pildīšanai un gatavot tvaika metodi.

pīrādziņi no Heks( tvaika)

sastāvdaļām: olu, heka fileja - 300 gramu;krupas mannotā - 50 grami;sāls pēc garšas. Sagatavošana: sasmalciniet zivis gaļas mašīnā.Ielieciet malto gaļu, sāli, olu. Maisīt. Veidojiet tamborētu un vārītu tvaicētu. Liellopu tvaicēts burgers

Sastāvdaļas: liellopu - 710 grami, sīpoli - 1 gab, vistas olas - 2 gabali, rīsu milti - 110 grami sāls. Pagatavošana:

1. Liellopu gaļa ar sīpolu sasmalcina ar gaļas mašīnā.
2. sajauciet ar maltajām olām, miltiem un pievienojiet.
3. Sasmērē sastāvdaļas un ievieto 1 stundu ledusskapī plauktos.
4. Pagatavojiet veidotos kokelītes pusdadienā dubultā katlā.

Steam Omlette

Sastāvdaļas:

• olas - 2 gabali;
• piens - 1,5 tases.

sagatavošana:

1. olas pārlej piena maisījumu un rūpīgi noslaucīt. Lai pievienotu
2. Ievietojiet maisījumu, kas pildīts ar maisījumu multivarkas traukā.Pavārs tvaika režīmā.
3. Jūs varat izmantot arī tvaika pirti.

griķi-siera

Sastāvdaļas: griķu - ¼ no stikla, ar zemu tauku / zema tauku satura biezpiens - 155 grami, kas ir olu, cukurs - 1 karote. Pagatavošana:

1. Vāriet griķi un berzējiet.
2. sajauc to ar biezpienu. Ielieciet dzeltenumu, atdzesējiet. Atkārtoti sajauciet un ievietojiet rūpīgi saputotus proteīnus.
3. Pārnes maisījumu sviestu un tvaicē.

Diēta Nr. 4 bērniem

Bērniem ir paredzēts izteikti attīstīt caureju. Pirmā diena - izkraušana.24 stundu laikā bērnam jālieto augu izcelsmes atkritumi un tējas. Minerālūdens bez gāzēm ir atļauts. Dienas šķidruma uzņemšana nav lielāka par 1 litru. Dzert bieži, bet nelielās porcijās, lai neradītu vemšanu. No otrās dienas bērns tiek pārsūtīts uz diētu skaitu 4.

Bērns var saņemt:

• žāvētu kviešu maizi;
• gļotu rīsu novārījumi;
• "otrais" buljoni uz vistas vai liellopa gaļas - tiem ir atļauts sabiezēt ar mango vai auzu pārslu;
• zivis, gaļas ēdieni, kas pagatavoti tvaikos;
• biezputru biezputra, rīsi, auzu pārslu;
• zupas - viņiem atļauts laist sasmalcinātu gaļu vai kotletes;
• tvaika omlete;
• biezpiens - var tikt pasniegts natūrā vai kastroļu veidā.

Sviestu var izmantot tikai kā papildinājumu trauka. Atļauts dzērieni ir novārījums no mellenēm, dogrose, cidoniju augļiem un želeju. Pilnīgi aizliegts cepšana, zupas - vārīti dārzeņi, vai piens, gaļa, desas, gaļas konservi tauku šķirnes, skābais krējums, piens, dārzeņi( svaigi un vārīti), augļi, svaigas sulas no vīnogām.

Diēta nodrošina sešas ēdienreizes dienā.Ilgums - 6 dienas. Tad to var paplašināt. Atļauts ieviešanu nelielu summu dārzeņus - cukini, kartupeļi, burkāni, ziedkāposti, ķirbju, mazo nūdeles, putras, vārīti piena. Zupā atļauts laist skābā krējuma.

Terapeitiskā diēta Nr. 4 - ēdināšanas sistēma, kas ieteicama akūtām / hroniskām kuņģa un zarnu trakta slimībām, kopā ar smagu caureju. Trauki ir atļauts mainīt pēc saviem ieskatiem, bet ir svarīgi ievērot sagatavošanas pamatprincipus un ieteikumus attiecībā uz grocēju groziem.