Koumiss - putotas gėrimas malonus kvapas ir skonis rūgštus, tarnavo namuose fermentuojant kumelės pieno, kurį sudaro: yra naudingų gydomųjų savybių masyvo.
Čia mes kalbėsime apie tai, kaip ruošti maistą, daryti kumelę( receptas), nes tai gali būti girtas tuberkuliozės gydymo. Kymyz gydymas duoda gerus rezultatus ne tik pirminių ir tingios formų tuberkuliozės gydymo. Tai leidžia organizmui padidinti organizmo atsparumą ir išgydyti daug nepagydomomis ligomis.
TURINYS
koumiss koumiss: Naudingos gydomųjų savybių, iš
kumelės pieno vartojimas jau seniai naudojama pieno rūgšties gėrimų paruošimo. Tautos, klajojo į pietryčių Europoje ir Centrinėje Azijoje, valgė daugiausia gyvūnų produktus, kurių pagrindinis buvo kumelės pienas. Kaip kumelės pienas greičiau virsta rūgštus ir sugedęs, klajokliai rado būdą, perdirbti jį į kumelės pieno, kuris trunka ilgiau.
cheminė sudėtis Mare arčiau motinos pieną , nei karvės.
Jame yra:
- baltymų, angliavandenių,
- pieno cukrus,
- alkoholis( 1%),
- daug naudingų lengvai virškinamų maistingų medžiagų ir mikroelementų.
kumiss gerą rezultatą, jeigu jis vyksta Kirgizijos ir Baškirija stepėse. Koumiss taip pat yra veiksmingas bronchektazinę ir lėtiniu bronchitu.
ruošimo koumiss pagrindas yra pieno rūgšties ir alkoholio fermentacija.
Tiek fermentacija tuo pačiu metu turi pereiti prie jų produktų( pieno rūgšties, alkoholio, anglies dioksidas) buvo koumiss į tam tikrų koncentracijų.Parengti koumiss raugą reikia. Baškirai ir Kirgīziete paprastai Fermentinius yra paruoštas iš seno nuosėdų stipri koumiss kritimo, gerai išplauti ir išdžiovinti saulėje. Raugo yra paruošiamas pridedant šviežios arba pašildytas kumelės pieno kultūras pieno rūgšties lazdelių ir mielių.Pasak
tvirtovė Mare skirstomi į:
- silpna,
- vidurkį,
- stiprus.
tipai kumys iš esmės skiriasi alkoholio kiekis ir rūgštingumo.
Pagal gėrimų koumiss įtakos gerina apetitą, skrandžio sulčių sekreciją ir maisto rezorbciją.Koumiss stimuliuoja skrandžio ir žarnų sekreciją kai kuriais atžvilgiais gali pakeisti vandenilio chlorido rūgšties skrandžio sulčių ji yra daugiau lengvai virškinamas trūkumą ir absorbuojamas geriau nei pieno. Be to, geriant koumiss padidėjo virškinimą riebalų ir baltymų maisto produktų.Silpnas Mare veikia žarnyno poslablyayusche, stiprus - turi savo veiklą.Po dviejų mėnesių vartojimo koumiss pacientų sanatorijos svorio paprastai padidėja nuo 3 iki 7 kg.
Koumiss: kontraindikacijos žala
kontraindikacijos koumiss naudoti: Idiosinkrāzija iš kumelės pieno, žala gali būti padaryta tik tais atvejais, alergijos šiam produktui. Praktiškai tai yra gana retas atvejis.
Kymyz tuberkuliozės gydymas pacientams, moteliai: kiek gali gerti
pacientų tuberkuliozės jautrią visiems dirgiklius rūšių, daug koumiss gali sukelti sunkių reakcijų, prisidėti prie jo būklės blogėjimo procese. Todėl
kymyz dozė turėtų būti griežtai individualiai.
pirmųjų dviejų dienų Mare pateiktus šešis kartus per dieną 100 ml.
Jeigu pacientas gali toleruoti kumelių pieną, tada trečią dieną jis pradeda duoti 250 ml šešis kartus per dieną, žiūri reakciją į šią dozę.
Silpniems pacientams, pasireiškiančiam paūmėjimu, duokite po 50 ml 6 kartus per parą.Gerai toleruojamas kas dvi dienas, kiekvienam receptui pridedama 50 ml, o dozė - 250 ml. Indikacijos
kymyz namų
- šviežių formų plaučių tuberkulioze( šviežios židinio, infiltracinė ir skleidžiama formų, pirminės tuberculosis komplekso, ar infiltracinė naviko bronhoadenit), be puvimo ir irimo, galinčios kompensuoti arba Unsharp subcompensation;
- ( normalus arba nedidelis karščiavimas ne didesnis kaip 37,2 ° C, šiek tiek silpnumą, dusulį mažas), neturi ryškus polinkis į priekį;
- Subcompensated lėtinė tuberkuliozės su reiškinių arba paūmėjimo ligos progresavimo;
- eksudatinis tuberkuliozės etiologijos pleuritas;
- yra švieži ir lėtinė limfinių mazgų tuberkuliozės forma.
Šalyse Rytai ir Šiaurės Afrika yra laikomas gėrimas kumelė metai. Jis suteikia drąsos, kūną ir dvasią, reguliuoja žarnyno ir širdies kraujagyslių sistemą.Baškirijoje ir Kalmukijoje koumiss yra būtinas produktas kiekviename namuose.
kumysolechebnitsy Rusijoje yra Voronežo regione( "sucks" sanatorija), Kazachstanas( Borovojus kurortas), iš Baškirijos( Art. Saffron) Stavropolyje dėl Volgos( Manych kurortas).
Kai kuriose Rusijos srityse rengiasi karvė mare .Padarykite iš be riebalų karvių pieno( atvirkščiai), pridėdami 25 proc. Vandens ir 5 proc. Cukraus. Karvė kumelės pienas, pieno rūgštis, taip pat visi gėrimai iš karvių pieno, yra naudinga dietiniai produktai ir gali padėti kai kuriems pacientams svorio padidėjimas, apetito padidėjimas.
, cheminė sudėtis ir gydomąjį poveikį yra žymiai mažesnis nei karvė mare kumelių gamtinių koumiss.
Susiję įrašai
koumiss iš kumelės pieno: kaip virėjas namuose
tradicinį receptą kumys
Šaltinis: Uzhegov GN pareigūną ir liaudies medicinoje. Detalesnė enciklopedija.- Maskva: Izd-vo Eksmo, 2012.
