Dieta su gastrito pasunkėjimu ir dideliu rūgštingumu

gastritas - tai liga, kuri paveikia gleivinę skrandį.Tai gali būti hiperakidas ir hipoksido, tai yra padidėjęs ir sumažėjęs rūgštingumas. Mityba vaidina svarbų vaidmenį gydant gastritą, bet taip pat veikia kaip šios ligos profilaktika.

Paprastai su virškinimo sistemos ligomis turėtų būti nustatomi dietiniai apribojimai. Meniu pasirinko mitybos specialistas, atsižvelgiant į ligos sunkumą ir paciento individualias charakteristikas. Skrandyje susidaro druskos rūgštis, kurios turinys lemia gastrito tipą.Paprastai jis neturi reikšmingo poveikio organų ląstelėms.

Didėjant rūgštingumui, gleivinė barjeras tiesiog negali neutralizuoti druskos rūgšties poveikio skrandžio ląstelėms. Už hyperacid gastritas būdingas šių požymių: regurgitacijos arba oru, epigastriumo skausmas nevalgius arba keletą valandų po suvartojimo, rėmuo, pykinimas, deginimas, ir vidurių užkietėjimas.

sukelti į rūgštingumo lygio padidėjimas gali būti išoriniai ir vidiniai veiksniai: persivalgymo, radikalas, dieta, piktnaudžiavimo alkoholiu, rūkymas, depresija, neracionaliai naudojamos narkotikų, endokrininių sutrikimų, Helicobacter pylori infekcija, genetinis polinkis.Šiame straipsnyje aptariami mitybos ypatumai hyperacid gastritas. Pakalbėkime apie leidžiamus ir draudžiamus produktus. Tačiau pirmiausia mes apibūdinsime pagrindinius terapinės mitybos principus.

Pagrindiniai principai of Clinical Nutrition

Kai skrandžio uždegimas yra labai svarbu sumažinti apkrovą uždegimo organų svetainėje.Šiuo tikslu skiriama tausojanti dieta, kuri apima:

• dietoje turi būti šerti maistą ir tyrę, turite atsisakyti neapdoroto maisto;
• vartojamos maitinimosi temperatūra turi būti artima žmogaus kūno temperatūrai;
• porcijos turėtų būti mažos;
• pertrauka tarp valgio neturėtų viršyti trijų valandų;
• , valgydami, kruopščiai kramtyti maistą, negerkite jo gabalėliais;
• produktai gali būti troškinti, kepti, virti, virti, bet ne kepti;
• maistas turėtų būti labai kokybiškas, tai yra pakankamas kiekis baltymų, vitaminų ir mikroelementų;
• pageidautina paruošti šviežią maistą, jei tai neįmanoma, ji turėtų būti laikoma šaldytuve;
• vartoti skystį intervalais tarp valgių;
• negerk vandens;
• po kiekvieno valgio turi būti 15 minučių poilsio;
• žaliavinių daržovių ir vaisių išskyrimas;
• maisto produktų, kurie turi cheminį poveikį, atmetimas: aštrūs, rūgšti, riebaliniai indai.

mityba giperatsidnom gastritas turėtų būti nukreiptas sumažinti skrandžio sulčių susidarymą.Siekiant šio tikslo būtina pašalinti produktus, kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių pluoštinių skaidulų: ridikėlių, ridikėlių, duonos su sėlenomis. Būtina atsisakyti produktų, kurie padidina druskos rūgšties išsiskyrimą: citrusinius vaisius, alkoholį, kavą, kopūstai, daugybę sultinių.

Ūminio gastrito su didelio rūgštingumo uždraudė tokių produktų naudoti:

• šviežios duonos, ritiniai;
• kukurūzų, miežių, miežių košė;
• turtingas sultinys;
• riebi mėsa;
• svogūnai ir česnakai;
• ridikėliai, ridikai, špinatai, rūgštynės;
• saldainiai;
• grybai;Kruopos daržovės ir vaisiai;
• prieskoniai, padažai;
• sodos ir alkoholis.

Ką virėjas?

siekiant padaryti gydomąjį meniu gastritas su didelio rūgštingumo, būtina padaryti keletą produktų, kurie gali būti įtraukti į savo mitybą sąrašas:

• košė yra naudinga skrandžiui. Jie greitai ir lengvai virškinami, taip pat apverčia skrandžio sienas. Kai liga nekenkia grikiai, avižiniai dribsniai, manų kruopos, ryžiai. Minkšta košė, kuri turėtų tiesiog užpilti verdančiu vandeniu ir palaukti dvi minutes, turėtų būti pašalinta. Recidyvo metu grūdai geriausiai virti vandenyje, o ne piene. Remisijos laikotarpiu grūdams gali būti pridėtas net sviestas. Keičiant, kauliuką taip pat galima virti ant vaisių sultinio, naudoti tik rūgštus vaisius tai nereikia;
• sriubos geriausiai virtos vandeniu ar pienu. Remisijos metu leidžiama naudoti laisvą vištienos sultinį.Sriuboje galite įdaryti vermišelius, grūdus, daržoves. Su padidėjusiu rūgštingumu draudžiama grybų sriuba, kopūstinė sriuba, barščiai, dygliuotos pupelės, okroshka;
• leidžiama liesos mėsos, žuvies ir paukštienos. Geriau teikti pirmenybę kapotų patiekalams: kukuliai, kukuliai, sriubos, ežiukai;
• kaip šalutinis patiekalas leido javus ir grūdus su daržovėmis: burokė, morkos, moliūgai, žiediniai kopūstai ir brokoliai. Daržovių patiekalai turėtų būti patiekiami ant stalo, pagaminti iš tyrės. Net perleidimo laikotarpiu turėtų būti labai atsargi šviežių daržovių;
• pieno produktai yra naudingi skrandžio uždegiminiams procesams, nes jie turi virškinamus baltymus. Tuo pačiu metu būtina atsargiai susirūpinti rūgštais pieno produktais, tačiau racione gali būti saugiai pridedama rūgšties rūgšties ir rauginto kepamo pieno;
• kaip desertas kepti obuoliai, kompoti, vaisių ir uogų želė.Gydytojai leidžia bananus, kriaušes, saldžius obuolius. Nuo pyragų, pyragaičių, ledų ir kitų dalykų reikės atsisakyti;
• gėrimų gamybai leidžiama sudėti pačią arbatą su pienu, daržovių sultimis, kompotais, šarminiu mineraliniu vandeniu;
• kepimas. Vakar leidžiama duona, sausas sausainis, sausainių sausainiai, neapsaugoti kepti pyragaičiai.

Skanūs patiekalai

Gastrito dieta nereiškia, kad priimamas liesas ir monotoniškas maistas. Apsvarstykite skanius patiekalų receptus, kurie leidžiami į dietą su gastritu su dideliu rūgštingumu.

salotos

Šviežios daržovės gali pabloginti uždegiminį procesą skrandyje. Salotų ruošimui geriau naudoti virtus ar troškintus daržoves. Pacientams leidžiama vartoti vinigretą tik pakeitus tam tikras sudedamąsias dalis. Norėdami tai padaryti, paimkite morkas, bulves, runkelius ir konservuotus žirnius. Daržovės virinamos ir kruopščiai sutrinamos. Galų gale geriau pridėti augalinį aliejų ir pridėti nedidelę druskos kiekį.

Jūs taip pat galite paruošti mėgstamas salotas "Olivier".Reikia užpildyti ne su majonezu, o su mažai riebiu grietine. Taip pat jame nereikia įdėti marinuotų agurkų.Kaip alternatyva dešrelės virtai vištienos krūtinėje.

" obuolių morkų salotos bus labai naudingos. Virtos morkos ir šviežios obuolys turėtų būti tarkuotos. Salotos paimamos su medumi, praskiestos vandeniu. Norėdami skonį, galite pridėti nedidelį graikinių riešutų kiekį.Griežtos morkos taip pat gali būti sumaišytos su džiovintomis abrikosais, razinomis ir gaivau grietine. Ekspertai rekomenduoja verdantį runkelius, drožtuką ant grotelių ir pridėti slyvų.Salotos yra pagardintos augaliniu aliejumi.

sriubos

sriuba yra privaloma lėkštelė pacientams, sergantiems gastritu. Geriau virti juos silpname sultinyje iš vištienos, jautienos, jūrinių lydekų ar moliūgų.Jei uždegimas pasunkėja, pirmąjį sultinį reikia ištuštinti ir paruošti antruoju. Turtingi sultiniai gali sukelti skrandžio skausmą ir pablogėti.

Apsvarstykite sriubos receptą su kukuliais. Paruošimui reikia naudoti šiuos ingredientus:

• malta mėsa;
• vištienos kiaušinis;Bulves
• ;
• morkos;
• vermicelli;
• krapai;
• druska.

Norėdami paukštienos kukulius, malta maišyti su kiaušine. Jie turėtų būti mažo dydžio su graikiniu riešutu. Kepti daržoves sriubai su gryno rūgšties gastritu yra griežtai draudžiama.

Taip pat galite gaminti daržovių sriubos tyrę.Paruošimui imkite cukinijas, moliūgas, bulves, morkas, žiedinius kopūstus, taip pat padažu ir druskos skonį.Per dvidešimt minučių daržovės virtos vidutinio karščio metu. Po aušinimo jie išpjauna juos per sietą.Galutinį patiekalį galite įdėti į pieną, mažai riebalų grietinėlę, grietinę arba tarkuotą sūrį.

Pakeiskite sriubą.Bus reikalingos šios sudedamosios dalys:

• kopūstai;
• morkos;Bulves
• ;
• svogūnai;
• pomidoras.

Daržoves leidžiama kepti mažai karštai, bet jokiu būdu kepti. Pomidorai nulupami ir sumalami maišykle. Jis labai populiarus iš žiedinių kopūstų sriubos-tyrės. Paimkite šio daržovių, kiaušinių, miltų, pieno ir grietinės galvą.Kopūstus reikia virti ir supjaustyti maišytuve. Tada pridedamas virintas pienelis. Gautą masę reikia išvirti, tada įpilkite grietinės ir kiaušinio. Kopūstų sultinys palaipsniui įpilamas į miltus, kurie yra ant šildomos keptuvės.

Ryžiai yra labai gera skrandyje, todėl sriuba dėl šio grūdų pagrindu rekomenduojama paūmėja gastritas metu. Ryžiai turėtų būti mirkyti vandeniu visą naktį, o kitą rytą jis turi būti kruopščiai nuplaunamas. Tada kruopos turėtų būti virinamos ir perduodamos per sietą.Todėl reikia gauti homogeninę masę.Tada sumaišykite pieną su kiaušine, pridėkite ryžių masę ir šilumą.

ryžių sriuba Karšti patiekalai

Norėdami pradėti su kalbėti apie žuvies patiekalų.Su gastritu galite paruošti koldūnus ir drebučius. Apsvarstykite želių paruošimo etapus:

• virkite merlūzą ir palikite jį daržovių sultinyje;
• nuimkite kaulus iš žuvies ir supilkite gabalėlius į pakuotę su virtomis morkomis ir virtais kiaušiniais;
• skieskite želatiną sultinyje, o tada gaunama masė supilkite indą;
• Galite naudoti želatiną vandenį po želatinos kietėjimo.

Parengti koldūnai, virti lydekų ir pašalinti kaulus. Maišytuve vienu metu turi būti grūstos žuvys, virtos morkos ir avižiniai dribsniai. Iš gautos masės būtina formuoti rutulius ir supilti į džiūvėseles. Koldūnai turėtų būti išsiųsti į orkaitę dvidešimt minučių.Indelyje yra grietinėlė be riebalų ir patiekiama su daržovių sriuba.

Nepakankamas gastrito gydymo stalo elementas yra baltyminis maistas. Mėsa ir naminiai paukščiai bus tinkamesni valgyti patiekalus pietums, o vakarienei geriau valgyti žuvį.Diversifikuoti dietą gali būti mėsos su pieno padažu. Valgymas prasideda nuo virtos ryžių virimo. Kruopos jungiamos su malta mėsa ir kiaušiniais.

Kepimo mėsos krosnyje. Konteineris tepamas aliejumi ir apibarstomas maža manga. Paruoškite padažą, ištirpinkite sviestą ir įmaišykite miltus. Tada ten įpurškiamas pienas ir plakamas su švilpimu.

Yra dar vienas sveikas indelis iš kalakuto.Ši soule, kurios paruošimui turėtumėte paimti krūtinėlės filė, kiaušinį, grietinėlę, miltus ir druską.Į kalakutienos fileją įpilama jėgos ir kremo. Gautą masę kruopščiai maišykite maišytuve. Baltymai po to sumušami druska. Pirmoji ir antra masė sumaišoma ir kepama pusę valandos orkaitėje.

Sample meniu pusryčiai gali būti ruošiamas taip:

• ryžių košė;
• minkytas virtas kiaušinis;
• sūrio pyragaičiai su grietine;
• grikių košė ant pieno;
• avižiniai dribsniai su sviestu;
• arbata su pienu.

Galite įdėti želė ar pienas į pietus ir valgyti krosnies obuolį.Pietų metu geriau skirti pirmenybę šiems patiekalams:

• žuvies sriuba;
• kremo sriuba;
• bulvių zrazy;
• žuvies sriuba;
• virtos jautienos;
• morkų tyrės;
• vištiena arba kukuliai.

Už rytą užkąsti valgykite sausainių sausainius su briaro sultiniu. Ir galų gale aptarsime patiekalus vakarienei:

• virti ryžiai;
• mėsmalė;
• vermišeliai;
• žuvies sriuba ar pyragas;
• bulvių koše;
• virtos rožinės lašišos.

Prieš miegą ekspertai rekomenduoja gerti stiklinę pieno. Taigi, dieta yra tiesiog būtina pacientams, kuriems yra padidėjęs rūgštingumo gastritas. Riebalų pagrindu turėtų būti šviesos sriubos, javai, virti ir troškinti daržovės. Maistas geriausiai paruošiamas pora.

pacientai turėtų atsisakyti riebių, keptų, aštrų.Dietai skiriamas kvalifikuotas gydytojas. Visiems tai gali skirtis, be to, tai, ką galima padaryti remisijos laikotarpiu, kategoriškai draudžiama, kai ji sustiprėja. Visi šie niuansai, kuriuos pacientas gali tiesiog nežinoti, todėl negalima užsiimti savarankiškais vaistais.