Ilgą laiką gerti airanas garsėja savo skonį ir subalansuotą sudėtį, turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui.
produktas neturi tiesioginio kontraindikacijų, tačiau tam tikrų atsargumo priemonių, yra pageidautina laikytis.
- Pagrindinės savybės
- teigiamą poveikį
- niekas nėra tobulas: atsargumo
- mažai
- istorija kulinarijos tradicijas
- World namuose
Pagrindinės savybės
airanas ar Tan galima be jokių išimčių būti vadinamas visų jogurtas, kefyras ir kiti fermentuoti gėrimai, protėvis, kurisšiandien matome lentynose.
paslaptis jos rengimo yra įsišaknijusi senovėje.
seniai jis malšina troškulį ir išgydė pagirių.
receptas pasukos yra labai demokratiškas:
- ne tik kiekvienos tautos ir giminės, bet kiekviena moteris yra leistina, kad į jį savo kulinarijos idėja.
Tačiau pagrindiniai principai išlieka tie patys:
- iš rauginto pieno sumaišyti su mielėmis( Neraugintos kaip padaryti girą iš avižų parašyta šiame straipsnyje) gėrimą.Pasirinkimas
pagrindinė žaliava - pienas - tai pakankamai platus, jis gali būti:
- karvė,
- ožkos( naudingos savybės ir kontraindikacijos pieno),
- avių,
- arklys,
- kupranugaris.
O ką žinote apie naudą ir žalą sveikatai vyšnių slyvų?Jo medicininės savybės ir kontraindikacijos yra aprašytos naudingame straipsnyje.
instrukcijos dėl agar-agaro vartojimą perskaitykite šiame puslapyje.
Bet su mielės yra ne taip paprasta: gauti realią airanas, reikia specialaus starteris.
Šis ingredientas yra toks svarbus, kad apie tai rašo legendos.
seniai, rusų grožį laimėjo Armėnijos princas širdį, ir net tapo jo žmona gauti vynmaišis stebuklingą raugą.
Tais laikais nebuvo lengva būdų: airanas priskirti beveik antgamtinę kokybę ir pavydžiai saugojo.
tik daug šimtmečių vėliau, medicina randa atsakymus, kurie savybės ir kaip sukelti energijos pliūpsnį.
teigiamą poveikį
Šiuolaikiniai mokslininkai rimtai tiki, kad viena iš legendinio Kaukazo ilgaamžiškumo paslaptis slypi būtent į reguliariai vartoti šį produktą.
mišinys, gaunamas fermentuojant ir maišymo, jame yra unikalus baltyminės junginį.
Žmonėms, šios medžiagos stabilizuoti florą ir stiprinti natūralų imunitetą.
Įdomus faktas: Ira ne antibiotikas , žuvo visi mikroorganizmai iš eilės.
protingais kiekiais tam tikrų rūšių bakterijų yra svarbu žmogui kaip fiziniai organizmo apsaugą.
Jų trūkumas sukelia gūžys( apie jogurto nauda yra parašyta čia), per kurį asmuo yra labai pažeidžiama įvairių infekcijų - tai pusė medicininio gydymo.
airanas yra prevencinė , bet ne vaistas korekcinių mikroflora. Reguliariai naudojant
aktyvuota medžiagų apykaitą ir kitus biologinius procesus, pavyzdžiui, skrandžio sulčių ir tulžies gamybą.
turi pagerbti valymosi efektu , stimuliuoja toksinų ir kenksmingų junginių šalinimas.
Priešingai populiarių įsitikinimų, kad mėgėjams šio fermentuoto pieno produkto sėkmingai atnaujinta nervines ląsteles.
Ar žinote apie išmokas ir žalos kukurūzų krakmolo prie kūno? Kokį poveikį jis turi sveikatai, parašytas naudingame straipsnyje.
Dėl apelsinų naudos ir žalos sveikatai skaitykite čia.
Puslapyje: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-IŠTEKLIAI / lekarstvennye-rasteniya / fizalis.html aprašyta naudingų savybių tomatillo.
Fermentacijos procesai išsklaido kraują.Dėl padidėjusio įplaukimo į plaučius gerėja kvėpavimo sistemos veikimas, kuris kalnų klimate yra labai mažai svarbus, kai patenka į riebalus.
Ajran gali gerti ištisus metus, šilumos ir šalčio, tai bet kokiu oru užtikrina gerą sveikatą ir atsparumą infekcinėms ligoms.
Neatsitiktinai jis yra pripažįstamas simbolis ilgaamžiškumo ir puikios sveikatos , vitaminų, riebalų ir amino rūgščių sandėlį, taip pat yra askorbo rūgšties daug, arba, tiksliau, ją sudaro 8 proc.
gėrimas yra nepakeičiamas ryte po šventės( Ryga balzamas kolegija) su dideliu apeigoms ar draugiškas šalis, kur alaus upė.
Šis gėrimas yra dažnai skiriami mitybos, kurie nori numesti svorio, nes ji turi galimybę sukurti sotumo jausmą, sukelti raumenų tonusą, kas maloniai nuteikia.
po 100 gramų, vidutiniškai yra apie 27 gramų angliavandenių, už gramą bendro riebalų ir baltymų 1,7 - labai mažas skaičius.
Be to, save valymo savybių, kurios dėka, iš organizmo yra gauti medžiagą, perteklių, kuris yra labai nepageidautina, pavyzdžiui, cholesterolį.
Kaip rezultatas, gerina medžiagų apykaitą ir svoris normalizuosis( apie naudą ir pavojus vidaus jogurto skaityti šiame straipsnyje).
ayranovoy dietos rezultatai nustebino net prieskoniais gydytojai:
- Pasirodo, gali būti išleidžiamos į kilogramą per dieną ir vis dar jaučiasi patenkinamai.
Nėra nieko tobulesnio: atsargumo priemonės
Net toks nuostabus produktas turi tam tikrų trūkumų.
Daugeliu atvejų, jie sukelia sutrikusi technologijų rengimo ir saugojimo, iš pasenusi pieno ar pirmasis pateikiamas pagal mielių rankos naudojimui.
Jei anksčiau niekada nepatyrėte ayran , pradėkite mažomis porcijomis. Skrandžiui reikia šiek tiek laiko priprasti prie naujo delikateso.
Tuo pačiu metu galite būti įsitikinęs, kad nėra alergijos laktozei ir kitiems individų netoleravimo požymiams. Kažkas mano, kad egzotinis skonis yra per griežtas ir rūgštus.
Šiek tiek istorijos
Sunku tiksliai pasakyti, iš kur atsiranda šis unikalus gėrimas. Seniausia paminėta tai 1-ajame amžiuje.
Kaip senas epo, Irena buvo vienas iš skitų klajoklių grobio per reidą senovės tvirtovė Kerkinitida.
Inovacijų meniu klajokliai turėjo skonį, nes jo savybes, negali būti geriau tinka karšto klimato ir gyvenimo būdą.
gėrimas puikiai malšina troškulį, subalansuotą elektrolitų pusiausvyrą ir kompensuoti deguonies trūkumo audiniuose, ir parengti jį būti kelyje:
- vynmaišis pririštą prie balnelio arklys, davė galvos pradėti modernaus maišytuvu.
Klasikinis Ayran rengimo būdas gali daug ką pasakyti apie žmonių istoriją.Visų pirma, kas jo protėviai buvo:
- ūkininkai ar klejojimai.
Nenumatyto gyvenimo būdo specifika diktavo jo sąlygas: nešioti papildomą skysčio su viskuo.
Dėl šios priežasties, kelias užtruko tirštas kaip grietinė, medžiagos ir sustabdo savo praskiestą pieno arba mineralinio vandens, kad gėrimų koncentracijos.
Ūkininkai niekas netrukdo numalšinti galutinio produkto norimą nuoseklumas, todėl tradiciškai dugno žmonės susipažinę receptas sutirštės.
Perdirbęs amžiną laiko patikrinimą, ayran neprarado savo aktualumo, o tai dar kartą patvirtina jo maistinę vertę.
Pasaulio kulinarinės tradicijos
Kokios žinomiausios ayran rūšys? Tai
armėnų šokių , kurio receptas ilgą laiką laikomi griežtai pasitikėjimo ir tik inicijuoti perduodamos iš kartos į kartą.
nacionaline virtuve Balkarijos ir Circassia - fermentuotas pieno produktas yra plačiai naudojamas ne tik kaip gėrimas, bet ir maisto. Tai yra daugelio šaltų sriubų ir okroshko pagrindas.
Pagrindiniai ajrano ir tuno kepinimo principai Kaukazo receptai yra šie:
- virkite pieną;
- Leiskite rūgšti iki sumušimo taško;
- Palikite mažai ugnyje, kol trečiasis išgaruoja.
Sveikiname, jūs ką tik gavote katiką.Jei tu pateksi per maro, tu gausi sau.
įvairių pieno analogus užima garbingą vietą praktiškai kiekvienoje kulinarinių tradicijų pasaulyje. Logiška, kad jie turi:
- gijimas,
- baktericidinis,
- valymas,
- ramina,
- jauninanti poveikis,
- malonaus skonio, ypač ant vasaros dieną.
namų sąlygomis
Šiandien Ira nebėra slaptos nacionalinės lobis ir laisvai parduodami parduotuvėse.
Vienintelis klausimas yra tai, kiek plastikinių butelių turinys atitinka etiketėje nurodytą pavadinimą.
Kad išspręstų visas abejones, tikri sveiko maisto gerbėjai paruošia jį patys.
Kaip jau minėta, virimo būdas yra pakankamai paprastas ir neapsiriboja kulinarinėmis fantazijomis.
Be miesto vietovėse, receptūrą buvo įtraukta pipirmėtės( nuotraukos), pageidautina, konditerijos, aromatiniai ir "Chill", įdėti ledo kubeliai, plakta į maišytuvą su jogurto druskos, šiek tiek praskiestas vandeniu, jei reikia.
Norėdami gauti aštrų padažu, pridėkite koriandrą( tai yra koriandra) arba papriką.
Jei laimė gauti realią raugą, skiesti su vandeniu santykiu 2: 1, druskos pagal skonį, pridėti ledo arba šaldyti.
Remiantis klajoklių receptu, mielės sumaišytos ne su vandeniu, o su pienu. Tai būtų šis mišinys vynuogynuose, prisirišęs prie balnelio taip kelyje, bet jūs galite tiesiog naudoti maišyklę.
Kaip pavalgyti ayraną ar įdegį namuose. Receptas iš televizijos kanalo "Dacha" programos vaizdo įrašo.
