Taip, atrodo, kad jis gali būti lengviau nei virėjas kiaušinių?Nuomonės skiriasi, kiekvienas turi savo. Atrodo, kad būti blaškoma kiaušinius į vandenį, aš palaukti keletą minučių ir tai - paprastas, skanus ir sotūs pusryčiai yra pasirengusi! Pasirodo, ne viskas mūsų pasaulyje yra toks paprastas!
Pakalbėkime apie ruošiant vištienos kiaušinių procese, nes yra daug gudrybės kulinarijos verslą.
TURINYS
Kaip virti kiaušinius: patarimai pradedantiesiems virimo
kiaušinius spalva ir skoniu - nėra draugui!?Ar ne? Visi turime savo skonio pageidavimus. Vienas myli virtas kiaušinis trynį su stora ir stiprus baltymo, o kitas nori išlaikyti savo formą baltymų ir trynių buvo arba skystas ar šiek tiek suspaudė per kraštus. Trečiosios - mėgėjams poached kiaušinius, kurie yra labai subtilus, nes jie virti, be korpuso!
Mums jūs iš tikrųjų gauti garantuotą rezultatą ištobulino virimo kiaušiniai išmintį.Galų gale, ne visi, kuriems mes ruošiame, gali patikti kietą gumą baltymų ir per sloga trynį?
pasitenkinimas po sočių patiekalų bus apdovanoti Gražu! Pagrindinis virėjas gali patenkinti moterį jis myli( atitinkamai - žmogui, jei moteris virėja), giminaitis ar draugas.
Maisto gaminimas kiaušiniai Bendrosios taisyklės ir paslaptys
- dydis keptuvėje turėtų būti toks, kad kiaušiniai buvo įtemptas. Jei jie laisvai plūduriuoti, kai verdant, nelygumai į vienas kitą, tikrai bus nulaužti.
- Kuko reikia kiaušinius kambario temperatūroje, ypač jei jie yra įdėti į verdantį vandenį.Šalto kiaušinių lukštais bus nulaužti, todėl jums reikia gauti iš šaldytuvo bent pusvalandį prieš verdant.
- Jei pridėsite į vandenį truputį druskos, korpusas nebus sprogo gaminimo metu, nes jis taps sunkiau.
- Švieži kiaušiniai turėtų kepkite 3-4 minutes ilgiau( pakavimo data nurodoma ant pakuotės).
- į buku pabaigos nėra sbiralsya oru, jums reikia pradurti šios pusės lukštais. Priešingu atveju, oro masė gali padalinti kiaušinį.
gaminamas visoje kulinarijos mokslo kiaušinis bus tiksliai taip, kaip aš noriu pamatyti ją savo lėkštę.Tai nėra nulaužti į keptuvę, o ne tekėti, prašome minkštas arba Tankus audinys baltymų ir trynių.Visi virimo kiaušinių niuansų gali juos naudoti kaip kietosios salotų sudedamųjų dalių arba, priešingai, minkšta ir skystų įdaru šio indą.Kaip
virimo virtų kiaušinių 2
metodas statūs virti kiaušiniai gali būti virti dviejų pagrindinių būdų, sudėdavo arba šaltį arba į verdantį vandenį.Kaip ilgai virti kietai virti kiaušiniai, priklausomai nuo jų dydžio ir pradinio temperatūros vandenyje.
kiaušiniai Pažymėti šaltu vandeniu: pirmasis metodas
seka taip:
- kiaušinius kruopščiai išvalytos tekančiu vandeniu;
- sandariai įdėkite į puodą;
- įpilti truputį šaltą vandenį taip, kad ji apima tik šiek tiek apvalkalą( kiaušiniai neturi plūduriuoti laisvai);
- siunčia į vidutinį ugnį.
iš anksto pasakyti, kiek tai virinti nustatytą šaltame vandenyje kiaušinį, ji gali būti tik apytikslis.
viskas priklauso nuo pradinės temperatūros vandens galia gaisro, charakteristikos puodai ir net kaip didelis rasplozhen rajone, atsižvelgiant į jūros lygio. Aukščiau sritis, tuo mažesnis atmosferos slėgis ir, atitinkamai, žemiau vandens virimo temperatūrą( podsalivaya vandens, mes pakels).
Todėl turėsite važiuoti verdant. Kiek valgyti kiaušinius po verdančio vandens? Norint gauti kietą kiaušinį, reikia įdėti virtuvinį laikrodį į 7-8 minutes.
kiaušiniai Bookmark į verdantį vandenį: Antrasis metodas
šiuo atveju, kiaušiniai turi būti kambario temperatūros, arba iš karto krekingo. Kruopščiai supilkite į verdantį verdantįjį vandenį, naudodami šaukštą ir panardinkite į dugną.Svarbu, kad korpusas nepasiektų dugno.
Kiek verdant kiaušinius virinama? Maži kiaušiniai turi užvirinti aštuonias minutes, didelis - dešimt minučių.Tiesą sakant, virimo laikas išlieka toks pat, kaip ir šaltuoju klojimo metodu. Virtiniai kiaušiniai turi būti šaukšteliu išpilami iš verdančio vandens ir įpilami šaltu vandeniu. Priverstinis aušinimas padės lengviau išvalyti apvalkalą.
Kaip virinti minkštus virtus kiaušinius: 3 būdai, kaip
Minkštiems virti kiaušiniai turėtų būti geriausi. Javų su šiuo virimo metodu išlieka skystas. Nenuostabu, kad žaliavinis trykas greičiausiai išgirs tikrųjų gurmanų.Be to, labai šviežių kiaušinių lengviau pašalinti apvalkalą.
Norėdami patikrinti kiaušinių šviežumą, galite naudoti paprastą liaudies metodas: įdėti jį į šalto vandens .
- Kiaušiniai, kurie minkštai nuleidžiami apačioje, idealiai tinka kepti kiaušiniams. Jie buvo nugriauti ne vėliau kaip prieš šešias dienas, todėl jie išlaikė visą skonį ir gaivumą.
- Jei kiaušinis šiek tiek sumažėja, bet neliečia apačios, ty jis plūdo vandens sluoksnio viduryje, jis taip pat dirbs. Tokio produkto amžius yra nuo vienos iki dviejų savaičių.
- Netinka virinti kietuosius virtus kiaušinius, kurie išlieka plaunami ant vandens paviršiaus. Jie buvo nugriautos maždaug prieš mėnesį.Jūs vis dar galite naudoti šį produktą( pavyzdžiui, naminių pyragų), bet jums nereikia gaminti minkšta virti.
Kaip virti minkštus virtus kiaušinius? Yra keletas būdų.Tai vis dar ta pati šalta ar karšta žymė.
1 būdas: šaltas
skirtukas su šaltu obmytye kiaušinius reikia sandariai įdėti į puodą, padengti su šaltu vandeniu ir vietoje per didelio karščio. Kai vanduo pradeda virti, žemesni temperatūra.
Kaip virti kiaušinius po verdančiu vandeniu, taip pat priklauso nuo jų dydžio ir norimo rezultato, ataskaitoje yra iš verdančio vandens metu:
- paprastai gauti pusiau skystus kiaušinius pakankamai tris minutes. Triuksis išliks visiškai skystis, o baltymas šiek tiek sulauks, bet jis nebus labai sunkus, kaip kietas kiaušinis;
- , jei norite, kad triuksis būtų šiek tiek tankesnis, reikia toliau gaminti keturias minutes. Per šį laiką baltymai yra visiškai virti, o trynio truputis;
- tiems, kurie nori gauti saldus storio su žalio kiaušinio tryniu centre, Jums reikia virti kiaušinius penkias minutes po to, kai vanduo užverda.
2 būdas: panardinimas į verdantį vandenį
Planuojama įdėti į verdantį vandenį.Kompaktiškos temperatūros kiaušiniai švelniai su šaukštu, išsiųsti į virimo indo dugną.Tiksliai vieną minutę virimo 1 reikia sustoti ir palikti kiaušinius aušinimo verdančio vandens ant penkių arba šešių minučių.
Per penkių minučių kiaušinį baltymas bus skystas, per šešias minutes - pusiau kietas. Jei paliksite dar keletą minučių, ty septynias minutes palaikykite karštu vandeniu, jūs gaunate kiaušinį maiše. Eksperimentuodami laiku, jūs galite pasiekti tikslų rezultatą, kuris atneš malonumą.
Po penkių ar šešių minučių kiaušinius galima išpilti šaltu vandeniu, kad būtų atvėsti. Norint, kad korpusus būtų lengviau pašalinti, pakanka dviejų minučių šaltoje "vonioje".
Trečias kelias: karštas žymeklis
Karšta žyma pagal specialią schemą, paprastai be maisto ruošimo. Kaip tokiu būdu gaminti minkštus virtus kiaušinius? Paruoštas kambario temperatūros produktas turėtų būti tankiai dedamas į puodą ir įpilti į kietą verdantį vandenį.Vanduo turėtų šiek tiek padengti apvalkalą.Tvirtai uždėkite dangtelį dangteliu ir palikite kiaušinius dešimt minučių.
tada vanduo turi būti pilamas ir iš naujo suvirinti naują partiją kiaušinių virtų vandens. Antrinė jautrūs yra dviejų ar trijų minučių( priklausomai nuo norimo nuoseklumo trynio).Bus pašalinti tik kiaušinius ir tuoj pat pateikia( valgyti minkštai virti kiaušiniai karštas).
parengtas tokiu būdu gauti gražus minkštas kiaušinius. Baltymų primena oro masę, debesis aplink pusiau skystą trynį.
Kaip virti kiaušinius į maišą po verdančio vandens
kiaušinius į maišą - tai daugiau tankus, storas versija minkštai virti kiaušiniai. Todėl jie virti identiškai, išskyrus laiko tarpą į verdantį vandenį.Po virinimo
šalto klavišą "Tab gaminimo laiką yra tarp penkių į šešių minučių.Karšto skirtukas po minučių virimo laikyti verdančiame vandenyje kiaušinį turime septynias minutes.
atšaldomas šaltą vandenį kiaušinių maišelį nereikalaujama: indų patiekiamas karštas. Siekiant palengvinti korpuso valymas, tai yra įmanoma, dvi minutes panardinti kiaušinius į šaltą vandenį.
Kaip virėjas troškinta kiaušinis
originalią versiją virtų kiaušinių - skanus patiekalas vadinamas apvirtas kiaušinis. Apatinė linija - suvirinti turinį be apvalkalo. Pasirodo minkštą oro masę, kuri puikiai tinka ryto sumuštiniai, minkšta salotos ar atskirų patiekalų koncepcija, patiekite su padažu ir šviežių baguette gabalas.
produktas originalių ir skanių patiekalų, jums reikės labai švieži. Kiaušinių nustatyta daugiau nei prieš savaitę, kepimo raspolzetsya ant vandens paviršiaus metu. Tačiau šviežios kiaušinio baltymas aplink trynį bus surinkti kuo tankus kulechka.
Norint paruošti poached kiaušiniai reikalauti papildomų ingredientų:
- šaukštelis druskos;
- keturis arbatinius šaukštelius šešių procentų acto.
verdamas apvirtas kiaušinių specialioje, žemos puode ar keptuvėje. Galite pasiimti tinkamą plieninį dubenį.Virkite litra ir puse vandens.Į verdantį vandenį supilkite actą norm podsolit. Actas padės išlaikyti baltymų formą ir druska padidins vandens tankį.
- Kaip virėjas labai švelniai sutraiškyti kiaušinių lukštų kiaušinį ir supilkite jį į lėkšte ar nedidelį dubenėlį.
- Nuleiskite plokštę prie minimalios temperatūros, siekiant sumažinti virimo intensyvumą ir išvengti baltymų degradaciją.
- būtina pareikšti savo patiekalą į vandens paviršių, pakreipti taip, kad kiaušinio švelniai nuslydo į verdantį vandenį.
- Švelniai pastumkite šaukštu būti tikri: baltymų yra ne įstrigo lėkštę.
- dabar lieka stebėti, kaip sustorėjimas procesą, sutelkiant dėmesį į skonį.
- Kepimo laikas bus nuo vieno į keturias minutes. Bet kokiu atveju baltymai turi tapti kietu.
Ruoškitės apvirtas kiaušinių jums reikia kiaurasamčiu. Jeigu į sutirštės baltymų kraštai nėra suformuota negražus sruogų, jie gali būti sumažinti.
Kaip virėjas virtų kiaušinių ir virti?
vaizdo kanalų «WOL - Pasaulis Lifehacks».
Turinys Video: "Kiek minučių virti minkštai virti kiaušiniai ir virti»
Tai paprastas vaizdo, siekiant padėti jums kartą ir visiems laikams prisiminti, kiek laiko užtrunka virti kiaušinį.
laikas bara po verdančiu vandeniu. Norėdami kiaušiniai neturi sprogo virimo metu, jie turi būti įdėti į šaltą pasūdytą vandenį.Dar vienas momentas! Tai yra paruošimo metu ir kietai virti kiaušiniai minkštai virti kiaušiniai tinka vidutinio dydžio. Kiaušinių vaizdo įraše - pirmoji kategorija.
Autoriai: Serge Dementjevas, Aleksandras Fadeev.
Trys būdai, kaip virėjas kiaušinius už
vaizdo kanalas «Fanpidyom» mikrobangų krosnelė.Šis vaizdo įrašas paaiškina, kaip virėjas kiaušiniai mikrobangų krosnelėje, kad jie nesprogo. Natalija Anikin vėl dalijasi paruošimo paprastus ir skanūs patiekalai paslaptis.Žiūrėkite istorijos receptą.
Šaltinis: Redakcinė leidinį autorius Julija Ulitkino svetainė http://zhenskoe-mnenie.ru /themes/retsepty/ kak-varit-iaitsa-vsmiatku-vkrutuiu-V-meshochek-iaitso-pashot-skolko-varit-iaitsa-posle-zakipaniia-Vody/
