Bet kiekvieno produkto paruošimo namų šeimininkė turėtų atmatuoti reikiamą kiekį ingredientų reikia. Labiausiai įprasta ir įprasta šiam metodui - stiklas, puodelis ar šaukštas. Taip, tai yra problema, ne visi akiniai, puodeliai ir šaukšteliai yra tas pats. Tačiau daugelyje receptų nurodomas produkto svoris gramais. Ką daryti?
Žinoma būtina elementas Tokiais atvejais - matavimo puodelis, toje pusėje, kuri rodo mililitrų įvairių skysčių skaičius ir jų gramų sauso produkto svorį.Vis dėlto, net jei yra tokia naudinga virtuvės prietaisas kaip merochny puodelio, tai verta žinoti labiausiai prieinamą patiekalų kiekį, kuris yra dažniausiai naudojamas maisto ruošimui.
Pavyzdžiui, vienoje šaukštelis vandens yra patalpintas - 5 ml, bet šaukštas turi tris kartus arbatos tūrį, jis gali būti pilamas 15 ml. Be to, briaunotas stiklo, tačiau jis vadinamas "Tarybų" arba "Stalinas" yra dviejų tipų - su lygaus krašto ir be ratlankio. Su ratlankio stiklo vadinamas arbatos prieinamumą, jo tūris yra 250 mililitrų( anksčiau tokių stiklų laidininkų traukinių, ir pervežimo atliktas arbatą), ir ratlankio be stiklo gali būti pilamas į 200 ml skysčio. Pastaba
tokią funkciją: indų kiekis yra ne visada lygus produkto svorio. Todėl yra labai naudingas dalykas atrankinių duomenų negali būti paprastas lentelėje svarsčių ir matų produktų.Iš tiesų, daugelis sausi maisto produktai sverti gramais mažiau nei jų vertės, išreikštos mililitrais.
Toliau, jums bus susipažinti su žemiau, kad lygiavertes svoris tūrio gramą stalo, maisto produktai suskirstyti į patogius kategorijas ir subkategorijas.
Atminkite, kad svorių ir matų maisto stalo gramais sukurti, siekiant patenkinti konkrečius pildymo patiekalus:
- šaukštu alsuoja mažos kalvos;
- stiklas užpildytas iki krašto;
- bankas - matuoti iki kaklo.
TURINYS
Produktai Palaidos
produktų tipo birių produktų apima visus grūdus, druska, cukrus, miltai ir kai kurių kitų virtuvės ir maisto ingredientų.Stalo priemonės birių kietųjų dalelių masės siūlo pagrindinius matavimo metodus - šaukštu ir puodelis, dalijant juos į keletą tipų, atitinkamai apimties. Rengdama didelę dalį patogumo buvo pridėta į bankų apimties pusė litro ir litre.
Kai perskaitysite receptą, būkite labai atsargūs. Nes vienas puodelis miltų nereiškia 200 gramų miltų, net jei puodelis yra šiek tiek didesnis nei 200 ml. Atminkite, kad į "Stalinas" arbatos puodeliu pripilti iki kraštų, miltai, tik 160 g
Jei jūsų virtuvė ranka nėra tradicinio stiklo vartytuvas, jis gali būti pakeistas plastiku. Standartinis skaidrus vienkartinis stiklas, pagamintas iš polipropileno, turi tiksliai 200 ml vandens.
Pastaba: Lentelėje duomenys antroje, trečioje ir ketvirtoje skiltyse yra nurodytos pagal velniop. Pavyzdžiui, arbatos šaukštelis / desertas / valgomasis, atitinkamai po ir nurodyta svoris gramais iki velniop - 8/15 / 25. Panaši situacija yra ir su akiniais ir bankai.
birių produktų lentelė:
| Produktas, pavadinimas.priemonė svorio išreiškiamas gramais | |||
| SPOON Ingredientai: arbata / desertas / valgomasis | Stiklas: briaunotas - 200 ml./ arbata - 250 ml. | bankas: -pusė litro - 0,5 litro./ L - 1,0 litro | |
| bulgur | 8/15/25 | 190/235 | 470/940 |
| Hercules | 4/9/15 | 60/75 | 150/300 |
| kevalų žirniai | 8/15/25 185 | / 230 | 460/920 |
| Grikių | 7/15/25 | 165/210 | 420/840 |
| manų | 8/15/25 | 160/200 | 400/800 |
| perlų miežių | 8/15/25 | 185/ 230 | 460/920 |
| kruopos miežių | 10/20/30 | 145/180 | 360/720 |
| kuskusas | 8/15/25 | 180/225 | 450/900 |
| miltelių pavidalo | 4/8/15 | 100/ 120 | 240/480 |
| miltai 10 kukurūzų | / 20/30 | 145/180 | 360/720 |
| Miltai | 10/20/30 | 145/180 | 360/720 |
| Miltai | 8/15/25 | 130/160 | 320/640 |
| Soros | 8/ 15/25 | 175/220 | 420/840 |
| pav | 8/15/25 | 185/230 | 460/920 |
| cukraus | 10/20/30 | 160/200 | 400/800 |
| : druska | 13 /25/40 | 255/320 | 640/1280 |
| kukurūzų dribsniai | 3/6/10 | 50/60 | 125/250 |
| avižų dribsniai | 5/10/15 | 80/100 | 200/400 |
Prieskoniai nulukštenti
Dėl to, kad virtiatsiradimą prieskonių ir priedų dauguma reikia nedidelį kiekį maisto, daugiausia matuoja šaukštelį ar šaukštą.Dekoratyvinė šaukštelis taip pat įtraukiamas į lentelę patogumui. Jo standartinis tūris yra 10 ml.
Atminkite, kad priemonės svoris produktas šaukštu negali būti lygiaverčiai apimties!
Žinoma, dauguma priedų ir prieskonių svorio labai priklauso nuo šlifavimo ir produktų kokybę.Pavyzdžiui, didelė malta kava bus sveria šiek tiek daugiau nei smulkiai malta kava.
nepamiršti, kad varoma žemiau svorių ir matų maisto stalo gramais negali garantuoti absoliučiai tikslaus svorio, nuoseklumo, taip pat daugelis produktų dydį ne visada tas pats.
Prieskoniai dažnai matuojami su įbrėžimu, o viename žiupsnelis yra maždaug vienas ketvirtadalis šaukštelių.
prieskoniai ir priedai lentelė
| produkto svoris, išreikštas gramais | |||
| produktas | Šaukštas arbata | šaukštas desertas | šaukštas |
| soda maisto | 12 | 24 | 45 |
| krakmolas | 10 | 20 | 30 |
| Powder cukraus | 10 | 20 | 30 |
| citrinų rūgšties | 8 | 15 | 25 |
| smulkikliu | 8 | 15 | 25 |
| Kakava | 8 | 15 | 25 |
| Cinamonas | 7 | 13 | 20 |
| Kavos žemės | 7 | 13 | 20 |
| Mack | 6 | 12 | 18 |
| Želatina | 5 | 10 | 15 |
| pipirų | 5 | 10 | 15 |
| Rusk duona | 5 | 10 | 15 |
| Garstyčių | 4 | 8 | 12 |
| Gvazdikų kava | 3 | 6 | 10 |
| 3 | 6 | 10 |
Skysčiai
beveik skystis visada matuojamas mililitrais, nes ji yra daug lengviau padaryti maisto ruošimui. Pakanka, kad šeimininkė tiksliai žinotų naudojamų patiekalų kiekį, į kurį ji paprastai įvertina produktus.
Kai skysčiai matuojami pagal receptus gramais, jų svoris yra kuo artimesnis tūriui.
| produkto svorio, išreikštas gramais | ||
| skystas produktas | Spoon: šaukštelis( 5 ml) / desertas( 10 ml) / valgomasis( 15 ml) | konteineriai( akiniai ir indeliai) tūris: 200 ml / 250 ml / 500 ml/ 1000 ml |
| Vandens | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| riebalų ištirpsta | 5/10/15 | 195/240/480/960 |
| Degtinė | 5/10/15 | 200/250/500/ 1000 |
| Alkoholiniai | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| Margarinas ištirpsta | 5/10/15 | 180/225/450/900 |
| saulėgrąžų aliejus arba alyvų | 6/12/18 | 185/230/ 460/920 |
| mazutą | 7/ 14/20 | 195/240/480/960 |
| Pieno | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| kremas | 5/10/15 | 200/250/500/1000 |
| Actas | 5/10/ 15 | 200/250/500/1000 |
kietosios medžiagos
Žr labiausiai tiksli svoris produktų yra labai priklauso nuo rūšies ir dydžio, ir yra svorių lentelėje ir priemones, maisto gramais suteikia duomenų pavyzdžius.
| Produktas, pavadinimas.priemonė svorio gramais | |||
| SPOON Ingredientai: arbata / desertas / valgomasis | Stiklas: briaunotas - 200 ml./ arbata - 250 ml. | bankas: -pusė litro - 0,5 litro./ L - 1,0 litro žemės riešutų | |
| išgrynintas | 8/15/25 | 140/175 | 350/700 |
| Vyšnių | 10/20/30 | 155/190 | 380/760 |
| žirnių gabalas | 5/15/20 | 160/200 | 400/800 |
| graikinių riešutų žemės | 10/20/30 | 155/190 | 380/760 |
| graikinių riešutų išgrynintas gabalas | 10/20/35 | 135/170 | 340/680 |
| Razinos | 10/20/ 30 | 155/190 | 380/760 |
| braškių | 8/15/25 | 135/170 | 340/680 |
| spanguolių | 10/20/30 | 155/190 | 380/760 |
| aviečių | 5/10/20 | 120/150 | 300/600 |
| NiAtstumas išgrynintas | 10/20/30 | 135/170 | 340/680 |
| Serbentai | 10/20/30 | 145/180 | 360/720 |
| pupelės | 5/15/20 | 175/220 | 440/880 |
| riešutųišgrynintas | 8/15/25 | 140/175 | 350/700 |
| Glaimīgs | 10/25/35 | 220/275 | 550/1100 |
| lęšių didelio | 5/18/25 | 160/200 | 400/800 |
| lęšiųmažas | 5/15/20 | 175/220 | 440/880 |
klampus nuoseklumo produktai
Čia mes pažvelgsime į naujausią įvairių produktų, kurie klampų nuoseklumą.
| Produktas, pavadinimas.priemonė svorio gramais | |||
| SPOON Ingredientai: arbata / desertas / valgomasis | Stiklas: briaunotas - 200 ml./ arbata - 250 ml. | bankas: -pusė litro - 0,5 litro./ L - 1,0 litro | |
| arba džemo uogiene | 15/30/45 | 275/340 | 675/1350 |
| majonezo | 8/15/25 | 200/250 | 500/1000 |
| Med | 12/25/40 | 260/325 | 650/1300 |
| sutrumpinta | 12/22/25 | 240/300 | 600/1200 |
| sutrumpinta virti | 12/25/40 | 280/350 | 700/1400 |
| Grietinė | 10/20/30 | 210/ 265 | 530/1060 |
| Pomidorų pasta | 12/22/25 | 240/300 | 600/1200 |
| Sultys uogų arba vaisių | 12/25/40 | 280/350 | 700/1400 |
Čia galite parsisiųsti gatavas naudingastalasP ir svorio produktų word.docx formatu jų poreikius ir įdėkite jį į virtuvės( Parsisiųsti lentelę).
Šaltinis: autoriaus leidimas paskelbimo viltis Chikanchi svetainė http: //fb.ru/article/183121/ skolko-Gramm-V-stakane-udobnaya-tablitsa-Mer-I-vesov-produktov-V-grammah
