Patikimi pieno blynelių receptai: kaip tinkamai paruošti blynus piene ir skanu

blynai pieno: virimo

dažniausiai receptą naudoja namų šeimininkės principų - tai blynai su pienu. Blyneliai yra lengvi, ploni ir labai skanūs. Dažniausiai naudojamas už jų parengimą, kvietinių miltų, bet jūs galite imtis ir grikių arba avižų.

labai tiksliai iš blynų storis ir priklausys nuo miltų naudojamas. Kaip taisyklė, ploni blynai su pienu yra gera gauti iš kvietinių miltų.Čia taip pat daug priklauso nuo miltų kokybės, todėl patartina imtis smulkių šlifavimo produktas ir aukščiausios kokybės. Jei naudojate antrokas miltų arba miltų ir sėlenų, tada blynai bus pasirodyti daugiau storas ir sodrus.

dauguma birių blynai gaunami iš avižų ar grikių miltų.Galite eksperimentuoti - bandyti virti blyneliai su pienu iš įvairių rūšių miltų mišinio.

Taip pat blynai su pienu galima paruošti su arba be mielių.Nė vienas Mielių Maistas įkūnijimas reikalauja, kad soda arba kepimo miltelius į tešlą pridėjimą.Ir tik tada, kai tešla pasieks norimą nuoseklumas, galite kepti blynus. Nenusiminkite, kurie retai gauna pirmą kartą kepti puikus blynas.

Nuo trečioje ar ketvirtoje bandymas, jūs būtinai išeiti tvarkingas ir plokšti blyneliai. Kai supilkite tešlą į keptuvę, laikykite jį kampu ir padaryti sukamaisiais judesiais. Taigi tešla bus tolygiai paskirstyti per visą paviršių lėkštę.

Pasibaigus blynas apačia paruduos, jo kastuvas su kabliu ir pasukite į kitą pusę.Skrudinimo procesas yra blynai kiekvienoje pusėje iki auksinės rudos spalvos.

Taip, vis tiek, kepti blynai turėtų būti ant karšto keptuvėje, kuri anksčiau buvo išteptas su sviestu ar aliejumi.

Kai blynas yra pasirengusi, būtinai padėkite jį ant sviesto gabalas. Tada jis taps dar elastingesnis ir švelnus. Patiekite

blynai, pagaminti iš rauginto pieno, cukraus, džemo ar medaus.Žinoma, jūs galite paversti bet blynai įdaru: varškės su razinomis arba džiovintų abrikosų, mėsos, vištienos su grybais, kopūstais su ryžiais ir kiaušiniu, vištiena arba rūkyta lašiša ar saldus įdaru.

blynai pieno: patiekalų ir produktų

paruošimas Kokios indai, naudojami maisto ruošimui blynai su pienu? Apskritai, preparato sėkmė daugiausia priklauso nuo jo. Tai geriausia imtis ketaus kepimo skardą.Jei jis nėra, tinka kitai keptuvę, jei tik ji turėjo storą dugną ir nelipnius danga.

Žinoma, kokio dydžio blynai norite gauti tokio skersmens ir turi būti keptuvėje. Be to, iš patiekalų reikia dubenį maišymui tešlą, samtelis, kaušas, šakės ar šluotelė, peilį ir šepetys tepimo visos apačioje ir sienos.

Na, kai ranka yra maišytuvas, tada jūs galėsite greičiau ir lengvai maišykite tešlos gumulėlių breaking visiems.

Nuo mokymo produktus galima išvardyti taip: sijojimo miltus, dozavimą reikiamu kiekiu cukraus ir kitų birių produktų ir druskos. Pienas yra geriau sušildyti.

Jei naudojate mieles, praskiesti jas šiek tiek šilto vandens arba pieno. Ištirpinkite sviestą iš anksto.

blynų receptas su pieno

Receptų skaičius 1: blynus

pieno pagaminti su pieno blynai pasirodyti labai lengvas ir plonas, jie gali būti valgomi su grietine, medumi arba įvyniokite juos į bet paviršiais. Receptas naudoja miltai, cukrus, kiaušiniai, druska ir pieno.

Ką paruošti:

1. Pienas - puslitra;
2. Trys vištienos kiaušiniai;
3. Pusė puodelio miltų;
4. Cukrus - pusė ar viena valgoma šaukšta;
5. druska - pusė šaukštelio;
6. Augalinis aliejus - 15-30 ml.

Kaip virti:

Perpilame kiaušinius į gilų dubenį ir švilpikėkite šakėmis. Mes užpilame pusę pieno.Į mišinį įpilkite cukraus ir druskos. Visas atsargiai sumaišykite. Cukraus kiekis priklauso nuo įdaro su blynais.

Dėl cukrinių saldžiųjų blynų galite pridėti šiek tiek daugiau, o mėsos ir sūko cukraus užpildai atitinkamai turėtų būti mažesnės.

Perkratykite miltus ir palaipsniui supilkite į pieno ir kiaušinių mišinį.Miltų iš karto geriau ne išpilti - reikia pažvelgti į nuoseklumą.

Tada supilkite likusį pieną ir kruopščiai sumaišykite. Norint išvengti gabalėlių, geriau naudoti maišytuvą.Jei reikia, pridėti šiek tiek daugiau miltų.Tešla turėtų būti skysta grietinės konsistencija. Tešla turėtų būti vidutiniškai skysta, bet ne vandeninga. Per stora tešla galite pridėti daugiau pieno ir skysčio miltų.

Į gatavą tešlą pridėkite augalinį aliejų.Jei pridėsite sviestą, blynai virsta rudais ir poringais.

Šildyk keptuvę su sviestu ir pradėkite kepti blynus su pienu.

Kai tešlą užpilkite, keptuvę reikia palenkti ir tolygiai paskirstyti cirkuliaru. Turėtumėte viską daryti greitai. Kepkite blyną iki aukso rudos spalvos ir pasukite. Jei blynai suplyšę, tai nėra pakankamai miltų - per plonas.

receptai Nr.2: Plytelės pienui "Ažūriniai"

Tokie blynai piene pasirodys subtilus, subtilus ir subtilus. Be recepto, be pagrindinių ingredientų, šiek tiek soda ir kefyras yra naudojami - šie ingredientai skonio pankui.

Ko jums reikia iš produktų:

1. Pusė puodelio miltų;
2. cukrus - 1 šaukštas;
3. kiaušiniai - 2 vienetai;
4. druska - pusė šaukštelio;
5. stiklinis pieno;
6. Pusė litro kefyro;
7. 1 šaukštelis soda;
8. Augalinis aliejus.

Paruošimo būdas:

Kefyras supilamas į puodą ir šiek tiek šildomas. Mes įsilaužime į jogurto kiaušinius, įpilkite cukraus ir druskos. Visą atsargiai sumaišykite, pridėkite soda. Tada supilkite miltus ir sumaišykite viską su maišytuvu. Komochkov bandyme neturėtų būti. Tešlos konsistencija turėtų atrodyti storio grietinės.

Pienas virinama ir pradeda tešlą įpilti į ploną lašą, nuolat maišant. Per skystą tešlą galite įdėti šiek tiek daugiau miltų.Tada įpilkite 15-30 ml.augalinis aliejus ir vėl mes viską sumaišome. Kiaušinių keptuvėje geriau paruoškite blynus. Mes šildome keptuvę su sviestu ir pradedame kepti blynus su pienu.

Recipe # 3: Blyneliai su pienu su krakmolu ir vanilinu

Šiame receptūroje galite paruošti plonus ir skanius blynus su pienu. Receptas yra toks sėkmingas, kad nerekomenduojama keisti proporcijų.Kepkite blynus labai greitai - po 1 minutę kiekvienoje pusėje.

Reikalingi ingredientai:

1. Pusė litro pieno;
2. 4 šaukštus bulvių krakmolo( be skaidrės);
3. 4 šaukštai.lmiltai( su skaidriu);
4. 4 kiaušiniai;
5. Druska ir cukrus - pagal skonį;
6. Vanilinas - pagal skonį;
7. 30-45 ml augalinio aliejaus.

Kaip virti:

Sumaišykite miltus, druską, cukrų, krakmolą ir vaniliną.Pienas yra šildomas. Mes pertraukiame kiaušinius ir įpilkite ploną pieną.Visiškai kruopščiai sumaišykite ir pridėkite aliejų.Palikite tešlą 20 minučių.Kepkite keptuvę ir sutepkite sviestu. Tešlą reikia išpilti taip, kad jis tolygiai padengtų keptuvėlio paviršių plonu sluoksniu.

Kadangi krakmolas nusileidžia į apačią, rekomenduojama tešlą įmaišyti prieš kiekvieną šaukštelį.Net jei atrodo, kad tešla yra skysta, jums nereikia įdėti miltų.Blyneliai turėtų pasirodyti labai ploni ir "nėriniai".

Tokius blynus galima įdaryti su rūkyta vištiena arba žuvimi, varšku su razinais arba česnako-sūrio mišiniu. Galimybės yra daug.

№ receptas 4: blynai pienas "saldaus" jogurtas

saldaus blynai su pienu ir jogurto turi savitą, specifinę struktūrą, bet gauti ne mažiau skanus. Recepte naudojamas pienas, miltai, cukrus su druska, kepimo milteliai ir pienas su jogurtu.Šie blynai tikrai patinka tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Reikalingi produktai:

1. ketvirčio šaukštelio druskos;
2. cukrus - 3 - 4 šaukštai.l.;
3. 250 ml verdančio vandens;
4. Viena arbatinė šaukštelis kepimo milteliams;
5. 8 - 9 šaukštai.lmiltai;
6. 250 ml pieno ir jogurto;
7. 2 kiaušiniai;
8. sviestas;
9. Augalinis aliejus.

Paruošimo būdas:

Įmaišykite kiaušinius su druska ir cukrumi. Mes užpilame pieną ir jogurtą, viską sumaišome kruopščiai. Supilkite miltus ir mišinį sumaišykite į homogenišką nuoseklumą.Tešla konsistencijai turėtų būti panaši į grietinę.Tada pabarstykite miltelius, bet nesimaišykite! Tada supilkite karštą verdantį vandenį.

. Karštą indą kepkite su augaliniu aliejumi ir kepkite blynus iš abiejų pusių.Nepilkite per daug tešlos, kitaip blynai pasirodys stori. Už kiekvieną karštą blyną supilkite sviesto gabalėlį.

Receptų skaičius 5: Lietiniai su pienu ir mielių

mielių blyneliai su pienu gautų labai skanus ir purus. Idealiai tinka tiek saldžių, tiek sūrių užpildams.

Būtini ingredientai:

1. 330 gr.miltai;
2. 1 didelis kiaušinis;
3. 20 gr.cukrus;
4. 7 g.mielės ir druska;
5. 25 gr.sviestas;
6. 550 ml.pienas.

Paruošimas:

Pienas yra šildomas, mesti nedidelę dalį ir veisti mieles. Palikite 10 minučių.Dėl šviežių mielių tai užtruks 20 minučių.

Kitoje pieno dalyje mes praskiedžiame druską ir cukrų, tada pridėkite pieną su mielėmis. Sumaišykite viską, sulaužykite kiaušinį ir pridėkite miltų.Mes užpilame lydytą sviestą į tešlą ir mušame jį visais maišytuvais. Gauta tešla turėtų būti skysta grietinė konsistencija. Tešlą palikite šiltoje vietoje 3-4 valandas. Periodiškai sumaišykite.

Kepkite blynus keptuvėje, šildomame aliejumi. Blyno storis yra apie 3 mm.

receptai numeris 6: Lietiniai su pieno ir jogurto

Kitas paprastas, bet skanus receptas blynai su pieno. Skirtumas tarp kitų receptų iš blynelių yra riebus pieno naudojimas.

Reikalingi ingredientai:

1. Du kiaušiniai;
2. Pusė puodelio cukraus;
3. Pusryčiai puodelio rūgštojo pieno;
4. Pusė puodelio pieno;
5. šaukštelis soda;
6. Ketvirtasis šaukštelis druskos;
7. du stiklai miltų;
8. 45 ml augalinio aliejaus.

Paruošimas:

Sumaišykite kiaušinius su cukrumi ir druska, tada supilkite rūgštąją varškę.Mes sijojame miltus ir pamažu supilkite jį kartu su soda. Mes įmaišome tešlą maišytuvu, įpilkite pieno ir vėl sumaišykite. Uždenkite talpą bandymo servetėle ir palikite pusvalandį.

Po to tešla šiek tiek stora, todėl galite įdėti nedidelį kiekį virinto vandens. Tešlos nuoseklumas turėtų būti panašus į skystą grietinę.Mes pridedame augalinį aliejų ir gerai sumaišome. Mes kepame blynus ant keptuvės, šildomos aliejumi iš abiejų pusių.

blynai su pienu: patarimai ir paslaptys viršų virėjų

Jei blynai nuolat pertrauka, pabandykite pridėti daugiau miltų į tešlą.Jei, priešingai, jie yra labai tankūs ir stori, tuomet reikia išpilti šiek tiek šilto pieno.

Jei blynus kepami užpildyti, geriau kepti blynus tik vienoje pusėje. Užpildas paskleidžiamas ant kepta pusės. Kita pusė bus rudi keptuvėje arba orkaitėje.

Paplitusios pieno blynelių paruošimo klaidos:

1. Labai intensyvi tešlos drebėjimas lemia tai, kad blynai gali tapti "guma".
2. Jei soda būtų nepakankamai suremontuota, galutiniai blynai gali turėti nemalonų poskonį.
3. Reikia tinkamai nustatyti kiaušinių skaičių.Perteklinė kiaušinių bandymą padarysiu blynai kaip omletas ar kiaušinienė, ir kiaušinių blynelių trūkumo gali palūžti.
4. Į blynų kraštus nesudegus, nereikia keisti cukraus į tešlą.
5. Per daug sviesto bandymo bus, kad blynai brangūs, blizgūs ir beskoniai.

Kaip gaminti plonus blynai piene: namų receptas

Vaizdo kanalas "Anna LifeVlog".Namų šeimininkė Anna, pasakoja mums, kaip paruošti plonus blynus pienui. Trijų būdų palyginimas: kombainas, maišiklis, rankiniu būdu. Blyneliai yra ploni, skanūs, su skylėmis. Blynų paslaptis nėra vienkartinė.Receptas ploniems blynams piene.

Šaltinis: http://zhenskoe-mnenie.ru /themes/retsepty/ blynai-su-pieno-išbandyta-receptai-kaip-ir-į-virėjas-skanus-blynai-su-pienu /