תזונה למחלת קרוהן

מחלת קרוהן היא מחלה כרונית של מערכת העיכול, מלווה תגובה דלקתית.עבור המחלה המאופיינת על ידי הופעת גרנולומה ושינוי במבנה האפיתל, אשר רירית פני השטח הפנימי של המעי.

מחלת קרוהן יכולה להשפיע על כל חלקי מערכת העיכול, החל מהחלל הפה ולסיום הפתיחה האנאלית, אך לרוב הפתולוגיה משפיעה על המעי הגס.זוהי מחלה חשוכת מרפא ולפעמים מתרחשת הישנות לאחר עשרים שנה.תפקיד מרכזי בהיווצרות המחלה מתבצע על ידי נטייה גנטית.

מחלות זיהומיות ותהליכים אוטואימוניים עלולים לעורר דלקת.המטופלים חווים עלייה בטמפרטורה דמוית גל, עייפות, עייפות, כאבי בטן, בחילה, הקאות, שלשולים, נפיחות, ירידה במשקל.העור נעשה יבש ומשעמם, השיער נופל החוצה.

מחלת קרוהן היא מחלה חמורה למדי שיכולה להוביל לדימום פנימי, כיב פפטי, דלקת הצפק, ויצירת פיסטולות ומורסות.עם כל המחלות של מערכת העיכול, חשוב לעקוב אחר תזונה תזונתיים, ומחלת קרוהן אינו יוצא דופן.

תזונה נכונה מסייעת למנוע הישנות ולהאריך את תקופת ההפוגה.דיאטה במחלת קרוהן היא המרכיב העיקרי של הטיפול.זה יעזור לשחזר את העבודה לשעבר של מערכת העיכול ולהעשיר את הגוף עם ויטמינים וחומרים מזינים.

התפריט נערך על ידי הרופא המטפל או הדיאטן באופן בלעדי לכל מטופל.זה צריך להיות מתוכנן בצורה כזו מזון יכול לחדור דרך אזורים מודלקים ולא לפגוע באיבר עוד יותר.בעת בחירת מוצרים לבישול, אתה צריך קודם כל לחשוב לא על הטעם, אבל על היתרונות.הבריאות שלך צריכה להיות בראש סדר העדיפויות.

חומרת הדיאטה של ​​מחלת קרוהן תלויה באופן ישיר בחומרת התהליך הפתולוגי.אם המחלה השפיעה רק על הקרח, ההגבלות לא יהיו קפדניות מדי, ואם הבטן והתריסריון מעורבים בתהליך, אז אתה חייב לשמור על דיאטה קפדנית.

בסיסיות של

מטרת התזונה הנכונה במחלת קרוהן היא להפחית את הסיכוי לגירוי המעי.הדיאטה צריכה לפצות על אובדן תפקוד סופג שלה.המחלה מרמזת על כמה מגבלות ואפילו חריגים בתפריט.

כדי להתחיל, בואו נדבר על מוצרים אסורים:

• ביצים בכל צורה שהיא;
• בשר דגים ודגים;כרוב
• , צנון;
• שעועית וירקות טריים;
• כמה דייסה: תירס ושעורה פנינה;חלב מלא
• ;
• חמאה וגבינה;
• שוקולד;
• משקאות אלכוהוליים;
• סודה, kvass;
• חרדל, מיונז וכל רטבים אחרים.

בישול טוב יותר לזוג, מותר גם לתבשיל ולבשל.מומחים ממליצים זנים דלים של בשר: ארנב, בשר, תרנגול הודו, עוף.קאשי עדיף לבשל על מים או מרק ירקות.עדיף לתת עדיפות כוסמת, שיבולת שועל ואורז, אבל לפני צריכת גרגרים צריך להיות מחה.מותר אפייה וביסקוויטים יבש.

המחלה מלווה שלשולים, ולכן חשוב לצרוך מספיק מים כדי לחדש את הנוזל.ישנן המלצות להקמת שני ימי פריקה "רעבים" בשבוע, אך לא כל המומחים מסכימים איתם.

על פי המלצה זו, אתה לא יכול לאכול מזון, אבל משקה בשפע בימים אלה הוא חובה.זה יכול להיות קצת תה עם סוכר ולימון, יוגורט דל שומן, ירכיים מרק, אסידופילוס חלב.

אם אתה רעב קשות, אתה יכול להיכנס גזר או תפוחים לתוך הדיאטה.לפני הצריכה, המוצרים הם שפשף על פומפיה או עבר דרך מטחנת בשר.הם צריכים להיות נצרך בחלקים קטנים.אפל וגזר יעזור להתמודד עם שלשולים, אשר טבועה מחלת קרוהן.

מה אוכל לאכול כאשר אני מחריף?

כמה ימים לאחר הופעת התקף, כאשר הכאב חולף, הדיאטה מתרחבת עקב כניסתה ההדרגתית של מאכלים כגון: מרקים מחית

• ;
• מרק רירי;
• לחם לבן יבש;
• ג'לי וג'לי;
• חביתת קיטור;
• גבינת קוטג 'דל שומן;
• דייסה על המים.

שקול תפריט משוער למחלת קרוהן: ארוחת בוקר

• .חביתת קיטור ודייסה כוסמת.תה עם תוספת קטנה של סוכר ולימון;ארוחת בוקר שנייה
• .תפוחים אפויים וכפיר דל שומן;ארוחת צהריים
• .מרק עם פסטה על מרק עוף דל שומן.סלט בשר וג'לי מפירות יער;אחר הצהריים חטיף אחר הצהריים.חלב Acidophilic עם ביסקוויטים יבשים;ארוחת ערב
• .דייסת שיבולת שועל עם כדורי בשר מאודים.פרי ג'לי.

מים עכשיו להסתכל כמה מתכונים כי מותר להכין את החולה: תבשיל גזר

• .לשפשף את הגזרים ושם אותו במחבת, להוסיף קצת מים וחמאה.לאחר מכן מוסיפים את הגזר, גבינת קוטג ', סוכר, ביצה ומנגו למכולה.מערבבים את כל החומרים ושולחים אותם לתנור.מגישים את המנה עם שמנת חמוצה;
• גזר מלוטש .לזרוק את הגזר הקצוץ במים, ולאחר מכן להוסיף קצת חלב ומבשלים עד מוכן;
• קישואים ברוטב שמנת חמוצה .מקלפים את הסקווש וחותכים אותם היטב.ירקות צריך להיות מבושל בסיר עם מים ושמן.לאחר רבע שעה מוסיפים את רוטב השמנת החמוצה, הנעשה על בסיס קמח חיטה ושמנת חמוצה.תבשיל תבשיל צריך להיות מבושל;עוף עם עגבניות .מבשלים את חזה העוף וקוצצים אותו היטב.אחר כך מקלפים את העגבניות ומטחנים אותם.שני המרכיבים נשלחים למחבת.ואז מערבבים את הביצה עם החלב ויוצקים את התערובת המתקבלת למחבת.

מה אוכל לאכול במהלך תקופת ההפוגה?

כאשר הסימפטומים הכואבים עברו את המצב השתפר, אתה יכול בהדרגה להתחיל להכין את הבטן שלך עבור האוכל הרגיל.במהלך תקופה זו, הגוף צריך להיות מועשר עם חומרים מזינים.מוצרים חדשים יש להכניס לתוך הדיאטה בהדרגה, יום אחר יום, להגדיל את המינון שלהם.לעיתים קרובות מחלת קרוהן, חולים לרדת במשקל בכבדות, ולכן מומלץ להכין חטיפים למלא את המסה האבודה בין הארוחות העיקריות.

מבחר מוצרי המאפייה בזמן ההפוגה מורחב במידה ניכרת.מותר לאכול עוגיות לחם, עוגיות, כיכרות אורז.כמו כן, דיאטה יכול להיות מועשר עם מגוון רחב של פירות: מנגו, אפרסקים, מלונים, אגסים.ירקות יהיה שימוש רב: סלק, לפת, גזר.

אם המחלה גורמת כיסא עיכוב, להסיר מהתזונה של מאפים.ירקות מבושלים ומוצרי חלב חמוץ יסייע לנרמל פריסטליס.אם אתה מודאג עצירות, התפריט צריך להיות מנוסח עם דגש על מוצרי חלב חמוץ וירקות מבושלים: ארוחת בוקר

• .סלק מבושל ויוגורט תוצרת בית ללא סוכר;
• ארוחת בוקר שנייה.כפיר;ארוחת צהריים
• .ירקות מבושלים וכדורי אדים;
• חטיף אחר הצהריים.גבינת קוטג ';ארוחת ערב
• .דייסה כוסמת עם חזה עוף.

חשבו על תפריט למופת במהלך תקופת ההפוגה: ארוחת בוקר

• .פירה מפירות ומנשק;חטיף
• .יוגורט דל שומן ולחמנייה של אתמול;ארוחת צהריים
• .קציצות וירקות אפויים;אחר הצהריים חטיף אחר הצהריים.ברי ג'לי ומרשמלו;ארוחת ערב
• .דגים, פירה, פירה.

למוצרי חלב של דיאטה אצל ילדים מחלת קרוהן

אצל ילדים, כמו, אכן, וגם אצל מבוגרים, לעתים קרובות מחקה אפנדיציט קוליטיס כיבית.לכן האבחנה העצמית מסכנת את החיים.ילדים מודאגים בשלשולים, לפעמים עד עשר פעמים ביום.התכווצויות כאבים בבטן מתגברת לאחר אכילה והכנת צואה.התבוסה של המעי הדק מוביל hypovitaminosis ואנמיה.ילדים מתחילים לפגר מאחור בהתפתחות הגופנית, קשה להם להתמודד עם עומס בית הספר.

ילדים מוצגים בטבלה הטיפולית 4 לפי פבזנר.זה מרמז על דיאטת קלוריות גבוהה, היא מבוססת על דגים מבושלים, מאכלי ים, מוצרי עוף, מרקים, דייסות על מים, מיצים וריבות טריים.מוצרי חלב, לחם שיפון, בשר שומני, קטניות, ירקות טריים ופירות אינם נכללים בתזונה.שולחן טיפולי Feature

הוא להפחית את כמות המזון כי הוא כימי מכאני פועל על הקיבה והמעיים.מימוש העקרונות העיקריים שלו מאפשר להשיג הפוגה יציבה ולמנוע החמרה של המחלה.תזונה של הילד חייב להיות מגוון ומלא.אל תיתן לו אותו מזון בכל יום.שקול תפריט משוער במשך שבוע.

יום שני: ארוחת בוקר

• .קוקר על המים וג'לי לא ממותק;ארוחת צהריים
• .פירה תפוח וגזר;ארוחת צהריים
• .מרק ירקות עם סופה עוף ופירות פירות;חטיף
• .קפיר עם עוגיות ביסקוויט;ארוחת ערב
• .כדורי בשר ואורז מבושל.קאוברי.

יום שלישי: ארוחת בוקר

• .דייסת כוסמת עם קומפוט של פירות יבשים;ארוחת צהריים
• .מיץ פירות יער פודינג;ארוחת צהריים
• .מרק ירקות וירקות עם כדורי דגים;אחר הצהריים חטיף אחר הצהריים.גלט עם ג 'לי פירות;ארוחת ערב
• .פירה תפוחי אדמה וחזה עוף מגורד ותה.

רביעי:

• ארוחת בוקר.דייסת שיבולת שועל וקומפוט פירות יבשים;ארוחת צהריים
• .סופלה סלט עם ג'לי;ארוחת צהריים
• .מרק עוף עם אורז מחית.תה פירות;
• חטיף אחר הצהריים.תה ירוק וקרוטונים;ארוחת ערב
• .פודינג מאגס וקציצות עוף מבושלות.

חמישי:

• ארוחת בוקר.דייסת אורז ריר ותה;ארוחת צהריים
• .תפוחים אפויים ושזיפים;ארוחת צהריים
• .מרק-מחית של כרובית וג'לי;
• חטיף אחר הצהריים.קרקרים עם קומפוט מפירות יבשים;ארוחת ערב
• .דג סופה עם ירקות.משקה פירות יער.

יום שישי: ארוחת בוקר

• .ברי ג'לי ופודינג בננה;ארוחת צהריים
• .עוגיות קפיר נמוכות ושמן ביסקוויט;ארוחת צהריים
• .מרק ירקות וחזה עוף קצוץ.משקה פירות;
• חטיף אחר הצהריים.הלחמניה של אתמול ואת קומפוט של פירות יבשים;ארוחת ערב
• .קציצות קיטור מבשר בקר וירקות.

שבת:

• ארוחת בוקר.אורז תבשיל ו mors;ארוחת צהריים
• .בננה אחת;ארוחת צהריים
• .פתיתי אורז וכדורי הודו;אחר הצהריים חטיף אחר הצהריים.עוגיות גלט עם פירות אשחר הים;ארוחת ערב
• .דגני דגים עם אורז.

ראשון:

• ארוחת בוקר.שעועית אגס וים חמים של אשחר הים;ארוחת צהריים
• .תפוח אפוי;ארוחת צהריים
• .מרק עוף עם שיבולת שועל.קומפוט פירות;אחר הצהריים חטיף אחר הצהריים.ביסקוויט עם תה;ארוחת ערב
• .אורז קציצות.חם mors.

מאוזן אל תטעו, תזונה נכונה במחלת קרוהן יעזור להאריך הפוגה במשך זמן רב, אפילו במשך עשרות שנים.הימנע ממאכלים אסורים, חשוב קודם כל על הבריאות שלך, ולא העדפות הטעם.

בהדרגה, מוצרים חדשים שאושרו על ידי רופא ניתן להכניס לתזונה.מומחה מנוסה יעזור לך לבחור דיאטה.הרבה תלוי התזונה.טעויות בתזונה יכולות להיות יקרות מאוד עבור חולים עם מחלת קרוהן.