- יעדי תזונה קליניים
- עקרונות מרכזיים שצריך לבצע דיאטה עבור
- לבלב 5 מה וכולל טיפים לתזונה ובישול 5?אינדיקציות
- 5P
- דיאטה מה כלול בהרכב התזונה היומית 5P?מוצרי
- מאושרים
- של מוצרים שאינם מורשים
- איך כללי דיאטה תלויים משך ההחמרות?
- כמה זמן צריך דיאטה?תפריט יחיד
- במהלך החמרה
- דיאטה תפריט דוגמה №5 שבוע בלי החמרה
- סרטונים קשורים
דלקת הלבלב( דלקת של הלבלב) - מחלה מתישה קשה, המתרחשים בצורה חריפה וכרונית.אמצעים טיפוליים הנם לא בלי גישה תזונתית לחולי האכלה, עמידה בכללי היסוד של בישול ואכילה.
דרישות כלליות כלולות ההמלצה לגבי היישום עבור שולחן לבלב №5, ערוכים בהתאם לסיווג MIפבזנר עבור חולים עם מחלת כבד, דלקת בדרכי המרה( הפטיטיס, cholecystitis, dyskinesia), שינויים המכיל הלבלב לטיפול לאחר הניתוח.עם זאת, המחלה יש מאפיינים משלה, הרלוונטי שלהם יש לקחת בחשבון בהכנת 5P תפריט דיאטה הבודד( דלקת בלבלב) במשך שבוע.יעדים קליני תזונת
משנה באילו פתרונות מדהימים או ניתן לחולה בפתולוגיה של הלבלב לוריד, הם לא יכולים להחליף את החומרים מזינים שספקו מזון, תמיד להחיל לזמן מוגבל מאוד.דלקת חריפה של הלבלב דורשת הסרה מרב תהליך העיכול שלה עבור פונקציות נורמליזציה.
זו מושגת באמצעות איסור מוחלט על רעב ולשתות במשך 1-2 ימים.הרופא שטפל בו מחזיק בדיקת יניקת הליך מיוחדת התוכן של התריסריון והקיבה, כי אין הקצאה לא לגרות את הבלוטה.כתוצאה מכך, רעבה לא לנעול סינתזת אנזים מוגזמת התהליך של איבר parenchymal הרס עצמי.בארוחות הבאות
צריך:
- לנרמל פעילות הפרשה;
- לספק הפרשת המרה אינטנסיבית ההפרעה של פונקציות של כיס המרה;מעשה
- על הכבד על מנת לשפר את חילוף החומרים ואת הצטברות השומן של גליקוגן;
- להבטיח כמות אופטימלית של חלבון, ויטמינים ומינרלים כדי לתמוך בדור של אנרגיה דרושה עבור שיקום;
- לעכב התפתחות של רקמה סיבית( חשוב דלקת כרונית של הלבלב);
- לעורר חסינות כללית ומקומית.
בצק parenchymal במהלך דלקת מפירה אונות מבנה הלבלב העקרונות מרכזיים
שצריך לבצע דיאטה עם 5
לבלב שנועד לשקם את יכולת לבלב דרושה:
- לכלול מוצרים, מגרה את הפרשת מיץ הלבלב( בשר שמן ומוצרי דגים, כרוב טרי מבושל, פטריות);
- לשנות את היחס של חומרים מזינים נצרך על ידי הגדלת כמות של חלבון( בשר רזה, דגים, גבינה) כדי 150 גרם ליום, הפחתת צריכת השומן ל 70-80 גרם, הגבלות פחמימות כדי 300-350 גרם( במיוחד סוכרים לעיכול, דבש);
- בצע את כללי הבישול כראוי;
- לשלוט בכמות בעדכון יחיד, בודד למנוע אכילת יתר, משקל של כל מנה לא יעלה על 150 גרם;
- לעמוד במצב כוח השבר עד שש פעמים ביום( שלוש שעות);
- כל השינויים הסכימו עם הרופא על בסיס תוצאות של מחקרים בקרה.
אילו תכונות בישול ממליצות על דיאטה 5?
כללי התזונה של הלבלב אוסרים על מנות מטוגנות ומעושנות, מוצרים מוגמרים.אתה לא יכול להאכיל את החולה חמוצים וירקות מומלחים, מזון משומר( כולל מיצים).כמו שומנים מוגבלים בחדות, כפית של חמאה הוא הניח ישירות על הצלחת.זה מותר להשתמש רותחים, אפייה, מרווה, בישול קיטור של מוצרי מזון.
בתהליך של בישול אסור להשתמש בשמן בישול, מרגרינה, ירקות
בשומן אינו יכולים להיות passaged במחבת, שלהם דק לחתוך או קלחת, מבושל.צריכת המלח מוגבל 10 גרם ליום( הנורמה של 12-15 גרם).בבית, עדיף למדוד 2 כפיות ולשים את שייקר מלח על השולחן כדי להשקות מן הסכום הזה במהלך היום, ובמהלך תהליך הבישול, מלח אינו משמש.
אסור להשתמש בתבלינים חריפים( פלפל, חרדל, חזרת), קטשופ, מיונז, רטבים לתדלוק.הם מוחלפים עם שמנים צמחיים בכמויות מוגבלות.ישנם מאכלים חמים בלבד, טמפרטורה חמה וקרה התווית, חם כמו גירוי של מערכת העיכול.דיאטה 5P בלבלב, לעומת טבלה מספר 5 צריך להכיל מנות של עקביות נוזלית.כל המוצרים הם מראש מעוות או שפשף.אינדיקציות
5P
דיאט דיאט №5p ממליץ תקופה של שבועות אחרי תקופת הצום ב לבלב חריף ובחיזוק הבא של כרוני.זה צריך לספק "יציאה" הדרגתית של פונקציות העיכול מן המשטר "לא עובד" ושחזור של איברים להעברת לטבלה מלאה מספר 5.
בתקופת המעבר, הטלטול המרבי של הלבלב, הבטן, המעיים נמשך, הגירוי הרפלקסי של מיצי העיכול ובייצור מרה מונע.
הזמנית יישום №5p דיאטה המבוססת על הגברה של הכאב על רקע של
דלקת כרונית של הלבלב מה כלול בתזונה היומית של 5P?
עם כל ההגבלות, את ההרכב של התפריט היומי צריך להבטיח מספיק תוכן קלורי, ויטמינים, תוכן מוגבר של פקטינים, חומרים lipotropic.עוצמת האנרגיה הממוצעת של הדיאטה תואמת את 1700-2500 קק"ל.פחמימות
ירד במהלך הימים הראשונים ו 50 גרם( להגדיל בהדרגה נורמות הפיזיולוגי, אבל סוכר הוא לא יותר מ 30 גרם), שומן 70 גר '(חמאה על 30 גרם ליום, ירקות לא יותר מ 15 מ"ל לכל צלחת), חלבוניםלהרכיב את מרכיב דומיננטי בתפריט( 100 גרם).הרכב משתנה בהתאם משך וחומרת השלב החריף של הלבלב.
רכיבים ויטמין מלח מזון חובה:
- רטינול ו תיאמין 10 מ"ג כל אחד;
- חומצה אסקורבית 150 מ"ג;
- riboflavin 2 מ"ג;
- חומצה ניקוטינית 1.6 מ"ג;
- זרחן 1.3 גרם;
- נתרן 3 גרם;
- מגנזיום 0.5 גרם;0.03g ברזל
- ,
0.8 גרם סידן
הימים הראשונים לאחר מצב מהירה, החולה מותר רק מרק ירקות עם דגנים, פירות יער ריבת ממותק מעט, ביצים מקושקשות קיטור, הירכיים מרק.כל 2-3 ימים הדיאטה מתרחבת.בשר ודגים דל שומן משמשים להכנת לא מרקים, אבל קיטור ניגב כדורי בשר.דייסות
מוכנים הראשון על המים, ולאחר מכן על חלב מדולל, נוזלי למחצה מן שיבולת שועל, כוסמת, דגני בוקר, מאנגה.לחם של זנים חיטה מותר רק יבשים( אתמול), פירורי לחם קטנים, אתה יכול לאכול ביסקוויטים יבשים לא ממותקים( ביסקוויטים).פעם ביום - ביצה רכה או כמו חביתה קיטורית.
ירקות מתווספים למרקים, מבושלים וטחון.בסוף השבוע, מרקים חלב, מבושל vermicelli, תפוחים מבושלים או אפויים ללא עורות, גבינת קוטג 'דל שומן הם הציג.של פירות יער, עדיף לבשל ג 'לי, מיצים ללא סוכר.מיץ מרוכז טרי הוא מבושל במים רתוחים למחצה.
תה לא חזק עם לימון ללא סוכר מותר, מרק לחלוט
מוצרים לא נתמכים
דיאטה 5p כולל מגבלות רבות.הרשימה כוללת:
- מאפה טרי, לחם עשוי קמח שיפון;
- ממתקים ומוצרים קולינריים עם שמנת;
- אלכוהול בכל צורה, תה חזק, קפה, משקאות מוגזים;
- מאכלים קרים( גלידה), תה חם;
- עשיר מרקים של בשר ודגים;
- נקניקים מעושנים, נקניקים, מוצרים מוגמרים למחצה;
- שותה ביוגורט( קפיר, יוגורט, איירן);
- קוויאר דגים;
- צנון, לפת, צנון, תרד ו חומץ;
- מנות מ פטריות וכרוב;
- תבלינים מתובלים;
- חמוצים ומרינדות;
- חלב ומוצרים ממנו בתכולת שומן גבוהה;
- משומר דגים, מוצרי בשר, ירקות ומיצים;תפוזים, מנדרינות, מיץ ענבים;
- מזון מהיר, צ 'יפס שונים, אגוזים, קרקרים עם תבלינים.
איך הדיאטה תלויה משך החרפת?
דיאט 5p מיועד להרחבה הדרגתית של הדיאטה, בהתאם לתקופה מתחילת המחלה.ב 3 הימים הראשונים לאחר דיאטה רעבה, מותר לאכול קצת שברים עד 6-7 פעמים ביום.עבור החולה להכין דייסה נוזלית נוזלית על המים.תן חצי מרק צמחוני ללא מלח, ג 'לי, מרק של ורד בר.
חלק תזונאים גם ממליצים על מרתח של דומדמניות שחורות.אתה יכול קצת להמתיק את המשקה.אסור באופן מוחלט דבר שגורם פעולה sokogonnoe( מלח, שומנים, תבלינים, כרוב).ביום הרביעי, התוכן הקלורי גדל ל 600-800 קלוריות.כמות החלבון עולה ל 15 גרם, פחמימות - 200 גרם
ביום החמישי ועד סוף השבועות של הקלורית גדלה ומגיעה עד קלוריות 1000.המנות מחוברים שומנים( חמאה, 10 גרם), חלבונים מותר להגדיל ל 40 גרם, פחמימות - עד 250 גרם מרקים צמחוניים מוזנים בתפריט, תלול דייסה מבושלת, אבל בלי חלב, להתחבר בשר מבושל מחית, קציצות דגים וקציצות, קיטורקציצות.
ירקות pures מ תפוחי אדמה, גזר, דל שומן גבינת קוטג ', תפוח הקרקע מותר.בנוסף מרק של עלה בר, מיץ מדולל טרי, מיץ חמוציות מתווספים למשקה.מהיום התשיעי תוכן הקלוריות הוא 2000 קלוריות.בתפריט דיאטה 5n, חלקם של שומנים( 20 גרם), חלבונים( 60 גרם), פחמימות( 300 גרם) עולה.חלקים חד פעמיים הופכים גדולים יותר.
בגלל הרקע מזון דל קלוריות להמשיך עירוי תוך ורידי של ההכנות גלוקוז וחלבון( תזונה parenteral) בישול
להמשיך בלי מלח.כף של שמן צמחי מתווספת לצלחת עם צלחת מוכנה.לאחר היום העשרים מתחילת המחלה, הדיאטה מתרחבת באופן משמעותי.זה מותר להשתמש 40 גרם של שומן, 100 גרם של חלבונים, אפשר להביא פחמימות לנורמה פיזיולוגית( 400-450 גרם).ממשיכים לטחון ולנגב כלים, להרתיח ללא מלח או לאפות.feed
החולה: מרקי דגנים מחית, דגנים נוזליים( כוסמת, שיבולת שועל עד מומלץ סולת ואורז), מחית ירקות, דלעת מבושלת, ג'לי פרות.פודינג גבינת קוטג 'מותר.בהדרגה, חלב הוא הציג לתוך האוכל, דייסות חלב שונים, קפיר.בשר מבושל ודגים מותר לבשל עם חתיכה.
כמה זמן צריך דיאטה?
דיאטה קפדנית של 5p בדרך כלל prescribed עבור 20 ימים.התקופה נקבעת על ידי מצבו של המטופל, על ידי התמודדות של תסמונת הכאב, על ידי תוצאות בחינת תפקודי הלבלב.לאחר דלקת לבלב חריף לפחות שנה אחת תצטרך דיאטה 5. הטופס הכרוני של 5P דיאטת המחלה הנדרש בכל חמרה של התהליך ועמיד בדרישות של השולחן №5 נשארה לכל חיים.תפריט יחיד
במהלך מגבלות חמורות החמרה
ניתן למתן מדגנים לסירוגין, פירה ירקות, מוצרי חלב, פירות אפויים.ארוחת בוקר
- - שיבולת שועל נוזלית בחלב גרוש, מרק של דבש עם חצאיות.
- ארוחת הבוקר השנייה - ממותק מעט מנגב גבינת קוטג ', תה ירוק עם חלב בלי סוכר.
- ארוחת צהריים - מרק ירקות, מחית גזר, תפוחי אדמה, כרובית, דגים, קציצות דגים, מאודים, גרגרי יער.
- חטיף - תפוח מבושל, חלב עם ביסקוויטים.ארוחת ערב
- - חביתת קיטור משני חלבונים, קפיר.
- במהלך היום, עליך לשתות לפחות 1.5 ליטר נוזלים.
תזונאי יכתוב את התפריט בנפרד עבור המטופל
תפריט תפריט דיאטה מספר 5 במשך שבוע ללא החמרה
מזון מומלץ מותר לאחר הקפדה על דיאטה של 5p, בהעדר כאב.
יום 1
- בבוקר - שיבולת שועל חצי נוזלי בחלב מדולל, מרק של בר בר עם עוגיות.
- ארוחת הבוקר השנייה היא תפוח אפוי.
- ארוחת צהריים - מרק עם כדורי בשר, פירה ירקות, kissel מ פירות יער.
- חטיף - קפיר עם קרקרים.
- ארוחת ערב - חתיכת עוף מבושל, דייסת כוסמת, תה ירוק.לפני השינה - חלב.
יום 2
- בבוקר - קדרה עם צימוקים, תה עם חלב.
- ארוחת הבוקר השנייה היא בננה;
- ארוחת צהריים - מרק צמחוני עם ירקות קצוצים דק, לחמניות כרוב עצלן, קומפוט של פירות יבשים.
- חטיף - ג'לי עם ביסקוויטים.
- ארוחת ערב - חצי נוזלי חלב דייסת אורז.לפני השינה - יוגורט.
יום 3
- בבוקר - דייסה כוסמת עם חלב, מרק של dogrose.
- ארוחת הבוקר השנייה - מיץ תפוחים, ביסקוויטים.
- ארוחת צהריים - צלעות מאודה עם מחית ירקות, ג'לי ברי.
- חטיף - פודינג אורז עם פירות.ארוחת ערב - דגים מבושלים, פירה, תה ירוק.
- לפני השינה - תה צמחים עם קמומיל, ביסקוויטים לא ממותקים.
יום 4
- בבוקר - דייסת חלב דלעת מן האורז pyshenki, תה ירוק.
- ארוחת הבוקר השנייה - ויניגרט מ ירקות מבושלים ללא חמוצים כרוב.
- ארוחת צהריים - מרק דגים מקלה, דייסת אורז, מיץ עגבניות.
- חטיף - ג 'לי עם פירות יער.
- ארוחת ערב - חתיכת עוף מבושל עם סלק מגוררת, תה עם חלב.לפני השינה - יוגורט.
יום 5
- בבוקר - דייסת סולת חלב, תה ירוק, כריך עם גבינה קשה.
- ארוחת הבוקר השנייה - דל שומן גבינת קוטג ', מיץ גזר.
- ארוחת צהריים - מרק עוף עם vermicelli, פירה( גזר מתאים, קישואים, תפוחי אדמה, כרובית), תה לא ממותק.
- חטיף - תפוח מגורד עם גזר.
- ארוחת ערב - תבשיל curd, ג 'לי מן פירות יער.לפני השינה - חלב עם קרקרים.
יום 6
- בבוקר - דייסה כוסמת, חלב.
- ארוחת הבוקר השנייה היא פרי אפוי( אגס או תפוח).
- ארוחת צהריים - בורשט צמחוני, בשר מאודה מבשר הודו, תה עם לימון.
- חטיף - ברי ג 'לי.ארוחת ערב
- - מרק חלב עם אטריות, תה ירוק עם ביסקוויטים.לפני השינה - יוגורט.
יום 7
- בבוקר - דייסת חלב שיבולת שועל עם פירות, תה עם קרקרים.
- ארוחת הבוקר השנייה - גבינת קוטג ', מרק של דוגרוז עם כפית דבש.
- ארוחת צהריים - מרק ירקות, בשר ארנבת אפוי ברוטב שמנת חמוצה כוסמת, תה ירוק.
- חטיף - מיץ משמש עם ביסקוויטים.ארוחת ערב
- - כדורי בשר מאודים עם אורז, ג'לי.
- לפני השינה - חלב עם ביסקוויטים יבשים.
הציות לכללי הדיאטה מספר 5 יחייב מגבלות משמעותיות מחולים, אך הם מוצדקים על ידי הפחתה מהירה של כאבים והתאוששות.בדרך כלל, הגורם להחמרה של הלבלב הוא הפרה של דרישות אלה.לכן, כרוניקה חולה להבין היטב את החשיבות של תזונה נכונה.
