באילו מוצרים מתרחשת בוטוליזם

נוסף בנושא כבר זמן רב ידוע על בוטוליזם הערמומי שלה.לעתים קרובות ניתן לראות מידע שאנשים הורעלו בעת נטילת מזון משומר.אבל מה המוצרים הוא בוטוליזם נמצא בתדירות הגבוהה ביותר, ואם אפשר להגן על עצמך מפני ההשפעות של אחד הרעלים החזקים ביותר.מוצרי אספקת

שיכולים לענות

Clostridium botulinum רבים מאיתנו מכירים בוטוליזם כי הוא כמעט 90% מהמקרים נמצא ממוצא בבית-משומר.איזה מוצר הוא המסוכן ביותר עבור בליעה, ואיפה הוא יכול להיות נתקל?

פטריות, בשר, עופות, דגים, ירקות ופירות הם חומרי הגלם הרגילים שאנו צורכים כמעט מדי יום.אבל אפילו זה יכול להזיק לגוף בצורה מלוחה או חמוץ, גרימת מחלה מסוכנת.

Compote, ריבה וריבה מן פירות יער ופירות

Clostridium בוטולינום נגרמת לעיתים קרובות על ידי הידבקות.אנשים רבים אפילו לא חושדים כי מנות טעימות יכול להיות האחרון בחייהם.לכן, במהלך הרכש, אתה צריך לטפל העיבוד היגייני תרמי של מוצרים מקרוב ככל האפשר.

בנקים עם מוצרים משומרים המכילים ארס בוטולינום אינם שונים מאלה הרגילים.הבנקים אולי לא bloated כובעים, תוכן שונה, צבע או ריח.

חלב

במבט ראשון, זה מזיק.אבל כדאי לחקור בפירוט רב יותר, במקרים בהם רעלן botulinum עשוי להתרחש בו.עם 100% בוודאות, הרופאים אומרים כי אין זיהום בחלב שלם טרי לעולם לא יהיה.עם זאת, אתה לא יכול להגיד אותו דבר על מוצר חלב יבש.

ידוע כי על בסיס החלב מיוצר תחליפי חלב רבים, חלב מרוכז, וכן הלאה. ד והעניין הוא, מוצרים אלה יכולים לגרום להתפתחות של מחלות זיהומיות חריפות.בנוסף, ראוי לציין כי מוצר חלב יבש יש את היכולת במשך זמן רב כדי לשמר פתוגנים של בוטוליזם שיכול להגיע לשם במהלך אחסון לא תקין.

מלפפונים ועגבניות

לא מקור נפוץ של מחלה, כגון פטריות.אבל את האפשרות לקבל את הזיהום של צנצנות לא ניתן לשלול גם.יש לזכור את הכללים העיקריים, לפני השימוש במוצרים יש לנקות היטב ירקות מזיהום.

כנ"ל לגבי פחיות לעיקור.דבר נוסף הוא מלפפונים ועגבניות של מפעל הייצור.זה כמעט בלתי אפשרי לקבל בוטוליזם מן מזון משומר כזה, כי טמפרטורת עיבוד של מוצרים בארגון הוא גבוה יותר מזה שניתן להשיג בבית.

פטריות

האם מנה מועדפת של אנשים רבים.אבל לא לשכוח את הסיכון הגבוה של זיהום על ידי בוטוליזם של פטריות תוצרת בית שימורי.הסכנה הגדולה ביותר מיוצגת על ידי מוצרים שהיו אטומים עם מכסים פח אין גישה חמצן.כמו כן, יש צורך לקחת בחשבון את התנאים ותנאי אחסון של ארוחות מוכנות.

אל תקנו מזון משומר ביתי מידי אנשים.זה חלק מכללי היסוד של מניעת בוטוליזם

דגים ובשר

היא אחת המזון, לאחר אכילה שבה הסיכון של בוטוליזם.כבר בשנת 1879, הקים הבקטולוג הבלגי ואן ארמנגן את עובדת הזיהום על ידי קלוסטרידיה מבעלי חיים חולים.

במהלך הניסוי, נקבע כי חיידקים שנמצאו בשר משומר או דגים ניתן למצוא במעי ואת הטחול של אדם שאכל מוצר זה.אז מיקרואורגניזמים נזרעו על מדיום מזין ועוררו שחרורם של רעלים.

כיצד אוכל לדעת אם המוצרים היו נגועים?

בדרך כלל, המחלה מתחילה להתבטא לאחר 2-10 שעות מרגע ההדבקה בגוף.במקרים נדירים, זה יכול לקחת בין 2-3 ימים, אך מקרים נרשמו גם לאחר 8-10 ימים.אבל במוקדם מופיעים הביטויים הקליניים הראשונים, כך תהיה המחלה חמורה יותר.

הם לא ספציפיים ועשויים להידמות תסמינים של הרעלת מזון או גסטרואנטריטיס.אלה כוללים כאבים חזקים בבטן, הקאות חוזרות ונשנות, שלשולים, אשר הם לא יותר מ 10 פעמים ב 24 שעות, כאב ראש, חום עד 40 מעלות.

זכור!לאחר 24 שעות טמפרטורת הגוף מגיע לרמה של נורמלי, הפריסטלטיקה מעיים מוגברת החליף חוסר תנועה מוחלט, וכתוצאה מכך עצירות מתמשכת להופיע.אחרי כמה זמן, עם התקדמות המחלה, ישנם סימנים אופייניים של בוטוליזם.פרות

מה הם המנגנונים של תחילת סימנים קליניים:

• בחילות, הקאות ושלשולים - ההשפעות מקומיות של בוטולינום טוקסין על הקיר הרירי של מערכת העיכול( GIT).
• נשימה שטחית ומהירה - ירידה בפעילות שרירה של הסרעפת, שרירי הצלע ואת שרירי הבטן, הרעל מופרש וקלוסטרידיאה.את, חוסם את העברת דחפים עצביים אל מערכת השרירים.ישנו חוסר חמצן.חולשת שרירי
• - פרה של העברת מסרים עצביים, הפחתה של חמצן אל התאים, חילוף חומרים.יובש
• של ריריות, בליעה לקויה, ירד ניידות של שפה - התבוסה של הגרעינים של עצבי הגולגולת.
• הפנים אבן, חוסר הבעות פנים - התבוסה של עצב הפנים.הפרת
• של תפקוד הראייה, ראייה מטושטשת - הפסד של גרעינים של עצבי הגולגולת, שריר-עצב ריסי.
• חיוורון - כיווץ כלי דם ונימים סמוך העור ומשטחים ריריים.
• עצירות, גזים - שיבוש של העצב התועה.

כאשר התסמינים הראשונים של חולים מאושפזים חשוב

מה ניתן לעשות לפני הגעתו של האמבולנס

בוטוליזם מפתחת מהר מאוד ולא לבזבז זמן יקר לפני הגעתו של האמבולנס, אתה יכול לעשות קצת פעילות גופנית.שטיפת קיבה נעשית בצורה הטובה ביותר עם פתרון סודה, מאז בסביבה בסיסית יש השלכות שליליות על בוטולינום טוקסין ולתחזק הליך הכרחי בתוך 2 הימים הראשונים כאשר קיים סיכון כי בבטן, ישנם שרידי מזון מזוהם.

חוקן הסיפון מומלץ גם עם תמיסת סודה.כדי לבצע את המניפולציות הנדרשות דלי 10 ליטר נקי, הופר החללי, מי שטיפת טנק.קח enterosorbent( תרופות ידועות והיעילה ביותר מופעלים פחם, פחם לבן, Enterosgel ו Polisorb.

במידת האפשר, לשים טפטפת. לבצע את ההליך יכול להיות רק עובד בריאות או אדם מאומן. תרופות פשוטות ולא מזיק נחשב Hemodez, Trisol, פתרון גלוקוז 5%

ייעוץ מומחה עבור

כדי להגן על עצמך מפני המחלה, אתה צריך לדעת מה מוצרים לגרום בוטוליזם.מכאן, אתה יכול לעקוב אחר הכללים הפשוטים למניעה:

• אין צורך לשמר מוצרי בשר ודגים, פרות וירקות בצנצנות אטומות, אם אתה לא יכול טוב לשטוף אותם מהקרקע( כמו סלק, גזר, וכו '...);
• לא מומלץ לאכול מעושנים או מוצרים קופצניים של ייצור המקומי בשל הסיכון האפשרי נבגים במעי וחלקים אחרים של בעלי החיים;
• אסור בהחלט לקנות מזון משומר ביתי מידיהם של זרים;
• הוא הטוב ביותר להשתמש כובעים ניילון המאפשרים חמצן.מוצרים לא יישמרו כל עוד היינו רוצים, אבל זו הדרך בה אנו יכולים להפחית את הסיכון להידבקות בוטוליזם לאפס;
• אם זה עדיין לא ניתן לוותר על ארוחה ביתית, הקפד להרתיח עבור מוצרים כגון לאחר פתיחת הבנק שלך עבור 20-25 דקות לפחות.עם פעולות כאלה, הרעלן נהרס לחלוטין ולא מהווה סכנה בריאותית.עכירות מלח

- אחד הסימנים של מוצרי

זיהום לידיעתכם בנקים נגועים לעתים עכורה ופתח.בשום מקרה לא ניתן להשתמש בהם לצריכה אנושית.אפילו רותחים לא עוזר להחזיר את המוצרים שלהם המראה הקודם ואיכות.