Dieta per pancreatite e gastrite

Con gastrite e pancreatite, rispettivamente la mucosa dello stomaco e del pancreas. Ogni anno il numero di malattie dal tratto digestivo è in costante crescita e questo dipende in gran parte dalla dieta. Non c'è da meravigliarsi se dice che siamo ciò che mangiamo. Così è, le cellule del nostro corpo sono costantemente aggiornate e la nostra salute dipende direttamente dai prodotti consumati.

Quella gastrite, che la pancreatite è di per sé un disturbo grave, e se sono combinati, il loro impatto negativo sul corpo è raddoppiato. Con la gastrite, c'è un'infiammazione delle pareti dello stomaco. Ci possono essere molte ragioni per questo: situazioni stressanti, infezione batterica, eccessiva secrezione di acido cloridrico, eccesso di cibo, fame, fumo, alcolismo.

La gastrite può essere acuta e cronica. Durante l'esacerbazione dei pazienti, i sintomi spiacevoli iniziano a disturbare: dolore addominale, nausea, vomito, eruttazione, flatulenza. Con la pancreatite, la mucosa del pancreas è interessata.

C'è un malessere sotto forma di nausea, vomito, bruciore di stomaco, disturbi nel processo digestivo, dolore addominale. L'impatto negativo sul funzionamento del corpo influenza l'eccesso di cibo, l'abuso di alcool, cibi grassi, fritti, piccanti, l'assunzione di farmaci ormonali.

Tutti gli organi del tratto gastrointestinale sono strettamente interconnessi, quindi, quando un organo è infiammato, il "principio domino" funziona, semplicemente non può influenzare il lavoro degli organi vicini. La dieta è una componente importante nel trattamento delle malattie gastrointestinali. Prendere una dieta ti aiuterà specialista, ma solo dopo il sondaggio. Quindi, quale dieta è prescritta per i pazienti con problemi digestivi?

Principi generali

Dieta nella pancreatite e gastrite include una serie di raccomandazioni generali:

• assunzione frequente di cibo in piccole porzioni;
• Evita di mangiare cibi secchi e snack in viaggio;
• Non è necessario precipitarsi durante il pasto, è importante masticare il cibo con cura;
• il cibo è preso in una forma calda;
• i piatti sono cucinati per una coppia, in umido, bolliti o al forno;
• nei cibi fritti contengono sostanze che danneggiano sia lo stomaco che il pancreas, quindi il loro consumo dovrebbe essere escluso;
• la carne dovrebbe essere cotta su due brodi;
• abbandonare l'abitudine di lavare il cibo con il liquido;
• i prodotti sono finemente macinati;
• L'ultimo pasto dovrebbe essere di due o tre ore prima di andare a dormire.

La dieta dovrebbe influenzare delicatamente le mucose irritate dello stomaco e del pancreas

La nutrizione per gastrite e pancreatite può essere leggermente diversa. In molti modi, ciò dipende dalla gravità del processo patologico e dalle caratteristiche individuali dell'organismo, nonché dalla sua capacità di recupero. Gli esperti tengono conto del sesso, età, peso, attività fisica del paziente. Per quanto riguarda la gastrite, la scelta dei prodotti dipende direttamente dal livello di acidità.

Ciò che è risolto con la gastrite iperacida è severamente proibito a un livello ridotto di acido cloridrico. Per non danneggiare il tuo corpo, è importante capire quali alimenti e come influenzano la produzione di succo gastrico. Ad esempio, ricotta, carne bollita, cereali, purè di patate, minestre di verdure stimolano debolmente un aumento del livello di acidità. Ma spezie, soda, brodi, caffè, sottaceti influenzano fortemente la sintesi dell'acido cloridrico.

Il menu dovrebbe essere preparato da uno specialista qualificato. Con un'esacerbazione di pancreatite e gastrite, è consentito utilizzare tali prodotti:

• Carne di coniglio, vitello, pollo, tacchino;
• minestre di verdure con aggiunta di cereali;
• pane secco da cereali integrali;
• kefir, ricotta, formaggio;
• biscotti biscottini, miele;
• dai frutti - una mela, una pera, una banana nella forma, gelatina, kissel o composta;
• verdure - zucca, pomodoro, zucchine.

Ora parliamo di prodotti proibiti:

• fagioli, ravanello, spinaci, acetosella, ravanello;
• carne grassa, pesce, funghi;
• noci;
• spezie, spezie, salse;
• pane nero;
• confetteria e prodotti da forno;
• latte intero;
• caffè;
• gelato

Dalla frutta è permesso cucinare gelatina, kissels, composte

Prendi in considerazione un menu approssimativo per un giorno:

• Prima colazione. Frittata di vapore e torta di formaggio Composta di pere
• Prognatismo. Insalata di verdure con mela cotta.
• Pranzo. Il primo - purè di patate con purè di zucca. Il secondo - carne di coniglio bollita con contorno di pasta. Tè incompleto
• Prognatismo. Un bicchiere di yogurt con un biscotto.
• Cena. Stufato di verdure e cotto nel pesce forno. Farina d'avena budino.
• Due ore prima di un sogno, un bicchiere di crema.

Le regole del digiuno curativo

Il digiuno è una tecnica efficace per il trattamento di malattie dell'apparato digerente, inclusi lo stomaco e il pancreas. Il rifiuto a breve termine, ma completo del cibo consentirà di dare riposo all'organo infiammato e ripristinare rapidamente la sua attività funzionale.

Per capire il meccanismo d'azione della fame su un organo malato, è importante capire la patogenesi della malattia, cioè le fasi del suo sviluppo. Normalmente, quando si mangia cibo, il pancreas produce enzimi digestivi che abbattono i cibi mangiati.

Con una reazione infiammatoria, i dotti pancreatici si bloccano e, infatti, il corpo inizia a digerire i suoi stessi tessuti. L'astinenza dal cibo elimina la necessità della sintesi degli enzimi digestivi. Il pancreas è in uno stato di riposo e quindi i processi rigenerativi iniziano ad attivarsi in esso. Nel periodo acuto di pancreatite e gastrite della dimostrazione, la fame curativa.

Dopo aver rinunciato al cibo, viene prescritta una dieta rigorosa. Uscire da uno sciopero della fame è importante a poco a poco, altrimenti potresti seriamente farti del male. In alcuni casi, l'astinenza dal cibo, in generale, ha eliminato la necessità di farmaci. Prima di tutto, assicurati che non vi siano controindicazioni alla procedura.

Rifiutare il cibo non è raccomandato per ipotensione, glicemia bassa e durante la gravidanza. Un digiuno a digiuno, che non implica l'uso di liquidi, aiuterà a fermare il periodo acuto. Bere acqua naturale è permesso solo in casi eccezionali. Come bevanda, decotto della rosa canina, così come acqua alcalina senza gas. Con il digiuno a secco per mantenere la forza del corpo, vengono prescritti i contagocce.

La durata della procedura è determinata dal medico in base alla natura del decorso della malattia. Di regola, l'astinenza dal cibo dura uno o due giorni. Non dimenticare l'importanza del riposo a letto. Quindi, il corpo avrà meno costi energetici e l'organo infiammato si riprenderà più rapidamente.

Nutrizione per colecistite, pancreatite e gastrite

Abbastanza spesso sullo sfondo di pancreatite si sviluppa colecistite - infiammazione della cistifellea. La violazione di deflusso di bile si sviluppa sotto l'influenza di vari fattori: grandi intervalli tra pasti, eccesso di cibo, costipazione cronica, abuso di cibi grassi e fritti. Spesso colecistite si verifica nelle persone con uno stile di vita sedentario, così come durante la gravidanza.

Con pancreatite, combinata con colecistite, questi alimenti sono ammessi:

• farina d'avena, grano saraceno, riso, porridge di semolino;
• kefir, ryazhenka, yogurt, yogurt, ricotta;
• zucca, carote, zucchine, patate;
• la pasta;
• frutta non acida;
• pane, pane, pane di ieri.

Il rispetto della dieta è già metà del successo nel trattamento delle malattie dell'apparato digerente

Sotto il divieto sono:

• grassi, cibo in scatola, carne affumicata, sottaceti;
• salsicce, funghi, maiale;
• cavolo, spinaci, ravanelli;
• spezie taglienti;
• fichi, datteri, cachi;
• senape, rafano, maionese, ketchup;
• dolciaria.

In alternativa allo zucchero, puoi usare il miele, ma questo è fornito senza diabete. Il cachi è escluso dalla dieta non solo durante un'esacerbazione, ma anche nei primi mesi di remissione. Durante il periodo in cui il processo acuto si ferma, la dieta è autorizzata a diversificare. È meglio iniziare la giornata con il porridge di farina d'avena con l'aggiunta di frutta secca e una piccola quantità di miele.

La groppa può essere cucinata sull'acqua o sul latte. Non usare il porridge istantaneo, fa più male che bene. Come spuntino ha permesso di sedersi una piccola manciata di noci o frutta secca. A pranzo, mangia il primo e il secondo. Le zuppe di verdure sono servite su brodo magro.

Menu di esempio

Considera l'opzione di menu per un giorno:

• la prima colazione. Porridge di grano saraceno sbiancato con una frittata di proteine ​​cotte per una coppia. Tè con latte;
• Pranzo. Cagliata a basso contenuto di grassi con biscotti secchi;
• il pranzo. Purea di zuppa di verdure, polpette di pollo per patate al vapore, purè e composta di frutta non acida;
• prognatismo. Al forno le mele del forno;
• la cena. Casseruola di ricotta e tè al limone;
• due ore prima di coricarsi pappa d'avena.

Un grande beneficio nei processi infiammatori del sistema digestivo porterà una zucca, che non può essere cucinata facilmente. È meglio usare una zucca di varietà dolci. Il prodotto deve essere pulito, rimosso le ossa e tagliato in piccoli pezzi. La prima zucca viene inviata per venti minuti al bagno di vapore, dopo di che viene completamente frantumata in un frullatore.

Non c'è bisogno di aggiungere zucchero, perché la zucca darà al piatto dolcezza. Nella purea risultante a piacere è permesso aggiungere latte, uvetta, albicocche secche. Puoi anche cuocere una zucca al forno. Per fare questo, è meglio usare la varietà musk. Il prodotto è diviso in due parti, i semi vengono rimossi e messi nel forno scuoiati.

Non dimenticare che le porzioni dovrebbero essere minime

Puoi anche preparare una deliziosa casseruola dalla zucca. Per iniziare, i pezzi di zucca sono bolliti e trasformati in purè di patate. Si aggiungono inoltre cagliata a basso contenuto di grassi, albicocche secche e schiuma montata da due albumi. La massa risultante viene versata in una padella, versata a metà con acqua e inviata a cuocere per quaranta minuti.

Quindi, la dieta svolge un ruolo enorme nel trattamento di pancreatite e gastrite. Nel periodo acuto, vale a dire nei primi due giorni, si raccomanda al paziente di praticare la fame medica, dopo di che viene prescritta una dieta rigorosa. È importante non solo la scelta del cibo, ma anche la corretta alimentazione. Se si desidera ridurre la probabilità di infiammazione del tratto gastrointestinale in futuro, un'alimentazione corretta dovrebbe diventare uno stile di vita per voi.