Nutrizione con GERD

malattia da reflusso gastroesofageo( GERD) - una grave malattia del sistema digestivo, accompagnata da varie manifestazioni. Una delle principale trattamento diventa stretta aderenza alle linee guida dietetiche. Dieta in GERD consente di trasferire la malattia in remissione, e per migliorare la salute generale del paziente.

Principi guida potere

per prevenire le riacutizzazioni e migliorare la condizione attuale del paziente, i medici raccomandano di attenersi scrupolosamente alle regole di base di approvvigionamento. Questi includono le seguenti raccomandazioni. Fed cibo umano dovrebbe essere diversificata ed equilibrata di cibo, vale a dire. E. per fornire il corpo con tutte le vitamine necessarie, minerali e oligoelementi.

consigliato frazionale pasto - almeno 5-6 volte durante il giorno. Il paziente non deve mangiare troppo. Per fare questo, non solo per ridurre porzioni, ma anche servire cibo sul piatto più piccolo. Visivamente, la quota sarà più grande di quanto non sia in realtà.E 'necessario limitare l'assunzione di sale e condimenti.

desiderabile di ritirarsi completamente dalla dieta dei piccanti, fritti, in salamoia, prodotti alimentari affumicati. Essi sono un male per l'infiammazione della mucosa dell'esofago, aumentando i sintomi attuali.cipolle fresche sono esclusi completamente dal menu, aglio, peperoncino e le eventuali spezie. Ultimo assunzione di cibo deve essere composto da almeno 2-3 ore prima di coricarsi.

severamente vietato spuntini in fuga e mangiare cibo freddo. Il cibo deve essere accuratamente masticato, buona bagnatura con la saliva. Dopo il pasto sono totalmente vietato qualsiasi attività fisica e l'esercizio fisico. Fare le faccende domestiche può essere dopo un minimo di 1 ora. Questo consentirà di evitare lo sviluppo di reflusso( casting).Dopo il pasto, è opportuno fare una breve escursione.

dei prodotti vietati

dieta per GERD con acidità - basso i tassi di accompagnare questa patologia in casi eccezionali - vietare molti prodotti. Ma soprattutto, è necessario abbandonare il seguente:

• Bevande - alkogolesoderzhaschie, forte tè nero fermentato, cacao, caffè, tutte le bevande soda con sapore di menta piperita e redatto sulla sua base.piatti
• sapore pungente. Cioccolato
• .Frutta e verdura
• possono causare bruciori di stomaco. Lista in ogni caso è individuale.prodotti lattiero-caseari
• ad alto contenuto di grassi del latte -( superiore al 2%), yogurt, formaggio, ricotta, panna.passato
• tostatura di prodotti a base di carne.
• fritti alimenti, in particolare patate.
• Fast Food. Lista

dei prodotti autorizzati

Dieta per la malattia da reflusso gastroesofageo è varia, a causa della piuttosto lunga lista di prodotti autorizzati.

Che cosa si può mangiare:

• .Servito esclusivamente esclusivamente alla coque cotte( non più di 2 pezzi al giorno) o come una frittata cucinata a bagnomaria.
• Pesce di varietà a basso contenuto di grassi - navaga, pesce persico, merluzzo, carpa, lucioperca.
• Varietà alimentari di carne: vitello, pollame( la pelle deve essere rimossa), carne di manzo, coniglio. Può essere servito sotto forma di polpette, cotolette, soufflé e casseruole. Cuocere a vapore o infornare nel forno sotto il foglio. Latte e prodotti caseari con basso contenuto di grassi. Dopo aver mangiato, sono ammessi yogurt magro, yogurt e kefir. Ricotta, condita con panna acida o in una casseruola. La crema acida non acida può essere utilizzata per il rifornimento di carburante. Latte - a seconda dell'intolleranza individuale.
• Oli di origine vegetale( mais, oliva, girasole) - non più di 20 ml al giorno. Burro
• - non più di 20 grammi al giorno.
• Verdure fresche - pomodori senza pelle, cetrioli, cavoli con foglie morbide, carote, verdure.
• Patate, piselli, zucca, zucchine - per purè di patate e casseruole. Il pane di ieri dalla farina di frumento.
• Porridge( semi-liquido o pulito).Mango permesso, farina d'avena, riso e grano saraceno.
• Dolci - marmellata, biscotti senza cottura, gelatina, gelatina, pastiglia.
• Frutta e bacche con un sapore dolce, in particolare, cocomero. Aiutano a rafforzare la difesa immunitaria e forniscono al corpo tutte le vitamine necessarie. Ma con GERD, è vietato mangiarli freschi: possono provocare bruciore di stomaco, aumentando la produzione di succo gastrico. Banane e frutta esotica dovrebbero essere mangiati prima dei pasti. Zuppe
• .Per preparare il piatto, usiamo il brodo scremato( non grasso).È vietato utilizzare tutti i tipi di legumi( piselli, fagioli, lenticchie) per l'ispessimento. Si consiglia di cucinare patate schiacciate con la zuppa, poiché praticamente non hanno alcun effetto sulla mucosa dell'esofago e dello stomaco. Il menu può essere variato con pasta, frutta e zuppe di latte. Sono anche autorizzati a cucinare da pesce o pollo.
• Guarnire. I maccheroni possono essere serviti non più di 2 volte a settimana. Purè di patateDieta

per Pevsner

Durante la diagnosi di GERD, al paziente viene assegnato il numero di tabella 1.Osservare che è necessario durante il periodo di esacerbazione o quando la malattia viene rilevata per la prima volta. Durata - 1 settimana. Il menu include piatti che possono avere un effetto minimo sulla mucosa infiammata dell'esofago. Promuove la guarigione accelerata e cicatrici delle ulcere formate.

I prodotti consentiti possono essere cotti, al vapore. I piatti sono serviti in forma ragged o liquida. Servire in forma calda o fredda è vietato: gli alimenti devono essere caldi. Il paziente riceve omelette al vapore, baci, zuppe, cereali vari. Nutrizione per GERD frazionale - ogni 3 ore in piccole porzioni. Dieta con GERD con esofagite e alta acidità del succo gastrico hanno alcune differenze.

Se la malattia è complicata dallo sviluppo di esofagite, i pasti del paziente vengono serviti solo in forma confusa. Questo risolve il tipico problema di disfagia in questa forma di malattia( dolore durante la deglutizione, cibo inceppato nella gola).Per colazione si consiglia di servire porridge, tè caldi, kefir ideale per un tè pomeridiano. Per cena - purea di zuppa. Le verdure bollite possono essere guarnite con purè di patate, pre-tritate con un frullatore.

Con un ciclo combinato di GERD e gastrite, in cui l'acidità è aumentata, è necessaria una dieta delicata. Rigorosamente vietati sono i dolci, le spezie, i piatti grassi / speziati, le bevande gassate. Il menu deve essere concordato con il medico curante. Suggerimento

Durante il periodo di esacerbazione di GERD, oltre all'assunzione di farmaci, è richiesta una dieta rigorosa. Al paziente è permesso il porridge, cotto sull'acqua e altri piatti bolliti. Deve essere osservato per una o due settimane, fino a un miglioramento del benessere generale.

Menu giornaliero approssimativo:

• colazione - porridge e un decotto di bacche di rosa selvatica;Seconda colazione
• - ricotta;Cena
• - zuppa, petto bollito con contorno di verdure bollite;Spuntino
• - insalata di verdure di barbabietole bollite con carote, condite con olio vegetale;Cena
• - stufato di verdure o casseruola di cagliata.

in remissione della malattia approvato lista dei prodotti può essere un po 'ampliato. Ad esempio, il paziente può mangiare dolci, ma in quantità limitata.cibi grassi e prodotti sono ancora vietati. Esempio di menu

per il giorno: prima colazione

• - ricotta con panna acida, tè, biscotti secchi galetnoe;
• pranzo - bacche dolci di gelatina;
• pranzo - zuppa su un brodo a basso contenuto di grassi, bolliti con contorno;il tè del pomeriggio
• - il succo dolce con biscotti;
• cena - cotolette di vapore, guarnito con ragù di verdure.la prevenzione

delle riacutizzazioni della malattia da reflusso gastroesofageo è quello di rispettare i principi di base della dieta. Per la prima colazione, è necessario presentare il porridge, l'aggiunta di uvetta in loro per un cambiamento, e migliorare il gusto. Pranzo - biscotti galetnoe e le bevande sono ammessi. Per la cena, le zuppe di cereali ben si adatta, carni magre, verdure, insalate. Snack - un decotto di rosa canina bacche, gelatina. Per la preparazione dei pasti per la cena si può prendere il pesce. Esempio di menu

per una settimana in lista GERD

dei prodotti che verranno utilizzati nella preparazione del menu, si deve coordinare con il medico e dietista.menù di esempio per la giornata con un percorso classico della malattia da reflusso gastroesofageo:

• colazione - budino di zucca con patate, condito con salsa di panna acida, un po 'di frittata a vapore, decotto di erbe, biscotti galetnoe;
• pranzo - insalata, una fetta di pane di ieri fatta di farina di grano, yogurt, basso contenuto di grassi, gelatina;
• pranzo - Zuppa con tagliatelle e verdure, porridge di riso, pollo al cartoccio, tè dolce;
• snack - casseruola ricotta, ha permesso un drink;
• cena - pesce bollito con insalata di verdure, una fetta di pane bianco podcherstvevshego, composta;
• di andare a dormire - gelatina.

Ricette nel menu GERD

in GERD può essere molto varia. Ricette di piatti dietetici sono abbondanti, rendendo la dieta del paziente è delizioso e non noioso.

in remissione, con il permesso del medico curante, di estendere l'elenco dei prodotti ammessi, ma il paziente deve continuare a rispettare i principi di base

brodo con l'aggiunta di uova provenienti da carni magre( vitello, manzo, pollame), è necessario preparare il brodo. Il 1 litro di prodotto finito viene usato 2 uova. Hanno bisogno di mescolare e versare in un liquido caldo. Servire con crostini fatti in casa di pane bianco.

polpette di carne di pollo o vitello

devono essere passati attraverso un tritacarne o di chop in un frullatore. Mettere nel settore delle carni, inzuppato nel latte, pane bianco( 100 grammi) e aggiungere l'uovo. Mescolare bene, aggiungere il sale. Sculpt polpette di piccole dimensioni e mettere in acqua bollente. Dopo le polpette galleggiante, cuocendo per 10 minuti.

purè di patate e zucchine

piccole dimensioni giovani zucchine e un po 'di patate a bollire in acqua salata. Schiacciato ad uno stato polpa. Condire con un pezzo di burro.

Omelette con l'aggiunta di cavolfiore

Smontare il cavolfiore in cimette.lessarli. Una pirofila unta d'olio e mettere "funghi" cavolo. In 150 ml di latte 2 uova aggiungono. Scuotere e versare la verza. Al vapore.carne

pate

Far bollire 1 kg di pollo o di manzo con 1 carota. Salta preparazioni in un tritacarne per due volte. Mettere un po 'di burro e mescolare.

latte zuppa di spaghetti

Preparare tagliatelle fatte in casa: un bicchiere di farina e uova da combinare con 1 cucchiaio.l.acqua. Impastare e srotolare frittelle sottili. Dare loro un po 'secco. Nascondere in un rotolo e tagliato in strisce.tagliatelle funzionare in acqua bollente e cuocere per 10-15 minuti. Portare ad ebollizione il latte( 3,5 tazze).Pour cuocere le tagliatelle, sale, e addolcire. La piastra quando si applica messo un pezzo di burro.

Malattia da reflusso gastroesofageo - una malattia complessa, un trattamento efficace è impossibile senza l'osservanza della dieta. Come regola generale, rispettare i principi di pazienti nutrizione clinica sono costretti ad aderire a una vita.