Prevenzione del botulismo

Botulismo sviluppa a causa della distruzione del corpo della tossina botulinica umana. L'infezione è effettuata da alimentare, vale a dire l'uso di cibo, che conteneva il veleno, di solito in scatola( in botulus Latina - salsiccia).Tossine

bloccano recettori di fibre nervose che facilitano la trasmissione di eccitazione nervosa nel SNC, che porta alla paralisi e paresi.

Quando il botulismo può sviluppare complicanze quali insufficienza respiratoria acuta o variazione della frequenza cardiaca, così esotossina si riferisce a uno dei veleni più forti. La prevenzione del botulismo implica il rispetto delle regole igieniche durante la preparazione del cibo.

Come il botulismo infetta la tossina botulinica

, che danneggia il corpo, sintetizza una verga. Condizioni ambientali inadatte, si presenta sotto forma di una disputa che può esistere per decenni. In condizioni favorevoli( temperatura fino a 35 ⁰S e mancanza di ossigeno) entra nella forma vegetativa controversia che è capace di riproduzione, crescita, e durante la vita produce tossine.

spore batteriche persistono per lungo tempo nel terreno, così come una fonte di clostridi può diventare l'animali, uccelli, pesci d'acqua dolce e roditori. Per i loro animali, i microrganismi non causano danni. Viene assegnato un batterio con le feci, dopo di che appare in acqua, terreno.

L'infezione dell'ambiente con clostridium è anche probabile quando cadono cadaveri di vettori di batteri( uccelli, animali).L'uomo riceve il botulismo per via fecale-orale( attraverso il cibo).Il più delle volte, la penetrazione di microrganismi nel tratto digestivo si verifica dopo aver mangiato cibo in scatola casalinga( ortaggi, funghi, pesce e carne) contaminata con le spore patogeni.

clostridi può muoversi solo nella forma vegetativa in completa assenza di ossigeno, quindi una condizione necessaria per l'accumulo di tossina botulinica viene sigillato barattoli. L'infezione da botulismo può verificarsi attraverso ferite aperte, abrasioni e ascessi quando sabbia e terreno colpiscono la pelle( botulismo della ferita).L'esotossina

Come non prendere una malattia

prevenzione del botulismo di origine alimentare è difficile a causa della ubiquità del botulino e la sua resistenza alle condizioni avverse. Per capire come evitare il botulismo, è necessario sapere quali condizioni per i batteri sono favorevoli e quali, per loro, sono distruttive.batteri vegetativi

vengono uccisi facendo bollire in acqua per cinque minuti per distruggere ad una temperatura di 80 ⁰S prendere trenta minuti. Questo è il motivo per cui la misura principale della prevenzione delle malattie è un trattamento termico sufficiente dei prodotti.

nei cibi in scatola può essere sintetizzato anni veleno

Sbarazzarsi di spore in casa non è possibile, come si può sopravvivere, e dopo cinque ore di bollitura, non vengono distrutti dal congelamento, essiccazione, non hanno paura di sale, zucchero, acido. Distruggili per ebollizione prolungata( 6 ore), così come durante la sterilizzazione in autoclave( 120 ° C per 30 minuti).

prevenzione del botulismo è quello di evitare le controversie di trasferimento nella forma vegetativa che sintetizza il veleno, che è, non conservare il cibo in un ambiente senz'aria. Si consiglia di conservare i prodotti asciugando o congelando.

La tossina botulinica degrada ad una temperatura di 100 ° C, esiste da tempo nelle salamoie e negli alimenti con un gran numero di spezie diverse. E la presenza di veleno non influisce sulle caratteristiche organolettiche del prodotto.

Condizioni favorevoli per la formazione di veleno è una temperatura di 20-30 ° C.Non ammalarsi di botulismo non può che osservare rigorosamente le esigenze igienico-sanitarie durante la preparazione del cibo in scatola.

Per prevenire lo sviluppo di infezioni nella preparazione di spazi per l'inverno da seguire memo: dolore addominale e diarrea

• le stoviglie in cui il prodotto verrà stoccato devono essere sottoposte a sterilizzazione. Se i coperchi sono fatti di metallo, devono anche essere bolliti;
• carne e prodotti ittici, funghi, verdure dovrebbero essere freschi e lavati a fondo, non dovrebbero essere lasciati con particelle di terra. Il più delle volte, l'avvelenamento si verifica dopo il consumo di funghi, dal momento che è difficile rimuovere completamente la sabbia da loro;Il frutto troppo maturo
• non è soggetto a conservazione;
• a casa non è raccomandato per conservare funghi, pesce, carne, verdure. Le ricette di salamoia

devono essere osservate con bianco.È richiesta una quantità sufficiente di sale, acido o zucchero. Su 0,1 kg di verdure non dovrebbe essere inferiore a 10 grammi di sale, e quando preparate la marmellata per 0,1 kg di bacche avete bisogno di 50 grammi di zucchero. Acido, sale e zucchero sono conservanti che non consentono ai microbi di produrre tossine.

va ricordato che i batteri spore passano nella forma vegetativa solo in assenza di aria, la conservazione devono essere conservati in contenitori che hanno accesso ad ossigeno( sotto le palpebre capron).

Non comprare cibo in scatola dalle mani dei mercati. Anche se hai provato il cibo in scatola sospetto e non hai mostrato i sintomi della malattia, ciò non significa che non ci siano tossine. In banca, il veleno si accumula in modo non uniforme, motivo per cui quando un fungo viene consumato da tutta la famiglia, i sintomi possono insorgere solo da uno dei suoi membri.

prevenzione del botulismo delle ferite è il trattamento chirurgico della ferita

superficie della pelle Prima vaso scavo con scatola ispezionarlo. Se il coperchio è gonfio( bombardamento), non è possibile utilizzare il prodotto. Per distruggere la tossina botulinica, la preforma deve essere bollita ripetutamente per 30 minuti prima di mangiare.

Il trattamento termico degli alimenti in scatola aiuterà a proteggersi dal botulismo e da altre malattie intestinali. Se il prodotto alimentare( pesce, carne, salsiccia) non deve essere ricotto, deve essere conservato a una temperatura massima di 10 ° C.Dal momento che le infezioni si verificano

via fecale-orale, le misure di prevenzione il botulismo includono disinfezione e la biancheria contaminata con vomito o secrezioni fecali botulismo paziente e posate e stoviglie bollente, che è stato contaminato prodotto.

La profilassi antigitica del botulino è somministrata a persone che hanno usato gli stessi alimenti che hanno mangiato e si sono ammalati. Prima dell'iniezione, viene fatto un campione per stabilire se esiste una reazione allergica alla proteina di un altro.

Se compare un rash sulla pelle o altre complicanze osservate, il siero profilassi non viene utilizzato come iniezione intramuscolare può causare gravi danni del farmaco, come ad esempio angioedema.

Se dopo l'uso di preparati domestico ha mostrato segni di avvelenamento con la tossina botulinica, è necessario chiamare un'ambulanza medici

sintomi Consigli

si verificano entro 4-6 ore dopo aver mangiato cibo contaminato. Raramente la clinica può presentarsi dopo 7-10 giorni. Pertanto, se a uno dei membri della famiglia viene diagnosticato un botulismo, l'osservazione viene condotta per 10 giorni e per coloro che hanno utilizzato il prodotto seminato proposto.

Se dopo il consumo di prodotti in scatola contrassegnata dolori addominali, nausea, vomito, diarrea, costipazione, debolezza, ridotta acuità visiva o il cambiamento di voce, la parola o deterioramento di coordinamento, è necessario cercare urgentemente assistenza medica.

La complicanza più pericolosa del botulismo è una violazione del fallimento funzione e tosse urti respiratoria, quindi in assenza di trattamento, la morte può verificarsi entro 3-4 ore. Il trattamento consiste in una terapia specifica e sintomatica.

Con il trattamento tempestivo di un paziente, la normalizzazione della funzione muscolare avviene due mesi dopo. La visione viene ripristinata più a lungo. Quali sono gli effetti di anticipo botulismo molto difficile da dire, perché molte complicazioni possono apparire sullo sfondo, ma se non laminato infezione secondaria, i segni di infezione recente rimane.

Per proteggersi dal botulismo, è sufficiente seguire una serie di regole per l'inscatolamento domestico. Le banche di bombe non possono essere aperte, è meglio buttarle via. Se qualcuno della famiglia è ancora infetto, è necessario monitorare attentamente la propria salute per 10 giorni e disinfettare tutti gli oggetti su cui le spore botuliniche possono essere rimaste( piatti, e se il paziente ha vomitato e ha avuto diarrea, quindi letto e intimo).