Dieta in caso di esacerbazione della pancreatite

pancreatite - una malattia in cui infiammato mucosa del pancreas. Lo stato del corpo è influenzato dallo stile di vita della persona, compresa la dieta. La malattia procede in modo acuto e cronico. La malattia ha una tendenza alla ricaduta nel periodo autunnale e primaverile.

esacerbazione della pancreatite cronica può essere causata da insufficiente apporto proteico degli alimenti, e le esperienze emotive forti sollecitazioni, avvelenamento, processi infettivi, assunzione di farmaci, malattie della cistifellea.

manifestato i sintomi della malattia, come: un dolore intenso o sordo sul lato sinistro, che dà una lama e nella parte posteriore, la diarrea, l'amarezza in bocca, nausea, vomito, l'appetito deterioramento. Aggravamento della pancreatite stimola aumento dell'attività degli enzimi pancreatici, irritazione e gonfiore del tessuto dell'organo, così come il deterioramento di sangue. Il trattamento

comprende una vasta gamma di misure terapeutiche: assunzione di farmaci, regime regolare e dieta. Cosa puoi mangiare nella fase acuta? Cosa è meglio rinunciare? In questo articolo, esamineremo in dettaglio il menu, che aiuterà a sbarazzarsi della malattia.

Raccomandazioni generali di

La dieta per l'esacerbazione della pancreatite consiste nello scuotimento meccanico, termico e chimico del tratto digestivo. Se si osservano le raccomandazioni della tabella di trattamento prescritta, si ottiene il normale funzionamento della ghiandola, dello stomaco e dell'intestino. I pazienti dovrebbero consumare cibo nutriente e prodotti proteici.

Nella dieta, la quantità di carboidrati e grassi è ridotta al minimo, aiuta a prevenire lo sviluppo della normale degenerazione cellulare in grassi. Dieta per pancreatite pancreatica implica l'attuazione di tali regole:

• la corretta elaborazione meccanica dei prodotti. Ciò significa che i piatti utilizzati devono essere puliti, bolliti o al vapore;Conformità
• alle condizioni di temperatura. Non puoi mangiare cibo caldo, proprio come uno freddo;
• non dimenticare la moderazione. Cerca di non mangiare troppo. Una grande quantità di cibo creerà un carico maggiore sul pancreas e sull'intero tratto digestivo;Alimentazione frazionaria
• .Cerca di non fare grandi pause tra un pasto e l'altro. Mangiare ogni due o tre ore un po '.Piccole porzioni sono meglio assorbite dal corpo;
• rinuncia all'alcol. Le bevande alcoliche portano al blocco del lume dei dotti pancreatici, che interrompe il deflusso del succo digestivo nel duodeno;
• smettere di fumare. La nicotina aumenta lo sviluppo di una reazione infiammatoria. La dieta

per esacerbazione di pancreatite cronica esclude il consumo di cibi grassi e fritti

Il trattamento per un attacco di pancreatite si basa sulle "tre balene":

• Cold. All'addome, una bolla con ghiaccio viene applicata al sito della proiezione del pancreas. Fame di
• .Nei primi giorni, i pazienti non dovrebbero mangiare affatto.
• Pace.È estremamente importante osservare il completo riposo fisico e mentale.

Considerare la nutrizione approssimativa con esacerbazione della pancreatite per due giorni:

• 1 giorno. Per colazione, prepara un paio di omelette e farina d'avena in acqua. Puoi fare uno spuntino con yogurt fatto in casa con biscotti secchi. Pranzo: zuppa vegetariana, porridge di grano saraceno con pollo e gelatina di bacche. Per uno spuntino a metà mattina, puoi mangiare la ricotta senza grassi. Cena - purè di patate e pesce bollito. Due ore prima di dormire - un bicchiere di kefir;
• 2 giorni. Colazione - porridge di semolino con brodo di rosa canina. Pranzo - latte con ricotta. Per cena, cucinare zuppa di purea di zucca e zucca, porridge di avena con polpette di pesce e composta di frutta secca. Spuntino pomeridiano - biscotti Galette con tè.Per cena è permesso mangiare un soufflé al formaggio e un porridge di grano saraceno schiacciato. Bevi un bicchiere di latte cagliato due ore prima di andare a dormire.

Cosa posso mangiare?

In pancreatite acuta, il pancreas è meglio dare la preferenza ai prodotti che meglio facilitano il lavoro dell'organo infiammato e ridurre la produzione di enzimi digestivi. Mangiare cibo non dovrebbe causare formazione di gas e sensazioni dolorose.

Invece di pane fresco, bere con pancreatite acuta nel periodo di cracker

dieta prevede l'utilizzo di tali prodotti: tavolo

• , biscotti, pane secco;Zuppe vegetariane con purè di verdure. Le basi per la zuppa possono essere zucchine, zucca, patate, carote;
• carne di coniglio, pollo, vitello, tacchino, manzo. Non usare pelli e grasso. Dalla carne è meglio cucinare knals, cotolette, polpette di carne, soufflé;
• pesce magro in forma di polvere bollita;
• grano saraceno, farina d'avena, porridge di semolino. Cereali, budini possono essere preparati con cereali;
• yogurt magro, yogurt, kefir, ricotta;
• una frittata proteica per la cottura a vapore;Olio vegetale
• ;
• ha macinato frutta secca macinata;Cavolfiore
• , piselli verdi, zucca, patate, barbabietole;
• frutta non acida sotto forma di gelatina, mousse, composta;
• tè al limone, acqua senza gas, brodo di rosa canina.

Dopo l'attenuazione della riacutizzazione, la dieta viene gradualmente estesa. Ma allo stesso tempo, l'obiettivo della dieta rimane la massima scarica del corpo.

Una corretta alimentazione nella pancreatite acuta in aiuto eliminare il dolore in addome

considerare alcune ricette dieta che possono essere preparati al momento della ricaduta.

palle di patate con pollo

per i piatti di cucina bisogno dei seguenti ingredienti: patate, petto di pollo, verdure, cipolle, carote, olio d'oliva. La carne bianca viene bollita insieme a cipolle e carote, quindi passata attraverso un tritacarne o inviata a un frullatore. Parallelamente, le patate vengono bollite e poi trasformate in purea.

Da esso ulteriormente è necessario formare palle, e nel mezzo per mettere forcemeat. Invia il pezzo in lavorazione per mezz'ora al congelatore. Quindi la padella viene unta con olio vegetale, distribuite le palline e inviate al forno per mezz'ora. Cospargere di verdure prima di servire.

Salsa di pere con pomodori

Per preparare un contorno, prendere un orzo perlato, carote, pomodoro e mezzo litro d'acqua. Per prima cosa dovresti far bollire l'orzo perlato, aggiungendo alla fine un po 'di olio. Poi su una padella dovrebbe essere messo fuori per dieci minuti cipolle, carote e pomodori. Il porridge Perl viene schiacciato in un frullatore, dopo di che gli stufati vengono aggiunti ad esso.

Salsiccia fatta in casa

Per preparare salsicce fatte in casa avrete bisogno di petto di pollo, panna acida, proteine ​​di pollo, verdure e sale. Il pollo crudo deve essere finemente tritato e frantumato in una pastosa condizione in un frullatore. Quindi, alla massa risultante vengono aggiunte proteine, sale, verdure e panna acida. Si distribuisce una miscela omogenea sul film alimentare e si formano salsicce. Fateli bollire in una casseruola e, per non far galleggiare le salsicce, sono coperti da un piattino.

Stufato di verdure

Tagliare piccoli cubetti di patate sbucciate, grattugiare le carote e aggiungere le cipolle tritate. Puoi anche aggiungere pomodori e zucca.È meglio cucinare un piatto a bagnomaria, se questo non è possibile, allora devi metterlo in una padella con l'aggiunta di acqua. Il piatto pronto può essere decorato con prezzemolo e aneto.

Prodotti vietati di

Nella pancreatite cronica, è necessario abbandonare i prodotti che stimolano l'aumento della produzione di acido cloridrico e succo pancreatico. Sotto il divieto ci sono: zuppe di latte
, nonché su funghi forti, brodi di pesce o di carne;

• , borsch, okroshka, barbabietola rossa;Tortini fritti
• , pasticcini freschi, pane;Frattaglie
• , maiale, salsicce;
• piselli, lenticchie, fagioli borlotti;
• pesce fritto, affumicato, salato e pesce in scatola;
• panna acida e formaggi grassi;
• alcuni tipi di cereali: miglio, grano, mais;
• uova fritte e sode;
• alcune verdure: aglio, cipolla, spinaci, ravanelli, peperoni, melanzane;Confetteria
• ;Bacche e frutti crudi
• ;Date
• , banane, uva;Spezie
• , salse;Grassi
• .

durante esacerbazione di pancreatite non dovrebbe mangiare cipolle e aglio

dieta №5

questa tabella terapeutico prescritto per pancreatite per ridurre il dolore e migliorare la digestione degli alimenti e normalizzare il processo digestivo. Prima della dieta, i pazienti dovrebbero sottoporsi a un corso di digiuno di tre giorni. Questa misura è estremamente importante per garantire che il pancreas era in uno stato di completo riposo e gli enzimi digestivi non sono forniti la sua perniciosa influenza. La dieta

n. 5a è prescritta nella prima settimana di pancreatite acuta. Il cibo è servito in una forma liquida o al massimo sfilacciata. Si raccomanda di mangiare sette volte al giorno in piccole porzioni. Gli specialisti raccomandano di limitare l'assunzione di sale da cucina. La durata del corso di nutrizione dietetica è di almeno sette giorni. La dieta

n. 5b è prescritta in un processo cronico. Brodi e decotti sono esclusi dalla dieta. Il cibo è servito in un tipo grattugiato. Per mangiare secondo il tavolo di trattamento №5п è possibile utilizzare i seguenti prodotti: verdure

• ;
• carne magra e pesce;Zuppe di verdure
• con aggiunta di cereali;Mele cotte
• ;Uova di gallina
• ;Porridge
• ;
• prodotti a base di latte acido;Budino di frutta e bacche
• ;Casseruola di cagliata
• .Secondo

terapeutico tavolo №5 cibo dovrebbe spezzatino, spezzatino, o essere preparati per una coppia

limitato nella dieta dovrebbe essere olio, spezie, salse, biscotti. Rifiuti completamente dai brodi grassi, dagli alcolici, dai prodotti affumicati, dalle salsiccie, dai prodotti acerbi e taglienti. Il divieto include anche pancetta, funghi, agrumi, dolciumi, caffè e tè forti, patatine, cracker.

Ci sono alcune limitazioni alla dieta numero 5.Pazienti dovranno rinunciare, se oltre a pancreatite cronica sono diagnosticati malattie come l'epatite cronica e colecistite, che è passato nella fase acuta. Inoltre, tale dieta è inammissibile con la cirrosi epatica, la presenza di diverticoli, polipi e processi cancerogeni.

digiuno

fame pancreatite è asciutto o con l'uso di liquido. L'astinenza completa dal cibo e dall'acqua non può durare più di 24 ore. Quindi al paziente viene concessa acqua minerale senza gas e due giorni dopo il brodo vegetale viene introdotto nella dieta. Insieme a questo, dovresti osservare la completa pace.

Quando l'esacerbazione della pancreatite cronica viene prescritta una carenza terapeutica con l'uso di liquidi. Questo permette di fermare la sintesi dei succhi pancreatici, che riduce significativamente le manifestazioni cliniche dell'infiammazione. L'astinenza temporanea dal cibo aiuta a ripristinare l'attività funzionale del corpo. A una pancreatite in uno stadio di remissione è autorizzato a passare il digiuno a secco una volta alla settimana.

Il digiuno in un periodo acuto è meglio speso sotto la supervisione di uno specialista in un ospedale. Per uscire dalla fame è necessario gradualmente, altrimenti aumenterà il carico sulla ghiandola, che è irto di un'altra ricaduta. L'acqua preriscaldata viene prima sostituita con un brodo vegetale tiepido. Dopo un po ', puoi mangiare zuppa con verdure schiacciate.

fame fornisce ghiandola pace completa e contribuisce al sollievo della risposta infiammatoria

Quindi, un aggravamento della pancreatite nei primi giorni di digiuno nominati, durante i quali è consentito il fluido da utilizzare. I pazienti devono rispettare rigorosamente il riposo a letto. Il rifiuto del cibo consentirà al pancreas di recuperare più velocemente.

Dopo il sequestro dell'attacco, la dieta continua. I pazienti devono attenersi alle raccomandazioni attribuite al tavolo di trattamento numero 5p. Con la dieta cronica di pancreatite dovrebbe diventare uno stile di vita, altrimenti la malattia tornerà ancora e ancora.