- Contenuto Principi generali di
- dietetico menu Funzioni compilazione lista
- di cibi permessi e proibiti
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( IBS) - un disturbo funzionale con quadro clinico caratteristico. I sintomi della malattia - crampi intestinali, i cambiamenti nella consistenza delle feci associati con lo sviluppo di dolore, flatulenza, muco nelle feci sua volta, sensazione di svuotamento incompleto.
La patologia deve essere differenziata con altre malattie intestinali accompagnate da dolore addominale, ad esempio la colite. Se una persona non ha rivelato alcun segno caratteristico di patologie, viene diagnosticata la diagnosi di IBS.Con la sindrome dell'intestino irritabile, la dieta è il componente principale del trattamento di successo. Principi generali di
dietetico
potere nella diagnosi della malattia in base alle seguenti regole: pasto
- dovrebbe essere una frazione, le piccole dimensioni porzioni;Il cibo
- deve essere masticato nel modo più completo possibile;L'assunzione di cibo
- deve essere effettuata allo stesso tempo;
- , l'intervallo tra due pasti non deve superare le 3 ore;I prodotti
- devono essere a temperatura ambiente - non caldi e non freddi;
- cuocere i pasti per una coppia, far bollire o cuocere in forno;La cena
- dovrebbe essere tenuta 2 ore prima di andare a dormire.
La dieta per la sindrome dell'intestino irritabile comporta l'osservanza del tavolo di trattamento n. 4 secondo Pevzner, che ha le sue varianti. Durante l'esacerbazione della malattia, al paziente viene assegnato il rispetto della dieta n. 4B.I piatti sono serviti solo in forma confusa. Dopo l'abbattimento dei sintomi patologici, il paziente viene trasferito alla tabella 4B.La sua principale differenza è l'intera fornitura di prodotti.
Caratteristiche della compilazione del menu
Gli alimenti per la sindrome dell'intestino irritabile dovrebbero tenere conto delle caratteristiche della malattia. Se la patologia regolare accompagnata da stipsi, deve essere presente nel menù: prodotti
- con alto contenuto di fibra e fibra - noci, frutta secca, cereali( frumento, farina d'avena, yachka, grano saraceno);Bacche e frutti
- dal sapore aspro;
- prodotti a base di latte acido;Dolci
- ;
- verdure crude e frutta ad alto contenuto di fibre - carote, barbabietole, melone, prugne;Piatti
- che migliorano la peristalsi dell'intestino: okroshka, barbabietola rossa, decotto di fianchi di rosa canina, infusione di prugne;Oli vegetali
- ;Bevande gassate
- , kvas( limitato).
Il paziente deve rispettare il regime di bere. Durante il giorno, è necessario bere almeno 2 litri di liquido
Se IBS è accompagnato da diarrea, quindi la dieta dovrebbe essere presente "fissando" il cibo. I seguenti gruppi di prodotti possono rallentare la motilità intestinale:
- Fig. Contiene una piccola quantità di fibra alimentare. Servito in un tipo grattugiato
- Viscoso per consistenza, purea di piatti - zuppe mucose, purea di verdure, gelatina, gelatina.
- Prodotti contenenti tannini - mirtilli, tè nero forte, melograno e altri. Le bevande
sono preferibilmente servite calorosamente. In IBS accompagnato da flatulenza, il menu dovrebbe eliminare completamente: i grassi
- di origine animale - non possono essere utilizzati nella cottura dei cibi;I prodotti
- , aumentando la formazione di gas - fagioli, uvetta, uva, cipolle, ravanelli, cavoli;Miglio
- e orzo perlato;
- beve con i gas;
- carne e pesce di varietà grasse;
- latte intero, gelato, crema;
- dolci, lievito, pasticceria, pane nero;Prodotti
- contenenti additivi alimentari, coloranti, profumi;Condimenti speziati
- .Suggerimento
Per eliminare i segni di gonfiore, è possibile utilizzare acqua di aneto, nonché brodi di camomilla e menta. Abbastanza spesso, i pazienti soffrono di una forma mista di IBS.Per lei, è tipico alternare stitichezza e diarrea.
Tra malattiaaccompagnato feci liquide, si consiglia di limitare il consumo di prodotti che possono migliorare la motilità del tratto gastrointestinale. Se le stoviglie costipazione, intestino accelerazione vengono inseriti nel menu. Si tratta di un succo di frutta fresca di patata, barbabietola, prugna purea, mele fresche e bevande al latte. Lista
di cibi permessi e proibiti
Cosa posso mangiare con colon irritabile? Ammessi i seguenti gruppi di prodotti:
- Cereali. Essi dovrebbero essere accuratamente intenerire. Per l'acqua di cottura preso. Con buona resistenza ha permesso di aggiungere al suo latte. Cereali sono utilizzati in minestre, casseruole e budini composizioni.
- tagliatelle Piccolo vermicelli.
- dietetici carne, pesce. Ammessi a bollire, cuocere, cuocere a bagnomaria. Minestre
- secondo( rimosso) brodo. Si può mettere il cereale, verdure tritate - carote, patate, cavolfiori, zucchine. Si può mettere polpette, tritato.
- Il pane bianco essiccato in forno, biscotti secchi, biscotti galetnoe.
- contorni di verdure bollite solo verdure. In remissione permesso di mangiare cetrioli e pomodori, li pre-clearing.
- Latte, panna. Utilizzato per aggiungere al piatto finito.
- Formaggio fresco, casseruole.burro
- ( 15 grammi).Può essere messo nei piatti, panini.
- uova strapazzate, omelette a vapore.
- Dolci. Per aggiungere la diversità alimentare, ha permesso di introdurre in esso alcuni dolci - marshmallows, gelatine, miele, marmellate. Ammessi frutta ben matura, senza una buccia - pera, lampone, Victoria, mele. Quest'ultimo può essere utilizzato per la cottura in forno.succhi
- .Precedentemente diluito con acqua.
- Insistere su selvaggio bacche, tè fermentato vagamente rosa.
IBS richiede il rifiuto umano di molti dei prodotti e il rispetto di una rigorosa dieta
sufficiente a prevenire lo sviluppo della malattia esacerbazione, è necessario eliminare i prodotti intestino fastidiosi. Questo grasso, ricco brodo - stimola la produzione di succo gastrico.pasti, rafforzando i processi di fermentazione - pane nero, fagioli, verdure fresche, prodotti da forno, e altri.verdura che contengono oli essenziali che brucia - ravanelli, radicchio, cipolla, aglio. L'elenco continua
piatti sapore pungente, le varietà di carne e grasso rybysousy con i sapori aggressivi, la conservazione, olio da cucina, cereali - grano, mais, orzo, yachka, cioccolato, succo d'uva, Kvas, bevande alla frutta, bevande con gas.menù
di esempio per il giorno - una delle possibili opzioni
| Reception | consentito prodotti alimentari e piatti |
| Colazione | Kashi( grano saraceno, avena, orzo) con frutta secca( albicocche, prugne), strapazzate o uova sode, ricotta, panna acida, casseruola ricotta.È necessario selezionare un corso o prendere 2, in misura minore. La colazione può essere integrato con pane e burro e tè troppo forte. Se lo si desidera, è possibile aggiungere il latte |
| numero snack 1 | frutta( mela, pesca), yogurt, uovo sodo |
| zuppa di mezzogiorno | di verdure, brodo, pesce o pollo in umido con verdure, insalata di verdure fresche o insalata, composta, o succo di frutta con polpa |
| spuntino insalata № 2 | frutta, carota fresca con un olio vegetale, yogurt |
| cena | pesce al forno o petto di pollo, involtini di cavolo, verdure al vapore, composta di frutta |
| seconda cena | Kefir |
Nella maggior parte dei casi, il trattamento della malattia si riduce alla rigorosa osservanza della dieta. Aderendo ai principi di nutrizione clinica, persona impedisce lo sviluppo di esacerbazioni e migliora la loro qualità di vita.
