Dieta per adulti e bambini con asma bronchiale

Le cause più significative dell'asma bronchiale sono la predisposizione ereditaria e le reazioni allergiche. Di allergeni, allergeni medicinali, i prodotti di attività vitale di acari della polvere e scarafaggi, lanugine di uccelli, spore di funghi muffa, polline delle piante sono della massima importanza. Anche uno degli allergeni che causano l'asma sono cibo. Le persone che hanno problemi con gli organi respiratori hanno bisogno di una dieta speciale per l'asma bronchiale. È importante assumere cibo solo quegli alimenti che non causano allergie e non provocano attacchi di soffocamento.

• Regole nutrizionali
• Tipi di dieta per adulti
• Tabella dietetica numero 9
• Tabella dietetica numero 15
• Dieta per le allergie all'aspirina
• Dieta per i bambini

Regole nutrizionali

L'asma è una malattia abbastanza comune. È malata di donne e uomini, persino di bambini. La malattia può essere ereditata dai genitori o acquisita per tutta la vita. I pazienti sono spesso interessati a una domanda: è possibile bere alcolici in questa patologia. fermentazione liquore, durante la produzione dei quali è stato utilizzato (vino, birra, brandy, rum) è vietato l'uso di asma bronchiale, in quanto contengono tiramina, che può causare pseudo-reazione, provocando convulsioni occorrenza.

Gli asmatici devono aderire a una dieta rigorosa. È necessario escludere dai prodotti dietetici-allergeni. La dieta ipoallergenica dovrebbe contenere un gran numero di proteine ​​di origine animale.

Il cibo dovrebbe essere bollito, cotto a vapore o in umido. Verdure e cereali prima della cottura dovrebbero essere messi a bagno per diverse ore. Si consiglia di cucinare la carne due volte.

Obiettivi della dieta:

• eliminazione dei prodotti allergenici dalla dieta;
• alleviare i sintomi della malattia;
• normalizzazione del metabolismo.

Tabella dei prodotti per l'asma bronchiale:

I piatti principali per gli asmatici: zuppe di verdure, casseruole, insalate, pappe, carne bollita. Il cibo dovrebbe essere vitaminizzato e ipocalorico. Il sale e lo zucchero possono essere consumati con moderazione.

Per ritirare il catarro dai polmoni, è necessario bere quanto più liquido possibile. Bene aiuta il latte con un pizzico di soda, brodo di avena o tisane a base di althea, erba di San Giovanni, edera. Raccomandazioni per la nutrizione terapeutica devono essere soddisfatte. Da una dieta opportunamente selezionata dipende dalla salute del paziente. Durante la malattia è importante osservare la dieta ogni giorno, non mangiare troppo, non mangiare prima di andare a letto.

Importante! È necessario usare meno sale, perché il sodio aumenta la manifestazione di reazioni allergiche! Non prendere in cibo spezie piccanti, essenza di aceto, senape. Dopotutto, anche i phytoncids contenuti nell'aglio possono provocare un attacco di natura allergica. Dovrebbe essere astenuto dal prendere alcol, in quanto migliora l'azione degli allergeni alimentari.

Tipi di dieta per adulti

La dieta terapeutica per l'asma bronchiale è un'ulteriore misura per migliorare la salute del paziente. Allo stesso tempo, se l'asma è causata da allergia alimentare, è assolutamente necessario rimuovere il cibo che provoca convulsioni dalla dieta, nel qual caso la dieta dalla misura supplementare diventa la principale. Il numero della dieta indica quale malattia viene trattata con prodotti appositamente selezionati. Negli anni '20 del secolo scorso è stato sviluppato un sistema di nutrizione terapeutica. Comprende 15 diete diverse, che sono prescritte a seconda della malattia. Inventato un sistema di nutrizione terapeutica medico sovietico Pevzner M. I., quindi la classificazione è chiamata - secondo Pevzner.

Tabella dietetica numero 9

Quando un'asma bronchiale è prescritto il tavolo di trattamento dietetico 9. La dieta favorisce l'ingresso di tutti i nutrienti nel corpo. Gli allergeni sono esclusi dalla dieta, compresi carboidrati facilmente digeribili, spezie piccanti, carne arrostita. I prodotti sono bolliti, al vapore o al forno.

Si consiglia di assumere il cibo in piccole porzioni 5 volte al giorno. La quantità di liquido è 1,5-2 litri al giorno. Il valore energetico di una dieta quotidiana è di 2.700 kcal. La quantità di sale è 5-8 grammi.

Nel cibo puoi prendere tali alimenti e pasti:

• pane con crusca, nero, dieta;
• bollito o stufato di vitello, manzo;
• carne in umido, coniglio bollito o carne di tacchino;
• verdure bollite, stufato di verdure in umido, carote zrazy;
• ricotta, latte cotto fermentato, yogurt;
• non zuccherato, diluito con acqua, succhi, tè con latte, gelatina, bevande dai cinorrodi;
• porridge, involtini di cavolo;
• verdure fresche, bacche e frutta;
• cavolfiore o cavolo bianco;
• gelatina, budino, syrniki.

Escludi prodotti:

• carne fritta, verdure;
• cottura, cioccolato, miele, marmellata;
• banane, agrumi, uva;
• pollame, strutto;
• brodi a base di pesce, carne, funghi;
• prodotti in scatola, formaggi a pasta dura, prodotti affumicati, sottaceti, marinate, senape, spezie;
• alcool, acqua gassata.

Menù approssimativo del tavolo dietetico № 9:

1. Colazione: porridge di grano saraceno latte, non tè forte.
2. Seconda colazione: casseruola di cagliata.
3. Pranzo: zuppa di verdure, verdure in umido, vitello bollito, composta di mele, prugne e rosa canina.
4. Snack: frittelle con bacche grattugiate.
5. Cena: patate lesse, coniglio brasato, composta di frutta secca.
6. Di notte: un bicchiere di latte cagliato.

Importante! La tabella dietetica numero 9 esclude l'uso di allergeni alimentari provocatori: istamina e tiramina! Queste sostanze sono contenute in crauti, formaggi a pasta dura, cibi affumicati, cibo in scatola.

Tabella dietetica numero 15

Questo tipo di dieta non richiede alcuna restrizione speciale nella dieta. Al contrario, la tabella 15 viene somministrata dopo una dieta. È transitorio per una dieta sana. I prodotti possono essere cucinati in qualsiasi modo. La cosa principale è che il valore energetico della dieta non superi i 3 200 kcal al giorno. Dovresti bere fino a 2 litri di liquidi al giorno.

Alimenti che possono essere mangiati:

• brodi, zuppe, borsch, rassolniki, okroshki, carne magra, pesce;
• uova fritte, cibo in scatola;
• panna acida, ryazhenka, ricotta, latte;
• tè, caffè, kvas;
• burro e qualsiasi verdura;
• fagioli, verdure, frutta.

Cosa non può essere consumato:

• alcol;
• senape, condimenti piccanti, rafano, aceto;
• maiale grasso e grasso.

Menu campione con dieta numero 15:

1. Colazione: insalata, casseruola di ricotta, succo di frutta fresca.
2. La seconda colazione: porridge di latte di grano saraceno, pane con burro, caffè.
3. Pranzo: vinaigrette, rassolnik, costolette di vitello con patate bollite, tè.
4. Spuntino: torta con fragole e un bicchiere di latte.
5. Cena: pancake con ricotta, miele, tisana.

Dieta per le allergie all'aspirina

L'attacco di soffocamento in caso di allergia all'aspirina può causare la ricezione dell'acido acetilsalicilico. In caso di peggioramento, interrompere l'uso di questo farmaco e chiedere l'assistenza medica di un medico. Quando l'asma bronchiale "aspirina" è necessaria per ridurre al minimo l'uso di bacche, agrumi, pesche, meloni, pomodori, peperoni, cetrioli. Controindicato l'uso di prodotti contenenti come conservanti acido acetilsalicilico e benzoico.

Non è possibile acquistare prodotti che contengono tartrazina (E102): bevande analcoliche, nettari, succhi di frutta, gelati, cibo in scatola, gomma da masticare, minestre in sacchi, salse negozio, patatine, muesli. I pazienti che non tollerano la tartrazina, mentre consumano sostanze dannose per il proprio corpo, possono iniziare un attacco di soffocamento. Se la malattia peggiora, un allergene pericoloso deve essere immediatamente rimosso dalla dieta.

Importante! Quando acquisti prodotti devi prestare attenzione alla loro composizione! Se non ci sono informazioni sul pacchetto, è necessario controllare il colore. Tonalità gialle di intensità variabile potrebbero indicare la presenza di E102 nei prodotti alimentari.

Dieta per i bambini

Un bambino che soffre di asma bronchiale dovrebbe ricevere tutte le sostanze necessarie per la normale crescita e lo sviluppo del corpo. Si raccomanda di mangiare cibi arricchiti con frutta, verdura, latticini, pesce e carne magro. Dovrebbe anche escludere l'uso di sostanze nocive per la salute, che causano allergie. È importante mangiare cibi che contribuiscano all'escrezione dell'espettorato dai bronchi.

Se non c'è allergia al miele, allora il bambino dovrebbe essere dato come espettorante. Prodotti arricchiti di magnesio: verdure a foglia verde, frutta secca, cereali integrali, semi, noci stanno espandendo bene i bronchi. Tonno fresco, aringa, sardine, acciughe sono fonti di acidi omega-3. Consumando regolarmente pesce grasso, è possibile estrarre l'espettorato dal bambino polmone.

I bambini malati dovrebbero mangiare regolarmente antiossidanti (vitamina C, A, E). Contribuiscono a rafforzare il corpo del bambino. Un colore saturo indica una grande quantità di antiossidanti nelle verdure o nei frutti. Ogni giorno devi consumare 5 porzioni di varie verdure o frutta. Dovresti anche bere molta acqua o succhi diluiti.

Menu di esempio per un bambino con asma bronchiale:

1. Colazione: fiocchi d'avena, una bevanda al lime con miele (se non c'è allergia).
2. La seconda colazione: casseruola di ricotta con yogurt alla vaniglia.
3. Pranzo: brodo vegetale di broccoli e mandorle, risotto con salmone, composta di frutta secca.
4. Merenda pomeridiana: porridge di grano saraceno, tisana.
5. Cena: hamburger con biscotti non zuccherati.

Quali alimenti non possono essere assunti per il cibo? I prodotti più comuni che possono causare l'asma nei bambini che soffrono di asma bronchiale: latte, uova, formaggio con muffe, frutti di mare, prodotti affumicati. Gli additivi alimentari che si trovano nei dolci, nella confetteria, nella gomma da masticare, nell'acqua gassata possono anche portare a seri problemi di salute. È necessario escludere l'uso di prodotti contenenti benzoati (V210), solfiti (E220), coloranti gialli (E102).

I bambini sono molto spesso allergici al latte. All'età di 3 anni, i bambini ricevono una grande quantità di proteine ​​dal latte vaccino, e per loro è alieno, il corpo si rifiuta di prendere questa sostanza. Se il bambino ha arrossamento, che poi si asciuga per formare croste, sulle guance, sull'addome, sui gomiti, è necessario smettere di consumare il latte. Con l'età, un'allergia a questo prezioso prodotto per il corpo può scomparire.

I bambini con asma non tollerano bene le uova. È vero, l'allergia è causata solo dal bianco d'uovo, ma non è così facile separarsi dal tuorlo. Pertanto, è necessario escludere completamente le uova dalla dieta del paziente. Non puoi usare muffin glassati, bacchette, caramelle.

L'albume è utilizzato nella produzione di preparati vaccinali. I bambini con allergia alle uova dovrebbero avvicinarsi con cautela alla vaccinazione. Dopo tutto, alcuni vaccini contro l'influenza, la parotite, il morbillo e la rosolia possono contenere proteine.