Nutrizione con ulcera duodenale

Una delle cause di ulcere sulla lampadina( tratto iniziale) del duodeno è considerato in sovrappeso gettare il contenuto acido dello stomaco. Normalmente l'acidità vicino al reparto pilorico è la più bassa. Dopo tutto, il mezzo alcalino predomina nell'intestino tenue. Questo processo è tipico per la gastrite di tipo iperacidico, l'ulcera gastrica.

Il meccanismo di sviluppo della malattia successiva è un ruolo serio da svolgere malnutrizione. Pertanto, la dieta con ulcera duodenale nel complesso trattamento della malattia è di correggere alterata base fisiologica della digestione, proteggere la superficie della ferita, supporto nutrizionale indebolito corpo.

Cosa è necessario sapere sulle cause e i sintomi della malattia?

K ulcera duodenale 12 dell'offerta

• mania ruvida, dura elaborati nello stomaco con il cibo( carni grasse, cibi fritti, conserve, condimenti piccanti, pane segale) - prolungata permanenza nello stomaco provoca un cellule parietali acido generazione malfunzionamento, con conseguente bolo arrivanel duodeno non è sufficientemente elaborato;
• disturbi del comportamento alimentare( alternando lunghi periodi di fame e di eccesso di cibo) crea le condizioni per una rottura di processi fisiologici di digestione del cibo, producono secrezioni;lo stress
• ed eccitazione trasferiti creare focolai di eccitazione nel cervello, alla fine si rompe meccanismo di compensazione di potenza, dispositivo, cade immunità.

L'uso a lungo termine è pericoloso rischio di ulcera peptica

Come risultato di malnutrizione negli esseri umani si pone in primo luogo l'infiammazione( duodenite), in assenza o la terapia senza successo - ulcera peptica 12 ulcera duodenale. Nel mucoso si forma una profonda area di danno con vasi sanguinanti, pareti sciolte.

Quando il paziente si sente: attacchi di dolore

• dopo 1,5-2 ore dopo aver mangiato, di notte o al mattino a stomaco vuoto;Bruciore di stomaco e eruttazione
• ;
• gonfiore;Disturbo delle feci
• ;
• malessere generale.linee guida dietetiche

nel trattamento delle ulcere cibo

dieta non risolveranno tutti i problemi nel trattamento della malattia, ma può essere di grande aiuto in combinazione con farmaci, fisioterapia. Per questo, è necessario prendere in considerazione una serie di requisiti. Alimentando il paziente deve essere effettuata in piccole porzioni( frazionali), ma più spesso del solito - 6-7 volte al giorno nei tempi previsti, senza lunghe interruzioni, e la successiva sovralimentazione.

Tra il cibo è necessario scegliere quelli che non influenzano l'attività secretoria, hanno un effetto "tempra" sul acidità dello stomaco. Le sostanze irritanti alimentari sono severamente vietate. Tutti i prodotti, aumenta drammaticamente l'acidità( dell'estratto contenente la sostanza) deve essere rimosso dalla dieta del paziente, difficile da digerire( con fibra).In

cottura e la cottura è consentito decotto, usano vapore, tempra la lista espansione di piatti dietetici in remissione. Fortemente vietata fritti, affumicate, salamoia, sottaceti shchazhenie raggiunti con polverizzazione meccanica, e sottoprodotti di cottura allo stato liquido.

Sono escluse bevande calde o fredde, gelati. La temperatura dovrebbe avvicinarsi a 38 gradi, in tali condizioni il cibo viene assorbito meglio. La lista di piatti nel menù giornaliero dipende dallo stadio della malattia, che è determinata dal medico curante.

Dopo aver fatto bollire le verdure sono a terra in uno stato di massa purea

Opzioni tabella dietetica

Secondo la classificazione Pevsner nutrizione ulcera duodenale richiede alternanza tabelle dietetiche di n ° 1a e 1b al tavolo №1.Le differenze risiedono nel grado schazheniya stomaco e dell'intestino:

• No.1a è assegnato per i primi giorni, caratterizzato dalle massime eccezioni di tutti i fattori irritanti dell'esposizione;
• №1b - è considerato una forma di nutrizione transitoria, è necessario espandere l'elenco dei nutrienti e dei fabbisogni energetici del corpo;La dieta numero 1 di
• viene applicata nella fase di remissione stabile, il più vicino possibile alla tabella generale, ma conserva i limiti.

Quanto tempo ha utilizzato le opzioni di cibo restrittive dipende dai sintomi della malattia, la gravità del dolore, lo stato di salute del paziente.

Che tipo di dieta è necessaria in fase acuta? La dieta

n. 1a è prescritta per l'esacerbazione di un'ulcera quando il paziente soffre di una sindrome dolorosa. Limita fortemente tutti i fattori nutrizionali indesiderati che agiscono sull'organo mucoso. Consigliato per 7-10 giorni. Il menù del giorno nella prima settimana sono:

• frullata in un cereale liquido( farina d'avena, crema di grano, riso);Minestre vegetali e mucose
• ;
• si è bloccato;
• latte caldo;
• uova sode;Zuppe liquide
• con purè di carne e carne macinata di pesce;Radica di brodo
• ;
• pane di grano essiccato.

Ogni porzione di volume non supera i 150-200 g La zuppa di muco è un decotto di cereali.È preparato per un maggiore rispetto al rapporto porridge dell'acqua. I cereali completi di rasvarivanie sono raggiunti, quindi è macinato. Usa riso, semola, farina d'avena. Puoi pre-macinare una porzione di cereali su un macinino da caffè.La zuppa ha la consistenza di una gelatina liquida.È permesso aggiungere un cucchiaino di burro, leggermente salato.

Carne macinata di carne magra e pesce passata due volte attraverso un tritacarne. Non è permesso colpire tendini, residui di cartilagine o pelle. Il porridge può essere cotto con latte diluito. Il burro è posto direttamente sul piatto. Il latte ha permesso fino a quattro bicchieri al giorno.È aggiunto alle zuppe, gelatina. Cagliata calcinata strofinata consigliata, condita con panna.

giornaliero incluso 2 uova nella dieta: bollito, sotto forma di una frittata a vapore, minestre mucose per il rifornimento. Kissels sono fatti da bacche dolci e frutta, farina d'avena. Puoi diluire il tè senza complicazioni con il latte. Permesso nella bevanda di aggiungere un po 'di zucchero o miele.

paziente non può mangiare brodo ricco, piatti di carne e pesce grossolani, yogurt e yogurt, succhi acidi, polenta razvaristye a base di grano saraceno, miglio, orzo, ortaggi, pane fresco. Dopo 7 giorni con la scomparsa del dolore, si raccomanda di trasferire il paziente al tavolo n. 1b. Mantiene le restrizioni sulla lavorazione culinaria dei prodotti, ma viene ampliato aggiungendo:

• pane di grano secco;Purea
• da verdure e frutti non acidi;
• zuppe di purea più denso.

Mince prima dell'uso dovrebbe scorrere due volte per assicurarsi che non ci sono i film,

cartilagine per il dito della donna dopo l'eliminazione dieta

pazienti con ulcera acuta abituarsi alle restrizioni costante e alimentazione elettrica preferenziale in base alla tabella №1.Alcuni gastroenterologi ritengono che sia possibile abbreviare il periodo di utilizzo a due mesi dopo un'altra esacerbazione. Ma l'esperienza dimostra che il passaggio alla nutrizione quotidiana porta nuovamente ad un peggioramento del processo. Pertanto, è meglio controllare lo stato di salute con il dolore e rispettare le eccezioni stabilite. La dieta

per l'ulcera peptica durante la remissione dovrebbe rimanere facilmente digeribile, senza forti irritanti. Pertanto, i pasti non sono ammessi piatti:

• da carne grassa e pesce( ricco brodo, zuppa, orecchio);
• di carne affumicata dura e pollame con ossa, cartilagini, pelle;
• di funghi;
• forte tè e caffè;Alcol
• , birra, kvas, bevande gassate;Condimenti
• ( senape, pepe).

La pulizia del cibo è interrotta. I pappe sono preparati viscosi e densi, il grano saraceno è permesso. Puoi mangiare insalate di verdure crude( pomodori, cetrioli), frutta di varietà dolci( mele, albicocche, nettarine, pesche) invece di gelatina.È consigliabile pre-pulire la buccia.

Si consiglia ai pazienti con ulcera peptica di sottoporsi a trattamento anti-ricaduta in primavera e in autunno. I dietisti consigliano per questo periodo di andare prima al tavolo 1b, quindi al numero 1.Una nutrizione delicata per un mese può sostenere il corpo e prevenire un'altra esacerbazione.

I piatti fritti preferiti dovranno dimenticare

Caratteristiche dell'alimentazione dopo le ulcere perforanti

La perforazione delle ulcere è una grave complicanza della malattia. Consiste nel sfondare la parete intestinale e lasciare il contenuto nella cavità addominale. I pazienti con una clinica peritonite vengono consegnati al reparto chirurgico. L'unico trattamento possibile è un'operazione per dolere l'ulcera o la resezione( rimozione) del tratto intestinale e collegare il moncone con lo stomaco.

Dopo l'intervento, tutto il trattamento è mirato a combattere la peritonite e creare le condizioni per una fusione a tutti gli effetti dei bordi delle ferite. Per garantire le condizioni più parsimoniose per 2-3 giorni, viene prescritta una carestia completa. Il paziente riceve una porzione di nutrienti e liquidi con iniezioni endovenose. Il quarto giorno è permesso bere brodo di rosa canina, tè debole, frutta zuccherata e gelatina di avena.

Il quinto giorno viene assegnata la tabella n. 1a. Quindi segue la transizione a 1b. I requisiti per la cottura e la frequenza di alimentazione non differiscono da quelli della riacutizzazione delle ulcere peptiche. I pazienti con ulcera duodenale sono consapevoli che i farmaci in terapia aiutano a guarire un difetto sulla mucosa. Devono essere presi come prescritto dal medico. Al fine di non dimenticare le misure restrittive nel campo nutrizionale, elencheremo i prodotti e i piatti consigliati e che richiedono restrizioni.

Cosa può essere incluso nella dieta

I prodotti autorizzati devono essere adeguatamente preparati e il paziente deve consumare piccole porzioni nei tempi previsti. Per i primi piatti sono adatti: zuppe vegetariane

• su un decotto di verdure, con patate e carote, per il gusto, aggiungere l'aneto;
• può essere riempito con zuppe con cereali( riso, grano saraceno, scaglie di "Ercole") con sfregamento o macinatura preliminare di cereali, miscela di latte e uova;La carne
• viene aggiunta sotto forma di carne macinata( manzo, vitello, pollo), quindi preparare polpette, polpette di carne;Il rifornimento di
• non è tostato, un piccolo burro è messo in un piatto;
• in zuppe di latte è possibile aggiungere piccoli vermicelli, cereali.

I secondi piatti:

• Da carne a basso contenuto di grassi preparare cotolette al vapore, polpette, kneli, bit, zrazy. Un mese dopo lo sharpening, è permesso cuocere nel forno, un pollo con un pezzo.
• I piatti di pesce dovrebbero essere senza pelle, bolliti o al forno, in cotolette, polpette di carne, successivamente - in un pezzo, in una forma gelatinosa.
• Farinata d'avena, semola, grano saraceno, riso vengono gradualmente bolliti più densi, addolciti. Un pudding, casseruole con fiocchi di latte sono preparati dai cereali.

Da un set di verdure sono selezionati quelli che contengono poca fibra. Adatto: patate, zucca, barbabietole, zucchine, cavolfiori, carote, piselli. Prima vengono serviti con soufflé bollito, passato in padella. Quindi sono ammessi pomodori e cetrioli senza croste, un'insalata condita con panna, olio vegetale. Solo pane di varietà di grano, essiccato, senza crusca, biscotti, biscotti secchi, biscotti.

I biscotti Gallet sono un'ottima scelta per una nocciolina

I prodotti lattiero-caseari limitano l'uso della ricotta acida, kefir( se la data di produzione ha superato i 3 giorni), la crema è utile. Puoi cucinare un paio di torta al formaggio, vareniki pigri, budini. Il formaggio non è un tipo semplice. Dopo un giorno è permesso mangiare 2 uova cotte o in una frittata a vapore.

Dessert è adatto per purea di bacche, gelatine, composte, mele cotte, gelatina, succhi di frutta e bacche non acide. Dai dolci è ammesso un po 'di miele, marmellata non acida, pastiglia, marshmallows. Il brodo di rosa selvatica è sostituito da un'alternanza di tè e caffè con latte o panna.

Prodotti non raccomandati

È necessario escludere completamente dalla nutrizione dietetica, e successivamente limitare tutto ciò che rafforza la secrezione di succo gastrico, contiene fibre alimentari grossolane, è difficile da digerire:

• pane fresco, dolci, pasta sfoglia, dolci;Brodi
• , zuppa di cavoli, okroshka, borsch;
• verdure in salamoia e salate;
• salsicce affumicate;Bevande contenenti alcol
• ;
• caffè e tè forti;Bevande gassate
• ;
• kefir acido e ricotta;Frutta acida
• ( mirtilli rossi, agrumi).

Le verdure sono indesiderabili: ravanelli, fagioli, rapa, cavolo bianco. Difficile digerire piatti a base di funghi e frutta con la buccia. Come condimenti non sono raccomandati: acetosa, prezzemolo, cipolla, spinaci, aglio, zenzero, rafano, salsa di pomodoro e pasta, senape.

I dolci sono controindicati in cioccolato, marmellata acida, gelato. Imparare a mangiare correttamente è un compito per i pazienti di un gastroenterologo. Il processo richiederà la rottura degli stereotipi abituali, ma si giustifica in termini di mantenimento della salute.