Sì, sembra che potrebbe essere più facile di cucinare un uovo? Le opinioni sono diverse, ognuno ha la propria. Sembra di essere gettato le uova in acqua, aspetto qualche minuto e questo è - semplice, deliziosa e abbondante colazione è pronta! Si scopre che non tutti in questo mondo è così semplice! Il discorso di
Let circa il processo di preparazione di uova di gallina, in quanto vi sono molte complessità del business culinaria. SOMMARIO
Come bollire le uova: consigli per principianti a cucinare le uova
il gusto e il colore - non è amico!?Non è vero? Eseguire una di noi le loro preferenze di gusto. Si ama il tuorlo d'uovo sodo con una proteina stretto e forte, l'altro preferisce mantenere la sua proteina forma e il tuorlo era o un liquido o un po 'innestato ai bordi. In terzo luogo - gli appassionati di uova in camicia, che sono molto delicata, perché sono cotti, senza il guscio!
Per noi è effettivamente ottenere un risultato garantito, avendo imparato la saggezza di uova di cottura. Dopo tutto, non tutti per il quale ci prepariamo, può piacere una proteina gomma dura e tuorlo troppo liquida? Soddisfazione
dopo sostanziosi piatti saranno ricompensati profumatamente! Inizio chef può soddisfare la donna che ama( rispettivamente - l'uomo se la donna cucinare), un parente o un amico.
uova di cottura: regole generali e segreti dimensioni
- della pentola deve essere tale che le uova erano stretti. Se galleggiano liberamente, quando bolle, urtandosi, certamente si crepa.
- Cook ha bisogno di uova a temperatura ambiente, in particolare se vengono messe in acqua bollente. Il guscio di uova fredde si crepa, quindi è necessario uscire dal frigorifero almeno mezz'ora prima della cottura.
- Se si aggiunge all'acqua un po 'di sale, la shell non scoppierà durante la cottura, in quanto diventerà più difficile.
- Uova fresche devono cuocere per 3-4 minuti in più( la data di imballaggio deve essere indicato sulla confezione).
- ad un'estremità smussata fa dell'aria non sbiralsya, è necessario perforare il guscio di questo lato. In caso contrario, la massa d'aria può dividere l'uovo.
prodotta in tutta l'uovo scienza culinaria sarà esattamente il modo in cui voglio vedere sul suo piatto. Non si screpola in padella e non esce, si prega di albume soffici o trama fitta e il tuorlo. Tutte le sfumature di uova di cottura possono usarli come componenti solidi o insalata, sul riempimento contrario, morbido e liquidi per questo piatto. Come
cottura uova bollite 2 metodo
ripide uova bollite possono essere cotti in due modi, li fissa sia in fredda o in acqua bollente. Quanto tempo per cucinare le uova sode, a seconda delle loro dimensioni e la temperatura iniziale dell'acqua.
uova Bookmark in acqua fredda: la prima sequenza metodo
seguente: uova
- accuratamente puliti sotto l'acqua corrente;
- strettamente messo in un vaso;
- versare poca acqua fredda in modo che copriva solo un piccolo guscio( uova non fluttuare liberamente);
- inviare a fuoco medio.
dire in anticipo quanto sarà bollire l'uovo stabilito in acqua fredda, può essere solo approssimativa.
tutto dipende dalla temperatura iniziale del potere dell'acqua del fuoco, caratteristiche dei vasi e zona rasplozhen in relazione al livello del mare, anche quanto in alto. L'area sopra, minore è la pressione atmosferica e, rispettivamente, al di sotto della temperatura di ebollizione dell'acqua( acqua podsalivaya, alzeremo).
Pertanto, dovrai navigare al momento dell'ebollizione. Quanto cucinare le uova dopo l'acqua bollente? Per ottenere un uovo fresco, è necessario impostare il timer della cucina su 7-8 minuti .
Posa delle uova in acqua bollente: il secondo modo
In questo caso, le uova devono essere a temperatura ambiente, altrimenti si rompono subito. Mettili con acqua bollente e bollente, usando un cucchiaio e immergendoti fino al fondo della padella.È importante che il guscio non tocchi il fondo.
Quanto bolle le uova dopo la bollitura? Le uova di piccole dimensioni devono bollire otto minuti , grandi - dieci minuti .In realtà, il tempo di cottura rimane lo stesso del metodo freddo di posa. Le uova cotte devono essere rimosse dall'acqua bollente con un cucchiaio e versate con acqua fredda. Il raffreddamento forzato aiuterà a pulire più facilmente la shell.
Come cuocere le uova alla coque: 3 modi per
Per le uova alla coque, dovrebbero essere le migliori. Tuorlo con questo metodo di cottura rimane liquido.È improbabile che il tuorlo crudo stantio possa gustare veri buongustai. Inoltre, con uova molto fresche è più facile rimuovere la conchiglia.
Per controllare la freschezza di un uovo, è possibile utilizzare il metodo popolare semplice: metterlo in acqua fredda.
- Le uova che affondano dolcemente sul fondo sono ideali per bollire le uova. Sono stati demoliti non più tardi di sei giorni fa, quindi hanno conservato tutto il sapore e la freschezza.
- Se l'uovo scende un po ', ma non tocca il fondo, cioè galleggia nel mezzo dello strato d'acqua, funzionerà anche. L'età di un tale prodotto varia da una a due settimane.
- Non adatto all'ebollizione di uova alla coque che sono rimaste a galleggiare sulla superficie dell'acqua. Sono stati demoliti circa un mese fa.È ancora possibile utilizzare questo prodotto( ad esempio, nelle torte fatte in casa), ma non è necessario cucinare a fuoco lento.
Come far bollire le uova sode? Ci sono diversi modi.È sempre lo stesso segnalibro freddo o caldo.
1 via: scheda
freddo con uova obmytye freddo necessario strettamente mettere in una pentola, coprire con acqua fredda e posto a fuoco alto. Quando l'acqua inizia a bollire, abbassare la temperatura a medio-bassa.
Come a bollire le uova dopo l'acqua bollente, dipende anche dalla loro dimensione e il risultato desiderato, il rapporto è dal momento in cui di acqua bollente:
- di solito per ottenere un'uova semiliquidi abbastanza tre minuti. Il tuorlo rimarrà completamente liquido e la proteina si addenserà un po ', ma non diventerà molto dura, come un uovo ripido;
- se si vuole fare un po 'di tuorlo più densa, la cottura deve continuare quattro minuti. Durante questo periodo, la proteina è completamente cotta e il tuorlo si ispessisce leggermente;
- coloro che vogliono ottenere il dolce di spessore con tuorlo d'uovo crudo al centro, è necessario bollire le uova cinque minuti dopo che l'acqua bolle.
2 vie: immersione in acqua bollente
Si prevede di posarlo in acqua bollente. Le uova di una temperatura compatta sono delicatamente, con un cucchiaio, inviate sul fondo di una pentola bollente. Esattamente un minuto 1 cucina bisogno di fermarsi e lasciare le uova nel raffreddamento ad acqua bollente su cinque o sei minuti .
In un uovo di cinque minuti, la proteina sarà liquida, in sei minuti - semi-solido. Se parti per un altro minuto, cioè tieni l'acqua calda per sette minuti, ottieni un uovo in una borsa. Sperimentando con il tempo, puoi ottenere esattamente il risultato che porterà piacere.
Dopo 5-6 minuti, le uova possono essere versate con acqua fredda per il raffreddamento. Per rendere le conchiglie più facili da rimuovere, bastano due minuti in un "bagno" freddo.
Il terzo modo: hot bookmark
Hot bookmark secondo uno schema speciale, generalmente senza cottura. Come cucinare le uova alla coque in questo modo? Il prodotto preparato della temperatura ambiente deve essere densamente posto in una casseruola e versare acqua bollente ripida. L'acqua dovrebbe solo coprire un po 'il guscio. Coprire saldamente la padella con un coperchio e lasciare le uova sull' dieci minuti .
poi l'acqua deve essere versato e ri-saldare la nuova partita di uova acqua bollita.ombreggiatura secondario è due o tre minuti ( a seconda della consistenza desiderata del tuorlo).Sarà rimuovere solo le uova e subito inviare( a mangiare uova alla coque caldo).
preparato in questo modo per ottenere belle uova molli. Proteine assomiglia massa d'aria, la nube che circonda il tuorlo semi-liquido.
Come bollire le uova nel sacchetto dopo la bollitura dell'acqua Uova
nella borsa - è più densa la versione, spesso di uova alla coque. Pertanto, essi sono cucinati identico eccetto che tiene il tempo in acqua bollente. Dopo aver fatto bollire
tempo scheda fredda di cottura è tra i cinque a sei minuti. La scheda caldo dopo minuti di cottura per tenere l'uovo in acqua bollente ha sette minuti.
raffreddati in acqua fredda nel sacco uovo non richiesta: piatto servito caldo. Per facilitare la pulizia del guscio, è possibile per due minuti per immergere le uova in acqua fredda.
Come cucinare un uovo versione originale
in camicia di uova sode - delizioso piatto chiamato un uovo in camicia. L'idea è quella di cuocere il contenuto senza il guscio. Si scopre massa d'aria morbido, che si inserisce perfettamente nel concetto di panini mattina, lattuga morbido o piatti separati, servire con la salsa e un pezzo di baguette fresca.prodotto
per piatti originali e gustosi avrete bisogno di molto fresco. Uovo deposto più di una settimana fa, durante la cottura raspolzetsya sulla superficie dell'acqua. Ma fresca albume intorno al tuorlo raccoglierà come kulechka densa.
Per preparare uova in camicia richiedono ingredienti aggiuntivi:
- cucchiaino di sale;
- quattro cucchiaini di aceto sei per cento.
Brewed uovo in camicia in uno speciale, a basso pentola o padella. E 'possibile prendere una ciotola di acciaio adatto. Bollire mezzo litro di acqua. In un acqua bollente versare aceto norma podsolit. L'aceto contribuirà a mantenere la forma delle proteine, e il sale aumenta la densità dell'acqua.
- Come cucinare molto delicatamente schiacciare eggshell e versare su un piattino o piccola ciotola.
- Abbassare la piastra ad una temperatura minima, per ridurre l'intensità della bollente e prevenire la degradazione delle proteine.
- necessario portare il vostro piatto alla superficie dell'acqua, inclinandolo in modo che l'uovo dolcemente scivolato in acqua bollente.
- spingere delicatamente il cucchiaio per essere sicuri: la proteina non è bloccato alla padella.
- rimane ora ad osservare il processo di ispessimento, concentrandosi sul gusto.
- Tempo di cottura sarà da un a quattro minuti. La proteina in ogni caso deve essere solido.
Preparatevi uovo in camicia è necessario un mestolo forato. Se i bordi della proteina ispessita ancora formati fili antiestetici, possono essere tagliati.
Come cucinare uova sode e bollito?
canali video «WOL - World of Lifehacks».
contenuti video: "Quanti minuti per essere bollito uova alla coque e bollito»
Si tratta di un semplice video per aiutare a una volta per tutte da ricordare quanto tempo ci vuole per far bollire un uovo.tempo
castiga dopo l'acqua bollente. Per le uova non scoppiare durante la bollitura, hanno bisogno di essere messo in acqua fredda salata. Un altro punto! Questo è un tempo di preparazione e uova sode uova alla coque adatto per le medie. Nel video, l'uovo - la prima categoria.
Autori: Serge Dementiev, Alexander Fadeev.
Tre modi di cucinare le uova nel microonde per
canale video «Fanpidyom».Questo video spiega come cucinare le uova nel forno a microonde in modo che essi non esplodono. Natalia Anikin condivide ancora una volta i segreti della preparazione di piatti semplici e gustosi. Vedere ricetta nella trama.
Fonte: Editorial pubblicazione autore sito Julia Ulitkino http://zhenskoe-mnenie.ru /themes/retsepty/ kak-varit-iaitsa-vsmiatku-vkrutuiu-v-meshochek-iaitso-pashot-skolko-varit-iaitsa-posle-zakipaniia-Vody/