Impara cosa puoi mangiare con la gastrite

La gastrite è una malattia abbastanza comune nei tempi moderni. Ora prevale uno stile di vita attivo e frenetico, che non sempre consente una dieta razionale e regolare. Di conseguenza, l'infiammazione della mucosa gastrica inizia a svilupparsi. Chiunque soffra di qualsiasi forma di questa malattia deve rispettare alcune regole del mangiare. Cosa posso mangiare con la gastrite? Su questo tema dovrebbe essere discusso in dettaglio.

• Mangiare con gastrite ad alta acidità
• Nutrizione con una malattia con una bassa acidità
• Gastrite acuta: cosa si può mangiare
• Regole per mangiare cibo per gastrite e ulcera gastrica

Mangiare con gastrite ad alta acidità

Questa forma della malattia si verifica con aumento della produzione di acido cloridrico dal rivestimento della mucosa gastrica. Il succo digestivo con un alto contenuto di acido ha un effetto irritante e dannoso sulla membrana mucosa, interrompendo così il normale funzionamento dello stomaco. Il principale segno di gastrite con elevata acidità è il bruciore di stomaco grave dopo ogni pasto. Cosa puoi mangiare con maggiore acidità? I prodotti più sicuri sono:

1. Carne magra Per la preparazione di vari piatti manzo, agnello, pollo, carne di coniglio, e anche tipi di salumi o salsicce a basso contenuto di grassi si avvicinano. Puoi mangiare carne sotto forma di paté. Il cuoco dovrebbe essere cotto a vapore, cucinando o cuocendo al forno.
2. Pesce di mare o di fiume Scegliete anche pesci non grassi. Le specie più sicure possono essere: luccio, orata, merluzzo, tonno, storione.
3. Latte e prodotti a base di latte fermentato. Il latte deve essere consumato esclusivamente pastorizzato, non intero. Puoi aggiungere un po 'di crema ai piatti con una bassa percentuale di grasso. Il formaggio delle varietà dure dovrebbe anche essere scelto a basso contenuto di grassi. Per quanto riguarda le varietà morbide, le varietà non salate saranno utilizzate per il consumo. La ricotta può essere utilizzata non acida e senza grassi. Lo yogurt dovrebbe essere scelto senza coloranti e aromi. Tutti i prodotti caseari devono essere inclusi nel menu in quantità minime.
4. Uova di gallina Possono essere mangiati come una frittata o cucinare. Le uova crude con gastrite ad elevata acidità sono controindicate.
5. Kashi. Per la loro preparazione, manna, grano saraceno, farina d'avena e cereali di riso si adatteranno. Puoi cucinarli sull'acqua o sul latte.
6. Verdure. La preferenza dovrebbe essere data a patate, carote, barbabietole, zucchine, zucca, pomodori. E 'possibile mangiare cavoli con maggiore acidità? Dal suo uso dovrebbe essere frenato, dal momento che cavolo bianco e cavoletti di Bruxelles contribuiscono ad una più attiva allocazione del succo gastrico.
7. Frutti. Contengono molte sostanze utili, quindi con un consumo moderato di frutta come mele, pere, fragole, hanno un effetto benefico sul corpo. Posso mangiare banane? Possono essere consumati non più di 1 pezzo. al giorno

Per quanto riguarda i dolci, sono controindicati nella gastrite. L'unica cosa che puoi mangiare è il miele. Dovrebbe essere usato come additivo per il corso principale. La cosa principale è che il miele dovrebbe essere di alta qualità e fresco.

Cosa non può essere mangiato con questa forma di malattia? Rifiutarsi completamente dovrebbe provenire da tali alimenti:

1. Frutta che contribuisce a una produzione più attiva di succo gastrico. Questi sono: kiwi, arance e altri agrumi.
2. Prodotti difficili da digerire: cioccolato, noci.
3. Cereali con fibre grezze, cioè miglio, mais, orzo perlato, fagioli. Hanno un effetto negativo sul lavoro dello stomaco, provocando la fermentazione.
4. Carne di maiale e lardo Hanno un effetto irritante sulle pareti dello stomaco, causando così la diarrea o la stitichezza.
5. Cibo in scatola e carne affumicata. Aiutano a ridurre il tasso di digestione, causare bruciore di stomaco e una sensazione di gravità grave nello stomaco.
6. Frattaglie. Aumentano il livello di colesterolo nel sangue.

Se si aderisce a tale dieta, è possibile evitare l'esacerbazione per un lungo periodo di tempo.

È importante sapere! La dieta sopra è utile per gastrite e pancreatite!

Nutrizione con una malattia con una bassa acidità

Lo stato di salute di un paziente con gastrite ipoacida è molto migliore rispetto alla gastrite con elevata acidità. Pertanto, la dieta in questi casi non è contrassegnata da forti restrizioni. Ha lo scopo di avere un effetto delicato sulle pareti dello stomaco.

Per mantenere lo stato nella norma è necessario aderire a tali regole:

• Il trattamento termico non è limitato, ma durante la frittura si dovrebbe evitare l'eccesso di crosta;
• i piatti con fibra sono tenuti a mangiare sotto forma di purè di patate;
• evitare di assumere cibo troppo freddo o molto caldo;
• per ridurre al minimo l'uso di cibi e cibi salati.

È importante ricordare! In gastrite con una bassa acidità, evitare di mangiare troppo e cercare di rendere il menu diverso. Inoltre, il cibo dovrebbe essere razionale ed equilibrato.

Gastrite acuta: cosa si può mangiare

Una persona che soffre di una forma cronica della malattia deve aderire a una dieta rigorosa con esacerbazione della gastrite. Uno stomaco infiammato durante questo periodo provoca dolore doloroso. Affinché il dolore diminuisca gradualmente, il primo giorno di esacerbazione si dovrebbe assolutamente astenersi dal mangiare qualsiasi cibo. Puoi bere solo acqua o tè debole. Entro 1 settimana il paziente deve aderire a tali principi nutrizionali:

1. Zuppe viscose Dovrebbero essere cucinati da riso o porridge di avena con l'aggiunta di una piccola quantità di burro.
2. Porridge liquidi cotti sull'acqua Le esacerbazioni più sicure sono: grano saraceno, semolino, farina d'avena, riso. Dopo la preparazione, devono essere massaggiati con un setaccio.
3. Carne e pesce di varietà a basso contenuto di grassi. Hanno bisogno di essere cucinati con la cottura, quindi macinare la consistenza della pasta.
4. Prodotti lattiero-caseari Consentito una piccola quantità di latte e ricotta a basso contenuto di grassi.
5. Le uova di gallina possono essere mangiate come una frittata al vapore.

Cosa non può essere usato per la gastrite acuta? I seguenti prodotti dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta:

• yogurt, kefir e altri prodotti caseari ad alto contenuto di grassi;
• verdure in forma cruda;
• pane fresco;
• dolci;
• caffè, cacao, tè forte;
• bevande gassate

Se aderisci a tale dieta, le condizioni del paziente miglioreranno gradualmente.

Regole per mangiare cibo per gastrite e ulcera gastrica

Per ripristinare la mucosa gastrica durante l'infiammazione della mucosa gastrica con è necessario un ulcera peptica di aderire a tali norme di fornitura:

1. Cucinare il cibo esclusivamente per una coppia o per la cottura, ma senza formazione di croste. Inoltre, non mangiare cibi troppo freddi o eccessivamente caldi.
2. Ridurre al minimo l'assunzione giornaliera di sale, dal momento che rallenta il processo di rimozione di fluidi dal corpo, che incide negativamente il decorso della malattia.
3. Mangia un po '. Cioè, aumentare la quantità di assunzione di cibo fino a 6 volte al giorno, mentre le porzioni dovrebbero essere piccole.

Per quanto riguarda i prodotti che possono essere utilizzati con un'ulcera, sono:

• Zuppe, cotte su verdure con l'aggiunta di tagliatelle, riso e uova di gallina;
• Pane fresco sostituito con pangrattato o pasticcini;
• pollo e coniglio - i prodotti a base di carne più dietetici;
• Varietà di pesce a basso contenuto di grassi possono anche diversificare il menu del giorno;
• latticini lattici e fermentati a basso contenuto di grassi.

Elenco dei prodotti vietati per ulcere gastriche e ulcere duodenali:

• pane fresco di segale;
• pasta sfoglia;
• carne e pesce grassi;
• piatti in scatola, affumicati, eccessivamente salati e speziati;
• cavolo bianco;
• acetosa e spinaci;
• funghi;
• bevande gassate;
• caffè forte

Se aderisci a tali regole alimentari, puoi creare un menu abbastanza vario. Pertanto, le persone che soffrono di vari tipi di gastrite non dovrebbero disperare. Il consumo moderato di tutti i prodotti non causa esacerbazioni. E l'uso di cibi cotta correttamente ha un effetto positivo non solo sul funzionamento del tratto gastrointestinale, ma anche lo stato generale nel suo complesso. Una dieta equilibrata aiuta a ripristinare rapidamente la forza e non a percepire la gravità, caratteristica dell'eccesso di cibo, anche per una persona sana.