L'allergia al latte è la risposta immunitaria del corpo alle proteine del latte. Molto spesso, la causa dell'allergia è la mucca, il latte di capra, che contiene circa l'80% di proteine (caseina).
Secondo le statistiche, oltre il 5% dei bambini è allergico al latte, che può avere un tipo non ritardato, e appare immediatamente dopo l'assunzione del prodotto, o diversi giorni dopo il ricovero.
Nel bambino, un'allergia può manifestarsi sul latte quasi immediatamente dopo l'assunzione, negli adulti i sintomi sono meno pronunciati (vedi Fig. foto).
motivi
Ci sono diversi motivi per cui le persone non tollerano il latte:
- ipersensibilità alle proteine in essa contenute;
- scarsa tolleranza al lattosio;
- predisposizione ereditaria;
- inosservanza della corretta alimentazione da parte delle madri che allattano.
Più spessol'allergia è causata dalle proteine contenute nel latte - caseina e proteine del siero del latte. Alcuni soggetti allergici sono esposti a una sola proteina del latte, e alcuni sono in una sola volta. Il prodotto di animali ungulati (pecore, mucche, capre) è simile nella composizione, quindi se viene identificata una reazione ad un prodotto, è improbabile che venga sostituita da uno identico.
Allergia al latte per bambini
I sintomi possono svilupparsi in modo immediato, cioè in poche ore o in uno lento, per diversi giorni:
- Dalla pelle, l'aspetto di eruzione cutanea, arrossamento delle guance e degli avambracci, glutei;
- Dagli organi respiratori: starnuti, congestione nasale, respiro sibilante, tosse, accelerazione della respirazione;
- Da parte del tratto digestivo - vomito, gonfiore, coliche, diarrea schiumosa, eruttazione.
Gli esperti sostengono che la probabilità di allergia al latte in un bambino adulto è significativamente ridotta se la madre succhia il seno il più a lungo possibile. Questo è comprensibile: è il latte materno che aiuta ad acquisire l'immunità a varie malattie, comprese le allergie.
Inoltre vale la pena sapere che un'allergia al latte materno nei bambini è impossibile. Tuttavia, in alcuni casi, quando una madre che allatta utilizza prodotti lattiero-caseari, parte delle proteine estranee, entrando nel corpo del bambino, può causare una reazione corrispondente. E, sebbene l'allergia del bambino non sia causata dal latte materno stesso, può portare a manifestazioni negative.
Sintomi di allergia al latte negli adulti
Molto spesso dopo aver bevuto latte negli adulti, ci possono essere tali reazioni allergiche:
- la comparsa di eruzioni cutanee e punti rossi sul corpo;
- infiammazione delle palpebre, lacrime e arrossamento degli occhi;
- rinite allergica e congestione nasale;
- gonfiore delle mucose;
- mancanza di respiro.
Questi sintomi compaiono immediatamente dopo l'assunzione di latte o dopo un certo periodo di tempo.
Allergie al latte: foto
Come sembra l'allergia, offriamo foto dettagliate da visualizzare.
diagnostica
Oltre a raccogliere un'anamnesi della malattia ed esaminare il paziente, di solito vengono eseguiti una serie di test di laboratorio e test provocatori per determinare la diagnosi finale.
I seguenti test di laboratorio e test clinici sono utilizzati per confermare la diagnosi di allergia al latte:
- un esame del sangue generale;
- analisi generale di urina;
- analisi del sangue biochimica;
- un immunogramma;
- rilevazione di linfociti e anticorpi sensibilizzati alle proteine del latte;
- test di scarificazione.
Una diagnosi tempestiva e accurata dell'allergia al latte è estremamente importante alla luce delle complicazioni che potrebbe comportare. Inoltre, la diagnosi corretta comporta un trattamento adeguato e il rispetto dello stile di vita necessario. In definitiva, tutte le misure di cui sopra portano a una riduzione massima degli effetti negativi dell'allergia al latte e migliorano la qualità della vita complessiva.
trattamento
La dieta per le allergie al latte è di fondamentale importanza. Quando si trattano le allergie al latte, è necessario monitorare attentamente ciò che si mangia. Pertanto, è necessario sostituire tutti i prodotti lattiero-caseari con proteine animali da analoghi con proteine vegetali.
I tipi eccellenti di latte sono:
- noce di cocco, usato per cucinare vari piatti e salse;
- mandorla, è preparato da mandorle dolci;
- farina d'avena, ricco di calcio e vitamine del gruppo B, miele o zucchero è aggiunto per migliorare le qualità gustative;
- soia, è preparato dai semi di soia, molto ricco di minerali e proteine vegetali;
- riso, ha un effetto benefico sull'apparato digerente e sul metabolismo.
Tuttavia, le statistiche mostrano che il 25% dei pazienti ha intolleranza alle proteine di soia, quindi solo tre quarti delle persone allergiche al latte possono trovare un sostituto. Per quanto riguarda il latte di riso, poi una reazione che provoca, ma le sue proprietà sono ordine nutriente e sano di grandezza inferiore a quello di soia e, naturalmente, di capra o di mucca.
Pertanto, se nessuno di questi tipi di latte non ti piace, si può rinunciare a tutti, ma in futuro dovrà prendere costantemente cura della ricezione regolare del calcio necessario. In ogni caso, sarai in grado di trovare un'opzione che soddisfi i bisogni del tuo corpo.
prospettiva
I bambini con allergie negli ultimi anni stanno diventando più. Ora la diagnosi è molto più sviluppata rispetto a decenni fa ed è molto più facile determinare cosa ha causato l'allergia. Quando il "nemico" è conosciuto, è più facile combatterlo.
Secondo vari rapporti 40-50% dei bambini entro la fine del primo anno di vita per far fronte con le allergie, 80-90% recuperare per 3-5 anni, e in rari casi, l'allergia persiste per tutta la vita. In casi estremi, i prodotti caseari possono sostituire completamente la mancanza di latte nella dieta.
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