Che tipo di dieta con ulcera gastrica e ulcera duodenale deve essere osservata

ulcera gastrica e duodenale è una patologia comune tra la popolazione, che colpisce soprattutto le persone in età lavorativa.

Nonostante le prove di natura infettiva della malattia nella forma del batterio Helicobacter pylory, un ruolo importante nel suo sviluppo, la frequenza delle recidive e la gravità delle manifestazioni di stress gioca un fattore.contenuti

• tripla barriera di protezione
  • meccanica chimica
  • termica
• dieta consigliata
  • Tavolo №1
  • Tavolo # 1a
  • №1b
• importante sapere

Insieme a una terapia causale, mirante alla distruzione delle cause della malattia - microflora patogena, crescente importanzanel trattamento diviene modo conservativo, altrettanto importante durante i periodi di remissione e soprattutto nella fase acuta.

barriera di protezione tripla

Uno dei componenti principali di un tale regime è un alimento salutare.obiettivo principale

- è quello di creare un ambiente favorevole per il corpo, per quanto possibile, per facilitare la guarigione della superficie danneggiata dello stomaco e degli intestini, e la stimolazione delle proprie proprietà protettive del corpo.

Inoltre, la dieta salute-dieta comprende una gamma completa di nutrienti facilmente digeribili, vitamine e minerali necessari per migliorare le proprietà immunitario e riparativi dell'organismo.

Tale dieta accelererà il processo di guarigione e di ridurre il rischio di recidiva. Principi

fondamentali alla base della dieta per ulcera gastrica e duodenale - meccanicamente, termicamente e chimicamente la struttura benigna e modalità di assunzione di cibo.

Principalmente, ciò si ottiene limitando al massimo nella dieta dei prodotti paziente che stimolano la produzione di succo gastrico.

Questo perché il principale fattore dannoso nella patogenesi della malattia atti acido cloridrico che violano l'integrità della parete dello stomaco e dell'intestino, ed eventualmente formando nicchia peptica.

Che ne sai di una dieta per il fegato e del pancreas? Come creare un menu e quali prodotti si raccomanda di essere utilizzato in un articolo utile lettura.

Circa il trattamento del fegato e della cistifellea popolari rimedi a casa scritto su questa pagina. Protezione

chimica si ottiene escludendo l'uso di prodotti - attivatori di secrezione, che in primo luogo caduta:

• tutte le spezie - senape, aceto, cannella, pepe, rafano;
• di carne, funghi, pesce e verdure salse;
• forti analcoliche, alcoliche e gassate bevande - caffè nero, tutti i tipi di alcool e tè forte, bevande mineralizzate e acqua;
• concentrato brodi, minestre e piatti basati su di essi;
• cibi fritti - verdure, pesce o carne;
• prodotti conserve, sottaceti;
• pane nero, dolci, cioccolato.

limitata assunzione di sale, provocando ritenzione di liquidi, pieno di irritazione della mucosa gastrica e dell'intestino.

Simultaneamente con l'esclusione totale dal menu di prodotti acidi, una nicchia è sostituito pacchi alimentari con molto scarsa capacità di stimolare la secrezione gastrica.

Questi includono: il latte

• e da latte fermentato, ricotta, formaggio grattugiato mite;
• dieta bollito carne e derivati;a vapore
• e pesce bollito;
• mucose e verdura minestre e Navara - patate, cavolfiori, carote e barbabietole, latte;uova
• sotto forma di vapore cotti omelette o bollite;
• cottura del pane di ieri;
• demineralizzata bevande alcaline piuttosto debole e acqua;
• strutturalmente instabile porridge di liquido.

meccanica protezione

progettato per minimizzare l'irritazione meccanica dello stomaco e dell'intestino. Raggiunto escludendo dalla lista dei cibi ricchi di fibre:

• ( rape e asparagi, cavoli, ravanelli e ravanelli, legumi);
• di bacche acerbe e frutti di maturazione del latte, con buccia( uva spina, uva, ribes), frutta secca;
• di prodotti da forno su farina grossolana;
• prodotti a base di carne con un tessuto a fibre grosse( cartilagine, vene o pelle).

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calore cucito

Per schazheniya termica dei pazienti ha ricevuto alimentari esclusi pasti troppo caldi o freddi e gelati.temperatura

finito piatti vicino alla temperatura corporea, compresa tra 20 e 50 gradi C.

formata su questi principi terapeutici menù prodotti consiste rapidamente evacuare lo stomaco senza causare segreto generazione eccessiva, e la mucosa gastrointestinale tubo irritante -kishechnoy.

In combinazione con altre misure mediche - questo porta ad una rapida remissione del processo ulcerativo e ad un significativo miglioramento delle condizioni del paziente.

Consigliato Pasti dietetici

pazienti con ulcera duodenale e gastrica differenziati a seconda della fase della malattia e la gravità del paziente attraverso l'utilizzo di diverse opzioni di dieta.

Tabella №1

Il principale, applicabile al momento della remissione completa e parziale è considerata una dieta №1, o purè dieta.

Promuove la subsidenza dei fenomeni infiammatori e la guarigione delle ulcere e delle erosioni sulla superficie della mucosa.

Viene prescritto in assenza di sintomi dolorosi gravi e di fenomeni di irritazione delle membrane gastrica e intestinale.

La composizione della dieta №1 comprende prodotti che regolano la funzione secretoria e motore-evacuazione del tratto digerente, nel pieno garantendo le esigenze fisiologiche dell'organismo in ingredienti alimentari.

è escluso dal cibo: alimenti contenenti fibre e stimolatori della secrezione gastrica.È usato esclusivamente a vapore e i modi sfilacciati di preparazione di tutti i piatti.

potere Molteplicità quando si utilizza la dieta №1 almeno cinque volte al giorno, piccole porzioni, e il calorico giornaliero non è inferiore a 2500-3000 calorie.

Grocery set dieta №1 rappresentato come:

• pane di grano e preparazioni da forno ieri, cracker e biscotti, torte nesdobnoe ripieno di marmellata, mele, pesce bollito, uova o carne;
• verdure e povera di fibre in forma di purè di patate o budini al vapore - patate, barbabietole, zucca, carote, zucca;
• carni magre( teltina, agnello, coniglio, rifilato maiale, pollo, pollo, tacchino) e vantaggiosamente specie di pesce di fiume( pesce persico, lucioperca, merluzzo) senza strati fasciali, pelle e tendini;
• latte intero, panna, ricotta fresca sotto forma di casseruole e souffle, panna acida non acida;
• uova fresche sotto forma di omelette di vapore o di latte in polvere;frutti e bacche
• dolci e maturi come marmellate, confetture, gelatine o paste, Passato, o purè cotto. Succhi di frutta dolci( lampone, fragola) devono essere diluiti con acqua in parti uguali. Grassi
• sotto forma di oli vegetali cremosi o raffinati, che vengono aggiunti ai piatti nella loro forma naturale, senza tostatura.

Per ottenere un buon effetto terapeutico, la dieta numero 1 viene utilizzata per 6-12 mesi dall'inizio di una esacerbazione.

Menu di esempio n. 1 è costituito da piatti cucinati con acqua bollita, macinata o al forno:

• zuppe grattugiato - cereali, verdura( eccetto il cavolo) o il latte, con la carota grattugiata, barbabietola o purè di patate, burro, aggiungendo, olio d'oliva e altri oli vegetali raffinati;
• di purè di carne o di costolette di pesce, soufflé o panini, o saldato in acqua pezzi interi grandi;latte
• o purea poluvyazskih cereali, budini vapore( ad eccezione del grano), torte di formaggio e soufflé, pasta o tagliatelle bollite, braciole di cereali purè;
• beve sotto forma di un tè debole con latte o panna, succo vegetale( barbabietola e carota), decotto o composta di rosa canina o crusca di frumento.dolci
• in forma di bacche bollite o al forno e purea di frutta, gelatina di latte, mousse, miele e pappa, crema di burro, miele, marshmallows e marshmallow.

Per riempire i piatti è possibile utilizzare latte e salse di frutta, nonché prezzemolo o aneto tritato finemente.

tabella # 1 bis

Dieta N 1a, o la dieta massima luce, viene utilizzato ad un'altitudine di esacerbazioni di processo ulcerosa, quando pronunciò sintomi di irritazione dello stomaco e dell'intestino.

Di solito, una tale dieta viene prescritta contemporaneamente al riposo a letto. La dieta

n. 1a è caratterizzata da una restrizione più severa di stimoli meccanici e chimici, rispetto alla versione precedente.

Tutti i piatti sono preparati esclusivamente con metodi a vapore o sfilacciati, la consistenza è liquida o semi-liquida. Frazione di cibo fino a 6 volte al giorno con una temperatura di piatti da 15 a 65 gradi C.

Completamente escluso dalla dieta:

• tutti i prodotti da forno;Verdure
• in qualsiasi forma;
• qualsiasi snack, salse, condimenti e spezie.

Menù esemplificativo n. 1a è costituito da:

• minestre di avena, semola, grano saraceno o riso;
• soufflé di carne e pesce al vapore - non più di una volta al giorno. Utilizzare carni magre( vitello, coniglio), pesce( pesce persico, luccio, merluzzo, pesce persico) o pollame( tacchino, pollo), ad eccezione del tessuto tendineo, la pelle e la fascia;
• purè liquido porridge in acqua con latte o crema di cereali, escluso il grano - non più spesso di un singolo pasto al giorno;
• latte intero, prodotti a base di latte non acido, panna, mousse di ricotta o soufflé;Piatti
• da uova - frittate di vapore, uova alla coque( da uno a tre pezzi al giorno);
• beve sotto forma di gelatina di frutta e bacche da varietà dolci, diluite con succhi d'acqua, brodo di rosa canina o crusca di frumento;
• burro - come additivo per piatti preparati.

Sono ammesse anche cotolette di vapore, zrazes, manzo alla stroganoff di polpa bollita, knels, crochets e soufflé.

Questa dieta restrittiva rigorosa è indicata nelle prime due settimane dopo l'inizio di una esacerbazione del processo ulcerativo.

Viene anche usato nei pazienti nel periodo postoperatorio dopo un intervento chirurgico a stomaco o intestino. Tabella

№1b

assegnate in un secondo periodo, immediatamente dopo il completamento del ciclo di trattamento con № sezione 1a. La dieta

differisce dal rapporto precedente di proteine, grassi e carboidrati e un maggiore valore calorico.

Inoltre limita significativamente l'elenco di stimoli meccanici e chimici dello stomaco e dell'intestino.

La dieta è presente sotto forma di crostini di pane bianco più alti gradi, hamburger di carne e pesce, polpette o gnocchi.

Oltre alle minestre strofinate, i porridge risciacquati sono ammessi nella razione, anche la molteplicità del loro uso è aumentata..piatti

come preparato in forma liquida o pastosa, e hanno bisogno di mangiare 5-6 volte, vietato sono verdure, frutta e pane.

importante sapere

alimenti dietetici nel trattamento dell'ulcera gastrica e duodenale è uno sfondo necessario e affidabile per calmare "il fuoco di infiammazione" nella cavità dello stomaco e dell'intestino.

Guarda la ricetta popolare per il trattamento delle ulcere duodenali e dello stomaco.