Funghi di ostrica, ospiti rari sulla nostra tavola, ma invano. I funghi sono noti fin dall'antichità in Cina e Giappone, dove sono stati venerati come piatto utile e gustoso.
Ci sono molti medicinali e nutrienti necessari per la salute umana.
Inoltre, i funghi sono facili da coltivare in casa e servire come ingrediente per la preparazione di prodotti medicinali.contenuti
- Breve descrizione
- composizione chimica
- proprietà utili
- Controindicazioni e danno
- cosa cercare
- Ricette della medicina tradizionale Come preparare i pasti rapidi
Funghi Descrizione
appartengono alla famiglia Plevrotovyh.
Sviluppare su residui di legno morto di origine del legno.
per la loro crescita e la nutrizione necessaria la cellulosa, così si stabilirono sugli alberi caduti e vecchi ceppi prossimi ai funghi.
In natura si trovano in tutta Europa in un clima temperato, in aree boschive e terreni agricoli.
Diventano pesanti, diversi pezzi in una "presa".In superficie, poco appariscente e, di solito, sono nessuno presta attenzione, prendendo come funghi non commestibili. Il fungo di ostrica ha un falso fratello , che ha proprietà tossiche ed è pericoloso per la salute.
Caratteristiche velenoso ostriche più densa cappello liuto, ma è raro quindi non preoccupatevi.
composizione chimica composizione
di funghi - la cosa più vicina alla carne e carne e prodotti lattiero-caseari.
Essi contengono proteine e aminoacidi essenziali, tra cui( triptofano, treonina, isoleucina, valina, etc.).Proprietà
dei coni di luppolo Cosa sai delle proprietà dei coni di luppolo? Leggi l'articolo utile in quali casi aiutano le donne.
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Grandi quantità rilevate polisaccaridi e minerali( fosforo, rame, ferro, calcio, cobalto, selenio, ecc).Funghi
sono una fonte di vitamine B ed E, così come estremamente raro vitamina D2, che serve come un antibiotico naturale e antiossidante, inibendo la formazione di tumori maligni e processi infiammatori.funghi
proprietà utili
Oyster sono deliziosi e nutriente.valore nutrizionale di 40 kcal funghi, in forma grezza, e 70 kcal, una tempra - 100 g di prodotto.
Hanno perfettamente soddisfare la fame, offrendo allo stesso tempo a basso contenuto calorico, che li rende un prodotto utile nelle diete per la perdita di peso.
Nella medicina popolare usato loro le seguenti proprietà curative:
-
normalizzare la pressione sanguigna e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari; - rimuove le tossine e le tossine dal corpo, ha un effetto purificante;
- neutralizza l'effetto della radiazione, rimuove i metalli pesanti;
- disciolto colesterolo e purificato da essa navi, riducendo il rischio di trombosi e ictus;
- interferisce con lo sviluppo dell'aterosclerosi;
- normalizza i processi metabolici;
- rafforza il sistema nervoso;
- aumenta la capacità del corpo di assorbire il calcio;
- effetto benefico sulla funzione intestinale, migliorare il flusso e la digestione, ridurre la probabilità di sviluppare ulcere e gastriti;
- alle prese con tumore, inibendo le mutazioni delle cellule e lo sviluppo di tumori maligni;
- il contenuto di antiallergen lovastatina naturale, aiuta a combattere le reazioni allergiche del corpo;
- migliora la visione( contiene riboflavina).
unicità di funghi in primo luogo si riferisce alla capacità di resistere tumori .
Questa proprietà è stata ufficialmente provata da medici giapponesi nel 1997.
Oggi, cibo e medicine sulla base di ostriche ufficialmente incluso nella lista dei raccomandati per le malattie dei dati.
E sai come usare il levistico in cucina? Ricette della medicina tradizionale pubblicato in un articolo utile.
Informazioni sulle proprietà utili della pianta wintergreen sono scritte qui.
A pagina: http: //netlekarstvam.com/ Narodnye-sredstva /lekarstva/ produkty-pitaniya / oblepiha.html leggere sulle proprietà curative di olivello spinoso.
È dimostrato che i funghi aiutano a combattere i parassiti intestinali( elminti).I funghi di ostrica hanno dimostrato la loro efficacia nella lotta contro gli ascaridi, distruggendo le loro larve e impedendo la riproduzione.
Controindicazioni e danni
Il problema principale dei funghi è l'alto contenuto di chitina, che è scarsamente digerito e digerito.
Per fare ciò, vengono lavorati ad alta temperatura( bolliti, in umido, fritti).Questo aiuta ad aumentare la digeribilità del 60-70%.
Pertanto, in questo caso, i funghi ostrica non sono raccomandati per le persone che soffrono di disturbi digestivi, cistifellea acuta e malattie del fegato.
Un altro problema è legato al pericolo di mangiare funghi viziati, che fungono da fonte di veleno.
Solo i funghi freschi e interi vengono consumati senza parassiti e formazioni putrefattive.
L'uso di funghi è vietato a per bambini sotto i 12 anni e donne in gravidanza.
Cosa cercare
Prima di utilizzare, è necessario conoscere le caratteristiche dell'utilizzo di veshenok.
- Prima i funghi vengono raccolti ed esaminati per corpi estranei e macchie.
Il loro colore deve essere uniforme, grigio o grigio, senza transizioni nette ad altre tonalità.
Dovrebbe anche essere della stessa consistenza, senza sospette aree morbide o dure, che differiscono dalla parte principale del fungo. - Prima del trattamento termico, i funghi devono essere lavati e tagliati in piccoli pezzi.
La cottura di funghi interi non è raccomandata. - I funghi stessi emettono umidità quando fritti o al forno, quindi non pre-bollire.
È sufficiente aggiungere l'olio vegetale in una padella nella proporzione di 100 g di olio a 500 g di funghi. - Friggere i funghi finché il liquido non è completamente evaporato in una padella.
Il tempo di elaborazione non è inferiore a 30 minuti. - Non sono raccomandate spezie o condimenti piccanti, che interrompono il piacevole aroma dei funghi.
In questo caso i green sono adatti. - Non è consigliabile combinare funghi con frutti di mare e pesce.
Ricette di medicina tradizionale
La medicina tradizionale utilizza da tempo i funghi ostrica come base per la preparazione di medicinali per il trattamento di malattie.
Considera le principali ricette:
con ipertensione.
Per la preparazione prendere 4-5 pollo di medie dimensioni e versare 1 bicchiere di alcool o vodka.
Insistere in un luogo oscurato per 2 settimane, periodicamente, agitando.
Dopo questo, la tintura viene filtrata attraverso una garza, spostata più volte. Assumere 2 volte al giorno per 1 cucchiaino prima di mangiare per 2 mesi.
Quindi prenditi una pausa di 6 mesi e ripeti il corso di nuovo.
con aterosclerosi .
Per la preparazione, selezionare funghi giovani e robusti, che vengono lavati e quindi puliti dal guscio esterno e fatti bollire per 1 minuto in acqua bollente.
Dopodiché, impastano uno stato uniforme e consumano mezzo cucchiaino, due volte al giorno, prima di mangiare.
Il corso dura 1 mese. Puoi ripeterlo in sei mesi.
Con ferite purulente .
Per cucinare, servono 300 grammi di funghi tritati e una bottiglia di vodka.
Gli ingredienti sono posti in un contenitore e chiusi ermeticamente.
Insistere per 10 giorni in una stanza buia e fresca, periodicamente, tremando.
poi filtrata attraverso una garza e diluita con acqua bollente per 1 1.
Mezzi lavati purulente ferite o ustioni( non trattato a casa scritto sulla pagina).
La tintura ha un effetto antisettico e detergente.
Per l'immunità di .
Crea il fungo in polvere. Per questo
funghi avvolto in stoffa e triturato, e quindi la sospensione risultante è stata sparsa su una teglia con uno strato sottile - uno o due centimetri.
La teglia viene posta nel forno per 10 ore a una temperatura di 40-60 ° C.
Periodicamente, i funghi vengono rimossi e in onda un paio di minuti, e poi - di nuovo in forno.
Continuare così fino all'esaurimento completo.
Peso e volume saranno ridotti al 10-15% dell'originale.
I veri funghi cotti devono rompersi, ma non si sbriciolano.
Il colore rimane leggero e l'odore è gradevole, come funghi freschi.
ostrica macinato in un macinacaffè e la polvere risultante è stato conservato in un contenitore di vetro ermeticamente chiusi.
Mangia mezzo cucchiaino tre volte al giorno prima di mangiare. Fai la procedura per 2 settimane.
La prossima volta che puoi ripetere tra sei mesi.
significa fornisce al corpo sostanze utili, impedisce la formazione di tumori maligni e rafforza il sistema immunitario.
Come preparare i pasti
funghi fritti di ostriche con patate .
Per preparare è necessario:
- 0,5 kg di funghi,
- 1 kg di patate, cipolla
- ( porri - benefici e rischi) 1 pezzo,
- sale e spezie a piacere.
prima funghi fritti di ostriche, perché si stanno preparando più di patate. In via preliminare, sono tagliati in piccoli pezzi.
Friggere con un coperchio aperto per far evaporare il liquido contenuto nei funghi.
Dopo 15-20 minuti aggiungere le cipolle e le patate tritate.
Preparare prima della formazione di una crosta dorata. Il sale, le spezie e le erbe sono aggiunti a volontà.
gustoso e sano piatto, che soddisfa la fame, ha un basso valore calorico. Prodotto dietetico
Zuppa dai Veli .
Per preparare necessità:
- 1 kg di funghi,
- 1 matrice di rafano( proprietà utili),
- 2 carote( circa favore greggio scritto qui),
-
150 g di farina, - 2 uova,
- 2 patate,
- 1 cipolla,
- la metà del salecetriolo.
Per prima cosa laviamo i funghi e separiamo i cappelli dalle gambe. Ora
tagliare carote e rafano, e ai funghi, mettere in una pentola di acqua.
Portare a ebollizione e cuocere per un'ora con il coperchio aperto. Mentre la zuppa è cotta
preparare la pasta:
- mescolare la farina e le uova,
- aggiunto sale a piacere.
L'impasto dovrebbe fermentare per 15 minuti, quindi stenderlo e lasciarlo per altri 15 minuti.
Quindi tritare finemente in modo che i noodles risultino. In parallelo, in una padella soffriggere le verdure( carote, cipolle e cetrioli).
In questo momento, hanno già cucinare funghi con rafano e le carote. Aggiungere loro verdure e patate fritte. Cuocere fino a patate cotte. Quindi spegnere il fuoco, lasciare fermentare la zuppa per altri 5-10 minuti. Verdi e spezie( semi di finocchio - proprietà utili e controindicazioni) sono aggiunti a piacere. La zuppa è prontaLe balene di ostrica sono funghi utili e nutrienti .Su richiesta possono crescere da soli, se avete il proprio sito di casa e paese, o raccogliere nella foresta, dove l'ostrica è completa.
Da loro preparano pozioni medicinali e sono usati come piatto indipendente.
Sui benefici e sui danni dei funghi ostrica, guarda nel video.
