Botulismo nella marmellata

botulismo - una malattia infettiva acuta del personaggio, che è accompagnato da un danno al sistema nervoso della tossina botulinica. Molti hanno sentito parlare di questa pericolosa malattia e sapere che si trova tra i prodotti fatti in casa in scatola: ortaggi, funghi, carne e pesce

Ma la domanda è se ci sia il botulismo in un ingorgo, tormentato molti un debole per i dolci? Vale la pena capire in dettaglio e capire che cosa può essere questa infezione, dove vive e come proteggersi dalle infezioni.

Cos'è il botulismo?

Molti hanno sentito parlare di questa malattia, ma poche persone capiscono di cosa si tratta. Il botulismo è una malattia pericolosa causata dall'ingresso di Clostridium botulinum nel corpo e dal rilascio di tossine. Il mondo sa 7 specie di questa infezione, ma può causare malattie gravi, solo 3 ceppi A, B e spore clostridi E.

trovati nel suolo e quando viene rilasciato nell'ambiente è formato forme vegetative airless che producono veleno. Se esposti ad una temperatura elevata( circa 100 gradi) per 20 minuti, le tossine e le forme vegetative muoiono in modo sicuro, il che non si può dire delle dispute.

Anche con bollitura prolungata per più di 5 ore, le spore non possono essere distrutte. Questo può essere ottenuto se il punto di ebollizione è di almeno 120 gradi e il tempo richiesto da 30 minuti. A casa, è impossibile raggiungere un simile regime di temperatura.

Può essere il botulismo in un ingorgo

Molte casalinghe che conservano le scorte per l'inverno, meraviglia, e se il botulismo in un ingorgo accade. Sfortunatamente, è possibile dare una risposta che non piacerà a nessuno. Se le bacche, frutta e altri frutti raccolti da terra, sono attualmente le spore di Clostridium botulinum e erano mal lavati, che è un'alta probabilità che la marmellata sarà letale per il consumo umano.

Ma vale la pena notare una caratteristica. Se la Banca di marmellata laminati coperchio di latta, le banche interne sono condizioni anaerobiche in cui le dispute si trasformano in forme vegetative che producono la tossina botulinica.

Ma se i contenitori per alimenti in scatola sono state coperte coperchi capron, quindi ottenere il botulismo è impossibile, come in circostanze normali controversie non presentano alcun pericolo per l'uomo.

patogeni abbastanza stabile nell'ambiente

Come la tossina botulinica entra in una marmellata

botulismo accade non solo nei sottaceti, ma si verifica anche tra i prodotti dolci. Ma come fanno le spore a entrare nel barattolo? In realtà, si tratta delle condizioni in cui vive il clostridium, cioè la purezza dei prodotti e dei contenitori utilizzati. In altre parole, l'infezione vive nel terreno.È possibile arrivare al tavolo se le bacche vengono pulite dalla contaminazione o le lattine vengono lavate.

Se il coperchio del barattolo è gonfio, ciò indica una scarsa qualità del cibo. Sfortunatamente, i prodotti velenosi non si manifestano in alcun modo: la marmellata non cambia gusto, colore o odore. In caso di dubbio, se non ci può essere il botulismo in alcuni vasetti di marmellata, si può far bollire per 20 minuti, perché il veleno in questo caso è completamente neutralizzato. I sintomi della malattia

prime manifestazioni della malattia sono aspecifici e possono assomigliare a una clinica di intossicazione alimentare. I seguenti sintomi iniziano ad essere dolorosi: dolore addominale severo

• localizzato nell'ombelico;Diarrea
• ( il numero di volte non supera 10 per 24 ore);
• vomito multiplo;Mal di testa
• , malessere da fatica;
• aumento della temperatura corporea a 40 gradi.

Dopo 10-12 ore la temperatura corporea scende alla normalità.La diarrea è sostituita da una costipazione persistente. Non pensare che tutto sia buono.È urgente vedere un dottore.

Dopo un po ', in seguito a sintomi gastrointestinali, manifestazioni neurologiche di

I più comuni di questi sono:

• , nebbia, l'incapacità di visualizzare piccole figure, leggere nulla;
• omissione di una o due palpebre, pupille dilatate, strabismo, movimenti oscillatori involontari degli occhi, convergenza insufficiente;
• in pazienti contrassegnati da grave debolezza, condizione apatica, vertigini, non esiste espressione facciale( amemia);
• si verifica la paralisi dei muscoli occipitali e dei muscoli della schiena del collo, sotto il quale la testa si inclina sempre indietro. Per tenerla nella giusta posizione, gli ammalati si aiutano con le loro mani;Il rilassamento
• dei muscoli intercostali provoca un disturbo respiratorio in cui diventa superficiale.

Ci sono altri sintomi della patologia: pelle secca e mucose, la lingua assume un colore rosa brillante. C'è un cambiamento nella voce, un oggetto estraneo appare nella gola.

Primo soccorso dopo aver consumato la marmellata contaminata

Quando compaiono i primi sintomi, è necessario chiamare un'ambulanza. Prima che arrivi la brigata, è necessario eseguire una serie di attività volte a ridurre il livello di tossina nel corpo.

• Risciacquare lo stomaco a casa non è difficile. Per fare questo, bere almeno 2 litri di acqua pulita e indurre il vomito premendo le dita sulla radice della lingua. Non gettare il vomito, dovrebbero essere portati in laboratorio per l'analisi. La procedura di lavaggio viene eseguita fino a quando il paziente non rompe acqua pulita. Il risciacquo dello stomaco in un paziente che è incosciente è severamente proibito!
• Le sostanze assorbenti vengono assunte dopo il lavaggio dello stomaco. I sorbenti più comuni sono carbone attivo, carbone bianco, Enterosgel, Enterodez.
• Conduzione di ventilazione meccanica e massaggio cardiaco indiretto sotto la condizione di paralisi dei muscoli dell'apparato respiratorio.

Non eseguire le azioni seguenti:

• assumere antidolorifici;
• che applica una bottiglia d'acqua calda allo stomaco;
• usa bevande gassate e acqua dolce;
• induce il vomito nei bambini di età inferiore a 5 anni.

Sfortunatamente, molto spesso le persone che si ammalano di botulismo muoiono. L'esito della malattia dipende direttamente dalle misure che verranno prese prima dell'arrivo di un'ambulanza e dopo l'ospedalizzazione.primi sintomi

richiedono un intervento immediato di operatori sanitari qualificati

prevenzione del botulismo

Per proteggere se stessi e la famiglia dalla possibile infezione del botulismo necessità di eseguire semplici regole:

• lavare accuratamente tutti producono prima della loro conservazione;
• è necessario osservare le regole di conservazione: prima dell'uso, lattine e coperchi dovrebbero anche essere ben lavati e sterilizzati;
• usa solo ricette collaudate per preparare i pasti per l'inverno;
• a causa della incapacità di creare in casa la temperatura necessaria, è meglio astenersi dalla produzione di inscatolamento di casa, in particolare, carne, funghi, verdure;
• non è assolutamente raccomandato per l'acquisto di cibo in scatola dalle mani. Si raccomanda inoltre di prestare attenzione alla data di scadenza e alle condizioni di conservazione dei beni di produzione industriale;Le latte
• i cui coperchi sono rigonfi devono essere distrutti. Non sono destinati ad un uso successivo in conservazione;regole
• di igiene personale, quando il lavaggio di base mano prima di mangiare.

Queste misure non aiuterà una protezione al 100% contro il botulismo, ma possono aiutare a ridurre il rischio di contrarre una malattia mortale al minimo.