Il broccolo è una pianta crucifera della famiglia dei cavoli. Questo cavolo ha un'origine mediterranea - ha cominciato a crescere oltre 2.000 anni nel territorio dell'antica Roma. Anche allora è stato apprezzato per il suo gusto e le sue proprietà utili. Il vero riconoscimento dei broccoli è stato ricevuto nella metà del XX secolo.
Ci sono diversi tipi di broccoli, i diversi colori( dal verde al viola), e la forma della infiorescenza. Il più comune è chiamato "kalabreze", è uno che può essere visto spesso sugli scaffali.
- Perché è utile il cavolo?valore nutrizionale e calorico
- Possibile rischio di danni e controindicazioni Metodi
- d'uso nella medicina popolare
Quanto utile cavolo?
sono i seguenti vantaggi del prodotto:
- Broccoli è considerato uno degli ortaggi più sani - e questa fama è pienamente giustificato. Questo cavolo è ricco di una varietà di sostanze utili. Consiste di proteine, grassi, fibre, magnesio, potassio, vitamine e molti altri elementi importanti. I broccoli contengono, per esempio, una grande quantità di vitamina C e beta-carotene. Grazie a questo, aumenta l'immunità e aiuta a mantenere una buona condizione della pelle.
- La vitamina U, presente anche nei broccoli, aiuta a combattere le ulcere. Un componente importante dei broccoli sono sostanze fisiologicamente attive. Hanno un effetto positivo sul cuore e sul sistema nervoso. I broccoli
- aiutano a pulire il corpo a spese di una grande quantità di fibre. Aiuta a rimuovere le cellule morte e le scorie dal corpo.
- Tra le altre cose, la composizione di broccoli includono aminoacidi, tra cui la serotonina "ormone della felicità".I medici
- consigliano di mangiare i broccoli per la prevenzione del cancro. Questo vegetale contiene sulforafano. Questa sostanza organica ha proprietà anti-cancro e antibatteriche. Pertanto, è efficace non solo per la prevenzione dei tumori del cancro, ma anche per combattere varie infezioni. Ad esempio, per combattere i batteri che causano il cancro allo stomaco. La maggior quantità di sulforafano è contenuta negli steli dei giovani broccoli. La verdura
- è utile per le donne incinte. L'acido folico che contiene aiuta a mantenere la loro salute.
- A causa del grande contenuto di broccoli potassio e calcio aiuta a rafforzare le ossa e normalizzare la pressione sanguigna.
- Oltre broccoli aumenta l'efficienza del cervello, stimola la digestione, migliora la visione.
Valore nutrizionale e calorico
Broccoli appartiene ai prodotti di dieta a basso contenuto calorico - contiene tutto 34 kcal per 100 grammi .Va ricordato che il numero finale di calorie dipenderà dal modo di cucinare. Quindi, nei broccoli bolliti contiene molto meno calorie rispetto al fritto. Dopo la frittura calorico cresce al 46 kcal per 100 grammi.
Con un piccolo apporto calorico, i broccoli sono altamente nutritivi. Esso contiene per 100 grammi:
- 2, 4 grammi di proteine, che rappresentano il 3% del valore giornaliero. La proteina appartiene alla broccoli struttura assomiglia proteine animali, ma non porta alla formazione di colesterolo.
- Solo 0,4 grammi di grasso( 0,62% dell'indennità giornaliera).
- 7,2 grammi di carboidrati( 5,63% del tasso giornaliero).Lo zucchero è solo 1,3 grammi, il resto è costituito da carboidrati complessi. Non si separano da molto tempo e non portano alla produzione di insulina.
- 3,3 grammi di fibra alimentare( 16,5% della norma giornaliera).
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/ Maslo-gretskogo-oreha.html Possibile rischio di danni e controindicazioni
Nonostante il fatto che i broccoli ha un numero enorme di proprietà utili, avere questo cavolo e proprietà sgradevoli.
- I broccoli, come gli altri cavoli, non possono essere utilizzati per l'infiammazione del pancreas.
- Alcune persone possono avere una intolleranza individuale ai broccoli.È raro, ma in questo caso l'uso di broccoli può causare un disturbo del tratto gastrointestinale.
- Alcune pubblicazioni sul tema medico sostengono che l'uso di crucifere, compresi i broccoli in grandi quantità, può portare ad una diminuzione della funzione tiroidea. Il brodo di broccoli
- è severamente sconsigliato. Contiene guanina e adenina, dannose per il corpo umano. Inoltre, con un trattamento termico intenso, il broccolo perde la maggior parte delle sue proprietà utili.
Metodi di applicazione nella medicina popolare
I broccoli sono ampiamente usati nelle ricette della medicina tradizionale per risolvere una varietà di problemi.
- Quando l'insonnia aiuta il succo di broccoli. La ricetta è semplice: devi mescolare 100 ml di succo di broccoli e la stessa quantità di decotto di semi. Bevi la sera, prima di andare a dormire.
- Broccoli aiuterà anche con le scottature .È necessario lubrificare l'area interessata con il succo di broccoli - dopo un po 'la bruciatura causerà meno disagi e poi scomparirà completamente.
- Quando le malattie del fegato dovrebbero prendere 40 ml di succo di broccoli per un mese.
- Dai parassiti aiuterà l'infusione di semi di broccoli.20 grammi di semi, versare 200 ml di acqua. Dopo 40 minuti, il brodo è pronto. Ora devi tirarlo. Bevi questo brodo per tutto il giorno.
- Broccoli - il prodotto ideale per la perdita di peso .A causa del basso contenuto calorico, puoi mangiare una grande quantità di questo ortaggio senza danneggiare la figura.
- Il succo crudo di broccoli aiuterà a sbarazzarsi di dalle verruche .
Broccoli è un ortaggio molto versatile. Contiene un'enorme quantità di nutrienti, mentre le proprietà negative di questo cavolo tendono a zero. L'inclusione nella dieta dei broccoli influenzerà positivamente la vostra salute. Tuttavia, è importante ricordare che nessuno, anche il prodotto più utile, sostituirà una dieta equilibrata.
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