Mangiare con gastroduodenite

infiammazione simultanea dello stomaco e bulbo duodenale( gastro), secondo le statistiche mediche rivelano la metà della popolazione adulta.

È importante che la malattia catturi rapidamente l'ambiente di bambini e adolescenti, nel 70% dei casi acquisisce immediatamente un decorso cronico. L'importanza delle diete con gastroduodenite è prestata attenzione a tutti i gastroenterologi. Senza un'adeguata alimentazione dietetica in fasi, è impossibile ottenere risultati positivi nel trattamento.

Cosa deve sapere sulla gastroduodenite? La gastroduodenite

è causata da molte cause. Il ruolo principale appartiene alle violazioni nell'alimentazione umana. Ciò che conta è:

• una propensione per l'uso predominante di cibi a base di carne fritta e grassi;Fallimento del regime
• ( particolarmente dolorosamente tollerato dai bambini);
• ha sofferto di avvelenamento da cibo;Alcol
• ;Intolleranza
• di qualsiasi cibo.

Le persone con gastroduodenite spesso soffrono di persone squilibrate, dopo aver sofferto stress, aumentato stress sul lavoro o a scuola. La malattia è una conseguenza dell'uso di trucioli, acqua gassata, snack nell'asciutto. Sempre più casi sono associati agli effetti negativi dei farmaci.

L'infiammazione nella gastroduodenite è localizzata nella zona di confine( piloroduodenale).È qui che vengono prodotte sostanze ormonali responsabili della riduzione della reazione acida durante il passaggio del nodulo di cibo attraverso lo sfintere nell'intestino tenue.

La disregolazione porta a uno stato stabile di acidità aumentata, lanciando succo gastrico nella zona del bulbo. C'è un'erosione della mucosa acida del duodeno nelle parti superiori. Molto raramente, la malattia viene rilevata con acidità ridotta o normale.

Se il processo di cattura l'intero intestino, crea condizioni pericolose per il coinvolgimento nella infiammazione del pancreas( pancreatite) e delle vie biliari( colangite), in cui sono collegate da un condotto comune. Con gastroduodenite cronica, questi cambiamenti patologici sono inevitabili. Pertanto, una dieta con duodenite e gastrite è necessariamente formata tenendo conto dell'effetto sull'intero tratto digestivo.

La forma acuta dell'infiammazione è la più tipica per l'avvelenamento, il bambino può essere accompagnato da una malattia infettiva. I sintomi riflettono il predominante lesione gastrica( dolore subito dopo un pasto, o un po 'più tardi, bruciore di stomaco, eruttazione) o del duodeno( la notte o "dolori della fame").

Il corso facile( gastroduodenite superficiale) consente di limitare la terapia al rispetto di severe regole dietetiche nella scelta di un menu fino a un mese. Se la diagnosi rivela una forma erosiva, quindi la nutrizione con gastroduodenite il più vicino possibile alla composizione dell'ulcera peptica.benefici

di verdure di ebollizione è mantenuto menu non pienamente

a requisiti gastroduodenite

composizione del prodotto nei metodi di lavorazione menu e cibo dovrebbe portare alla creazione dei piatti più benigni.È necessario prevenire l'irritazione della mucosa dello stomaco e dell'intestino con prodotti pesanti in termini di composizione chimica, oltre a causare un aumento dei rifiuti.

Dieta per questo scopo è proibita quando gastroduodenite trasformazione culinaria dalla tostatura, fumare è permesso solo piatti preparati bolliti, brasati, al vapore.

Non permettere che grandi quantità di cibo entrino nello stomaco, eccesso di cibo, lunghe pause nel cibo. Un menu bilanciato dovrebbe tener conto del fatto che non puoi mangiare più di 150 grammi di cibo alla volta.È tenuto a seguire il programma di frequenza di un cibo su 5-6 volte al giorno.

Anche il cibo troppo freddo o caldo è uno stimolo inutile per la produzione di acido. I pasti cucinati possono essere consumati caldi. La temperatura ottimale è 38-40 gradi. Assicura il sicuro assorbimento di nutrienti utili e non causa ulteriori traumatizzazioni della mucosa nei pazienti con gastroduodenite. Per shchazhenija

meccanica tutti i pasti ad un paziente in fase acuta vengono somministrati in una squallida o scorrere due volte in un tritacarne. Fino al 40% dei casi di gastroduodenite si verificano atipicamente, non ci sono dolori intensi, i pazienti non notano il bruciore di stomaco. Per loro, non è necessario osservare rigorosamente il trattamento meccanico dei prodotti, ma tutte le controindicazioni sulla composizione del cibo sono efficaci.

Qual è la dieta classica in base al numero corrispondente alla gastroduodenite?

Non è fornito un tavolo speciale nella classificazione di Pevsner per la gastroduodenite. Raccomandare una dieta esemplare, il medico si concentra sui sintomi predominanti, i dati fibrogastroscopy, segni di distruzione simultanea del pancreas. Il trattamento in fase acuta di solito inizia con le opzioni della tabella 1.Applicare successivamente 1a e 1b.

Questa dieta è prescritto anche per ulcera peptica nel periodo post-operatorio in chirurgia per lo stomaco e l'intestino, gastrite acuta e cronica. Per conseguire dinamica positiva nel trattamento di questa dieta è più adatto per gastroduodenite( fornisce guarigione, risparmiando la mucosa, la normalizzazione di acidità).

programma di alimentazione corretta dovrebbe coincidere con l'intensità del metabolismo

Oltre ai requisiti generali, la tabella №1 raccomanda:

• imporre restrizioni sul sale( fino a 10 g / die). E cibi salati;
• fornisce un sufficiente contenuto calorico della dieta quotidiana;
• include nella composizione la quantità richiesta di carboidrati, proteine, grassi, vitamine e oligoelementi.

nella propagazione del processo infiammatorio nei dotti biliari, pancreas fallisce operazione può essere combinato con una dieta № 5. Tabella 5 un po 'diverso dal primo, ma la tabella richiederebbe 5n ridotto contenuto e zucchero sostituti grasse su xilitolo, un controllo più preciso sul contenuto di proteine.

Quali prodotti sono esclusi dal cibo?

La tabella numero 1 è abbastanza rigorosa, tutti i divieti devono essere soddisfatti. Il paziente è controindicato:

• ricchi di pesce e brodi di carne, zuppe;
• tutti i piatti di cavoli e funghi;Grasso
• , salsicce;
• cibo in scatola;
• carni grasse e prodotti a base di pesce, piatti fritti da loro;Verdure crude
• ;Frutta e bacche acide, succhi;
• uva spina, uva;
• condimenti piccanti, salse, maionese, spezie, ketchup;Cipolla
• , qualsiasi verdura, aglio, pane dolce
• , paste fresche, prodotti di farina di segale;Acqua frizzante
• ;Caffè
• ;Bevande alcoliche
• ;Cioccolato
• ;Gelato
• .

Cosa posso mangiare?

La necessità di contenuto calorico e nutrienti dovrebbe essere fornita dal latte. Questo prodotto ha tutte le proprietà necessarie( il contenuto necessario di proteine, grassi, vitamine, alcalinizzazione), alcune persone hanno intolleranza, gonfiore. Il porridge del latte è preparato con latte diluito.

segni di intolleranza possono essere eliminati se l'aggiunta di latte al tè, diluirlo, bere solo piccoli sorsi in forma di calcolo del calore

dieta include la composizione grasso non è inferiore al 30% di oli vegetali raffinati( di oliva o di girasole).Piatti di pesce e di carne possono essere solo grattugiati, cotti o al forno, polpette di carne al vapore, polpette di carne, soufflé.Le verdure sono usate in brodo, zuppe vegetariane, necessariamente spazzate via. La pasta sottile dovrebbe essere bollita. Il pane può essere solo grano essiccato.

Caratteristiche delle opzioni di tabella №1

n. 1a: raccomandata per l'esacerbazione della gastroduodenite durante la prima settimana di terapia. Di solito il paziente è in ospedale e la composizione dei prodotti è monitorata dal dieter. L'opzione fornisce le condizioni massime per brillare per lo stomaco e l'intestino. In un solo giorno puoi mangiare 2,5 kg di cibo, limite calorico 2200 kcal. Le proteine ​​dieta sono ridotte a 80 g, carboidrati - 200, il paziente è disposto

acqua liquida cereali o latte diluito, avena, riso( grano saraceno e miglio non sono raccomandati), latte con una multa noodle zuppa, carne soufflé, bacche gelatina non acidi. Un uovo può ammorbidirsi, o in una frittata strapazzata, una ricotta appena macinata. Per bere - un decotto di rosa canina.

Sul tavolo numero 1b - puoi andare in media dopo una settimana o dieci giorni. La quantità di proteine ​​aumenta menu a 100 g di carboidrati per quasi normale( 400 g), del peso totale di cibo al giorno è regolato a 2,5-3 kg e calorie - 3000 kcal. Il cibo è semi, ma puree vegetali regolati, in umido verdure volute con carne, polpette e hamburger per una coppia, grano saraceno, riso e farina d'avena cucita con un po 'di zucchero o miele.

Numero completo tabella 1 - segue l'opzione 1b. Se tutte le restrizioni sono soddisfatte, le diete giornaliere di cibo sono aumentate a 3-3,5 kg. Rimangono i requisiti per i metodi di preparazione. Si aggiungono tagliatelle e vermicelli di latte consentiti, frittata di uova, kefir a basso contenuto di grassi( due bicchieri al giorno).Kalorage consente 3200 kcal e la composizione è quasi normale.

5 g di burro vengono aggiunti direttamente alla piastra

Come organizzare una corretta alimentazione per un bambino malato?

La peculiarità della gastroduodenite nei bambini è il decorso ondulatorio della malattia. I requisiti di base per i prodotti e i metodi di lavorazione, il regime di alimentazione non differiscono dalla nutrizione degli adulti. I genitori devono organizzare il controllo della dieta per uno e mezzo o due anni. Questo tempo è necessario per insegnare al bambino le abilità di una corretta alimentazione, spiegando il danno derivante dal mangiare cibi secchi, patatine fritte, fast food, bevande gassate.

Dieta per gastroduodenite nei bambini più spesso associati con l'infiammazione acuta in background di intossicazione alimentare, gastroenterite infettiva. Il periodo di rigidi limiti dipende dalla gravità della malattia e dalle lesioni del tratto gastrointestinale.

Il menu approssimativa per il giorno dovrebbe includere tutti gli standard di età per le calorie, con un tempo limite grassi, carboidrati, perché in quasi tutti i casi, il bambino non esclude la possibilità di fallimento del pancreas. La dieta del bambino è formata dal giorno. Diamo un esempio di nutrizione per una settimana.

primo giorno si consiglia di prendere una modalità vuoto, ma bere spesso bambino caldo decotto di rosa canina, slabozavarennogo tè.

Secondo giorno

al abbondante aperitivo aggiunto riso o brodo vegetale, cracker bianchi, farina d'avena. Terzo giorno

permesso liquido o porridge di riso con latte ricostituito, cereali meglio pre-grind. In un piatto pronto puoi mettere non più di 5 g di burro. Al tè viene aggiunto un biscotto secco.

Quarto giorno

Per colazione e cena ci sono i porridge. Per pranzo cucinato zuppa di verdure in forma di liquido purea di patate, carote, zucca, che viene caricato con una crema o olio vegetale grezzo. Puoi aggiungere cracker bianchi. Per uno spuntino pomeridiano è consentita una mela cotta.

Giorno 5

La dieta alimentare si sta espandendo a causa di:

• varietà di puree vegetali con burro;
• di polpette o polpette di carne;
• prodotti a base di latte fermentato( kefir, yogurt, formaggio magro a basso contenuto di grassi).

Biscotti non zuccherati, biscotti secchi sono consentiti per il tè.

Giorno del sesto

Diamo un esempio di un menu.

Per la prima colazione - puoi dare un porridge di latte o una casseruola con frutta, un po 'di tè dolce.

Per la seconda colazione - purea di frutta o verdura.

Per il pranzo: il primo piatto è preparato con verdure fresche e pesce magro;il secondo - cotolette di pollo al vapore( i nutrizionisti raccomandano di mescolare carote grattugiate a terra o zucca);pane bianco essiccato, composta di frutta secca.

Per uno spuntino, è adatto latte o kefir con un biscotto secco o una mela stufata senza pelle.

Per la cena - si può alternare la purea di verdure con la ricotta, si può riempirla con panna acida a basso contenuto di grassi e aggiungere un po 'di zucchero. Per bere il cibo è consigliato decotto di rosa canina o composta.

Di notte, ai bambini piace bere kefir o yogurt.

Abbandono di cattive abitudini, alcool, organizzazione dell'alimentazione di alta qualità - una condizione indispensabile per prevenire le riacutizzazioni

Come mangiare senza esacerbazioni?

Dopo l'eliminazione dei sintomi acuti, l'ulteriore corso della gastroduodenite dipende in larga misura dall'esposizione del paziente. Il paziente dovrà abituarsi a:

• dispensare con il cibo che irrita le mucose;
• beve più liquidi;
• con l'esclusione di sottaceti, marinate, salse e spezie in scatola;
• per la mancanza di cipolle e aglio, perlato di farina e miglio, frutta e verdura fresca, caffè forte e tè.

Qual è la forma atrofica senza aumento dell'acidità?

Questo tipo di malattia è considerato raro.È opinione diffusa che l'atrofia si verifica quando le cellule che producono acido cloridrico sono esaurite. Pertanto, abbiamo il diritto di presumere che nel corso di un corso prolungato, la patologia iperacida passa alla normale e quindi diminuita acidità.

Nella dieta ci sono tutti i requisiti volti a proteggere la superficie dello stomaco e del duodeno( lavorazione meccanica, bollitura, messa al bando).Alcuni nutrizionisti permettono di friggere senza pangrattato, macinando solo prodotti grezzi.

Alla forma atrofica di gastroduodenitis la tabella di dieta №2 è mostrata.È in grado non solo di curare i danni alla mucosa, ma anche di promuovere il recupero della funzione secernente delle cellule. Pertanto, nel menu deve essere presente: carne

• e brodo di pesce;
• borsch, barbabietola rossa, shchi, sottaceto senza cetriolo sottaceto;
• bolliva le verdure in forma fresca per i primi piatti e lessava per il secondo;
• prodotti più salati che con maggiore acidità;Composta e gelatina
• da bacche moderatamente acide, frutta;
• torte al formaggio e vareniki con ricotta o patate;Patè di fegato
• ;Pomodori
• , verdi;
• salsiccia cotta;
• pesce in gelatina;Insalate
• da verdure bollite;
• aringa leggermente salata;
• volume di liquido sufficiente nel divieto di lavare il cibo con acqua.

È permesso bere tè con limone, caffè non forte, arance o mandarini, uva senza pelle, anguria. I problemi di nutrizione, il problema di organizzare spuntini frequenti sono particolarmente difficili per i lavoratori, gli studenti. Ma senza una dieta adeguata, il trattamento non ha senso, la malattia porta a complicazioni.