Dieta per la gotta: una tabella di cibi che puoi e non puoi mangiare?

Dieta per la gotta - tabella di contenuto di purine, dieta durante un'esacerbazione e per tutti i giorni

L'aumento della deposizione di cristalli di acido urico nei tessuti provoca l'infiammazione delle articolazioni.

La base della dieta per la gotta è l'uso di alimenti con un basso contenuto di purine - sostanze che sono i "colpevoli" della malattia.

Il trattamento del processo patologico include il rifiuto delle cattive abitudini, una diminuzione graduale del peso, ma la principale condizione per il recupero è la nutrizione alimentare.

Cos'è la gotta?

La malattia delle articolazioni, che si verifica quando il metabolismo è disturbato, si chiama gotta.Il rischio di malattia aumenta nelle donne durante la menopausa e negli uomini oltre i 40 anni.

La malattia inizia con l'aumento della produzione di acido urico, la cui produzione non può far fronte ai reni umani.

Successivamente, l'accumulo di urato (sali dell'acido urico) avviene nelle articolazioni di una persona.

La nutrizione gioca un ruolo chiave nel trattamento della gotta. La malattia colpisce persone che abusano di alcol o mangiano molti alimenti contenenti purine - sostanze presenti nelle cellule del corpo.

Le purine si trovano in alimenti proteici, sottoprodotti della carne, lievito, frutti di mare e pesce grasso, quindi si raccomanda di essere esclusi.

La dieta a base di ipopurina fa parte del trattamento della malattia articolare descritta. Sullo sfondo dell'assunzione di cibo con purine, l'acido urico si deposita nelle articolazioni.

Si consiglia al paziente di escludere i prodotti con il maggior numero di sali in eccesso. Il dottore nomina un tavolo di trattamento numero 6. Il valore energetico di una tale dieta è di 2700-2800 calorie al giorno.

La terapia dietetica per la gotta comprende:

• aderenza ad un regime alimentare aumentato;
• osservanza rigorosa dell'assunzione di sale;
• La dieta a basso contenuto di purine non consente l'uso di purine oltre 150 mg al giorno.

Tabella del contenuto di purine negli alimenti

Ci sono purine di origine vegetale e animale. I composti negli alimenti vegetali sono più sicuri per il consumo umano.

Le sostanze derivanti da carne e pesce aumentano il rischio di gotta e i composti purinici delle verdure non influenzano in alcun modo il rischio di una malattia.

Purine da prodotti lattiero-caseari hanno poco effetto sulla malattia. sostanze in alcuni prodotti alimentari:

Prodotti purinici (mg / 100 g) Acido urico

Salsiccia cotta	54	130
agnello	61	146
spratti	223	535
cavolfiore	19	45

Cosa puoi mangiare con la gotta

È necessario ridurre il numero di alimenti ricchi di proteine ​​a 1 g per 1 kg di peso corporeo.

Se un paziente con gotta non ha malattie renali o cardiache croniche, allora è necessario bere di più, l'acqua e persino i decotti di verdure. L'uso di acque minerali alcaline sarà utile.

È permesso usare cibo cotto in una forma bollita, e piatti a base di carne a basso contenuto di grassi (coniglio, pollo). Elenco degli alimenti utili per la gotta:

Uso del prodotto

pomodori	Contenere minerali e vitamine
patate	Il prodotto ha un effetto diuretico
zucca	Riduce il rischio di formazione di calcoli renali di urato (sale di acido urico)
Bacche (ciliegie), noci, semi, cereali (orzo perlato), datteri, agrumi, zucchine, cetrioli	Le sostanze utili derivano i sali

Che tipo di pesce puoi mangiare

Si può mangiare una varietà di pesce magro, cotto in una forma bollita (un giorno per 160-170 g).

E 'vietato mangiare pesce fritto e salato e suoi derivati: cibo in scatola, spratti, caviale, varietà grasse (aringa, sardine, merluzzo, luccio).

Non puoi mangiare brodo di pesce (orecchio). Puoi mangiare calamari, gamberi, cefalopodi di mare, crostacei.

Quello che non puoi mangiare

Si raccomanda di limitare l'assunzione di sale da cucina (è necessario rispettare la dose corretta di 5-6 g). È necessario escludere piatti di carne contenenti un'alta concentrazione di purine.

Non puoi mangiare troppo il paziente con la gotta, ma non dovresti trattare il digiuno: dovresti dividere la quantità di cibo in 5-6 ricevimenti, osservare le regole dell'assunzione di sale.

Dopo aver diagnosticato la gotta, il medico invia un elenco di prodotti vietati:

Gruppo di prodotti Alimenti

bevande	Alcool, caffè, tè forte, cacao
verdure	Funghi, acetosa, broccoli
Prodotti lattiero-caseari	Varietà di formaggi piccanti e salati
Prodotti da forno e dolci	Pasticceria al forno, dolci, torte con crema (margarina)
cereali	Lenticchie, soia, farina d'avena
impulso	Fagioli, fagioli, arachidi, piselli
Bacche e frutta secca	Uve, uva passa

Dieta con la gotta durante un'esacerbazione

Partendo dal fatto che la gotta - una malattia del metabolismo proteico, che è caratterizzata da un eccesso di norma dei sali di acido urico nel corpo, l'essenza principale della dieta è una diminuzione del livello di sostanze saline.

Se si verifica un'esacerbazione, viene prescritta una dieta vegetariana, che riduce gli attacchi di gotta. L'esacerbazione si verifica durante la notte e sembra un'artrite acuta.

Il menu curativo aiuterà a tornare alla vita normale, ad alleviare la condizione negli attacchi acuti, per rimuovere gonfiori e arrossamenti nell'articolazione colpita:

Nutrizione per la gotta durante un'esacerbazione

lineamenti	Arricchimento della dieta con la quantità ottimale di proteine ​​del latte e carboidrati, divieto di carne e brodi di pesce.
Alimenti consentiti e proibiti per la gotta	Si consiglia l'uso di composte e succhi, ci sono zuppe vegetariane vegetali, carne bollita e pesce. Rifiuti da cibi piccanti, sottoprodotti (cuore, reni, fegato), fagioli, sale, funghi, cibi grassi e salati.
raccomandazioni	Pasti frazionati, pasti almeno 4 volte: colazione - insalata di verdure, uova sode; la seconda colazione - brodo di un dogrose; cena - gelatina e pasta sul latte; merenda pomeridiana - frutta fresca; cena - tè leggero, involtini di cavolo da verdure.

Dieta per la gotta delle gambe

Se c'è gonfiore e arrossamento negli arti inferiori, simile a attacchi di artrite, si consiglia di consultare un medico.

La dieta e la nutrizione terapeutica per la gotta delle gambe consiste nel rifiuto del cibo con purine, limitazione del consumo di proteine ​​animali.È necessario bere 2-3 litri di liquido, bere bevande alcaline, minestre di verdure, brodi sono utili.

È impossibile mangiare con la gotta su gambe e cibi affettati e salati. Il trattamento della gotta fornisce un menu approssimativo:

• dopo il risveglio - brodo di rosa canina;
• per colazione - grano saraceno;
• seconda colazione - tè con latte;
• cena - patate con carote e zuppa di verdure;
• merenda a metà mattina - composta, mela verde;
• cena - insalata di verdure, pancake al forno.

Dieta per la gotta con l'obesità

La complicazione sotto forma di eccesso di peso può peggiorare significativamente le condizioni del paziente e intensificare gli attacchi di dolore.

Non puoi morire di fame con la gotta, ma come puoi normalizzare il tuo corpo? La risposta a questa domanda sarà la dieta correttamente formulata dei pazienti.

Le caratteristiche di nutrizione per la gotta con l'obesità includono l'uso di cibi sani dal menu di dieta numero 6. Raccomandazioni per la formulazione di una dieta:

• rifiuto di farina, dolce, grasso;
• aumento dell'assunzione di liquidi (, l al giorno);
• la dieta corretta basata sulla dieta dei vegetariani;
• Non mangiare pane fresco, ma solo la segale o la farina di frumento di ieri.

Menu per la settimana

La dieta dietetica per i pazienti con gotta ha lo scopo di ridurre la deposizione di sali di acido urico e prevenire la comparsa di nuovi cluster.

Si raccomanda di escludere i brodi, bere molta acqua minerale alcalina. Di seguito è riportato un menu approssimativo per ciascuno dei sette giorni della settimana.

Prima di utilizzare gli alimenti elencati di seguito per una dieta di sette giorni, consultare un medico:

Giorno della settimana Prima colazione

Lunedi	Insalata di carote, cavoli e cetrioli	Decotto di sorbo, uova, carote e insalata di zucca	Composta, zuppa di latte, polpettine di zucchine	Frutta fresca, un pezzo di ricotta	Latte, involtini di cavolo vegetale
martedì	Cheesecakes, kefir, jelly	Scaglie di latte	Zuppa di zucchine, pesce al vapore, purè di patate	Bacche e gelatina di latte	Ryazhenka a basso contenuto di grassi, insalata di uova, carote
mercoledì	Casseruola di ricotta	Yogurt con cereali	Zuppa di verdure	Gelatina di frutta	Verdure al forno, zuppa d'avena con latte
giovedi	Casseruola di ricotta con carote grattugiate	Zuppa di latte	Porridge di grano saraceno, hamburger al vapore	Bacche o frutta	Maccheroni, barbabietole, gelatina
venerdì	Riso dolce con le mele	frutta	Borsch vegetariano	Kefir e bacche	Riso con peperoni
sabato	Composta, okroshka vegetariano	Frutta e crema a basso contenuto di grassi	Verdure stufate	Verdure fresche	Filetto di pollo bollito
domenica	Latte, porridge di grano saraceno	Gelatina di frutta e tè sfuso	Pancakes, porridge d'orzo	Nettare, bacche	Cheesecake con banane

Ricette del menu

Per le persone sane, una dieta quotidiana dovrebbe consistere di 600-1000 ml di purine, mentre i pazienti con gotta dovrebbero seguire una dieta speciale. Di seguito sono riportate le ricette del primo e del secondo piatto.

Il cibo preparato da loro risulta essere utile e nutriente.

L'uso di tali alimenti aiuterà una persona con la gotta ad alleviare i sintomi della malattia e intraprenderà rapidamente la via della guarigione.

Primi piatti

• Tempo di cottura: 45 minuti.
• Porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 144 kcal.
• Scopo: a pranzo.
• Cucina: slava.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Delicious vegetariano borsch con l'aggiunta di verdure utili e consentite per la gotta. Nella ricetta classica per cucinare zazharki usa il burro, ma dal momento che il suo uso con la malattia articolare è limitato, può essere sostituito con oliva o semi di lino.

Negli stadi acuti della malattia, quando c'è una stretta restrizione di sale, non dovrebbe essere aggiunto.

ingredienti:

• burro - 20 g;
• 1 barbabietola;
• acqua l;
• patate - 2 pezzi;
• sale - a piacere;
• cipolla - 1 testa;
• zucchero - 1 g;
• carote - 1 pezzo;
• concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio. l.;
• cavolo bianco - 300 g.

Metodo di preparazione:

1. Bollire le barbabietole, tirarle fuori, non versare l'acqua dalla padella. Quando si raffredda, è necessario grattugiare la radice su una grattugia grande.
2. Carote tritate finemente, cospargere le cipolle nel burro.
3. Aggiungere all'acqua bollente, dove si trovavano le barbabietole rosse, le patate (a dadini).
4. Dopo 10 minuti, metti il ​​cavolo.
5. Aggiungere le cipolle con le carote, barbabietola grattugiata.
6. Portare a ebollizione, aggiungere lo zucchero, un po 'di sale, concentrato di pomodoro.

Secondi piatti

• Tempo di cottura: 40 minuti.
• Porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 82 kcal.
• Scopo: per il secondo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà di preparazione: facile.

Lo stufato dietetico completamente vegetale sarà una meravigliosa aggiunta al primo piatto del pranzo o principale per cena. Nella ricetta, il concentrato di pomodoro viene preparato da solo.

Un piatto delizioso assaporerà ogni membro della famiglia e il paziente con l'infiammazione degli ingredienti delle articolazioni migliorare la condizione: la melanzana aumenterà l'escrezione di sali dal corpo e le zucchine miglioreranno il lavoro intestinale.

ingredienti:

• verdi, sale - a piacere;
• zucchine - 1 pezzo;
• cipolla - 1/2 testa;
• melanzana - 1 pezzo;
• pomodori - 5 pezzi

Metodo di preparazione:

1. Tagliare cubetti e zucca e melanzane, far bollire.
2. Pomodori da battere con acqua bollente, tritarli finemente e cipolle.
3. Aggiungere un po 'di sale, cuocere per 15 minuti.
4. Frullare la miscela in un frullatore e battere fino a ottenere una pasta.
5. Quando le verdure sono pronte, scolare l'acqua, versare il concentrato di pomodoro.
6. Far bollire per 5 minuti.

fonte: http://sovets.net/13678-dieta-pri-podagre.html

Regole della dieta per la gotta, cosa può e cosa non mangiare, piatti sani

articolo:

La dieta per la gotta è una parte indispensabile del trattamento di questa malattia.

La ragione patologi - cibo con un alto contenuto di purine, da cui il corpo ha formato sali di acido urico, depositato nelle articolazioni e nei reni.

Pertanto, la dieta terapeutica per il trattamento di questa malattia è di fondamentale importanza: aiuta a regolare l'apporto di purine alimentari, influenzando la vera causa della malattia.

Cosa rende conforme ai principi di nutrizione per la gotta:

• ferma la progressione della patologia;
• previene le ripetute esacerbazioni;
• la durata della recidiva della malattia è significativamente ridotta;
• riduce il dolore;
• aiuta a sbarazzarsi del peso in eccesso (se disponibile);
• normalizza i processi metabolici, il lavoro del cuore, dei vasi sanguigni e del sistema urinario;
• migliora il benessere generale di una persona, aumenta la sua attività fisica;
• L'esclusione nel mezzo di prodotti proteici per la gotta consente di rinunciare a farmaci o ridurre significativamente il loro dosaggio.

Più lontano dall'articolo imparerai che tipo di dieta è necessaria per la gotta: i principi di nutrizione, specifici vietati e prodotti consentiti, così come dirò di più sull'effetto sul corpo del più comune di loro.

Cinque regole della dieta per la gotta

1. Mangi i piccoli pasti 4-6 volte al giorno approssimativamente allo stesso tempo;

2. Osservare la dieta raccomandata: limitare il sale, lo zucchero, escludere gli alimenti proibiti, inserire nella dieta utile (per ulteriori informazioni sugli alimenti nocivi e utili - vedere più avanti in questo articolo);

3. Carne, pesce al vapore, infornare o cuocere;

4. Bevi non meno, e meglio 2-3 litri di liquidi al giorno;

5. Combatti con il peso in eccesso (se disponibile), che aumenta il carico sulle articolazioni infiammate.

(se il tavolo non è completamente visibile, giralo a destra)

La dieta per la gotta si riferisce alla ristrutturazione di una persona per una corretta alimentazione, la cui dieta non si esaurirà eliminando i prodotti nocivi:

• La necessità di grassi animali dovrebbe essere compensata dalla pianta.
• Anche la carne non può essere completamente esclusa: il manzo magro bollito può essere consumato in piccole quantità raramente e senza esacerbazioni.

Quasi tutti i tipi di noci sono utili per la gotta

Tabella completa dei prodotti proibiti e consentiti per la gotta

Seguire la dieta è difficile solo all'inizio, finché non si è ricostruito.Quindi tale cibo diventa uno stile di vita, soprattutto perché i prodotti consentiti sono sufficienti per garantire che la dieta non sia "povera" e noiosa.

Per comodità di percezione e memorizzazione, cosa può e non può essere mangiato con la gotta - Ho preparato un tavolo che sarà un eccellente promemoria per chi soffre di gotta:

Questa tabella corrisponde alla dieta n. 6 e si basa sul contenuto delle purine alimentari. Che ne contengono un gran numero - sono esclusi, moderati - sono limitati, minimi - sono ammessi.

Quando si prepara il cibo, vale la pena prestare attenzione al modo in cui è cotto. La carne, i brodi a base di funghi sono vietati perché il 60% delle purine contenute in essi vengono trasferiti quando vengono fatti bollire in acqua.

La razione giornaliera non deve contenere più di 200 mg di purine.

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Per lungo tempo, i pomodori a causa del contenuto di acidi organici sono stati considerati dannosi per la gotta.

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Secondo i risultati di studi recenti, è stato dimostrato che il contenuto di purine in essi è molto inferiore rispetto a quello dei grassi pesce o carne, quindi il loro uso non esacerberà la patologia (ovviamente, se non abusata loro).

La cottura a vapore, la cottura a vapore, la tempra, la cottura in forno sono metodi di cottura più utili della frittura

Piatti utili per la gotta

Zuppa vegetariana

Zuppa con carote, patate, peperone dolce bulgaro, cipolle verdi e l'aggiunta di cereali o vermicelli è utile perché, che le verdure bollite (così come quelle crude) possiedono una proprietà alcalinizzante, cambiando l'acidità delle urine in un alcalino lato.

Ciò impedisce la precipitazione di acido urico nel sedimento mantenendoli nello stato solubile. Cereali, verdure, pasta contengono una quantità minima di purine, quindi questa zuppa è molto utile.

Può essere cucinato con pollo o tacchino bianco.

Merluzzo cotto

Filetti di merluzzo al forno con verdure sono un ottimo secondo. Il pesce è cotto nel forno con verdure - carote, cipolle, pomodori. Il peperone è sostituito con il limone.

Questo piatto non è solo delizioso, ma anche utile: il merluzzo è a basso contenuto di grassi, quindi non si può avere paura di aumentare il livello di purine, e le verdure alcalinizzeranno l'urina, che impedirà la sedimentazione delle purine nelle articolazioni.

Composta di frutta fresca e bacche

La composta di ribes, mirtilli rossi, mele, ciliegie con una piccola quantità di zucchero satura il corpo con vitamine e minerali, alcalinizzando contemporaneamente l'urina.

Frutta e bacche (fresche, bollite o altro) sono utili per la gotta.

Il volume totale giornaliero di liquidi consumati insieme a minestre, succhi, composte deve essere di almeno 2 litri.

Esempio del menu del giorno per la gotta

(se il tavolo non è completamente visibile, giralo a destra)

conclusione

Il medico-reumatologo si occupa della cura della gotta. Durante la visita, consiglierà quale dieta per la gotta è necessaria per te, che in particolare dovrebbe essere esclusa nel tuo caso.

Ascolta i suoi consigli e seguili chiaramente - aiuterà a rimuovere l'infiammazione, Per ridurre il dolore nell'articolazione colpita durante l'esacerbazione della malattia, e anche per escludere ripetuto recidiva.

Nadezhda Martynova

fonte: http://SustavZdorov.ru/raznoe/dieta-pri-podagre-276.html

Cosa non può essere mangiato con la gotta - una dieta medica e una tabella di cibi e bevande vietati dalla malattia

È noto che con la gotta, la nutrizione vitale è essenziale.

Se una persona vuole evitare attacchi dolorosi, renderli meno dispendiosi in termini di tempo, deve assumere farmaci speciali e combinare il trattamento con una dieta.

A causa dell'approccio complesso, è possibile eliminare la causa dell'accumulo di acido urico.

Dieta per la gotta e aumento dell'acido urico

La giusta dieta è parte integrante della terapia del paziente. Cosa non può essere mangiato con la gotta? La dieta per l'artrite gottosa è progettata per normalizzare il metabolismo del sale nel corpo, per stabilizzare la quantità di acido urico. Principi di base del menu per la gotta:

1. Mangiare sistematicamente, dividendo la porzione giornaliera in 4-5 ricevimenti. Non puoi morire di fame, mangiare troppo.
2. Se c'è eccesso di peso, diventa la causa di eccessivo stress sulle articolazioni, ipertensione. In questo caso, è necessario perdere gradualmente peso (non più di 2 kg al mese).
3. Aumentare l'intensità del regime di bere: se i reni funzionano bene, durante il periodo di remissione si consiglia di bere circa 2 litri di acqua (preferibilmente acqua minerale). Dosaggio in esacerbazione: non meno di 3 litri. Acqua minerale perfettamente adatta: alcali, contenuti in acqua minerale, rimuove efficacemente i sali di acido urico dal sangue.
4. Nella dieta dei pazienti vale la pena includere meno prodotti di origine animale, piatti salati.
5. Giorni di scarico consigliati, l'opzione ideale - una volta alla settimana. Tutto il giorno dovresti mangiare esclusivamente frutta o verdure bollite crude. Ad esempio, puoi mangiare patate al forno senza sale, organizzare una giornata di digiuno su qualsiasi prodotto.
6. È importante abbandonare le bevande inebrianti: una nuova ondata di esacerbazioni può causare anche 1 bicchiere di alcol.

La dieta per la gotta sulle gambe è necessaria per ridurre l'eccesso di sostanze proteiche da cui si formano i cristalli di acido urico. Sono molto in prodotti di origine animale.

È consentito mangiare 1 g di proteine ​​al giorno per 1 kg di peso umano.

Non puoi mangiare cibi contenenti una grande quantità di sale da cucina (anche se è con iodio) - aiutano ad aumentare l'acido urico, la deposizione di sale.

Un punto importante nel trattamento di una malattia è una dieta appropriata. Per ridurre il numero di crisi, è necessario limitare il consumo di alimenti contenenti purine e che influiscono sul livello di acidità nel corpo. Nella dieta dei pazienti non dovrebbe essere:

Alimento di origine animale	carne, in particolare gli animali giovani; sottoprodotti (reni, fegato, polmoni, cervello); grasso; cibo in scatola e salse con carne.
legumi	fagioli; lenticchie; soia; piselli.
Carni affumicate	salsicce; prosciutto; altre prelibatezze salsicce.
Pesce salato, caviale
fungo
frutti di bosco	uve; fichi; lampone; mirtilli rossi.
Formaggi grassi e salati
spezia
cioccolato
alcool
lievito
Caffè forte, tè, cacao

Pasti proibiti per la gotta

Cosa non può essere mangiato in caso di malattia di gotta? Sulla base della tabella dei prodotti, è possibile capire quali piatti non possono essere utilizzati dai pazienti di gotta.

I medici vietano categoricamente funghi, brodi di carne, panini diversi, zuppe con alcune erbe che aumentano l'acidità (spinaci, acetosella). Non è raccomandato mangiare piatti a base di carne in scatola, prodotti affumicati, interiora, legumi.

Non è possibile includere cibo preparato con cetrioli sottaceto salati o crauti.

Se il corpo reagisce a queste verdure, i piatti con loro sono calmi, possono essere mangiati senza restrizioni.

Con l'acido urico in eccesso, non puoi mangiare salati, snack caldi, salse contenenti rafano, pepe, senape.

Purine nel cibo

Praticamente tutti i prodotti contengono purine - composti importanti che sono presenti in ogni cellula. Sono formati nel corpo, ma la maggior parte viene con il cibo.

Avere paura di loro è necessario solo quando l'organismo non espelle i prodotti della disintegrazione - l'acido urico, come accade nelle donne gottose. Queste persone dovrebbero scegliere cibi poveri di purine.

Quindi, cosa non può essere mangiato con la gotta? Quando scegli cibi e piatti, fai attenzione alla quantità di purine contenuta. Non tutti gli alimenti che sembrano dannosi sono controindicati nella gotta.

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Ad esempio, ci sono pochissime purine nel grasso, quindi occasionalmente può essere incluso nella dieta dei pazienti. In caso di malattia è utile bere acqua minerale, tè verde con limone, miele, occasionalmente kvas, caffè con radicchio, bevanda del tè con lo zenzero.

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Alcol - sotto stretto divieto.

Nome del prodotto, piatti	Numero di purine per 100 g di prodotto
Lievito di birra	1810
Carne di vitello (parte cervicale)	1260
Frattaglie di carne
La milza di pecora	773
Fegato di maiale	515
La lingua è rialzista	160
Fegato fegato	554
Polmoni di maiale	434
Milza di toro	444
Reni bovini	269
Pesce in scatola
Spratti affumicati	804
Sardine sott'olio	480
Aringa Mathieu	219
Tonno sott'olio	290
Funghi secchi bianchi	488
impulso
lenticchia	127
Fagioli bianchi	128
Pesce e frutti di mare
salmone	170
Spratto, sardine	345
Spigola	241
Aringa atlantica	210
trota	297
aragoste	118
Funghi (bianco essiccato)	488
semi di girasole	143
verdure
barbabietola	21
Cavolo colorato	19
aglio	,
pomodori	4
Mais dolce	52
Noccioline di noce	79
Uovo di gallina	9
Prodotti lattiero-caseari
Chees Gouda, Camembert, Bree	3
Ricotta
frutti di bosco
uva	40
Sambuco nero	,
Ribes nero	30
frutta
mela	14
kiwi	19
albicocca	73
banana	57

fonte: http://vrachmedik.ru/255-chto-nelzya-est-pri-podagre.html

Dieta per la gotta - tabella di prodotti, menu

La gotta è un difetto sgradevole in cui i sali di acido urico in quantità eccessive si depositano nelle articolazioni. Questa patologia limita significativamente la funzionalità motoria, cambiando drasticamente la vita di una persona.

Questo è il motivo per cui quando si individua un disturbo del genere bisogna prendere immediatamente le misure mediche. Lo stesso trattamento della gotta si basa sull'uso combinato di diverse tecniche.

Di norma, per eliminare questa malattia, sono coinvolti la terapia farmacologica, la fisioterapia, i rimedi popolari, la ginnastica e, naturalmente, una dieta.Particolare attenzione dovrebbe essere data a quest'ultimo metodo.

Il problema è che le persone tendono ad aderire alle regole per l'assunzione di farmaci e pianificare le procedure di guarigione in visita, ma trascurano le loro abitudini alimentari.

Questo è il motivo per cui verranno fornite ulteriori informazioni: perché la dieta per la gotta, la tabella dei prodotti consentiti e proibiti da mangiare, la razione approssimativa per una settimana è così importante.

Come è noto, la gotta si forma come risultato di un abbondante accumulo di sali di acido urico nelle articolazioni.

Questo elemento è importante a suo modo per il corpo, perché svolge il ruolo di antiossidante e alla concentrazione normale protegge i nostri vasi da tutti i tipi di lesioni.

Se il contenuto di acido urico viene superato, inizia il processo della sua graduale deposizione nei componenti articolari. C'è una domanda naturale: perché è così importante osservare un'alimentazione corretta con la gotta.

Il fatto è che questi sali di acido urico si formano come risultato della scomposizione delle purine. Purine fanno parte del corpo umano e in quasi tutti i prodotti alimentari.

In alcuni prodotti, la loro concentrazione è ridotta e in alcuni è troppo alta. Qui sta la risposta a questa domanda.

Se una persona che soffre di gotta sta consumando cibo con un alto contenuto di purine, tutto il trattamento in corso basato sulla rimozione di acido urico in eccesso sarà inefficace.

Quindi, la dieta per la gotta non è un capriccio dei medici, ma una necessità, senza la quale è semplicemente impossibile liberarsi di una terribile patologia.

Ogni paziente ha bisogno di capire le basi su cui è costruita l'intera dieta per la gotta; tabella dei prodotti, dato di seguito, permetterà di capire quali prodotti alimentari possono essere inclusi in una dieta e da ciò che è necessario rifiutare.

Tipi di prodotti alimentari Prodotti alimentari consentitiProdotti il ​​cui uso deve essere limitato. Cibo proibito

Prodotti da forno	pane, così come pane di segale, preparato con farina di prima scelta o (al massimo) di seconda scelta, sono ammessi tutti i prodotti da forno, in cui sono presenti crusca macinata	prodotti realizzati con l'uso di pasta
cereali	quasi tutti con moderazione	cereali legumi
Prodotti vegetali	Qualsiasi, che non sono inclusi nella lista di bannati; l'uso è consentito in qualsiasi forma (sia nel raw che nel termine. trasformazione); si raccomanda di dare la preferenza alle patate	verdure salate e sott'aceto	funghi (indipendentemente dalla specie), legumi freschi, spinaci, cavolfiori, acetosella, rabarbaro
Frutta e pasticceria	quasi tutti i frutti e piatti dolci che non sono inclusi nella lista dei bannati; adatti frutti e bacche in qualsiasi forma; è consigliato dare preferenza per la frutta secca; adatto anche: giuggiola, marmellata di frutta consentita, miele; Puoi mangiare dolci in cui non c'è cioccolato	cioccolato e prodotti di cioccolata, fichi, mirtilli rossi, lamponi
zuppe	varietà vegetariane di borscht, zuppe, zuppe con contenuto di patate e cereali ammessi; piatti freddi liquidi (okroshka), i primi piatti su base casearia	tutte zuppe in cui vi è un animale e carne di pesce, funghi, spinaci, legumi
Piatti che utilizzano carne di animali, pesce e pollame	varietà senza grassi di carne animale, pollame e pesce; permesso mangiare di tali piatti a una velocità di 3 volte durante 7 giorni; dose singola non deve superare 150 grammo nel caso di carne animale e 170 grammi nel caso di pesce; utilizzare questi prodotti dovrebbero essere bolliti; una combinazione di animali e pesci carne	prodotti animali ausiliari (caviale, rene, fegato, lingua, cervello), salsicce, prodotti affumicati, cibo in scatola, pesce salato
uova	1 uovo al giorno dopo ogni termine lavorazione
Prodotti lattiero-caseari	quasi tutti i tipi di alimenti a base di latte: il latte reale (capra, mucca), ricotta, panna acida, formaggi non salati	formaggi salati
grassi	oli crema, di mucca e vegetali	grasso di maiale	grasso di agnello e di manzo; grassi di tipo culinario
Bouillons e condimenti	decotti di verdure, aspro e latte, acido citrico, alloro, cannella, prezzemolo, aneto	rafano, senape, pepe, brodi a base di carne, funghi e pesce
Antipasti freddi	insalate, preparate con l'uso di verdure fresche o in salamoia, appartenenti alla categoria di permesso; macedonie da ingredienti consentiti; caviale di zucchine e melanzane	eventuali snack con maggiore concentrazione di sale, caviale di pesce, cibo in scatola
bevande	tè debole (possibile con limone), caffè debole (preferibilmente con latte), succhi di frutta e verdura consentiti, kvas	tè e caffè forti, cacao

Oltre ai prodotti che sono semplicemente autorizzati a mangiare, ci sono anche prodotti alimentari sulla base dei quali i medici raccomandano di costruire la loro dieta. Con il loro aiuto sarà possibile non solo facilitare il corso della patologia, ma anche accelerare la ripresa.Il più grande potere di guarigione è posseduto da:

• patate - in questa cultura alimentare popolare vi è una grande concentrazione di acido ascorbico (il rapporto di 100 grammi per chilogrammo); inoltre, è ricco di vitamina B; alle patate portato il massimo beneficio, dovrebbe essere cotto con la pelle; con questa preparazione, questo prodotto avrà un buon effetto diuretico e accelererà l'escrezione dell'eccesso urinario acido;
• mele e succo di mela appena spremuto - questi prodotti prevengono la formazione di cristalli di urato di sodio, riducendo l'effetto dell'acido urico; inoltre in questo frutto e il succo ottenuto da esso contiene una grande concentrazione di acido ascorbico, e questo ha un effetto benefico sull'intero processo medico;
• carote - ricche di carotene, vitamine B, C, D, E; Con l'aiuto di questa coltura vegetale, è possibile normalizzare il metabolismo, le deviazioni in cui sono le basi per la formazione della gotta;
• le banane - in eccesso contengono potassio, che impedisce la cristallizzazione dei sali e l'attivazione della sua escrezione;
• le ciliegie sono eccellenti antiossidanti; contengono antociani e bioflavonoidi; questi componenti inibire il decorso del processo infiammatorio; le ciliegie sono raccomandate per essere consumate sia fresche che in scatola a.

Un grande vantaggio con la gotta può avere bacche di fragole, fragole e prugne. Il loro effetto terapeutico è che bloccano gli effetti dannosi dell'acido urico. Non dimenticare i liquidi.

Certo, i succhi di frutta e verdura sono molto utili, ma la semplice acqua bollente è anche molto facile da curare.

Con il suo uso sufficiente, è possibile ridurre la sensazione di disagio che è caratteristica della gotta.

Le regole nutrizionali per la malattia in questione sono fatte esclusivamente da un medico.Di solito la dieta per la gotta si basa sul consumo moderato:

• carne a basso contenuto di grassi (preferibilmente preferire carne di pollame bollita, sebbene la solita carne animale);
• Latticini (ricotta, panna acida, primi piatti a base di latte, formaggio, in cui non c'è sale);
• tutti i tipi di cereali (eccetto i fagioli);
• cottura (crusca e pane tostato);
• prodotti dolciari che non contengono cioccolato;
• prodotti vegetali;
• frutta e bacche (tranne che per il divieto);
• succhi appena spremuti;
• caffè con latte e tè leggero.

Con la gotta sotto il divieto di caduta:

• piatti a base di carne grassa;
• piatti che includono prodotti animali ausiliari (fegato, reni, cervello);
• tutti i tipi di carne affumicata;
• cibo in scatola;
• condimenti salati e piccanti;
• prodotti alimentari al cioccolato;
• bevande contenenti alcol.

Per seguire la dieta prescritta è necessario per il periodo stabilito dal medico. Di regola, i limiti più gravi si verificano nel decorso acuto della patologia.

Quando una malattia passa in una forma cronica, il medico può consentire l'uso limitato di determinati prodotti vietati. In particolare, il paziente può essere leggermente coccolato con cibo in scatola o salsicce affumicate.

Nella stragrande maggioranza dei casi, la dieta viene prescritta esattamente nei giorni della settimana. In altre parole, lo specialista dice al paziente quali alimenti in quale giorno dovrebbe usare.

La norma esatta di ogni prodotto alimentare è sempre prescritta singolarmente.

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Qui tutto dipende dalla natura del decorso della patologia, dall'età del paziente, dai suoi dati antropometrici, dalla presenza di difetti concomitanti.

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È possibile che molte persone vogliano sapere che aspetto potrebbe avere una dieta per la gotta; Il menu approssimativo per la settimana, indicato di seguito, ti permetterà di capire un po 'di questo problema.

• Lunedi. Durante questo giorno, si raccomanda di mangiare 4 volte. Per colazione, puoi preparare una macedonia di frutta, mangiare un po 'di miele e yogurt. Per bere questo cibo è consigliato il tè debole (è meglio aggiungere il latte alla bevanda). Se lo desideri, puoi mangiare qualche biscotto. Un'opzione eccellente per il pranzo sarà zuppa di verdure. Come secondo piatto da pranzo, le cotolette di patate sono adatte. Approssimativamente a 3-4 in punto del pomeriggio è necessario mangiare un uovo con un cetriolo fresco. Per cena, devi mangiare una scodella di fiocchi di latte e berla con uno yogurt da bere.
• Martedì. Per colazione, insalata di pomodori, cetrioli e verdure ammesse. Se lo si desidera, l'insalata può essere sostituita con la casseruola di cagliata. Come bevanda puoi usare un caffè debole con il latte. Per pranzo, dovrai mangiare le patate bollite e berle con composta o succo fresco. Alle 3-4 del pomeriggio si consiglia di mangiare un panino con formaggio e berlo con lo yogurt. Per cena, devi cucinare porridge e tè leggero.
• Mercoledì. Per colazione - grano saraceno con latte, dopo aver dato da mangiare al tè; Anche per colazione, arriverà un'insalata di barbabietole. Per il pranzo, si può mangiare zuppa di perle vegetali e il tipo di carne consentito. Il cosiddetto spuntino pomeridiano è consentito mangiare 1-2 pezzi. marshmallow e bere loro composta. La cena può anche essere riempita con carne e composta. Inoltre, puoi mangiare frutta fresca.
• Giovedi. Colazione - un caffè debole con formaggio o pane grattugiato. Pranzo - peperoni ripieni e caviale di melanzane. Merenda pomeridiana - un panino con formaggio, lavato con composta. Cena - farina d'avena con tè.
• Venerdì. Per colazione - un piatto di ricotta e un caffè debole con latte; anche insalata di frutta adatta, lavata con yogurt. Per pranzo - porridge di riso, manzo bollito e insalata di pomodori e cetrioli; come bevanda adatta succo appena spremuto. Per cena - verdure in umido, 1 uovo sodo, biscotti, 1-2 bicchieri di composta.
• Sabato. Per colazione - qualcosa da pasta con sugo dagli ingredienti ammessi, frutta, composta o gelatina. Per cena - zucchine stufate, purè di patate, gelatina. Lo spuntino può essere riempito con diversi frutti freschi. Per cena si consiglia di mangiare un piatto di fiocchi di latte e di bere con il tè.
• Domenica. Per colazione - ricotta con tè. Per il pranzo - zuppa di verdure con riso, polpette di pollo magro, insalata di verdure. Snack: un bicchiere di yogurt con le bacche ammesse. Per cena, le verdure stufate sono adatte; lavali meglio con un kissel.

Apparentemente, la dieta per la gotta ha le sue caratteristiche, che devono essere prese in considerazione. Solo la conformità con le raccomandazioni e le restrizioni prescritte supererà il disturbo.

fonte: https://medeok.ru/podagra/dieta-pri-podagre-tablica-produktov-menyu

Dieta per la gotta, tabella dei prodotti

La maggior parte degli uomini di mezza età soffre di gotta. Questa malattia può dare molto fastidio, colpendo le articolazioni delle mani, dei piedi e di altri, quelle più grandi.

Dieta per la gotta e la conoscenza della tabella dei prodotti che possono essere inclusi in esso, sono importanti per il paziente, perché è la dieta sbagliata a volte causa esacerbazione della malattia.

Ciò che non può essere mangiato con la gotta è di solito espresso dal medico curante, ma non tutti osservano restrizioni e divieti.

Sono cibo e alcol che spesso diventano il grilletto per un attacco, quindi le informazioni su ciò che puoi mangiare con la gotta possono aiutarti a sentirti "perfettamente" per lungo tempo.

Dieta per la gotta: tabella degli alimenti e principi di base nutrizionali

La compilazione e il mantenimento dell'assunzione di cibo per la gotta è considerata parte della terapia di questa malattia.

La patologia si sviluppa sullo sfondo della deposizione di sali nelle articolazioni a causa di un errato metabolismo delle purine e eccessiva formazione di urati - sali di acido urico.

Sono abbondanti in molti alimenti, e quindi è importante valutare ciò che non può essere mangiato con la gotta per evitare che i sali eccessivi entrino nel corpo.

La tabella dei prodotti, o meglio, la dieta per la gotta - è la corrispondenzaal tavolo di trattamento №6. Le regole di base di questa dieta sono:

• Eliminazione di cibi con purine in grandi quantità
• Diminuzione della "salinità" della dieta
• Aumento dell'intensità del bere
• Alcuni diminuiscono nei prodotti pesanti nel menu (proteine, grassi)

Conoscere i principi che si possono mangiare con la gotta non è l'unica via per il successo. È anche importante osservare la dieta e altre sfumature e sottigliezze.

Quindi, le persone dovrebbero mangiare un po ma 4-5 volte al giorno, non meno. Non puoi morire di fame e mangiare troppo: aggrava solo i disordini metabolici.

Se non ci sono problemi con i reni, cuore, allora è necessario bere 2-3 litri di acqua al giorno (l'ultima cifra si riferisce ai periodi di recidiva della malattia).

Altre regole che dovrebbero diventare immutabili per il paziente

1. Cerca di ridurre il peso. L'obesità causa nuovi problemi: uno stress eccessivo sulle articolazioni malate, l'ipertensione, aumenta il rischio di diabete, ecc.
2. È auspicabile far bollire carne e pesce, perché tali sostanze dannose per gli esseri umani possono "liberare" il cibo che mangiano. La natura limitata del cibo animale è la condizione più importante per una persona, ma non è necessario escluderla completamente dalla fase acuta.
3. I giorni di scarico sono una componente del trattamento della gotta. Almeno un giorno alla settimana dovrebbe essere dedicato a cibo facile, digeribile, come verdure e frutta.
4. Durante le crisi nel menu maschile, la quantità di carboidrati aumenta in modo che il valore della dieta consenta di mantenere la normale attività vitale.
5. Nella stagione calda, le esacerbazioni della patologia sono più frequenti a causa di una diminuzione del contenuto di umidità nel corpo, che non deve essere dimenticato per il paziente e entro limiti ragionevoli per limitare il sale, aumentare il consumo di tè, brodi, bevande alla frutta, acqua e anche escludere qualsiasi surriscaldamento.
6. Alcol - un medico di un paziente con la gotta: una volta preso, si può già causare una nuova ondata di esacerbazioni della malattia.
7. Il numero approssimativo di calorie al giorno per il paziente è 2500-2700. Carboidrati fino a 400 gr., Grassi - 80 gr. (40% di loro sono vegetali), proteine ​​- 80 g. Il sale per numero non supera i 5-8 gr.

Quello che non puoi mangiare con la gotta

Ci sono grandi differenze tra il menu del paziente nel periodo di un attacco e una dieta senza esacerbazioni.

Nella fase acutaun elenco di ciò che non può essere mangiato con la gotta, impressionante. Elimina quasi completamente il cibo di origine animale.

Nei primi giorni nella dieta, in generale, possono essere presenti solo cereali semi-liquidi, purè di patate da verdure, frutta. Dopo 2-3 giorni, nella dieta viene introdotta la ricotta a basso contenuto di grassi, il kefir in combinazione con piatti di verdure e frutta.

Questo tipo di alimentazione porta alcalinizzazione delle urine e miglioramento della condizione umana.

Esacerbazione esterna.Di seguito è riportato un elenco di prodotti che gli specialisti impongono divieti di un grado o un altro al di fuori della esacerbazione della gotta:

Prodotti che non possono essere mangiati anche al di fuori della fase di esacerbazione della gotta

Pesce e bastoncini di carne

Carne affumicata

strutto

funghi

impulso

Carne di animali giovani

Salse grasse

frattaglie

Pesce salato

Pesce in scatola, carne

caviale

erbe aromatiche

Formaggi salati e grassi

Qualsiasi alcool

Torte grasse con crema

Fichi, uva, lamponi

rabarbaro

La seguente tabella contiene prodotti che è possibile utilizzare con cautela (vedere la nota sulla colonna di destra).

Prodotti che possono essere consumati senza esacerbazioni, ma in quantità limitate	osservazione
carne	Varietà a basso contenuto di grassi e bollite, fino a tre volte a settimana
tè	Solo non forte, verde migliore
cacao	Non più di una volta alla settimana
caffè	Solo non forte, occasionalmente
pesce	Preparare per la cottura a vapore sotto forma di polpette, cotolette o bollore
Bevande dolci, composte	È necessario ridurre la quantità di zucchero, se queste bevande sono di base in modalità di consumo
sale	Riduci al minimo
spezie	Sono permesse solo foglie di alloro
Grassi animali	Il burro può essere consumato in quantità limitate
Prodotti con conservanti	Può aggravare le condizioni del paziente, indesiderabile nella dieta
Salsicce, salsiccia bollita	Occasionalmente consentito nella dieta del paziente
Spinaci, sedano, pepe, acetosa, cipolla verde	Può essere consumato occasionalmente in piccole quantità
Latte intero	Permesso 2-3 volte a settimana
uovo	Un uovo al giorno

Posso mangiare pomodori con la gotta

Per molto tempo, i medici erano cauti sulla questione se sia possibile mangiare pomodori con la gotta. Il prodotto ha molti acidi organici, quindi è stato precedentemente considerato pericoloso per i pazienti.

Ma recenti ricerche hanno dimostrato che i pomodori possono essere mangiati con la gotta: le purine in esse sono molto meno di carne e pesce, quindi non causeranno un attacco della malattia, naturalmente, in assenza abuso.

Cosa puoi mangiare con la gotta

La maggior parte della dieta dovrebbe provenire da alimenti vegetali. Gli esperti osservano che le proteine ​​vegetali nella dieta del paziente dovrebbero essere circa il 30% al giorno. Ma cosa puoi mangiare con la gotta e quali cibi sono autorizzati a mangiare senza paura? Nella lista approvata dai medici:

1. Frutta (tranne l'uva e tutti i prodotti ricavati da esso).
2. Praticamente tutte le verdure, eccetto quelle che sono nella lista delle restrizioni.
3. Succhi di frutta e verdura.
4. Alimenti a base di latte con ridotto contenuto di grassi.
5. Tutti i cereali, ad eccezione dei legumi.
6. Pasta.
7. Oli vegetali
8. Med.
9. Pane bianco e grigio
10. Zuppe vegetariane (senza funghi).
11. Salse magre a base di panna acida, pomodori senza spezie taglienti.
12. Il resto del cibo viene consumato in modo limitato (annotato sopra).

Cherry per la gotta

Spesso, i pazienti si stanno chiedendo se la ciliegia è permessa per la gotta. Questo prodotto è ricco di antociani, che sono noti antiossidanti, quindi sono utili per una persona con disturbi metabolici.

I bioflavonoidi della ciliegia con la gotta aiutano ad alleviare l'infiammazione dalle articolazioni colpite, in relazione al quale mangiare e dovrebbe essere il prodotto. Fino a 20 ciliegie al giorno per una persona - solo per il beneficio.

Utile e succo di ciliegia, oltre che in scatola senza aceto.

Anguria con la gotta

Un altro prodotto interessante per la gotta è l'anguria. Esistono anche ricette speciali per i giorni di scarico "anguria in cui tale cibo diventa il principale per il paziente con la gotta. L'anguria libererà il corpo dagli urati e dalle tossine, quindi mangiatelo il più spesso possibile.

Menu di esempio per la gotta

prima colazione:Ricotta con panna acida, un panino con formaggio magro, tè.

Seconda colazione:Omelette con latte, succo di frutta.

pranzo:Zuppa di barbabietole, purè di patate, insalata di cetrioli, pomodoro con olio d'oliva.

spuntino:Kissel con un panino, budino alla frutta.

cena:Pesce bollito, porridge di grano saraceno.

Ricetta di salute

fonte: http://drevo-zhizni.com/narodnaya-medicina/dieta-pri-podagre-tablica-produktov