6 dieta per la gotta: un menu completo per la settimana, ricette

Dieta 6 per la gotta - una tabella dettagliata per sette giorni, i cibi consentiti e le ricette di piatti con una foto

La dieta ipouricemica 6 con la gotta di Pevzner include una lista di cibi consentiti e proibiti, con la necessità di seguire il menu per una settimana per avere successo.

La dieta è progettata per correggere il decorso della malattia, per eliminare la manifestazione negativa dei sintomi, per alleviare la condizione del paziente.

Leggi come osservare la tabella 6 su Pevzner per la gotta.

Menu per pazienti con gotta

Il principio del menu si basa sull'esclusione dalla dieta del cibo con un alto contenuto di purine e acido ossalico. La restrizione è imposta sull'uso di sale - non più di 10 g al giorno.

Allo stesso tempo, il menu include prodotti che sono in grado di produrre un effetto alcalino (verdure, latte). Il numero di proteine ​​consumate non dovrebbe essere superiore a 80 g. I grassi possono essere consumati non più di 90 g. I carboidrati dovrebbero essere limitati a un limite di 400 g. Consumo di liquido - da 2 litri.

La nutrizione per la gotta si verifica cinque volte al giorno, per un totale di 2000-3000 kcal.

Il principio della dieta ipo-purinica è di normalizzare lo scambio di purine (composti contenenti azoto organico) e di raggiungere diminuzione nel corpo dei sali di acido urico, che si formano a causa di uno spostamento nella direzione alcalina della reazione delle urine, così come il metabolismo purine. Come risultato di una dieta con la gotta, un aumento di alcalinizzazione delle urine e un aumento della solubilità dei cristalli di acido urico, che si depositano nelle articolazioni e nei reni.

Regole generali

Le regole sono di natura generale, ma è estremamente importante aderire alla loro complessa esecuzione. Ci sono un certo numero di regole, la cui implementazione ti permette di fare una dieta ipoporica con una gotta efficace:

1. La carne può essere consumata solo cotta. Dopo 10-15 minuti di cottura è necessario scaricare il primo brodo, che ridurrà significativamente il livello delle sostanze purine nel piatto preparato.
2. Pesce e carne possono essere consumati due o tre volte alla settimana in quantità non superiori a 170 gr.
3. Con l'esacerbazione della gotta, la carne e il pesce non sono consigliati per essere consumati, è necessario passare a una dieta vegetariana.
4. Un giorno alla settimana dovrebbe essere scarico. In questo giorno, il cibo dovrebbe consistere in verdure, frutta, kefir e fiocchi di latte. Il consumo di acqua dovrebbe essere aumentato.

specie

Ai pazienti con diagnosi di obesità o con gotta malata al momento della riacutizzazione viene somministrato un tipo di dieta - 6E, che ha una natura a breve termine.

Le sue regole prevedono una riduzione del valore giornaliero del valore energetico del cibo a 2.000 kcal.Il consumo di proteine ​​(fino a 70 g), grassi (fino a 80 g) e carboidrati semplici (fino a 250 g) diminuisce.

Il cibo è tradotto in un principio strettamente frazionario: in piccole porzioni. Viene mostrata la bevanda abbondante, il consumo di sale è limitato.

Prodotti consentiti

È necessario sviluppare il gusto e l'abitudine di mangiare determinati cibi, che contribuiscono in modo decisivo all'efficacia della dieta ipopirica e alla normalizzazione delle condizioni del paziente. Per comodità, l'elenco dei prodotti alimentari approvati per la gotta è presentato sotto forma di tabella:

categoria	Prodotti |
Verdi e verdure	Patate, melanzane, carote, zucchine, cetrioli, pomodori
frutta	Arance, prugne, pere, mele, albicocche
Frutta a guscio, frutta secca	prugne
pane	Con crusca, grano
Prodotti dolciari	Pastilla, marshmallow, marmellata
Prodotti lattiero-caseari	Latte, latte cotto fermentato, kefir, yogurt, yogurt
Ricotta e formaggi	Suluguni, ricotta
carne	coniglio
uccello	Turchia, pollo
uova	Uova con pollo
oli	Cremoso, semi di lino, olio d'oliva, grassi vegetali
succhi di frutta	Pomodoro, mela

Prodotti totalmente o parzialmente limitati

La tabella 6 con la gotta esclude completamente o parzialmente determinati alimenti dalla dieta. Sotto il divieto di dieta sono:

• carne rossa;
• prodotti a base di carne;
• pesce grasso, salato e fritto;
• caviale, pesce in scatola, gamberi, crostacei, carne affumicata;
• cibo vegetale proteico - legumi (fagioli, lenticchie, piselli, fagioli, soia);
• spezie (rafano, senape, pepe);
• formaggi piccanti e salati;
• uva, lamponi, fichi, mirtilli rossi;
• vino rosso, cognac, birra.

Restrizioni sono imposte sui seguenti prodotti inclusi nell'elenco di soggetti parzialmente vietati a una dieta, possono essere mangiati raramente, previo accordo con il medico:

• tutti i tipi di cereali;
• caffè, cacao, tè;
• maiale, agnello, manzo e altri grassi da cucina;
• pane, pasta, porridge su brodo di carne;
• cavolfiore, rabarbaro, asparago;
• sedano, spinaci, acetosa, ravanello, peperone dolce.

Prodotti vietati

La dieta numero 6 per la gotta non è senza prodotti vietati, che per comodità sono presentati nella tabella per gruppo:

categoria	Prodotti |
Piatti di carne, pesce, pollame	Gradi grassi di carne, pollame, piatti di pesce salati, caviale, olio di pesce, carne affumicata, zuppe di carne, frattaglie
Prodotti proteici	Formaggio salato, brodo
verdure	Rabarbaro, sottaceto, salato, funghi e brodi da loro
frutti di bosco	Fichi, lamponi, viburno
Prodotti da forno	Cuocere, torte
altro	Salse, margarina, alcool, spezie, spezie

Menu per la settimana con dieta 6

Per rendere più semplice la dieta classica di Pevzner 6, è necessario creare un menu settimanale con un programma di pasti all'ora. Di seguito una dieta approssimativa di sette giorni per i pazienti con gotta:

prima colazione	pranzo	pranzo	Spuntino pomeridiano	cena
Lunedi	Tagliare il pane con un sottile strato di burro, uova strapazzate, bevanda alla cicoria	Porridge di grano saraceno con latte, succo di albicocca	Minestra di verdure, soufflé di pollo bollito, vermicelli, insalata di cavoli con cetrioli e aneto, composta	Casseruola di ricotta con yogurt, cinghiale	Zucca al forno, biscotti, insalata di albicocche secche, prugne e frutto della passione con succo di limone, compagno
martedì	Zuppa di latte con vermicelli, biscotti, tè al limone	Mela e purea di banana	Borsch senza carne, purè di patate, pesce bollito con carote, vinaigrette, composta	Ricotta con latte fermentato e miele, zuppa di riso	Soufflé di ricotta, panna acida, un panino con burro e formaggio non salato, infuso di limone
mercoledì	Cheesecakes, miele, brodo di camomilla	Prugne, composta	Zuppa con riso e verdure, purè di patate con carne bollita, una fetta di pane	Brodo dalla rosa canina	Verdure grigliate, manzo bollito
giovedi	Farina d'avena con banana e mela, bevanda alla cicoria	Pane tostato con marmellata, acqua minerale alcalina	Zuppa di vermicelli al latte, insalata di verdure	Yogurt naturale	Pesce bollito, carote stufate, zucchine, pane
venerdì	Uova alla coque, salsiccia bollita, cetriolo fresco, bevanda alla cicoria	Ricotta con frutta fresca	Zuppa vegetariana con panna acida, pasta con cotolette di pollo	Camomilla brodo	Casseruola di patate con formaggio non salato
sabato	Frittelle di patate, tè verde	Ricotta con prugne e noci, latte	Zuppa di riso con verdure, vinaigrette, polpette al vapore, pane	Brodo di grano	Cotolette di pesce, carote al vapore
domenica	Omelette al latte, insalata di verdure, tè	Frullati di verdure fresche, noci	Borsch senza carne, panna acida, porridge di grano saraceno	latte	Pilaf con prugne, succo di frutta

Ricette di piatti

• Tempo: 30 minuti.
• Porzioni: 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 60 kcal.
• Scopo: per colazione
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

La dieta delle purine per la gotta comporta l'uso di alimenti leggeri che vengono rapidamente digeriti senza stress sul tratto digestivo. La purea di zuppa di verdure è perfetta per colazione o merenda.

Come condimento è bene usare succo di limone e olio di semi di girasole, e per il gusto si può aggiungere una piccola crema naturale. Per la produzione è necessario un frullatore.

ingredienti:

• carote - 1 pezzo;
• cipolle - 1 testa;
• succo di limone - 2 cucchiaini;
• zucchero - ½ cucchiaino;
• Olio di semi di girasole - 20 ml;
• crema - 30 ml;
• patate - 3 pezzi

Metodo di preparazione:

1. Le verdure lavano, sbucciano, tritano finemente, immergono nell'acqua bollente e cuociono per 15 minuti.
2. Condire con sale, una miscela di erbe e pepe, cuocere fino a quando non è pronto per circa 8 minuti.
3. Mescolare fino a che liscio, aggiungere il succo di limone.
4. Servire con panna

La seguente ricetta può essere utilizzata come dessert o piatto principale. Non devi cucinare separatamente dalla famiglia - casseruola come tutta la famiglia.

• Tempo: 45 minuti.
• Porzioni: 2 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 110 kcal.
• Scopo: per dessert.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Dieta tabella 6 per la gotta dovrebbe includere un sacco di fiocchi di latte, perché il calcio contenuto ha un effetto positivo sulla salute delle articolazioni.

Tale casseruola di cagliata sarà adatta per dessert o come spuntino.

Per la sua produzione è meglio scegliere una cagliata a basso contenuto di grassi all'1%, per la dolcezza è consentito aggiungere un po 'di frutta secca - uvetta, albicocche secche o prugne secche.

ingredienti:

• uova - 3 pezzi;
• semola - 100 g;
• zucchero - 100 g;
• ricotta - 2 confezioni;
• panna acida a basso contenuto di grassi - 1 tazza;
• frutta secca - una manciata;
• sale - a piacere;
• Sbattuto con succo di limone soda - sulla punta del coltello.

Metodo di preparazione:

1. Strofinare accuratamente tutti gli ingredienti, aggiungere soda, frutta secca.
2. Metti la miscela nella pirofila.
3. Cuocere in forno a 180 gradi fino a quando un marrone rubino chiaro.

fonte: http://sovets.net/15134-dieta-6-pri-podagre.html

Dieta per la gotta: tabella numero 6

La gotta è un tipo di artrite che si verifica quando c'è un eccesso di acido urico nel corpo. Un trattamento efficace è promosso dalla dieta per la gotta di tipo 6, insieme con la fisioterapia e l'uso di farmaci.

La malattia si presta più rapidamente a un trattamento complesso, quando il medico curante raccomanda al paziente l'uso di diversi metodi terapeutici nella lotta contro la patologia.

Nutrizione particolare nel trattamento della gotta non è un ruolo chiave, ma molto importante.

Poiché la causa di questa patologia è l'accumulo eccessivo nel corpo di acido urico, la dieta del paziente deve essere regolato in modo tale da ridurre al minimo i prodotti con derivati ​​di questo sostanze.

Perché la dieta numero 6 è necessaria per la gotta?

Nel secolo scorso, il dietista sovietico Mikhail Pevsner sviluppò 15 tipi di diete, che devono essere osservate dal paziente durante il trattamento di varie malattie. Il tavolo per la gotta corrisponde ad una dieta sotto il numero 6, e le regole della nutrizione, compilate alcuni decenni fa, rimangono rilevanti per questo giorno.

La dieta alimentare contribuisce non solo al recupero rapido, ma aiuta anche a rimuovere la sindrome da dolore grave che spesso preoccupa i pazienti con la gotta.

Il dolore provoca una grande concentrazione di acido urico nel corpo o una lenta escrezione da parte dei reni. In questo caso, l'acido urico sarà depositato nelle articolazioni in uno stato aggregato solido (sotto forma di cristalli).

La dieta numero 6 per la gotta si basa sull'esclusione di alimenti arricchiti con purine. Sono dopo una serie di trasformazioni biochimiche nel corpo diventano acido urico. Inoltre, un paziente con gotta dovrebbe limitare l'assunzione di sodio e prodotti contenenti grassi.

È molto importante osservare una dieta speciale per questa malattia, ma in nessun caso morire di fame.

Fame porterà ad un peggioramento del problema, vale a dire, aumentare la concentrazione di acido urico nel corpo che può innescare un attacco in un paziente.

Un altro fattore aggravante gotta può essere obesità, perché un eccesso di peso corporeo trasporta un carico pesante sulle articolazioni. Pertanto, è così importante osservare una dieta terapeutica per la gotta per il recupero completo.

Qual è la dieta numero 6

Con la gotta alle gambe nella dieta, alcuni prodotti possono essere limitati in uso, e altri dovrebbero essere esclusi del tutto. Quindi, il paziente ha bisogno di mangiare di meno:

• cottura al forno, preparata con burro e pasta sfoglia;
• verdure in salamoia, salate e in umido;
• insalate a base di verdure fresche;
• agrumi, dal momento che possono causare una reazione allergica.

La dieta 6 per la gotta richiede una rimozione completa del menu:

• prodotti affumicati;
• varietà grasse di carne e pesce;
• fagioli, fagioli, piselli;
• verdure fresche, cavoli;
• lamponi;
• cioccolato, tè nero, caffè, cacao;
• alcool.

La sesta dieta terapeutica comporta il consumo dei seguenti alimenti:

• pane raffermo con crusca;
• manzo, pollame, pesce magro;
• frutti di mare (gamberetti, calamari, ecc.);
• latticini a basso contenuto di grassi e prodotti a base di latte fermentato;
• zuppe su brodo vegetale;
• uova, ma non più di 1 pezzo al giorno;
• olio vegetale (è possibile aggiungerlo alle insalate di verdure);
• porridge in piccole quantità;
• bacche (eccetto i lamponi), frutta, marmellata, pastiglia, marshmallow;
• kvas, succo di frutta, succo di frutta, acqua minerale con reazione alcalina.

Esempi di piatti e menu per ogni giorno nel trattamento della gotta

Quando si tratta la gotta con la dieta 6, il classico menu di sette giorni può assomigliare a questo:

1. Colazione: ricotta a basso contenuto di grassi con macedonia di frutta fresca, tè verde.
2. Primo spuntino: 1 mela.
3. Pranzo: minestra con brodo vegetale senza carne, petto di pollo (bollito, al forno o al vapore), tè debole con il latte.
4. La seconda merenda: kefir a basso contenuto di grassi con crusca, 1 mela cotta.
5. Cena: pesce di varietà a basso contenuto di grassi su al vapore o bollito, insalata di verdure, gelatina. Prima di andare a letto, puoi bere un bicchiere di yogurt.

L'intervallo tra due pasti non deve superare le 6 ore. Il cibo non dovrebbe essere troppo caldo o troppo freddo.

Anche la tabella 6 del paziente con gotta potrebbe essere la seguente:

1. Colazione: budino di mele, uovo alla coque, insalata di verdure con olio vegetale.
2. Pranzo: zuppa di latte, pezzetti di patate, kissel.
3. Spuntino: 1 mela.
4. Cena: involtini di cavolo con ripieno di verdure, sciroppo al forno, tè non forte. Prima di andare a letto, puoi bere un decotto di crusca di frumento.

Un menu completo per ogni giorno dovrebbe essere fatto con il medico. Di seguito sono un paio di ricette utili nel trattamento dei piatti di artrite.

Ricetta 1 - mousse di mele. Per cucinare, hai bisogno di 50 g di mele, 2 cucchiai. l. zucchero e la stessa quantità di semolino. Risciacquo, buccia e nocciolo di frutta. Versateli un po 'd'acqua calda e cuocere fino al termine. Dopo il raffreddamento, grattugiare su una grattugia grande.

Alle mele aggiungere lo zucchero e la semola, mettere il composto sul fuoco e cuocere per 15-20 minuti, mescolando continuamente. Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare leggermente, quindi sbattere con un mixer fino a renderlo cremoso. Mousse distribuire su kremankami e mettere in frigorifero.

Il piatto è pronto per l'uso.

È necessario pulire la radice di prezzemolo e carote e grattugiarli su una grattugia. La miscela risultante viene versata con acqua, fatta bollire fino a cottura e filtrata (ma non gettare le verdure). A questo brodo aggiungere il riso e cuocere a fuoco basso.

Lessare le carote e la radice di prezzemolo con un frullatore fino a che liscio. Mettere in brodo con il riso, aggiungere la panna acida e cuocere fino a ebollizione.

I tuorli d'uovo devono essere mescolati con il burro e aggiunti alla zuppa insieme ai verdi triturati.

Non trascurare la dieta corretta durante il trattamento della gotta. Non è per niente che si dice che siamo ciò che mangiamo, e quindi dovremmo assumerci la responsabilità di scegliere la nostra dieta.

fonte: https://OrtoCure.ru/kosti-i-sustavy/podagra/dieta-stol-6.html

Tabella dietetica numero 6: menu per la settimana per i pazienti di gotta

Raccomandazioni di ortopedico e reumatologo ...

Secondo le statistiche, più della metà dei pazienti con una diagnosi di "gotta" hanno patologie renali concomitanti.

Il disturbo metabolico porta spesso a una tendenza alla formazione di calcoli negli organi del sistema urinario.

La dieta 6 con la gotta è nominata per prevenire l'esacerbazione della patologia.

Principi di base della nutrizione terapeutica e preventiva

informazioni per la lettura

In presenza di cambiamenti gottosi delle articolazioni o della presenza di urolitiasi, in particolare, con uraturia si raccomanda di escludere dalla dieta prodotti ad alto contenuto di purine. Sono la ragione per l'aumento della concentrazione di acido urico nel sangue. Ciò porta alla deposizione dei suoi sali (urati) in vari tessuti del corpo.

purine in alcuni cibi
Nome del prodotto	Quantità approssimativa di purine, mg per 100 g di prodotto
cacao	1900
Il fegato	300
vitello	150
carpa	135
sardine	120
aringa	120
Carne di pollo	110
riso	110
Piselli freschi	100
manzo	40-100
spratti	82
coniglio	60
Cioccolato bianco	62
lingua	55
luccio	48
fagioli	44
asparagi	30
spinaci	23
ravanello	10

Tabella: purine in alcuni alimenti

La dieta 6 con la gotta contiene la quantità ottimale di sostanze essenziali per il normale funzionamento del corpo. Allo stesso tempo, esclude i prodotti che promuovono la formazione di cristalli di acido urico.

La distribuzione di sostanze chimiche nella dieta quotidiana di un paziente con la gotta dovrebbe avvenire come segue:

• composti proteici (derivati ​​da latticini) nella quantità di 70-90 g;
• carboidrati - 350-400 g;
• grassi, principalmente di origine vegetale - 80-90 g;
• sale da tavola - fino a 10 g;
• liquido (acqua - 60-70%, il resto - zuppe, composte, bevande alla frutta, succhi, decotti) - non meno di 2 litri.

Il contenuto calorico della dieta terapeutica 6 per la gotta è circa, kcal.

Alimento frazionario - l'opzione migliore per la salute

Con la gotta, oltre ad eliminare cibi ricchi di composti purinici, si consiglia di limitare l'assunzione di sale da cucina e di seguire il regime di assunzione. Inoltre, è necessario ridurre l'assunzione di proteine ​​e grassi di origine animale, miscele combinate, carboidrati rapidamente digeribili.

La carne magra (filetto di un uccello) è migliore per bollire o cuocere a vapore, ed è vietato usare il brodo. Piatti di carne e pesce, secondo la dieta 6, con la gotta sono inclusi nella dieta 2-3 volte a settimana.

Un giorno alla settimana dovrebbe essere effettuato lo scarico. È consentito mangiare latticini a basso contenuto di grassi (kefir, yogurt, ricotta), verdure, frutta. Inoltre, non dimenticare l'abbondante bevanda (non meno di 2 litri di liquidi al giorno).

La dieta numero 6 per la gotta comprende i seguenti alimenti:

• prodotti da forno di farina integrale (grano, segale);
• verdure - fresche, aspro (limitato), bollito, nella zuppa, borscht;
• latte acido, latticini a basso contenuto di grassi;
• frutta, bacche, frutta secca - fresca, al forno, in scatola, come parte di composte, baci, bevande alla frutta, succhi;

Berry jelly - una bevanda utile in qualsiasi periodo dell'anno

• carne magra, pesce - non più di 3 volte a settimana;
• cereali - in piccola quantità;
• uova - non più di 1 al giorno (in modo ottimale a giorni alterni);
• tè alle erbe, tè verde chiaro (raramente - nero) con miele, marmellata, zucchero;
• caffè, cacao con latte - limitato (specialmente durante il periodo di esacerbazione).

Elenco dei prodotti vietati

La tabella 6 con la gotta esclude dalla razione del paziente le seguenti posizioni:

• brodi (carne, pesce, funghi, eccetto verdure);
• carne e pesce in affumicato, essiccato, essiccato, in scatola, salato leggero, congelato;
• sottoprodotti e piatti da loro (patè, spezzatino, ecc.);
• Legumi (fagioli, piselli, ceci);
• acetosa, lattuga, spinaci, rabarbaro;
• qualche cavolo - Bruxelles, colore, broccoli;
• funghi;
• grasso culinario, refrattario;
• caffè forte, tè;
• muffin, confetteria (torte, pasticcini, focacce, ecc.);
• alcool.

Alcol dannoso per i processi metabolici nel corpo

Tabella dei menu settimanale approssimativa 6 per la gotta

La dieta del paziente dovrebbe essere utile e diversificata. In questo caso, non dimenticare che il cibo dovrebbe avere l'acquolina in bocca e essere gustoso.

I pasti pronti per la gotta sono migliori lo stesso giorno, quindi sono freschi e non perdono le loro proprietà utili e gustative.

La zuppa può essere cucinata per due giorni.

Il volume giornaliero del cibo è suddiviso in 4 pasti: colazione, pranzo, tè pomeridiano, cena.

Lunedi

1. Tisana Insalata di verdure (carote bollite, barbabietole, patate, olio vegetale, aneto, prezzemolo). Uovo sodo Un pezzo di pane con crusca.
2. Zuppa di verdure Carne bollita, porridge di grano saraceno. Tè verde
3. Macedonia di frutta o gelatina
4. Ricotta a basso contenuto di grassi Biscotti di farina d'avena Bevanda ai frutti di bosco.

martedì

1. Farina d'avena con latte, biscotti dietetici ai cereali. Tè verde
2. Borsch con panna acida a basso contenuto di grassi. Una fetta di pane di segale. Costolette di pollo al vapore con purè di patate. Insalata di verdure fresche. Composta.

Cotolette di pollo al vapore, al vapore

1. Kefir. Frutti.
2. Budino di riso con frutta. Tisana

mercoledì

1. Frittata con verdure Ricotta con erbe tritate, spalmata su un pezzo di pane di segale. Tè verde con miele.
2. Zuppa di vermicelli Pesce per una coppia con patate. Insalata con crauti e cipolle verdi.
3. Berry Jelly
4. Casseruola di ricotta con frutti di bosco. Composta.

giovedi

1. Insalata di barbabietole lessate con noci, olio vegetale. Panino dalla farina di crusca. Tisana con miele
2. Zuppa. Pesce bollito Verdure al forno (zucca, zucchine, cipolle, carote). Pane di segale Tè verde al limone
3. Macedonia di frutta Brodo di rosa canina.
4. Ricotta a basso contenuto di grassi con verdure. Tisana

venerdì

1. Porridge di miglio. Uovo sodo Pane di segale e frumento Tè al limone
2. Zuppa di verdure Involtini di lenticchie con panna acida magra. Un pezzo di pane Tè verde
3. Kissel. Biscotti di grano
4. Casseruola di verdure Kefir.

sabato

1. Frittata alle erbe Tagliare il pane con ricotta morbida. Tisana con miele
2. Zuppa con polpette di carne Grano saraceno con insalata di verdure. Il pane. Tea.
3. Kefir. Frutti.
4. Ricotta a basso contenuto di grassi Composta.

domenica

1. Ricotta con yogurt. La mela cotta
2. Zuppa di latte Insalata di verdure con ricotta e verdure. Brodo di rosa canina.
3. Kefir con bacche.
4. Casseruola di ricotta Bevanda ai frutti di bosco.

In un giorno di digiuno, è consentito mangiare prodotti caseari a basso contenuto di grassi

L'alimentazione dietetica per la gotta ha un enorme impatto sulla condizione delle articolazioni e del corpo nel suo insieme.

Seguendo le raccomandazioni di un nutrizionista, puoi migliorare significativamente la tua salute, fermare lo sviluppo della malattia.

Il paziente deve monitorare l'apporto calorico giornaliero della dieta, in modo da non sovraccaricare le articolazioni con un peso extra.

fonte: http://SustavInfo.com/bolezni/podagra/dieta-6-pri-podagre/

Gotta: dieta per la gotta № 6 per Pevzner

Tempo gentile del giorno, lettore! Disturbi del metabolismo e l'equilibrio di acidi e alcali portano a problemi di salute.

Quindi, per esempio, con un'eccessiva acidificazione del corpo c'è l'acidosi, che può essere provocata da un errore dieta con una predominanza di piatti a base di carne rossa, eccessiva passione per le bevande alcoliche e sovrappeso persona.

Queste condizioni possono portare allo sviluppo di varie malattie metaboliche (metaboliche), causando gravi sofferenze ai pazienti. A tali pazienti viene prescritto un trattamento speciale, che include l'uso di una dieta speciale - nutrizione medicinale numero 6. Quindi, l'argomento della conversazione è la gotta. Dieta per la gotta № 6 per Pevzner.

Quando viene applicata la dieta terapeutica per Pevzner №6

Questo alimento viene utilizzato per le condizioni causate da problemi di metabolismo delle proteine, spesso innescati da un uso eccessivo di carne e pesce. Questi includono le seguenti malattie:

• Gotta con varie manifestazioni.
• Iperuricemia idiopatica e sintomatica.
• Urolitiasi con la comparsa di calcoli di ossalato.
• Diatesi dell'acido urinario.
• Erythremia.

Ecco un video utile sul nostro argomento:

Il compito della nutrizione dietetica è quello di ridurre la pressione sul corpo e rilasciarlo dai prodotti metabolici accumulati che influiscono negativamente sulla sua salute.

Dieta numero 6 per la gotta: menu completo

La tabella numero 6 secondo Pevzner è una dieta fisiologicamente corretta ed equilibrata. In esso, in un buon rapporto sono proteine, grassi e carboidrati.

Il livello delle proteine ​​animali è ridotto con la sostituzione con proteine ​​equivalenti delle piante.

Se la dieta è destinata a persone con un peso corporeo eccessivo, la dieta riduce ulteriormente il contenuto di carboidrati al fine di ridurre il contenuto calorico del cibo.

Il sale nel menu è presente, ma in quantità limitate, al fine di alcalinizzare il corpo, vengono utilizzati alimenti che hanno una reazione alcalina, come latte, verdure, bacche e frutta. Tutti i prodotti contenenti basi purine sono proibiti. Si consiglia di aumentare la quantità di liquido bevuto, preferibilmente a causa di succhi naturali non troppo acidi.

Tabella 6 su Pevzner: caratteristiche

Il contenuto calorico totale degli alimenti consumati al giorno non dovrebbe superare, migliaia di chilocalorie e per le persone con accumulo di grasso in eccesso - entro i limiti di migliaia di kilocalorie. Il menu deve essere bilanciato e composto dai seguenti componenti:

• Grassi - 110 grammi.
• Carboidrati - 400 grammi.
• Proteine ​​- 100 grammi (con la predominanza di proteine ​​di origine vegetale).

Per i prodotti e le pietanze viene utilizzata la lavorazione culinaria standard, con preferenza per l'ebollizione o la cottura a vapore, la molatura o alcuni metodi di lavorazione speciali non richiesti.

Assume l'uso minimo di cibi fritti, una quantità ridotta di sale da tavola nei piatti.

Tutto il numero di prodotti al giorno dovrebbe essere diviso in cinque ricevimenti, se necessario prima di andare a letto puoi bere un bicchiere di latte.

Dieta 6: corretta alimentazione per la gotta

Il menu per questo tipo di cibo è piuttosto ampio e vario, quindi di solito questa dieta è ben tollerata e può essere seguita per molto tempo. Nel menu per la gotta, vengono utilizzati i seguenti ingredienti:

• Zuppe - magre, a base di verdure, frutta, cereali, sul latte, servite con temperature diverse.
• Carne e pesce sono magri, non più di tre volte a settimana, 15 grammi di carne bollita o 170 grammi di pesce bollito. Dopo la cottura, possono essere sottoposti a ulteriore frittura o stufatura per migliorare il gusto.
• I cereali sono nella norma per i carboidrati, per arricchire il menu, come contorni o per conto proprio.
• Ortaggi - solo freschi o lavorati
• I verdi speziati freschi vanno a tutto il cibo.
• Il pollo alle uova può essere mangiato in un unico pezzo al giorno, il tipo di cottura non ha importanza.
• È consentito utilizzare oli vegetali di alta qualità, buoni freschi e ghee di latte vaccino.
• Latte, latte in polvere, ricotta e piatti, panna acida, formaggio moderatamente grasso e non salato.
• Bevande naturali in una vasta gamma: tè e caffè (non forti) con latte, frutta non acida e succhi vegetali, brodo dai fianchi, frutta secca, baci di crusca (grano e avena), composte, bevande alla frutta
• Frutta fresca e bacche, frutta secca - cruda o cotta in vari modi.
• Miele di qualità naturale, marshmallows, pastiglie, marmellate, marmellate e confetture, marmellata, un po 'di caramelle, tranne cioccolato.
• Pane di buona qualità, migliore bezdozhzhevoy, di farina bianca e scura, misto, crusca.

Affinché il paziente non "rompa" e non usi cibi proibiti, il menu dovrebbe essere ben strutturato, vario, composto da piatti gradevoli di alta qualità.

Alimenti proibiti per la gotta

Assolutamente vietato:

• Carne con un'alta percentuale di grassi.
• Specie di pesce grasso
• Qualsiasi brodo, specialmente ricco.
• Zuppe su qualsiasi brodo, ad eccezione di verdure.
• Funghi.
• Formaggio: grasso, speziato e salato.
• Cottura, pasticceria, dolci dall'impasto grasso.
• Tutti i tipi di verdure a base di fagioli.
• Acetosa, spinaci e rabarbaro (a causa dell'elevato contenuto di acidi).
• Cavolo rosso (contiene purine).
• Mirtilli rossi, lamponi e fichi (fichi).
• Salse, tra cui ready-made, negozio.
• Carni affumicate di ogni tipo
• Sottaceti.
• Marinate.
• Prodotti Kvasshenye.
• Spuntini dal gusto speziato e piccante.
• Alcol.
• Bevande artificiali (acqua frizzante dolce, bevande solubili, tonici e bevande energetiche).

È consigliabile durante l'uso della tabella di dieta smettere di fumare e trascorrere più tempo all'aria aperta, per aumentare l'attività fisica, se il medico curante lo consente.

Menu per la gotta: alcune ricette

Anche un menu medico deve essere semplicemente gustoso e utile.

Un esempio di questo potrebbe essere una ricetta per una zuppa vegetariana semplice, ma molto gustosa.

Ricetta della minestra vegetariana

ingredienti:

• Cavolo bianco - ¼ di una forchetta.
• Patata - 2 - 3 tuberi medi.
• Carota rossa fresca - 1 piccola.
• Bulb white rapa - 1 pezzo.
• Aglio - 1 - 2 erba cipollina piccola.
• Pomodoro maturo dolce - 1 pezzo.
• Dill e prezzemolo verdi - a piacere.
• Orzo perlato - 1 tazza.

preparazione:

• Risciacquare l'orzo perlato, versare acqua e cuocere in una ciotola separata.
• Mettere la padella con l'acqua sul fuoco, portare a ebollizione.
• Sbuccia e taglia le carote con la paglia, abbassala in acqua bollente, riduci il fuoco.
• Tritare finemente la cipolla e mandarla alle carote.
• Pulire, lavare accuratamente e tagliare a cubetti le patate, metterlo in una padella con il resto dei prodotti.
• Quando le patate sono cotte quasi pronte, mettete nella zuppa il cavolo bianco tritato.
• In questo momento, l'orzo perlato dovrebbe già essere cotto, deve essere accuratamente lavato e trasferito in una padella con zuppa.
• Quando la zuppa è quasi pronta, aggiungi il pomodoro dolce maturo tritato finemente, l'aglio e portalo a ebollizione.
• Mettere le erbe speziate tritate, leggermente sale e pepe, togliere dal fuoco.

Un semplice "villaggio" zuppa risulta molto gustoso e utile, contiene molti ingredienti utili e perfettamente sazia.

Ricetta per una bevanda al latte veloce e gustosa

Come base si usa qualsiasi bevanda: latte acido, kefir, yogurt non lievitato, narine, ayran e così via.

Puoi aggiungere bacche o frutti morbidi, foglie di menta fresca, un po 'di zucchero, una canna migliore o miele.

Gli ingredienti sono messi in un bicchiere da frullatore, sbattuti, versati e subito messi su un tavolo. Nel calore, è meglio raffreddare tutti gli ingredienti in anticipo.

Una buona combinazione di bevande al latte acido con fragole o fragole, banane e menta. Risulta delizioso, utile e molto soddisfacente, la cosa principale è non esagerare con dolcezza.

Ora sai come mangiare con la gotta.

Se lo si desidera, è facile trovare molte di queste ricette che possono essere utilizzate per fare la dieta per la gotta e l'urolitiasi non era percepita come una punizione, ma passava facilmente, piacevolmente e con grande beneficio al corpo paziente. Amici! Se hai la gotta, mangia bene. Credimi: la dieta per la gotta № 6 a Pevzner fa miracoli!

fonte: http://tatianaottepel.ru/podagra-dieta-pri-podagre-nomer-6-po-pevzneru.html

6 dieta per la gotta: un menu completo per la settimana, ricette

La nutrizione è l'elemento più importante della vita umana. Dalla giusta dieta non dipende solo la salute fisica, ma anche l'umore, la capacità di resistere allo stress, la capacità lavorativa. Affamati o affetti da cibo di scarsa qualità possono essere riconosciuti anche nell'aspetto.

Ma a volte la nutrizione è anche una terapia di varie malattie. Non senza ragione in medicina c'è un concetto di diete o tabelle mediche.

diete

Tradizionalmente, i medici hanno 15 tabelle dietetiche. Familiarità con loro non sono solo gastroenterologi, ma anche terapeuti, endocrinologi, cardiologi e persino dottori di phthisiatric. Grazie a questa separazione delle diete, è facile organizzare i pasti negli ospedali, nelle case di maternità, nei sanatori.

Raccomandazioni per la nutrizione terapeutica possono essere trovate in epicrisi di scarica dopo il trattamento in ospedale. E il medico locale qualsiasi terapia precede l'appuntamento di un determinato tavolo dietetico.

Perché le diete pagano così tanta attenzione? La velocità del recupero del paziente dipende dal tipo di prodotti e dalla qualità del loro trattamento.

Ad esempio, con gastrite o ulcera peptica, trattamento termico del cibo, la sua macinatura è importante.

La malattia renale implica una rigorosa restrizione di determinati alimenti nella dieta, che può seriamente aggravare il processo patologico.

Particolare attenzione è rivolta alle malattie dismetaboliche - disturbi metabolici. Questi includono la gotta.

gotta

La gotta è una malattia sistemica che colpisce quasi tutti gli organi. L'idea di gotta come una sconfitta solo delle ginocchia e dei piedi non è corretta. Questo processo patologico distrugge articolazioni, cuore, reni, vasi.

Qual è la base della malattia? Il meccanismo principale è una violazione dello scambio di acido urico, il suo accumulo nel corpo e la deposizione sotto forma di cristalli speciali. Questo fenomeno è chiamato iperuricemia.

Tuttavia, in alcuni casi, il livello di acido urico nel corpo rimane entro i limiti normali, ma il quadro clinico caratteristico luminoso indica ancora la gotta.

Al sospetto dei sintomi di gotta includono:

• Artrite dell'articolazione metatarso-falangea del primo dito
• Lesione al ginocchio
• Formazione in tutto il corpo di sigilli, coni - tophus.
• Decorso ondulato della malattia con esacerbazioni periodiche o frequenti.
• Deterioramento del benessere dopo l'assunzione di determinati alimenti.

Poiché l'acido urico è formato nel corpo umano da alcune sostanze, la nutrizione alimentare sarà un elemento essenziale del trattamento. Con la gotta, indipendentemente dalla fase, a tutti i pazienti viene assegnato il numero di tabella 6.

Il sesto tavolo

La terapia dietetica prima dell'emergenza di farmaci efficaci era il metodo principale per combattere questa grave malattia. E anche nella medicina moderna, periodicamente viene alla ribalta - con l'azione inefficace di farmaci, i loro effetti collaterali o le reazioni allergiche.

La dieta classica numero 6 per gotta implica un menu con una riduzione rigorosa della dieta di cibi ricchi di sostanze speciali - purine. Conducono a produzione eccessiva di acido urico nel corpo. La dieta terapeutica per la gotta si basa sui seguenti principi:

• Riduzione significativa dell'assunzione di purine con il cibo.
• Saturazione dei prodotti dietetici con una ridotta concentrazione di precursori dell'acido urico, che sono principalmente cereali e latte.
• Regime idrico adeguato La quantità di fluido consumato è desiderabile aumentare in assenza di controindicazioni.
• Riduzione del peso

I prodotti alimentari con la gotta sono suddivisi in vietati, consentiti limitati e consigliati.

Prodotti vietati

Quando la gotta è molto importante per conoscere quei piatti che possono innescare una esacerbazione. Dovrebbero essere completamente esclusi dalla dieta o usati in piccole quantità.

Che tipo di cibo è imposto un divieto completo? Se 100 g del prodotto contengono circa 150 mg o più di basi puriniche, deve essere scartato. Fondamentalmente, tali prodotti sono così ricchi di purine:

• Gli intestini sono bovini o ovini, che comprendono non solo il fegato o i reni, ma anche il cervello e le ghiandole.
• Brodi densi e ricchi - a causa dell'elevato numero di estrattivi.
• Frutti di mare - in particolare, acciughe e gamberetti, sgombri, sardine e sardine. Il divieto si applica anche ai pesci in scatola.
• Legumi in forma fritta e secchi - fagioli di lima.
• Carne affumicata e vari prodotti in scatola, comprese le verdure.
• Gelato e verdure
• Alcol in tutti i tipi. La maggior parte degli attacchi di gottosa causa birra scura e vino rosso, ma l'uso di altre bevande alcoliche è anche altamente indesiderabile.
• Tutti i cereali secchi, escluso il grano e il riso purificati.
• Tutti i frutti secchi L'unica eccezione sono le prugne secche.
• Cavolfiore, lampone e fico.
• Acetosa e spinaci.
• Senape e ketchup
• Olive e una varietà di sottaceti.
• Salse piccanti
• Caffè, tè forte, cacao e cioccolato.

Prodotti limitati limitati

Se i purini sono tenuti con moderazione nel cibo, possono essere consumati, ma occasionalmente e in piccole quantità. Queste restrizioni si applicano ai prodotti contenenti basi purine da 50 a 150 mg per 100 g. Il consumo dovrebbe essere ridotto:

• Manzo e agnello - una o due volte a settimana.
• Carne di pollo - fino a due volte a settimana.
• Pesce.
• Cancri e crostacei.
• Fagioli (lenticchie, piselli e fagioli).

Inoltre, non dimenticare che molte più purine si trovano nella carne degli animali giovani. E se la carne di manzo e il montone si possono concedere periodicamente, ma la carne di vitello e di agnello nella dieta del paziente con la gotta non è il posto giusto.

Gli alimenti ricchi di grassi saturi o di grassi animali - olio, uova, strutto dovrebbero essere limitati.

Quale dieta è preferita per i pazienti di gotta?

Prodotti consigliati

Poiché la gotta è una malattia da scambio, la sua prognosi può essere migliorata limitando l'assunzione di purine nel corpo con il cibo. In tali pazienti, i medici raccomandano una dieta ipoporica o una tabella 6. Quali alimenti sono poveri in queste sostanze? Includono:

• Grano e pane di segale, stantio - la cottura di ieri.
• Frutta e verdura, così come zuppe di latte.
• Carne bollita di varietà a basso contenuto di grassi, non più di due volte a settimana.
• Qualsiasi verdura come contorno o snack.
• Insalate di verdure fresche, caviale di zucca e melanzane, vinaigrette.
• Piatti da groppa. Il numero di loro nella dieta dovrebbe essere moderato, ma le ricette possono essere utilizzate qualsiasi.
• Dolci - gelatina, marmellata, pastiglia.
• Latte e prodotti derivati, formaggio.
• Morse, succo, acqua alcalina, tè debole.
• Uovo - non più di uno al giorno, preferibilmente bollito o frittata.

Il menu per la dieta 6 dovrebbe essere variato. È consigliabile applicare ricette diverse, utilizzando non solo la cottura a vapore, ma anche la tempra o la cottura. Un tale tavolo dietetico non opprimerà i pazienti né causerà il desiderio di provare cibi proibiti.

Durante l'esacerbazione del menu è più limitato. Per i prodotti con un contenuto moderato di purine, viene imposto un divieto completo.

Menu settimanale

Per garantire che il cibo fosse piacevole e vario, è possibile preparare un menu in anticipo per una settimana.

Le varianti dei piatti consigliati di giorno sono presentate nella tabella.

Porridge di grano saraceno con l'aggiunta di olio, insalata di carote fresche e cavoli, il tè non è forte.

Porridge di riso al latte, tè, una fetta di pane e marmellata.

Porridge di zucca, tè o latte

Vinaigrette, cotoletta di vapore, tè.

Uova sode, insalata di verdure fresche, mors.

Casseruola di ricotta con uvetta, tè.

Zucca al forno, uvetta, kefir.

La gotta richiede un cambiamento significativo nello stile di vita e nella nutrizione. Ma una dieta adeguatamente selezionata è una garanzia di salute in futuro e la prevenzione delle complicanze.

fonte: http://life4well.ru/zabolevaniya-spiny/oporno-dvigatelnyj-apparat/110729-6-dieta-pri-podagre-polnoe-menyu-na-nedelyu-retsepty

Dieta numero 6 per la gotta: un menu completo per una settimana e una tabella di prodotti

gotta- una malattia associata a livelli aumentati di acido urico nel sangue, alla sua deposizione nelle articolazioni e nei reni, causata da una violazione del metabolismo delle purine. La maggior parte delle persone diventa cronica.

Caratteristiche della gotta

Ci sono due forme di questo disturbo:

Gotta primaria- associato alla deformazione degli enzimi a livello genetico, motivo per cui la sintesi dell'acido urico viene interrotta.

• Ci sono manifestazionidurante l'infanzia.
• L'eredità gioca un ruolo importante- Circa il 25% di probabilità di ammalarsi se c'è la gotta in famiglia.

Gotta secondaria- si presenta come una complicanza dopo la malattia.

Chiama per la gotta secondaria:

• Malattie del sangue
• Intossicazione (intossicazione da piombo)
• farmaci
• sollecitazioni
• Malattie renali
• Dipendenza da alcol
• Diabete mellito

Per tenere sotto controllo la malattia,è necessario monitorare il livello di acido urico nel sangue. Normale per gli uomini, 2 mmol / l, per le donne, 6 mmol / l.

E se c'è una predisposizione ereditaria, allora è necessario osservare il dottore e regolarmente fare prove.
Secondo le statistiche, la gotta è più probabile negli uomini da 40 a 50 anni, meno spesso nelle donne sopra i 60 anni, almeno nei bambini e negli adolescenti.

La clinica della gotta

L'acido urico può iniziare ad accumularsi anche nei giovani, lo sviluppo di iperuricemia è completamente indolore e asintomatico.

I sintomi iniziano con un attacco di artrite acuta:

• La maggior parte delle persone ha un attacco di notte o vicino al mattino.
• C'è dolore acuto nella regione dell'alluce (monoartrosi), alla caviglia o al tallone (poliartrite).

Segni di artrite acuta:

• Brividi, febbre
• Gonfiore dell'articolazione, marcato rossore e lucentezza, indica un'infiammazione purulenta.
• Il movimento dell'articolazione è limitato.
• Periodo da uno a diversi giorni.

Fattori che stimolano un attacco:

• Lesioni.
• Accettazione di alcol
• Infarto miocardico
• diuretici
• Eccesso di cibo e fame
• Infezioni acute

È necessario iniziare un trattamento immediato in quanto il secondo attacco può arrivare in un anno, solo lo sarà già nuove articolazioni sono deformate, accompagnate dalla formazione di tofu (condensa derivante dalla congestione acido urico). Molto spesso, nelle zone del tendine calcaneale si formano tofuoli nelle orecchie, nei gomiti.

È molto importante monitorare la salute dei reni, il 20% dei pazienti con gotta ha calcoli renali

Quindi, analizzando quanto sopra, puoi identificare le fasi successive di questa malattia:

1. iperuricemia- asintomatico e indolore.
2. Artrite acuta- Dolore severo e molto severo.
3. Sollievo temporaneotra le convulsioni.
4. Un secondo attacco,la formazione del tofus, la transizione della malattia in una forma cronica.

Dieta numero 6 per la gotta

obiettivo nella lotta contro la gotta- Ridurre al minimo l'acido lattico nel sangue, così i medici prescrivono una dieta speciale. Soprattutto per questo disturbo sviluppato una dieta antipurica - dieta numero 6.

Il fatto è che la purina contenuta nei prodotti interagisce attivamente con l'acido urico e quindi danneggia il corpo, portando ad una esacerbazione della malattia

la particolarità di questa dieta è di limitare il consumo di pesce e carne, ma è molto equilibrato, con la predominanza di grassi vegetali sui grassi animali. Anche la presenza di sale nei piatti è minima.

I vantaggi di questa tabella dietetica:

• Dieta equilibrata, basata sui principi di una corretta alimentazione.
• Alcalinizzazione completa
• Dissoluzione di calcoli renali.
• Non dà progresso alla malattia.

Modalità di ricezione del cibo

Osservare che non è difficile, ma necessario. E, soprattutto, un tale regime non ti lascerà fame.

Principi di base:

1. Frazionalità del potere,5 volte al giorno, dovrebbe essere equilibrato, avere nella sua composizione pasti caldi, verdure, frutta, bevande, ma in nessun caso non può mangiare troppo.
2. Bere molti liquiditra i pasti, almeno tre litri. Deterge il corpo dell'acido lattico.
3. Conteggio delle calorienella razione giornaliera (non più di 3000 kcal).
4. Corretta elaborazione dei prodotti,niente fritto, cotto a vapore.
5. Una volta alla settimanagiorno di caricamento.

Tabella dei prodotti consentiti, limitati e vietati

ammessi	Limitato consentito	illecito
Verdure (crude, in umido, bollite, insalate di zuppa) 1 porzione al giorno	Confettura di frutta (porzione molto piccola) Non più di una volta al giorno.	Verranno escluse le verdure: piñata, asparagi, cavoliTutti i legumi
Frutta (cruda, bollita, composta senza zucchero) 1 porzione al giorno	Pollo, coniglio, tacchino, solo in forma bollita (150 g.) 3 volte a settimana	La frutta escluderà: arnie, datteri, banana di avocado
Cereali (zuppe, cereali) 2-3 porzioni al giorno	Pesce, frutti di mare Solo in forma bollita (165 g) 3 volte a settimana	Il pesce sarà escluso: ardin, aringa, merluzzo, pesce, caviale di salmone, cibo in scatola
Pane (bianco e nero)	Latte Solo diluito con acqua Non più di un litro al giorno	Cioccolata, torte e pasticcini
Formaggi a basso contenuto di grassi e ricotta2-3 porzioni al giorno	Caramelle senza cioccolato, fegato secco, semi, noci. Limitazioni sul peso, se il peso è normale 1 piccola porzione al giorno.	Carne grassa (vitello, maiale, agnello) e sottoprodotti (fegato, polmoni, reni) Brodi
Uova (uova bollite, strapazzate) 1 porzione al giorno o 1 pz.	Acqua minerale Solo con un contenuto ridotto di alcali	Prodotti per la salsiccia e cibo in scatola
Bevande (tè, moll, composta, gelatina, succo di frutta, kvas) 2-3 litri al giorno.	Prodotto MedSportny, significativamente restrittivo	Bevande escluse: tè forte, caffè, alcool, energia

Vale la pena notare che se le bevande alcoliche sono particolarmente pericolose (anche non alcoliche) e forti alcool, ma un po 'di vino secco non danneggerà, poiché provoca il livello più basso di latte L'acido.

Menù settimanale per la gotta

Ecco un esempio di un menu settimanale per capire meglio la dieta. Si noti che sei pasti al giorno, il cibo non è solo corretto, ma anche vario.

Lunedi

prima colazione:Porridge di zucca e fetta di pane non lievitato
merenda:Yogurt naturale con bacche fresche
pranzo:Zuppa di verdure, bistecca al vapore di pollo, pane di crusca
spuntino:composta di mele, panino (non ricco)
cena: Grano saraceno bollito con verdure alla griglia
Di notte:Un bicchiere di yogurt

martedì

prima colazione:Porridge di latte di farina d'avena con albicocche secche e uvetta, tè senza zucchero con una fettina di limone
merenda:un uovo
pranzo:Borscht vegetariano con un cucchiaio di panna acida e crostini, insalata di verdure
spuntino:Tè con una cucchiaiata di latte condensato e una fetta di formaggio
cena:Pentola al forno di patate, zucca, formaggio e panna acida, insalata di verdure
Di notte:Un bicchiere di latte cagliato

mercoledì

prima colazione: macedonia condita con yogurt magro, una tazza di tè verde
merenda:un paio di fette di cocomero
pranzo:Zuppa di perle con pollo bollito e zucchine stufate

cena:Stufato di verdure con una bistecca di tacchino e un bicchiere di gelatina

Di notte:Yogurt con crusca

giovedi

prima colazione:una porzione di panna acida con panna acida, una tazza di tè
merenda:Pastiglia e un bicchiere di composta
pranzo:Vareniki con patate e panna acida, un pezzo di pane
spuntino:mela, succo di agrumi
cena:Ricotta con frutta e bacche, un bicchiere di gelatina
Di notte:Latte con biscotti

venerdì

prima colazione:Toast con formaggio, bevanda alla cicoria, 1 banana
merenda:Insalata di cetrioli freschi con panna acida
pranzo:Zuppa di vermicell con brodo vegetale, polpette di tacchino con una fetta di pane di segale
spuntino:Fianchi di radica, miscela di cagliata
cena:Fette di patate con salsa di panna acida, vinaigrette, un bicchiere di tisana

Di notte:Un bicchiere di ryazhenka

sabato

prima colazione:Omelette da due uova, alcune verdure fresche
merenda:mela al forno, gelatina di vetro
pranzo:Zuppa di grano saraceno, frittelle di zucca, insalata di carote e ravanelli, un bicchiere di mors
spuntino:succo di frutta
cena:riso in umido con verdure e fettina di pesce al vapore
Di notte:Un bicchiere di "palla di neve"

domenica

Giorno di scarico
Mangi il riso (75 gr.) E le mele (fresco, composta)

Qual è la dietoterapia per la gotta?

Come già accennato, l'aderenza a una dieta è un modo diretto per soffocare la malattia, per impedirne lo sviluppo. Pertanto, insieme all'assunzione di farmaci, è necessario mangiare bene, solo allora ci sarà un risultato.

La terapia dieta generalmente migliora il metabolismo (compresi purine) scarica organismo, cura le malattie (non solo la gotta), aiuta a normalizzare il peso.

Poiché la purina infligge danni irreparabili alla salute, la dieta deve essere osservata e monitorare attivamente la loro dieta.

Che cosa è con una esacerbazione della gotta?

Durante un'esacerbazione, la prima cosa da fare è ridurre il potere calorifico a meno di 2000 calorie al giorno.

I giorni molto utili sono per lo scarico e la pulizia del corpo (si consiglia di mangiare o bere solo un prodotto), con sufficiente assunzione di liquidi.

Escludere completamente pesce e carne, ma ci assicuriamo che il paziente rimanga pieno.

Elenco dei prodotti per la gotta durante un periodo di esacerbazione:

ammessi	Limitato consentito	illecito
patate, carote, cetrioli, barbabietole, zucca,	Verdure a foglia	Carne e prodotti ittici
Porridge da diverse semole	pomodori	Cioccolata, torte e pasticcini
Panna acida, ricotta, yogurt	burro	miele
Cipolle, aglio, aneto	susine	Legumi, ravanelli
Anguria, limone, altri frutti	Alcool, caffè

Raccomandazioni nutrizionali

Riassumendo il breve riassunto, definiremo le raccomandazioni generali:

• Piena conformità con la dieta prescritta e con un aggravamento in generale, abbandonare pesce e prodotti a base di carne.
• Mangia almeno cinque pasti al giorno in piccole porzioni.
• Bevi molti liquidi.
• Rifiuta l'alcol.
• Non avere fame e non passare.
• Il menu dovrebbe essere equilibrato, pieno di tutti i nutrienti vitali necessari per la quantità di corpo.
• Rinunciare a fast food e soda.

fonte: http://prosustavi.com/bolezni/podagra/dieta-6.html

Dieta classica numero 6 per la gotta: un menu di sette giorni al sesto tavolo

La gotta è una di quelle malattie, il cui trattamento non sarà mai efficace senza seguire una dieta. Se il paziente vuole davvero conquistare la sua malattia, avrà fino alla fine della vita di aderire ad alcune restrizioni nella loro dieta abituale.

La causa del dolore e gonfiore della gotta è un alto contenuto di acido urico e purine nel corpo. Entrano nel corpo insieme al cibo.

Se è corretto rendere il menu del paziente, che soffre di gotta, è possibile ridurre notevolmente l'assunzione di purine e allo stesso tempo di accelerare la rimozione di già depositato nei tessuti delle articolazioni.

I medici hanno a lungo studiato il problema di come il cibo influisce sulle dinamiche e il trattamento della gotta e ha sviluppato un menu speciale: questa è la cosiddetta dieta numero 6 per la gotta.

Dieta classica per la gotta - principi di base

La tabella del paziente con gotta dovrebbe essere varia, satura di vitamine e microelementi, ma allo stesso tempo a basso contenuto calorico, con un minimo di grassi e carboidrati. Sono osservate le seguenti regole di base:

1. Un minimo di prodotti proteici - carne di ogni tipo, fegato.
2. In un numero limitato di grassi refrattari.
3. Un rifiuto completo di prodotti contenenti acido ossalico.
4. Passare a oli vegetali, in casi estremi - a una crema cremosa.
5. Tabù assoluti su brodi di carne, pesce e funghi.
6. Esclusione di sale, meglio completamente, la quantità ammissibile al giorno - non più di 8 gr.
7. Utilizzare almeno 2 litri di acqua pulita al giorno, ricchi di alcali.

Molti pazienti come questa lista possono spaventare e allertare - e cosa include la tabella di un paziente gottoso? La dieta per la gotta è davvero dura, ma efficace, e ci sono abbastanza prodotti per fare un menù vario e utile per la gotta. Inoltre, strettamente aderire alla dieta è necessaria durante i periodi di esacerbazione.

Se la gotta è nella fase di calma prolungata, puoi fare alcune eccezioni.

Ad esempio, le proteine ​​entrano prevalentemente nel corpo da sottoprodotti e prodotti a base di carne: carne, rigaglie, strutto, uova e pesce grasso. Durante un attacco, questo cibo è vietato.

Ma durante il periodo di remissione, il tavolo può essere variato due volte alla settimana con un piatto di carne magra o uova.

Che tipo di carne e pesce scegliere? Nel menu 1-2 volte a settimana puoi includere:

• Carne di coniglio o di tacchino senza pelle;
• Manzo magro (non di vitello);
• Spratti, lucioperca, cod.

Naturalmente questi prodotti dovrebbero essere bolliti o in umido, cotti alla brace o nel forno, ma in nessun caso non friggere nell'olio e cospargere abbondantemente di sale e spezie. Inoltre, non è necessario servire fagioli - fagioli, piselli, asparagi, lenticchie, sul tavolo di un uomo che soffre di gotta.

Le verdure sono tutte tranne pomodori, acetosa, spinaci e cavolfiore. Il menu può includere qualsiasi tipo di cereale, tranne la farina d'avena - può essere consumato non più spesso di una volta alla settimana, ed è meglio sostituirne un altro. Di prodotti lattiero-caseari, il tabù si sovrappone a:

1. Formaggi piccanti e salati;
2. Formaggi solidi e grassi;
3. Latte intero

Sul tavolo è meglio servire prodotti di latte acido a basso contenuto di grassi: kefir, yogurt, yogurt.

Il menu categoricamente non dovrebbe essere nessun sottaceto e marinata, inclusa la conservazione della casa cucina, prodotti affumicati, conserve, cibo in scatola e salsicce, tutti i prodotti contenenti caffeina, soda e alcool.

Come dessert in tavola puoi servire vari tipi di gelatina, frutta secca, miele, noci, frutta fresca e bacche (eccetto fichi e lamponi).

Bevande consentite: tè sfuso, brodo di rosa canina, infusi di erbe, composte, bevande alla frutta.

Menu di esempio per pazienti con gotta

La dieta dovrebbe essere costituita da tali prodotti:

1. Prodotti da forno - ogni giorno, in quantità minima (diverse fette).
2. Zuppe - ogni giorno, ma non su carne, pesce o brodo di funghi.
3. Carne e pesce di varietà a basso contenuto di grassi - 1-2 volte a settimana durante la remissione.
4. Frutta fresca, verdura e verdura - illimitata, ad eccezione dei legumi.
5. Prodotti lattiero caseari - illimitati, a basso contenuto di grassi.

Il pane bianco è escluso, la preferenza è data alla cottura integrale, al pane di segale con crusca. Nelle zuppe puoi aggiungere cereali, fiocchi d'avena - con restrizioni. Ma hanno bisogno di essere cucinati in acqua. Se la gelatina e i dessert sono preparati sulla base del latte, devono essere diluiti con acqua.

Dei frutti con cautela, è necessario assumere solo agrumi, che spesso causano reazioni allergiche. Mele molto utili e prodotti a base di latte acido: questa combinazione pulisce perfettamente il corpo dalle tossine.

Un giorno deve necessariamente bere molto liquido. Un'ora prima dei pasti si consiglia di bere un bicchiere di acqua minerale pura con alcali. Un altro buon consiglio: il cibo non dovrebbe essere troppo caldo, ma non freddo. Mangiare è meglio frazionario, fino a 5 volte al giorno.

Menu di esempio

Questa è solo una selezione approssimativa di piatti e cibi, che viene regolata dal medico in base alle caratteristiche fisiologiche del paziente e al suo stile di vita.

Colazione - ricotta con insalata di frutta o verdura con panna acida, pane di segale, tè.

La seconda colazione - qualsiasi porridge, uovo alla coque, succo o kissel;

Pranzo - zuppa vegetariana o da latte, patate in umido con carne, crauti, composta.

Snack - qualsiasi frutta fresca o verdura, kefir.

Cena - cagliata o casseruola di verdure, kefir, kissel.

Tra i pasti dovrebbe bere un decotto di rosa canina, crusca di frumento, infusi di erbe.

fonte: http://sustav.info/bolezni/podagra/dieta-pri-podagre-stol-6.html

Dieta numero 6 per la gotta

Gotta (dr.-greco. πο? ρα - trappola piede da π? - gamba e? Γρα - sequestro) - una malattia che deriva da un disturbo metabolico caratterizzato dalla deposizione di urato (acido urico) nelle articolazioni.

Il fattore scatenante dell'insorgere di una malattia è l'accumulo di acido urico (il prodotto finale della purina scambio) e una diminuzione della funzione renale per la sua escrezione, che porta ad un aumento del livello di urato nel plasma sanguigno (Iperuricemia).

Nella maggior parte dei pazienti, la gotta è cronica.

Malattia della gotta

Manifestazioni cliniche

La gotta si manifesta sotto forma di artrite ricorrente, che procede in forma acuta con la formazione di tessuto di cicatrizzazione granulare (tofus o nodi gottosi).

Perché hai bisogno di dietoterapia

A causa della deposizione di acido urico nelle articolazioni nell'uomo, la malattia inizia a progredire e causa un forte dolore nelle aree colpite. Nella maggior parte dei casi, ciò è dovuto alla malnutrizione. Pertanto, è molto importante che in caso di gotta, i pazienti sottoposti ad un aggiustamento nutrizionale (dieta).

È necessario mantenere una dieta per la malattia

La dieta e la dieta correttamente selezionate migliorano lo stato attuale del paziente e contribuiscono a curare non solo la gotta, ma anche varie malattie.

Nella letteratura moderna, è possibile trovare le ricette per il trattamento di vari disturbi con l'aiuto di una dieta dietetica e cibi correttamente selezionati.

E infatti, quasi sempre, se una persona osserva una tabella di cibo dietetico, il disturbo si allontana.

Caratteristiche della terapia dietetica

La tabella dietetica numero 6 contribuisce al ripristino del metabolismo delle purine, riduce il livello di urina l'acido, così come i suoi sali, formati nel corpo umano, normalizza la composizione alcalina urine.

L'acido urico è correlato al livello di purina nel cibo, quindi può avere un effetto dannoso sul corpo del paziente e provocare la transizione della malattia allo stadio di esacerbazione.

La dieta obbliga i pazienti a limitarsi a mangiare pesce e carne.

È necessario ridurre il consumo di carne

Modalità di mangiare cibo

L'assunzione di cibo nel paziente deve avvenire in porzioni frazionarie e di piccole dimensioni. Durante il giorno - almeno 5-6 volte, e tra i pasti dovrebbe bere liquido. Non puoi mangiare troppo.

Il cibo servito sul tavolo dovrebbe essere a temperatura ambiente e in nessun caso - troppo freddo o caldo. È molto importante che la gotta usi il liquido in grandi quantità.

Ad esempio, se una persona in buona salute ha abbastanza da bere due litri di liquidi per tutto il giorno, un paziente con questa diagnosi dovrebbe bere almeno tre litri.

Cosa puoi mangiare

La tabella di dieta numero 6 prevede una dieta quotidiana e un menu con un contenuto completo di elementi nutrizionali e nella quantità necessaria di valore energetico. Dalla dieta al paziente è necessario escludere prodotti con un alto contenuto di acido ossalico e basi purine.

La dieta n. 6 è indicata per la gotta

Durante la cottura, tutti i prodotti a base di carne e pesce dovrebbero essere bolliti.

A un tavolo dietetico № 6 è autorizzato a mangiare:

• prodotti da forno a base di segale integrale e macinazione a grana grossa;
• varie zuppe su brodo non di carne;
• generi alimentari di carne di pollame e pesce. Una porzione di carne da un uccello dovrebbe essere 140-160 grammi e dal pesce - 150-170 grammi. Le carni dietetiche bollite di pesce e pollame dovrebbero essere consumate non più di tre volte alla settimana.
• prodotti a base di latte fermentato;
• uova (pollo, quaglia) in forma cruda e cotta, ma non più di una a bussare;
• cereali vari;
• praticamente tutti i tipi di colture orticole, sia crude che cotte. Verdure non ammesse con un alto contenuto di purina: cavolfiore, spinaci, sedano, asparagi, ravanelli, ecc .;
• caviale vegetale;
• frutta. I frutti degli alberi da frutto e delle bacche nel menu del paziente devono essere conservati in grandi quantità, freschi e cotti;
• salse. Puoi latte, acido e pomodoro;
• bevande. Dalle bevande si può avere un tè leggero con limone, spremute fresche di verdure e frutti di bosco, moll, kvas e decotti.

Dieta n. 6 ti permette di bere il tè (non forte)

Quello che non puoi mangiare

Con la gotta sulle gambe, il paziente deve necessariamente sapere cosa escludere dal suo menu.La dieta numero 6 non consiglia di mangiare:

• zuppa con funghi e brodi con varietà di carne grassa;
• salsicce;
• pesce in scatola e carne;
• formaggi di varietà acide e salate;
• fagioli;
• caffè e tè forti;
• salse e condimenti piccanti;
• cioccolato;
• confetteria a base di farina.

Dieta dietetica approssimativa

Il piano dietetico deve essere adeguatamente composto dal paziente per l'intera settimana.Dieta classica antiossidante anticipata:

• Prima colazione.Menu: farina d'avena con latte, insalata di verdure con olio vegetale, tè morbido.
• Pranzo.Cagliata e brodo di crusca di frumento.
• Pranzo.Zuppa vegetariana, casseruola di ricotta, verdure al forno, gelatina.
• Il tè del pomeriggio.Mela e succo freschi o cotti.
• Cena.Involtini di cavolo rosso con riso e verdure, syrniki, tè.
• Prima di una notte di sonno.Kefir o brodo.

Su un esempio di una dieta classica alla persona è possibile fare a sé il menu approssimativo per tutta la settimana, così aggiungendo piatti da varie semole, verdure e frutto.

Una dieta ipocalorica dovuta alla giusta combinazione di fibre nella dieta quotidiana di grassi e proteine ​​umane ha un effetto positivo sul lavoro di tutti gli organi.

fonte: https://osustave.ru/dieta-nomer-6-pri-podagre