A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás étrendje

krónikus hasnyálmirigy-gyulladás - hasnyálmirigy-gyulladás lassú.A betegség a súlyosbodás időszakában nyilvánul meg, mivel a zsírszépeit a felső hasban intenzíven támadják meg. Az akut formából a szervek szöveteinek progresszív fibrózisa jellemzi a funkciók elvesztését. A krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő diéták diszfunkciója a gyulladásos folyamatok aktiválásának egyik fontos oka. A patológia kezelésében fontos szerepe van a megfelelő étrendnek.

Mit kell tudnom a betegségről?

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás okai elválaszthatatlanul kapcsolódnak az epeválasztó rendszer, a máj és a duodénum patológiájához. Ezeket a szerveket az elszigetelt anatómiai közelség és funkcionális függőség egyesíti.

A bél és a hasnyálmi lé részenként adagolva az elfogyasztott táplálék minőségére és mennyiségére adott válaszként. Az alkoholfogyasztás, a zsíros és csípős ételek gyakori használatával járó túlterhelés hiperfunkcióhoz vezet, majd a sejtek kimerülését. Ilyen körülmények között a fertőzés nem felel meg a megfelelő helyi ellenállásnak.

A stresszes helyzetek megzavarják a szekréció és szekréció "kezelése" mechanizmusát, tápláló edények, csatornák görcsét okozzák. A hasnyálmirigy parenchymája kevesebb tápanyagot, oxigént és energiát kap, ezért fokozatosan meghal. A nekrózis helyén sűrű hegek szövik.

hasnyálmirigy térfogata csökken, elveszti strukturáló karéjos szerkezetű

A krónikus forma mehet befejezte a kúra akut pancreatitis. A titkos elégtelenség általában az emésztést befolyásolja. A fájdalom-szindróma mellett a betegek olyan kellemetlen tüneteket okoznak, mint a zsíros konzisztencia, puffadás, gyomorégés, súlycsökkenés gyakori laza székletei.

Feladatok diétás

A kezelési folyamat fontos, amennyire csak lehetséges, hogy megvédje a hasnyálmirigy hatásainak stimulánsok, hogy helyreállítani az ép sejteket, és kompenzálja a veszteséget csere rostos szövetet. Ehhez

táplálkozási krónikus pancreatitis biztosításához szükséges:

• kivételével irritáló( állati zsír, illóolajok, extraktív szerek, sók, csípős fűszerek);
• gyengéd a gyomorban és a belekben keresztül az élelmiszer-feldolgozási módszerek( csiszolás őrlés, főzet, gőzzel főzés, kioltás) a kudarc sült, füstölt élelmiszerek;
• ellenőrzik a hőmérsékleti viszonyok - a beteg hagyjuk enni étkezés hőmérsékleten állítjuk elő körülbelül 38 fok tilos hideg italok, fagylalt és a termék túl forró;
• a bélműködés helyreállításáért az étrendből kizárták azokat a termékeket, amelyek fokozzák a rostban gazdag fermentációs folyamatokat;
• támogatására fehérje és zsír metabolizmus, az energia tartalékok napi és heti menük biztosítják a szükséges mennyiségű szénhidrát, fehérje termékek, csökkentett nyersolajok;
• a test munkájának támogatásához szükséges vitaminokkal, a mentesség helyreállításával;
• megfelelési arány étkezés legalább 6 naponta, a csökkenés részeinek 250-300 g, megakadályozza a túlzott evés egyszer.

étrend krónikus hasnyálmirigy felnőttek igényel teljes elutasítása alkoholtartalmú italok( beleértve a sört), hideg étkezési élelmiszerek, konzervek

Mi az a „klasszikus” diéta megfelel a követelményeknek?

A diéták Pevzner szerinti osztályozása az emésztőrendszer patofiziológiai rendellenességeinek megfelelően alakult ki. A hasnyálmirigy( krónikus hasnyálmirigy-gyulladás) megváltozásával az étrendi tábla № 5p látható.Ez az egyik kiviteli alakok №5 szakasz, amely szintén adott májbetegségben szenvedő betegeknél, epeúti.

Az alapasztalról csak a folyékony mogyoró ételek fogyasztása eltér. Táplálkozás krónikus pancreatitis végezzük stádiumától függően a gyulladás:

• után azonnal éhomi során súlyosbodása néhány nappal a beteg etetni csak folyékony élelmiszerek kalorazh meredeken csökken( 1700 kcal), egy sor termékek korlátozódik a maximális rendszer shchazhenija - №5a ezt a diétát, akkor is ajánlott kezelésérehepatitis, kolecisztitis az akut stádiumban;
• akkor kijelöli az átmenet №5b diéta időtartama 1-től 2 hónap, a fájdalom általában mérséklődik, de a gyulladás nem távolítják el, így az időszak a betegség az úgynevezett „instabil remisszió”;
• javítani a páciens állapotától kell tartania, hogy egy életen át №5p diéta.

Változások a diéta jellege van a fokozatos terhelés a hasnyálmirigy és bővülő készlet engedélyezett termékek. A kezelőorvos minden esetben meghatározza az időtartamot. Nézzük részletesebben a különbséget a táplálék összetételében. A diéta

№5a - fehérje mennyiségét a minimumra csökken( 60-80 g), zsír( 50-60 g) és 200 g szénhidrátot, hogy elkerüljék stimulálása a hasnyálmirigy. A diéta száma 5b - növeli a fehérje mennyisége és 120 g, zsír szinten marad a 70 g( 1/5 a készítmény kell esnie növényi olajok), szénhidrátok növekszik 350 g kalória jön 2500 kcal naponta. Kemény korlátozása élelmiszer extraktív anyagokkal( húsleves hús és hal, káposzta, gomba), nyersrost. Minden edényt törölni kell.

étrend jellemzői №5p

étrend №5p variánsa alkalmas a hosszú távú használatra a interiktális időszakban( remisszió) krónikus hasnyálmirigy-gyulladás. Ami a készítmény: szénhidrát tartalom hozta a norma 400 g / nap, de vannak korlátozva egyszerű szénhidrátok( cukor, méz, lekvár a mennyisége nem több, mint 30 gramm), a fehérje mennyiségét tartjuk 130 g, a zsír legfeljebb 80 g

energotsennost növekszik.2700 kcal a folyadék térfogatának és a 1,5 liter, só korlátozott( 6-10 g).A tápláléknak stabilizálnia kell a gasztrointesztinális készülék működését. Minden igényt kielégítő, hogy biztosítsa a hasnyálmirigyrendszer megóvását. Nem szabad elfelejteni, hogy a krónikus hasnyálmirigy növeli a kialakulásának valószínűségét másodlagos cukorbetegség. Ezután részletesen a mennyiségű szénhidrátot számít endokrinológus, attól függően, hogy a glükóz szintjének a vérben és a vizeletben.

krónikus hasnyálmirigy-gyulladás jellemzi a fejlődés az első típusú cukorbetegség

Amit nem lehet, nem akut beteg?

a diéta pancreatitis kizárt:

• friss pékáru, rozs kenyér, péksütemény, különösen tejszínnel, élesztő és leveles tészta:
• gazdag húsleves hús, hal;
• gombával, káposzta, cékla, hash;
• minden sült étel( beleértve a palacsintát, sajtkrémeket);
• zsíros hús és hal( laposhal, lazac, kecsege) darab, sózott őz;
• kacsahús;
• füstölt termékek, konzervek, kolbászok;
• belsőségek a magas koleszterinszint( agy, máj, vese);
• gabonafélék formájában morzsolódó, nem ajánlott gabona: árpa, árpa, kukorica, köles;
• zöldségfélék tartalmazó durva szálak( retek, retek, karalábé, káposzta);
• hüvelyesek( bab, borsó, lencse), a szója élelmiszerek, táplálkozási megengedett;
• zsír- és étolaj;Az
• saláta nem illó zöldségekből és gyümölcsökből korlátozott, külön behozva;
• gyümölcs, amely jelentős mennyiségű fény szénhidrátok( szőlő, banán, óra);
• leves, tej, tejszín, tejföl, túró, fűszeres sajtok;
• tojás keményen főtt és sült tükörtojással;
• ízesítők és fűszerek( bors, torma, mustár, ketchup, majonéz);
• erős fekete kávé, kakaó, szőlőlé;
• csokoládétermékek, lekvár, méz;
• fagylalt;
• szénsavas italok, bármilyen alkohol;
• zseton, gyorsétterem.

mit lehet enni krónikus hasnyálmirigy-gyulladás?

Az akut pancreatitis időszakában a heveny hepatitis időszakában a maximális tápértéket a hetekig két hónapig kell biztosítani. Az emésztés és a fájdalom súlyos megsértésének hiányában az étrendnek biztosítania kell a szervezet élettani szükségleteit, helyre kell állítania és kompenzálnia kell a hasnyálmirigy funkcióit.

Az engedélyezett termékek és edények:

• szárított fehér kenyér, keksz, száraz keksz;
• első fogások kívánatos, elsősorban főzés növényi húsleves, zöldségek tisztítani, levesek, püré vagy a krém formájában, hogy vehet gabonafélék( zab, búzadara, rizs) és puhít őket jól, törölje;
• vegetáriánus levesek sütőtökből, burgonyából, cukkini, sárgarépa;
• tejes leves, sekély vermicellel, félig vízzel tenyésztve;
• a töltelék használatához tejföl, tejszín, tej, vaj, kevés liszt, hagyma és sárgarépa nem pörkölhető;
• húsételek az alacsony zsírtartalmú fajták és a baromfit miatt korlátozott a magas koncentrációja a purinok bennük, főtt termékek, készült darált hús egy pár( szelet, húsgombóc, felfújtak, krokett, gombóc);Az
• csirkemellel egy darabot kell kiszolgálni;
• alacsony zsírtartalmú hal gőzfacsaróban, főtt;
• gabona vízzel vagy hígított tejet a rizsszemek, hajdina, zabpehely, „Hercules”, búzadara forralt félig viszkózus állapotban, és úgy állítjuk elő, felfújt pudingok;
• egy puha főtt tojás naponta egyszer használható, kódolva;
• termékek közül kiválasztott tejelő zsírtartalmú joghurt, aludttej, túró( célszerűen kalcinált) mutatjuk sajt lepények és pudingok, javítására asszimilációs tej javasolt hozzáadni az élelmiszer, ital meleg;Az
• mártásokat a második fogásokhoz liszttel, tejföllel vagy tejjel készítik;
• hasznos párolt zöldség( burgonya, tök, sütőtök, cékla, sárgarépa, karfiol) készítünk püré, vegetáriánus levesek, a betegek néha jól tolerálták saláta;
• édes fajtájú alma foglalkoztatottak forralt kompótok, sült, főtt bogyó zselék, gélek, habok a xilit, aszalt gyümölcs befőtt törölje;Az édességek
• hagyma és marmalade megengedett.

enyhe sajt hagyjuk őrölni, és hozzá a kása

fokozatosan adjuk a takarmány zsírok: vaj, nem több, mint két teáskanál kész gabona- vagy növényi püré, napraforgó, olíva, szójaolaj, hogy 15 ml naponta. Ivó ajánlott: meglehetősen gyenge zöld vagy fekete tea citromos, édes levet a friss és gyümölcsfélék, hígításban forralt vizet, húsleves csípő, kompótok szárított és friss gyümölcsök, ásványvíz gáz nélkül.

Hozzávetőleges termékösszetétel a heti menüben

1. nap

• Reggel 8 órakor. Kókuszdió búzát a hígított tejről egy kanál vajjal, leves vad rózsa kekszekkel.
• Snack 11.00-kor. Sült almás.
• Ebéd 14.00 órakor. Zöldségből készült leves pürék, hajdina, hajdina.
• Snack 5 órakor. Tea kekszekkel
• Vacsora 19.00-kor. Tej rizs zabkása.

2. nap

• Reggel 8: 00-kor. Két fehérjéből és egy tojásból készített gőzölős omlett. Tea citrommal, fehér keksz.
• Snack 11.00-kor. Sárgarépalé.
• Ebéd 14.00 órakor. Tejes leves vermicellivel. Főtt hal, egy darab burgonyapürével.
• Snack 5 órakor. Rizs puding.
• Vacsora 19.00-kor. A csirke egy párolt zöldség.

3. nap

• Reggel 8 órakor. Zabliszt zabkása gyümölcsökkel. Berry zselé.
• Snack 11.00-kor. Zabliszt pudingot.
• Ebéd 14.00 órakor. Leves húslabdával. Növényi püré.
• Snack 5 órakor. Sült almás.
• Vacsora 19.00-kor. Fehérje omlett, főtt hal.

4. nap

• Reggel 8 órakor. Túrós tészta szárított sárgabarackokkal. Tea kekszekkel.
• Snack 11.00-kor. Kissel édes bogyóból készült.
• Ebéd 14.00 órakor. Halleves. Zöldség pörkölése.
• Snack 5 órakor. Szárított gyümölcsök komposztja kekszekkel.
• Vacsora 19.00 órakor. Csirkemell növényi pürével.

5. nap

• Reggel 8 órakor. Hajdina zabkása tejjel. Sárgarépalé.
• Snack 11.00-kor. Sült körte.
• Ebéd 14.00 órakor. Borscht zöldséglében, káposzta nélkül, halszeletek főtt burgonyával.
• Snack 17.00 órakor. Túrós tej, tejföl hígítva.
• Vacsora 19.00 órakor. Halgolyók rizzsel.

Lefekvés előtt lehet inni alacsony zsírtartalmú tej, joghurt, bogyó lekvár, erjesztett sült tej, ásványvíz, gyümölcslé vagy kompót gyümölcs, sárgarépalé

• 6. nap Reggel 8.00.Calcined túró 150 gramm, tea citrommal.
• Snack 11.00-kor. Vinaigrette káposzta nélkül és savanyított uborka, fehér kenyér.
• Ebéd 14.00 órakor. Rizsleves, zöldségleves. Gőzdarabok a marhahúsból.
• Snack 17:00 órakor. Sárgarépalé.
• Vacsora 19.00 órakor. Rizs zabkása almával. Sajtos szendvics.

7. nap

• Reggel 8 órakor. Rizs puding gyümölcsökkel. Tej fehér kenyérrel.
• Snack 11.00-kor. Sült almás.
• Ebéd 14.00 órakor. Csirke leves tésztával, csirke egy rizzsel.
• Vacsora 5 órakor. Berry zselé.
• Vacsora 19.00 órakor. Halfürt növényi pürével.

Az étrendi táplálkozás problémái elválaszthatatlanok a hasnyálmirigy enzimatikus aktivitását, vitamin-jogorvoslatokat helyettesítõ gyógyszerkészítményekkel szemben. Az adagot az orvos írja le az adott betegnek. A gyógyszerek visszautasítása és csak a diéta reményei nem éri meg.