A magas savasságú gasztritisz súlyosbodása

gyomorhurut - egy betegség, amely hatással van a nyálkahártya a gyomor. Hiperacid és hipoacid lehet, azaz fokozott és csökkent savassággal. A táplálék nagy szerepet játszik a gasztritisz kezelésében, de a betegség megelőzésére is.

Általában az emésztőrendszeri megbetegedéseknél étrendi korlátozásokat kell bevezetni. A menüt tápláléktanész választja ki, tekintettel a betegség súlyosságára és a páciens egyedi jellemzőire. A gyomorban sósav keletkezik, amelynek tartalma meghatározza a gasztritisz típusát.Általában nincs jelentős hatása a szerv sejtjeire.

Magasabb savasság nyálkahártya barrier egyszerűen nem tud teljesen semlegesíti a hatását sósavval a gyomor sejtek. A hyperacid gastritis jellemzi a következő tünetek: regurgitáció vagy a levegő, gyomortáji fájdalom éhgyomorra vagy több órával a bevétel után, gyomorégés, hányinger, égő, és székrekedés.

növekedését okozza a savtartalma lehet külső és belső tényezők: a túlzott evés, radikális diéta, a túlzott alkoholfogyasztás, a dohányzás, depresszió, irracionális kábítószer-használat, endokrin betegségek, a Helicobacter pylori fertőzés, genetikai hajlam. Ebben a cikkben megfontoljuk a táplálkozás sajátosságait a hyperacid gastritisben. Beszéljünk az engedélyezett és tiltott termékekről. De először felvázoljuk a terápiás táplálkozás alapelveit.

alapelvei klinikai táplálás

Amikor a gyomor gyulladása rendkívül fontos, hogy csökkentsék a terhelést a gyulladt hárommal. E célból rendelt könnyű diéta, amely magában foglalja a következőket:

• a diétát kell pépesítjük élelmiszerek és a pürét, szükséges, hogy hagyjon fel a szálastakarmány;Az
• fogyasztott ételnek olyan hőmérsékletnek kell lennie, amely közel áll az emberi test hőmérsékletéhez;Az
• részeknek kis mennyiségűnek kell lenniük;
• az étkezések közötti szünet nem haladhatja meg a három órát;
• vegye be az idejét, amikor eszik, alaposan rágja el az ételt, ne nyelje le darabokkal;
• termékek párolhatók, sültek, főzve, párolt, de egyáltalán nem sültek;
• az élelmiszernek kiváló minőségűnek kell lennie, vagyis elegendő mennyiségű fehérjét, vitaminokat és mikroelemeket kell tartalmaznia;
• kívánatos friss élelmiszert készíteni, ha ez nem lehetséges, azt hűtőszekrényben kell tárolni;
• folyadékot használjon az ételek között;
• ne igyál vizet;Az
• minden étkezés után tizenöt percen át pihenjen;
• a nyers zöldségek és gyümölcsök kizárása;
• kémiai hatású élelmiszerek elutasítása: éles, savanyú, zsíros ételek.

Táplálkozás giperatsidnom gastritis kell irányítani képződésének csökkentésére gyomornedv. Ebből a célból ki kell zárni a durva rostszálakat tartalmazó termékeket: retek, retek, kenyér és korpa. El kell hagyni a sósav felszabadulását elősegítő termékeket: citrusfélék, alkohol, kávé, káposzta, gazdag levesek.

Az akut gyomorhurut, magas savtartalma tilos az ilyen termékek:

• friss kenyér, zsemle;
• kukorica, árpa, árpa zabkása;
• gazdag húsleves;
• zsíros hús;
• hagyma és fokhagyma;
• retek, retek, spenót, csirke;
• édességek;
• gomba;Savanyú zöldség és gyümölcs;
• fűszerek, mártások;
• szóda, alkohol.

Mit kell főzni?

érdekében, hogy a terápiás menü gyomorhurut, magas savtartalom, ez szükséges ahhoz, hogy egy listát a termékek, amelyek szerepelnek a diéta:

Az

• zabkása hasznos a gyomorban. Gyorsan és könnyen emészthetőek, és a gyomor falát is beborítják. Amikor a betegség nem árt a hajdina, a zabpehely, a búza, a rizs. Az azonnali zabkását, amely egyszerűen forralja a vizet és várjon két percet, ki kell zárni. A relapszus során a gabonafélék leginkább a vízen főzhetők, nem pedig a tejet. Az elengedés idején még a vaj is hozzáadható a gabonához. A változás érdekében a zabkása is gyümölcstenyéllel főzhető, csak savas gyümölcsöt nem éri meg;Az
• levest a leginkább vízben vagy tejben főzhetik. A remisszió alatt szabad csirkehúsleves megengedett. A levesben hozzáadhatunk vermicellit, gabonaféléket, zöldségeket. A megnövekedett savasság tilalma alatt gombás leves, káposzta leves, borsch, hodgepodge, okroshka;Az
• megengedett sovány hús, hal és baromfi. Jobb, ha az apróra vágott ételeket előnyben részesítjük: húsgombóc, húsgombóc, szendvics, sündisznó;Az
• egy oldalsó edényben megengedte a gabonaféléket és a gabonaféléket a zöldségekkel: répa, sárgarépa, tök, karfiol és brokkoli. Növényi ételeket az asztalnál pürék formájában kell felszolgálni. Még a remisszió idején is nagyon óvatosnak kell lennie a friss zöldségeknek;Az
• tejtermékek hasznosak a gyomor gyulladásos folyamataiban, mivel emészthető fehérjéket tartalmaznak. Ugyanakkor óvatosnak kell lennie a savanyú tejtermékekkel szemben, de a savas tejet és az erjesztett sült tejet biztonságosan fel lehet venni az adagban;
• desszertként sült almát, komposztot, gyümölcsöt és bogyós zselét. Az orvosok lehetővé teszik a banánt, a körtét, az édes almát. A süteményektől, süteményektől, fagylalttól és egyéb dolgoktól el kell hagyni;Az italok
• megengedte a tejeslevelet, zöldséglevet, komposztot, alkáli ásványvizet, laza teát;
• sütés. Tegnap kenyeret adtak, száraz kekszet, kekszet, sült kekszet.

Ízletes ételek

A gasztritisz étrendje nem jelenti a sovány és monoton élelmiszerek fogadását. Vegye figyelembe az ínycsiklandó recepteket, amelyek magas savassággal megengedik a diétát a gastritisbe.

saláta

A friss zöldségek súlyosbíthatják a gyomor gyulladásos folyamatának állapotát. A saláták elkészítéséhez jobb a főtt vagy párolt zöldségek használata. A betegek csak vinaigrette-t kaphatnak, csak bizonyos összetevők helyettesítésével. Ehhez sárgarépát, burgonyát, céklát és konzervbort kell venni. A zöldségeket forraljuk és alaposan összezúzzuk. Végül jobb, ha növényi olajat adunk hozzá, és kis mennyiségű sót adjunk hozzá.

Mindenki kedvenc "Olivier" salátáját is elkészítheti. Nem majonézzel, hanem alacsony zsírtartalmú tejföllel kell tölteni. Ezen kívül nincs szükség a savanyított uborka felvételére. Alternatívaként a kolbász főtt csirkemell.

Az Apple-sárgarépa saláta nagy előnyökkel jár. Főzött sárgarépát és friss almát kell reszelni. Szezonáljuk a salátát mézzel, vízzel hígítva. Az ízléshez hozzá lehet adni egy kis diót. A reszelt sárgarépát aszalt sárgabarack, mazsola és alacsony zsírtartalmú tejföllel is keverhetjük. Szakemberek javasolják a forró céklát, rácsos egy finom rántott és hozzá aszalt szilva. A saláta növényi olajjal van ízesítve.

Levesek

A leves kötelező tányér a gastritisben szenvedő betegek számára. Jobb, ha csirkéből, marhából, szürke tőkehalból vagy csirkehúsból gyenge húslevest főzzük. Ha a gyulladás súlyosbodik, az első húsleveset le kell engedni és fel kell főzni a második. A gazdag húsleves fájdalmat okozhat a gyomorban és romláshoz vezethet.

Tekintse meg a leves receptjét a húsgombócokkal. Az előállításához a következő összetevőket kell alkalmazni:

• darált hús;
• csirke tojás;
• burgonya;
• sárgarépa;
• vermicelli;
• kapor;
• só.

A csirkehúspálinka elkészítéséhez a répát a tojással kell összekeverni. Kis méretűek lehetnek dióval. Szigorúan tilos a héjazat gastritisben leves leveshez használt sütés.

Ön is készíthet növényi leves pürét. Az elkészítéshez cukkini, sütőtök, burgonya, sárgarépa, karfiol, valamint öltözködés és só ízléséhez. Húsz percen belül a zöldségeket középhővel főzzük. Lehűlés után egy szitán átszitálják őket. Tejet, alacsony zsírtartalmú krémet, tejfölt vagy reszelt sajtot adhat a készételhez.

Változás, szakácsleves. A következő összetevőkre lesz szükség:

• káposzta;
• sárgarépa;
• burgonya;
• hagyma;
• paradicsom.

A zöldségeket alacsony hőfokon sütjük, de sütve semmi esetre sem. A paradicsomot hántolták és őrölték egy keverővel. Nagyon népszerű a karfiol leves pürével. Vegyük a fejét a zöldség, a tojás, a liszt, a tej és a tejföl. A káposztát fel kell főzni és aprítóba keverni. Ezután hozzáadjuk a főtt tejet. A kapott masszát felforraljuk, majd hozzáadjuk a tejfölt és a tojást. Káposzta levest fokozatosan adagolunk a liszthez, amely egy fűtött serpenyőben történik.

Rice nagyon jó a gyomornak, így a leves alapján ebből a gabonaféléből során ajánlott súlyosbodása gyomorhurut. A rizst egész éjszaka vízben át kell áztatni, és másnap reggel alaposan öblíteni kell. Ezután a darait fel kell forralni és át kell törni egy szitán. Ennek eredményeképpen homogén tömegt kell beszerezni. Ezután keverjük össze a tejet a tojással, adjunk hozzá a rizs tömegéhez és a hőhöz.

rizs Főételek

Először beszélni a halételek. A gastritis készíthet gombócokat és zseléket. Tekintsük töltőanyag előkészítő lépéseket:

• szürke tőkehal forraljuk, majd párolt zöldség leves;
• távolítsa el a csontokat a halból, és tegye be a megtisztított darabokat egy főtt sárgarépa és főtt tojás tartályába;
• hígítsa a zselatint a húslevesben, majd az így kapott massza öntse az edényt;
• A zselatin kikeményítése után jellied vizet használhat.

Hogy előkészítse a gombócokat, felforraljuk szürke tőkehal és távolítsa el a csontokat. Egy turmixgépben egyidejűleg halat, főtt sárgarépát és zabpehelyet kell darálnia. A kapott tömegből golyókat kell kialakítani, és zsemlemorzsába kell dobni. A gombócokat húsz percig kell a sütőbe küldeni. Az edényt kis zsírtartalmú tejföllel töltötték fel, és zöldséglevesgel szolgálják fel.

A gasztritisz kezelési táblázatának pótolhatatlan eleme a fehérje. A hús és a baromfi jobban alkalmas ebédek elkészítésére, és jobb vacsorázni a halakat. Diverzifikálni a diétát lehet húsgombóc tejjel. A főzés kezdõdik a rizs forrásával. A darait darált hús és tojás kombinálják.

A húsgombócokat sütjük a sütőben. A tartályt olajjal kenjük és kis mangával szórjuk meg. A mártás előkészítéséhez megolvasztjuk a vajat, és hozzáadjuk a lisztet a megvastagodáshoz. Ezután injekciózzák a tejet, és habverővel felduzzadnak.

Egy másik egészséges tál a pulyka. Ez a szivárvány, amelynek elkészítéséhez mell filét, tojást, tejszínt, lisztet és sót kell szednie.Újra és tejszínt adunk hozzá a pulykafiléhöz. A kapott masszát alaposan meg kell verni egy keverőben. A fehéreket egy csipetnyi sóval verték. Az első és a második tömeget összekeverjük és fél órán keresztül sütjük a sütőben.

Minta menü reggelire állíthatók elő az alábbiak szerint:

• rizs zabkása;
• puha főtt tojás;
• krémes sajtkrémek;
• hajdina zabkása tejre;
• zabpehely vajjal;
• tea tejjel.

Az ebédhez egy zselét vagy tejet kaphat, és egy sütő almát eszik. Az ebédnél jobb, ha a következő ételeket ajánljuk:

• halszesz;
• krémleves;
• burgonya ízelítő;
• halászlé;
• főtt marhahús;
• sárgarépa püré;
• csirke vagy húsgombóc.

A közepes délelőtti snackhez egy süteményes kekszet egy briar húslevest használjon.És a végén meg fogjuk venni az ételeket vacsorára:

• főtt rizs;
• húsgombóc;
• vermicelli;
• halfürt vagy patties;
• burgonyapürével;
• fõtt rózsaszín lazac.

Lefekvés előtt a szakemberek javasolják, hogy egy pohár tejet fogyasztanak. Tehát az étrend egyszerűen szükséges a hyperacid gastritisben szenvedő betegeknél. Az étkezés alapja könnyű leves, gabonafélék, főtt és párolt zöldségek. Az étel leginkább egy párra főzve.

A betegeknek fel kell hagyniuk a zsíros, sült, fűszereseket. A szakképzett orvosot diétára nevezik ki. Mindenkinek más lehet, máskülönben az elengedés idején elvégezhetőek kategorikusan tilosak az exacerbáció során. Mindezen árnyalatok a beteg egyszerűen nem tudnak, ezért az öngyógyítás nem ér.