Hosszú ideig inni Ayran híres íze és kiegyensúlyozott összetételű, jótékony hatással van az emberi szervezetre.
termék nincs közvetlen ellenjavallatok, de néhány óvintézkedést kívánatos betartani.
- alapvető tulajdonságai
- jótékony hatását
- Semmi sem tökéletes: óvintézkedések
- kis
- történelem Kulináris hagyomány
- Világ Itthon
alapvető tulajdonságai
Ayran vagy Tan is túlzás nélkül nevezhetjük az őse minden joghurt, kefir és más erjesztett italok,ma látjuk a polcokon.
Az előkészítés titkait időnként gyökerezik.
Long mivel szomjoltó és meggyógyította másnaposság.
recept író nagyon demokratikus:
- nemcsak minden nemzet és törzs, de minden nő Megengedett bele a kulináris ötlet.
azonban az alapelvek változatlanok:
- egy korty savanyú tej kevert élesztő( kovásztalan hogyan kuvasz zab írva ebben a cikkben).Válogatás
fő nyersanyag - a tej - elég széles, akkor:
- tehén, kecske
- ( hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok tej),
- juh, ló
- ,
- teve.
És mit tud a előnyeiről és veszélyeiről egészségügyi cseresznye szilva? Gyógyászati tulajdonságait és ellenjavallatait hasznos cikk írja le.
Olvassa el az agar-agar használatával kapcsolatos utasításokat ezen az oldalon.
De az élesztő nem olyan egyszerű: hogy egy igazi ayran, szükség speciális starter.
Ez az összetevő olyan fontos róla legendák.
régen, az orosz szépség nyerte a szíve az örmény herceg, és még a felesége lett, hogy borostömlőt csodás kovász.
Azokban a napokban, nem volt egyszerű módja: ayran tulajdonított szinte természetfeletti minőségű és féltve őrzött.
csak évszázadokkal később, az orvostudomány megállapítja választ, milyen tulajdonságokkal és hogyan okoz tört az energia.
jótékony hatását
modern tudósok komolyan gondolom, hogy az egyik titok a legendás kaukázusi élettartam éppen az rendszeres fogyasztása a termék.
keveréket fermentációval kapott, és keverés, tartalmaz egyedi fehérjeszerű vegyületet.
Emberben ezek az anyagok flórájának stabilizálása és erősítése természetes immunitást.
Érdekes tény: Ira nem antibiotikum , megöli az összes mikroorganizmus egy sorban.
Ésszerű mennyiségű, bizonyos baktériumok létfontosságúak az ember, mint a szervezet természetes védekező mechanizmusát.
hiányuk okoz golyva( kb javára joghurtot van írva itt), amelynek során egy személy nagyon érzékeny a különböző fertőzések - ez a hátoldalon az orvosi kezelést.
Ayran egy megelőző , de nem gyógyszer korrekciós mikroflórája. Rendszeres használata
aktív anyagcserét, és más biológiai folyamatok, például a termelés a gyomornedv és az epe.
kell tisztelegni a tisztító hatás , serkenti a toxikus anyagok eltávolítását, valamint a káros vegyületek.
A közhiedelemmel ellentétben, a szerelmesek fermentált tejtermék sikeresen frissítve idegsejteket.
Tudtad az előnyöket és árt a kukoricakeményítőt a test? Milyen hatást gyakorol az egészségre egy hasznos cikkben.
A természet narancsának előnyeiről és ártalmáról itt olvasható.
oldalon: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva / Lekarstvennye-rasteniya / fizalis.html ismertetett hasznos tulajdonságai tomatillo.
A fermentációs folyamatok diszpergálják a vért. A tüdőbe való nagyobb beáramlása miatt javul a légzőrendszer működése, ami kevéssé fontos a hegyvidéki klímában és a ritkított levegővel.
Az Ayran egész évben hideg és meleg időben részeg lehet, egészséges és fertőző betegségekkel szembeni ellenállást biztosít bármely időjárási körülmények között.
Nem véletlen, hogy el kell ismerni, a hosszú élet szimbóluma, és kiváló egészségnek , egy raktár a vitaminok, zsírok és az aminosavak is tartalmaz sok aszkorbinsav, vagy inkább áll 8 százalék.
ital elengedhetetlen a reggeli után egy ünnep( Riga balzsam összetétel) bőséges boráldozat vagy baráti párt, ahol a sör folyón.
Ez az ital gyakran írják táplálkozási akik szeretnének fogyni, mert azt a képességét, hogy hozzon létre egy jóllakottság érzését, ólom izomtónus, tartózkodását.
Minden 100 g, átlagosan, tartalmaz körülbelül 27 gramm szénhidrátot, grammonként teljes zsír- és fehérje 1,7 - nagyon alacsony szám.
Is, hogy magukat ismert tisztító tulajdonságai, aminek köszönhetően, a szervezetből származnak anyag, többlet ami rendkívül kívánatos, például a koleszterin.
Ennek eredményeként javítja az anyagcserét, és súlya visszatér a normál( kb előnyeiről és veszélyeiről a hazai joghurt olvasni ezt a cikket).
ayranovoy diéta eredménye meglepte még a tapasztalt orvosok:
- kiderül, üríthető egy kilogramm naponta, és még mindig úgy érzi, kielégítő.
Nincs semmi tökéletes: óvintézkedések
Még egy ilyen csodálatos terméknek is vannak hátrányai.
A legtöbb esetben ezek károsodása által okozott technológiai előkészítése és tárolása, használata állott tej vagy az első elérhető a hóna alá az élesztő.
Ha még soha nem próbáltad az ayran -t, kezdd el a kisebb részeket. A gyomornak szüksége van egy kis időre ahhoz, hogy hozzászokjon egy új finomsághoz.
Ugyanakkor meg lehet győződni arról, hogy nincs allergia a laktózra és az egyéni intolerancia egyéb jeleire. Valaki megtalálja az egzotikus ízeket túl durva és savanyú.
Történelem egy kicsit
Nehéz megmondani, hogy honnan származik ez az egyedülálló ital. A legrégebbi említése az 1. századra nyúlik vissza.
Ahogy a régi eposz, Ira volt a zsákmány a szkíta nomádok alatt a raid az ősi fellegvára Kerkinitida.
A menüben az innováció szükséges volt a nomádok ízléséhez, mivel tulajdonságai a lehető legjobban megfelelnek a forró éghajlatnak és életstílusnak.
ital tökéletesen oltja a szomjat, kiegyensúlyozott elektrolit egyensúly és kompenzálják az oxigénhiányt a szövetekben, és felkészítik, hogy útközben:
- borostömlőt kötve a hátasló, adott egy előnyt, hogy a modern mixer.
Az ayran klasszikus módja sokat mondhat az emberek történelméről. Különösen, kik ősei voltak:
- gazdák vagy nomádok.
A nomád életforma sajátossága diktálta a körülményeket: bármilyen extra folyadékot hordoz vele.
Emiatt, az út vett egy vastag, mint tejföl, anyag, és megállítja a hígított tejet vagy forrásvíz, hogy az ital koncentrációt.
Farmers semmi sem akadályozza oltja a késztermék a kívánt állag, így hagyományosan ülő emberek nem ismerik recept besűrűsödik.
Az évvégi ellenőrzést követően az ayran nem veszítette el jelentőségét, ami ismét megerősíti tápértékét.
A világ kulináris hagyományai
Melyek a leghíresebb ayran típusúak?
Ez az örmény tanár , amelynek receptjét hosszú ideig a legszigorúbb titokban tartották, és csak a generációról generációra indított kezdeményezők.
a nemzeti konyha Kabardino-Balkaria és Circassia - a fermentált tejtermék széles körben használják nemcsak egy ital, hanem étel. Ez szolgál alapjául számos hideg levesek és okroshek.
alapelvei főzés ayran és Thane receptre kaukázusi szűkülnek le, a következő eljárások:
- Forraljuk a tejet;
- Megengedi a savanyúsághoz való savanyúságot;
- Kis hőmennyiségig hagyja addig, amíg egy harmada elpárolog.
Gratulálok, csak egy katik van. Ha átszúrja a sajtot, akkor sosame-t kapsz.
különböző tejtermékek analógok foglalnak el helyet a becsület, a gyakorlatban minden kulináris hagyományok a világ. Logikus, hogy van:
- gyógyítás,
- baktericid
- tisztító,
- nyugtató, fiatalító hatása
- ,
- kellemes ízű, különösen egy nyári napon.
otthoni körülmények között
Ma Ira már nem titkos nemzeti kincs, és szabadon értékesítik az üzletekben.
Az egyetlen kérdés az, hogy a műanyag palackok mennyisége mennyire felel meg a címkén szereplő névnek.
megoldani minden kétséget , igazi ínyencek az egészséges élelmiszer főzzük magad.
Amint már említettük, a főzés módja elég egyszerű, és nem korlátozza a kulináris fantáziákat.
A városi területeken, a recept adunk borsmenta( kép), kívánatos édesipari, aromás és „hideg”, tegye a jeget, felvert egy turmixgépben joghurt só, enyhén vízzel hígítjuk, ha szükséges.
Fűszeres mártáshoz adjunk hozzá korianderet( ez a koriander) vagy paprikát.
Ha elég szerencsés, hogy egy igazi kovászt, hígítsuk vízzel arányban 2: 1, só ízlés szerint adjunk hozzá jeget, vagy hűtőszekrényben. A recept szerint
nomádok kovászt nem keveredik a vízzel, és a tej. Ez lenne ezt a keveréket egy borostömlőt, kötődik a nyereg, de olyan módon, de akkor csak használ egy mixer.
Hogyan kell főzni ayran vagy barnulni otthon. A "Dacha" TV-csatorna programjának videójából származó recept.
