Olívaolaj hidegen préselt: a terhesség alatt hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok a testsúlycsökkenéshez és a nyújtási jelzésekhez

Az összes növényi olaj közül az olajbogyó történelme a leggazdagabb.

Az ókori görögök úgy, hogy fedezze a templomok, és a keresztények és a zsidók - a rituálék.

Most az olívaolajat aktívan használják főzés és kozmetológia.

• Termelési jellemzők
• Kémiai összetétel
• Hatások a testre
• Sérülhet
• Termékosztályozás
• Tippek a kiválasztáshoz és a tároláshoz

Mi határozza meg az olívaolaj hasznos tulajdonságait?

Termelési jellemzők

A nyersanyag kitermelés a „istenek ajándéka”, ahogy nevezik a terméket az ókori görögök, a gyümölcse olívaolaj vagy olajfa.

Zöldek és feketeek (a második az olajbogyó, az első olajbogyó).

Az olajat készül olívabogyó (mi a különbség), a végleges színét a termék, nyersanyagok nézet nem befolyásolja.

A gyártási technológia a következő szakaszokból áll:

• áztassa a nyersanyagokat sós lében;
• aprít a gyümölcsöt;
• az olaj elkülönítése a tortából egy centrifugában.

Az olajbogyó elitnek számít. hideg préselés, amely a zúzott nyersanyagok nyomását 25-27 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleten biztosítja.

A hidegen préselt termék gyógyászati ​​célokra ajánlott.

Hidegen sajtolt olajban egy telített telített csésze:

• Oleic (80% -ig);
• linolén (4-14%);
• palminát (legfeljebb 15%);
• omega-3 (0,1-1%).

És mit tudsz a finomítatlan napraforgóolaj előnyeiről és ártalmakról? Olvassa el a tulajdonságokat a linkre kattintva.

A celandine virágok gyógyító tulajdonságairól olvassa el ezt az oldalt.

Az előnyök a egyszeresen telítetlen zsírsavak - csökkenti a koleszterin mennyiségét a vérben miatt tartalmát a p-szitoszterin.

Ennek az anyagnak az a tulajdonsága, hogy oldhatatlan vegyületeket képez koleszterinnel és megakadályozza annak felszívódását a vérbe.

Mindenki tudja, hogy a koleszterin koncentrációja a vérben olyan tényező, amely meghatározza a cardiovascularis betegségek kialakulásának kockázatát.

A tudósok bebizonyították a képességét, olajsav „felébressze” gén, amely gátolja a rosszindulatú daganatok növekedését a szövetekben, kiváltó számláló természetes mechanizmusa a rák.

Ezenkívül az olívaolaj szkvalént tartalmaz, amely meggátolja a rosszindulatú daganatok kialakulását is.

A termék gazdag A, D, E és K vitaminokban.

Tekintsük mindegyikük hasznos tevékenységét:

• A (retinol) szerepet játszik a fehérje szintézisében, amely nélkül lehetetlen új sejteket kialakítani.
  Egy megfelelő A-vitamin bevitele kívülről aktiválja immunológiai gát van szükség, hogy megvédjék a szezonális fertőzések és más betegségek.
• Az E (tokoferol) stimulálja az anyagcsere folyamatait, megerősíti az erek falát.
• D (calciferol) szabályozza a foszfor és kalcium felszívódását, amely nélkül a csontszövet fejlődése lehetetlen.
• A K (filokinon) stabilizálja a véralvadást, gyorsítja a sebek gyógyulását.

Hatások a testre

• bőr.
  A tokoferol fokozott koncentrációjának köszönhetően az olívaolaj fiatalító hatással bír.
  Kozmetika olívaolaj alapján táplálják a tulszáritott, fáradt bőrre, távolítsa peeling és jelentősen javítja a megjelenését.
  A krémek hatékonyak a cellulitisz elleni küzdelemben, a szülést követően megjelenő sztrájkban vagy a súlyváltozások következtében.
• Csőcsatornák.
  A terméket jellemzi enyhe choleretic hatása, ezért hasznos a megelőzésére funkcionális zavarok az epehólyag.

És tudod, hogy milyen népi gyógymódot tudsz gyógyítani? Olvassa el a tippeket és trükköket egy hasznos cikkben.

A szőlőolaj hajra történő alkalmazásáról itt olvashatunk.

Oldalszám: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/priprava-koriandr.html megtanulják, hogyan kell nézni fűszer koriander.

• Az emésztőrendszer.
  Az olívaolaj mérsékelt lazító hatása van, ezért a székrekedés elleni farmakológiai hatóanyagok alternatívájaként alkalmazzák.
  Az olaj burkoló tulajdonságai felgyorsítják a héjak helyreállítását peptikus fekélybetegségekben.
• A keringési rendszer.
  A népgyógyászatban a terméket a magas vérnyomásos betegségre gyakorolt ​​nyomás normalizálására használják.
  Számos gyógyszer a magas vérnyomás elleni küzdelemhez olajlevél kivonatot tartalmaz.

Olívaolaj hasznosa jövő anyái és a kisgyermekek.

Az olívaolaj csökkenti a valószínűségét kólika és a székrekedés, a fordítás a baba szoptatás teljes étrend miatt hasonlít az emberi tejzsír összetételét.

Ezért a gyermekorvosok javasolják, hogy adjunk hozzá kis mennyiségű olajat a zabkása és egyéb ételek, hogy a baba eszik.

Sérülhet

Ilyen gazdag komponens-összetétel, mint például az olívaolaj, minden termék pozitív és negatív hatást gyakorol a szervezetre.

Az "istenek ajándéka" szintén rendelkezik mínuszokkal:

• Magas kalóriaérték.
  A kanál 120 kcal-t tartalmaz.
  Ezért nem ajánlott teljesen cserélni a napraforgóolajat olívaolajjal, jobb adagolni.
• Cholagóg akció.
  Az epehólyagban szenvedő, kolecisztitisz és kövek, ellenjavallt az olajtartalom üres gyomorban történő alkalmazása, és általában kívánatos, hogy a táplálékban való jelenlétét minimálisra csökkentsék.
• Az elhízás kockázataés a máj hepatocytája, amikor a fogyasztás normáit túllépik.
  A túlzott jelenlét a növényi zsír menüben jelentős terhet ró az emésztőrendszerre, de az olívaolaj, különösen a "törzsek".
  Ezért a táplálkozási szakembereknek legfeljebb 2 evőkanálnyi ételt fogyasztanak. naponta.

Véleményünk szerint az oroszok számára az olívaolaj mágikus tulajdonságai irrelevánsak, mivel az olajbogyó nem növekszik a régióban, hanem olyan termék, amely idegen a honfitársaink szervezetéhez.

Tanulmányok mutatták, hogy a legnagyobb haszon a nem finomított olívaolaj, valamint a hagyományos növényi zsírok - napraforgó és len felhasználásával jön.

Ezért, hogy feladja a "népi" olajokat a tengerentúl javára, nincs értelme, de nem érdemes elhanyagolni a tulajdonságait.

Termékosztályozás

Az egyszeresen telítetlen zsírok és más hasznos vegyületek mennyisége az olívaolajban közvetlenül a termesztési technológiától függ:

• hideg sajtolás;
• kémiai extrakció.

Az első technológia szerint az olajat kizárólag nyersanyagból nyerik hőkezelés és kémiai katalizátorok felhasználása nélkül, kizárólag forgatással.

A "hideg" technológiával nyert terméket finomításnak nevezik, savtartalma nem több, mint 1%.

Az olaj főzésénél fogva elkészítik az önteteket, az önteteket, és hozzáadják a salátákhoz.

Frissen hagyja a finomítatlan olívaolajat, ha melegszik, azonnal villog.

Az első centrifugálás finomítatlan olaja a jelölés alatt valósul megXtxtűzolaj olívaolajmint a legmagasabb minőségű és drága termék.

Az első préselést követően a nyersanyagot újra megnyomják a sajtolásnak, hogy a maradékokat kivessék.

Ez az úgynevezett. 2. hidegen sajtolt olaj, a jelölés alattSzűz olívaolaj. Illata nem annyira telített, a szín nem aranyszínű, és a savasság magasabb - 2%.

A nyersanyag első és második nyomása után még mindig sok olajat préselhet.

Az aljzatot vegyi extrakcióra küldi.

Ez a kezelési módszer magában foglalja a nyersanyagok melegítését, ami befolyásolja a benne lévő hasznos ásványi anyagok tartalmát, valamint konzerválószereket és ízfokozókat.

Kémiai extrakcióvalkap3 fajta olívaolaj:

• Tiszta olívaolaj.
  Hideg sajtolás után egy olívamaradékból készült, más növényi olajok hozzáadása nélkül.
• Olívaolaj.
  Ez az olívaolaj és más növényi zsírok keveréke (napraforgó, repcemag).
• Pomázolaj.
  Magas savanyúságú olaj, nem alkalmas főzésre.
  A jelölés olívaolajat használják a szappankészítés során.

Tippek a kiválasztáshoz és a tároláshoz

• Ha lehetősége van arra, hogy értékelje az olaj illatát vásárláskor, szippantás:
  • a friss termék illata kellemes, fűszeres-fűszeres, savanyúság nélkül.

  Mérsékelten sűrű a szerkezetben, kis csapadékot ad.

• A rázással történő rétegezés azt jelzi, hogy az olaj nem szilárd, más növényi zsírokat tartalmaz az olcsóbb árakért.
• A minőségi olívaolaj hőmérséklete csökken, és ha a hűtőszekrénybe helyezve a termék olyan fényes marad -ez rossz olaj.
• A minőségi olívaolaj ízlése kellemes, kis keserűséggel és gyümölcsös jegyekkel.
  A lejárt vagy hígított termék rozsdás ízű.
• Ne hízelegesse a "koleszterin nélkül" felirat a címkén, ha valaki jelen van, ez nem más, mintreklám trükk.
  A koleszterin a priori nem történhet a növényi zsírokban
• Egy lezárt tartályban az olaj gyorsan oxidálódik, ami befolyásolja ízminőségét.

Nézze meg a videót, és megtudjon néhány részletet az olívaolajról, amelyet külföldre szállít Oroszországba.