Prehrana za kronični gastritis

prehrana u kronični gastritis je sastavni dio liječenja bolesti. Nepoštivanje načela of Clinical Nutrition je proveo učinkovitost terapije lijekovima smanjuje s vremena na vrijeme, a pacijent u pitanju česte egzacerbacija.

Osnovna načela Osnovna načela prehrane u kronični gastritis:

• korištenje brze upotrebljivim hrane u malim obrocima po volumenu do 6 puta na dan;
• dopušteno pripremati obroke za par, kuhati, peći ili pirjajte - prženje u potpunosti je zabranjeno;
• hrane treba biti topla i hranjeni u obliku čestica;
• izbornik mora biti u potpunosti isključiti akutni / masnu / normalnu hranu i proizvode, soljeni i dimljeni, alkohol, gazirana pića.

dijeta treba sadržavati namirnice koje pružaju tijelo pacijenta sa svim potrebnim vitaminima i elementima u tragovima.

Dijeta Dijeta

bez pogoršanja kroničnog gastritisa, uz normalnu / visoke kiselosti bez pogoršanja razdoblju, na temelju medicinske tablice broj 1. Kada dijagnosticiranje niske kiselosti kao temelj za prehrambene obvezuje tablicu № 2.

osnovna načela:

• granične namirnice koje povećavaju izlučivanje želučanogsok - bogata juha, okusom začinjene hrane, sve to bez izuzetka, začina, svježe povrće;
• odbacivanje kompleksa u probavi hrane / proizvoda;
• posluživanje hrane kuhane, otrcanu - izuzetak: ribe;
• hrana treba biti udobno toplo - hladna / topla jela su zabranjene;
• sol ograničenje;
• 5-6 obroka dnevno u malim količinama - prije odlaska u krevet obvezno čašu toplog mlijeka.

Trajanje dijeta broj jedan - dva do tri mjeseca. Nakon toga - kada se postigne stabilan remisiju - pacijent se prenese u zajedničku tablici. No, mnoge preporuke za ograničenje moraju se nastaviti poštivati. To se odnosi na odbijanje začinjenih jela / zavjesa / umaka. Povišene razine kiselosti zabranjeno jesti puno ugljikohidrata. To uključuje sve slatkiše. To pomaže smanjiti sekrecijsku aktivnost želučanih receptora.

Dopuštena i popis Zabranjeni proizvodi

dopušteno proizvoda je prilično velika, koja pruža niz izbornika pacijenta. Kada erozivni gastritis, nastavlja s visokim / normalni pokazatelj razine želučane kiselosti, pacijent je dodijeljen dijeta broj 1 na Pevsner.

prvi stol na Pevzner dozvole:

• juhe od povrća. Za kuhanje krumpira koriste se povrće. Za zadebljanje može potrajati pyurerizirovannye povrće, pažljivo kuhanu rižu, krupice, zob i heljda. Mliječne juhe s tjesteninom.
• juhe s piletinom ili drugim mesom prehrani. Svi obroci mogu dodati maslac.
• Kuhana / kuhana jela od mesa. U kronični gastritis bez pogoršanja će moći govedina, ovcu, svinjski bez masti, perad, jetre, jezika. Može se koristiti za kuhanje svih jela.
• riba niske masnoće vrste kože uklonjena. Prije posluživanja, proizvod se kuha ili kuha. Jučer
• pšeničnog kruha ili domaće croutons od svježeg. Keksi, kolači bez pečenja( ne više od jednom tjedno).
• Ukrasiti - krupica, heljda, riža, zob, tjestenina.
• Kruh na mlijeku / vodu. Sapi trebaju biti temeljito smekšati( prilikom prijave mora biti viskozna) ili ribani( obavezno pravilo za heljda).Parne sufle i pudinge iz svježeg sira.
• povrće - krumpir, mrkva, cvjetača, grašak, repa. Mora kuhati. Prije hranjenja, oni su obrisani. Koristi se za ukrašavanje. Komadi mogu podnijeti kuhanu bundevu, tikvice, slatki zrelih rajčica.
• Mliječni proizvodi - mlijeko, vrhnje, jogurt, sir i jogurt( i ne-kisela), skuta sir, kiselo vrhnje.

Od predjela su dopuštene salata od kuhano povrće i meso, paštete jetre, doktorski / kuhane kobasice, riba aspik. Deserti trebao imati slatki okus bez kiselost, na primjer, može biti isporučen sa griz pire bobicama, prethodno pripremljena u dvokrevetnoj kotao. Bobice i voće moraju se peći u pećnici ili kuhati. Od njih, pire krumpir, kompot, žele, žele.

pića za stolom mogu hraniti slatke voćne sokove, juhe šipak, čaj s mlijekom / vrhnjem, slaba kava s mlijekom.treba u potpunosti isključiti iz izbornika, ili značajno ograničiti sljedeća hrana / jela:

• povrće su vlaknima;Masno meso
• - svinjetina, janjetina, guska / patka;
• dimljeni meso;
• masni nasip;
• juha, okroshka, borsch;
• loboda, kopar, peršin, luk - može izazvati iritaciju želuca;
• gljive;
• ukiseljeno povrće, marinade - ojačati sekreciju;
• žitarice - pšenica, biserno ječam, kukuruz, jak;
• svježi kruh, pecivo tijesto;
• sladoled, čokolada;
• kiselo okus voće / bobice;
• kiselo vrhnje( ograničeno).

Usklađenost s prehranom pomaže smanjiti rizik od ponavljanja patologije. Sekundarnom kronični gastritis tijekom pogoršanja liječi broj dijeta 1 A. Nakon što su se simptomi povuku, pacijent je prebačen u medicinski stol № 1.

Hrana u

pogoršanja razdoblju tijekom pogoršanja kroničnog gastritisa - u roku od nekoliko dana - pacijent se preporučuje prehrana broj 1a i broj1B.Nutricionizam smanjuje negativnu fuzija hrane u upaljenom sluznicom želuca. Terapijski stol broj 1A je fiziološki lošiji i drugačiji unos niskoenergetske: osoba ne prima više od 2000 kcal dnevno. Volumen soli soli iznosi 8 grama.

hrana / hrana potpuno isključeni iz izbornika, sposobni izazvati sekretorni funkciju želuca i iritantan njegove površine. Poslužena hrana treba biti umjereno topla, ali nikako vruća ili hladno. Posuđe treba imati tekuću konzistenciju koja olakšava proces probave. Morate jesti razlomka - do 6 puta dnevno - mali u veličini porcije, kako ne bi preopteretiti želudac.

Tijekom pogoršanja nemoguće je jesti:

• kruh;
• kiselo vrhnje;
• sirevi;
• masno meso;
• kiselo mlijeko;
• sir;
• svježe povrće / voće;
• začini / začini;
• čvrsto pripremljene čajeve;
• gazirana pića. Kod akutnih

na medicinske dijetne broj 1B pacijenta se prenosi na četvrti i peti dan nastupa - na smirivanje simptoma. Dnevna kalorija - do 2500 Kcal. Hranu karakterizira smanjen sadržaj ugljikohidrata, ali sadržaj proteina zadovoljava fiziološke potrebe.

Što se može uključiti u prehranu? Izbornik se proširuje uvođenjem novih proizvoda. Ovaj domaće croutons, sluzav juhe od žitarica, kuhano, pire od prehrane meso, mliječni proizvodi, kuhani meko kuhana jaja, bijela riba, kuhano povrće, slatki sokovi, prethodno razrijeđen s vodom. Trajanje prehrane № 1B je tri do pet dana. Zatim, pacijent se prenosi na stolu № 1.

Dijeta za atrofični oblik

atrofični gastritis popraćeno značajnim promjenama u sluznici želuca. Za patologiju je tipična smanjena kiselost želučanog soka. Prehrana s ovim oblikom upale temelji se na tablici 2 ozdravljenja prema Pevzneru. Njegov glavni zadatak - poticanje želučane sekretorna funkcija i normalizacija motoričku aktivnost probavnog trakta.

Osnovna načela prehrane broj 2:

• prisutnost u prehrani bujonova koji potiču sekreciju;
• hrana nije poslužena u stanju čiste, ali je izrezana na male komadiće;
• odbijanje od upotrebe teško probavljivih proizvoda;
• je omogućio prženje;
• umjereno ograničenje soli;
• pet obroka dnevno, uključujući večernju čašu kefira.

dozvoljeno i zabranjeno proizvodi

Ova opcija je medicinski prehrana zadovoljava fiziološke potrebe organizma, ima umjeren umjeren želudac.

Pacijent može biti:

• Juhe. Pripremljeni su na laganom bujonu. Kao punilo možete upotrijebiti sitno nasjeckano povrće, pažljivo kuhane žitarice, vermiceli, mesne kugle. Dopustite juhu i borscu ako želudac odgovara na njih. U rassolniki umjesto krastavaca dodati salamuri.
• Mliječni proizvodi. Prilikom prženja ne možete koristiti krušne mrlje od keksa. Kuhano meso je dopušteno napuniti palačinke.
• Mala masnoća riba. U izborniku možete uključiti natopljenu slanu haringu, stavljajući je na stol u obliku forshmaka ili miješanjem s maslacem.
• Žitarice. Koristi se u juhama i slušalicama. Iznimka - biserno ječam i proso. Pečeni kolači od vermičela, svježi sir.
• Kruh. Dopušteno je poslužiti jučerašnji ili domaći križ, kekse, suho kekse, neprekidno pečenje( dva puta tjedno).
• Mliječni proizvodi - jogurt, jogurt, kefir, kiselo vrhnje, sir. Mlijeko / krema se može staviti u gotove jela u obliku punjenja gorivom.
• povrće - mrkva, krumpir, bundeva, tikvice, cvjetača, repa, svježe rajčice potpuno vyspevshie. Kuhani su, pečeni, kuhani i malo prženi. Dopuštena je salata od rajčice s biljnim uljem.
• Posve zrelih plodova i voća. Ako su oštre, trebaju se obrisati. Jabuke se poslužuju u obliku jetre.
• Deserti - marmelada, marmelade, pastile, med, džem.
• Piće - ruže kukova, voćni sokovi, čaj s limunom.

iz prehrane potrebno je isključiti:

• povrće, u sklopu koje sadrži puno vlakana - grah, kupus, grašak, repa;
• juhe od mlijeka;
• janjetina, ducklings, ogrozd;
• slatka paprika, krastavac, špinat, srž, luk;
• marinade;
• masnu ribu i konzerviranu hranu;Začinjeno začinima
• ;
• masti životinjskog podrijetla;
• začini s okusom;
• suho voće;bobice s žitaricama i grubom ljuskom;
• sok od grožđa;
• čokolada;
• sladoled;
• kvas i gazirana pića;
• javor, kukuruz, kukuruz, ječam i biserno ječam.

Mlijeko i vrhnja mogu se dodati u gotove jela - kašu, čaj i kavu. Površna kronični gastritis je najčešće popraćena normalne ili visoke kiselosti, pa kad simptomatsko akutni bolesnik mora biti u skladu sa stola broj 1A, nakon 10 dana, prebačen je na stolu broj 1 B. On je kasnije prebačen u prehrani №1.Tablica 5

№

Prehrana u kronični gastritis, ne prati značajne promjene u sluznici želuca može biti u skladu s tablicom za pročišćavanje № 5. Pravilna prehrana proizvodi i predstavljena je sljedećim jela:

• Juhe. Za kuhanje možete uzeti samo juhe od povrća, kuhane žitaricama, povrćem ili rezancima. Dopuštena juha, borska, voćna / mliječna jela. Obrano povrće ne može se pržiti.
• Kruh od bijelog brašna. S dobrom tolerancijom dopušteno je crno( raž).Možete jesti suhe kekse, kekse i pecivo.
• Meso prehrambenih sorti.
• Ribe s niskim udjelom masti - bakalar, bakalar, šaran, plavi val i ostali. Pečena, kuhana, kuhana u dvostrukom kotlu.
• Jaja u obliku omleta ili kuhana mekano kuhana. Proizvod je zabranjen u prisutnosti LCD zaslona.
• Mliječni proizvodi niske masnoće - kefir, jogurt. Preporuča se dodavanje mlijeka u gotove jelo. Od kravljeg kravljeg sira pripremaju se. Kiselo vrhnje i maslac. Dodajte gotove jela.
• Žitarice( bilo koje).Kuhaju mahune i dodaju ih juhama.
• Povrće. Pečeni, kuhani, pirjani. Možete pripremiti salate i vinaigrettes. Uređaji za umacenje - povrće, mliječni proizvodi, na vrhnjem. Slatke plodove i voće. Poslužena svježa, koja se koristi za izradu žele i kompote.
• Slastice - marmelada, karamela, pekmez, med.
• Piće - nekarbonirana voda, lagano pivo čaj, piće iz kukova, izvarak mekinje.

Iz izbornika potrebno je isključiti:

• pečenje, svježi kruh;
• sorrel, špinat - sadrži oksalnu kiselinu, stoga može pogoršati opću dobrobit;
• luk, češnjak, rotkvica, rotkvica;
• meso, ribe masnih sorti, uključujući slanu;
• konzervirana hrana;
• dimljeni meso;
• jak bujon;
• okroshka, juha od kupusa s juhom od kupusa;
• nusproizvodi - jetra, mozak, bubrezi;
• povrće je visoko u vlaknima;
• patke, guska;
• pržena jaja i tvrdo kuhana jaja;
• masti životinjskog podrijetla;
• masno mlijeko, vrhnje;Začini s pikantnim ukusom;
• kakao, čokolada, crna kava.

preporuka za djecu

Koja dijeta je indiciran za kronični gastritis kod djece? U djetinjstvu, isti oblici liječenja koriste se kao pacijenti u kategoriji odraslih dobi. Osnovna načela dječje prehrambene tablice su kako slijedi. Za kuhanje potrebno je koristiti samo svježe, prirodne proizvode.

Dopuštene su sljedeće vrste kuhanja: ključanje, gašenje, parenje. Ako je potrebno, hrana se poslužuje u rešetkastom obliku. Važna raznolikost prehrane. Koristite minimalnu količinu soli i šećera u procesu kuhanja. Poslužena jela moraju zadovoljavati dobne standarde.

Tijekom akutne bolesti dijete preporučuje se pridržavanje medicinske tablice broj 1A.Hrana mora biti kaka ili tekuća konzistencija. Izbornik potpuno isključuje pekarski proizvodi i povrće. Trajanje sukladnosti je 3-4 dana.

Tijekom tog razdoblja, djetetova prehrana može uključivati:

• sluznice juhe od krupice, riža ili zobene pahuljice. Možete dodati tukli jaje.
• Meso. Kuhana je, zgnječena u mlinu za mljevenje, a hranjena na stol s razrijeđenom kipućom vodom do stanja žbuke.
• mlijeko. Rezani sir u obliku parne sufle. Omekšivač za parnu, mekano kuhano jaje.
• Mliječna kaša - riža, heljda, zobeno brašno. Obrišite se kroz sito i stavite u tekuće stanje. U posudu možete dodati malo maslaca ili vrhnja.
• Kolači od bobica sa slatkim okusom, žele.
• Sokovi - jabuka, bundeva, mrkva - razrijeđeni vodom, lagano skuhani čaj, biljni dekocije / infuzije.

Nakon smanjenja simptoma egzacerbacije dijete se prenosi na dijetu br. 1B.Dijeta se proširuje uvođenjem pire juhe, povrća i voćnih purea. Dopušteno je poslužiti kruške / čvorove pare. Trajanje terapijske prehrane - ne manje od kalendarskog mjeseca.

Dijete se prenosi na redovitu tablicu kada se postigne stabilna remisija. No, čak iu ovom slučaju potrebno je potpuno ukloniti svinjetinu, janjetinu, dimljenu mesu, svaku konzerviranu hranu, gljive, slatkiše koji sadrže konzervanse i bojila iz jelovnika. Liječenje kroničnog gastritisa pravilnom prehranom glavna je metoda rehabilitacije bolesnika. Sukladnost s prehranom produžuje razdoblje remisije i isključuje pogoršanje patologije.