Dijeta za gušteraču i jetru

Smanjenjem funkciju organa probavnog trakta neminovno uključeni i drugih organa u patološkom procesu. Tako, upala gušterače često razvija kao komplikacija upale žučnog mjehura, žučnog trakta, jetre, poremećena sfinktera želuca i duodenuma (često pankreatitis s bolesti gastroezofagealnog refluksa (GERD), fulminantnog hepatitisa, kolestaza, kolangitis, kolecistitis dijagnosticira).

Kako bi smanjili težinu upalnog procesa u hepatobilijarnog sustava, te zaustaviti širenje dodjeljuje terapeutsku prehranu koja uključuje zdravu hranu za jetru i gušteraču.

Također, dok je smanjenje motor i sekretorni funkciju probavnih žlijezda, morate znati da ne voli jetre i gušterače, kako ne bi uzrokovati ponavljanje bolesti. Obroka u terapiji zauzima vodeću poziciju, a tretman droga je propisana kao adjuvans.

Što dijeta navedeno za bolesti pankreasa i jetre

U cilju obnove razbijenih funkcija žučnih kanala i jetre, propisana je terapeutska dijeta br. 5. Ovisno o patologiji hepatobilijarnog sustava i njegove korake dodijeljen dijetetski izmjene dijelu, koji se razlikuju u kemijskom sastavu prehrane i energetsku vrijednost.

Male promjene u osnovnom prehrani broj 5 može ubrzati ili usporiti žuč. Sve varijante prehrani sugeriraju mehaničku štede probavnog trakta, a to znači da su proizvodi uklonjeni iz izbornika s grubim vlaknima. Neki oblici dijeta zahtijeva kemijsko shchazhenija stoga isključeni niz proizvoda koji mogu povećati proizvodnju klorovodične kiseline i enzima.

Jetre i gušterače je često potrebno, ali u malim obrocima u uznemirene receptora su odgovorne za proizvodnju i odvajanje žuči. Glavna dijeta br. 5 bit će propisana za kroničnu upalu jetre i žučnog mjehura, kolelitijazu, kao i nakon recidiva hepatitisa.

Dijeta ne samo da uklanja funkcionalno opterećenje od lučenja žlijezda i doprinosi poboljšanju, ali također pruža mehanička shchazhenie probavni trakt, što je često uključeni u patološkog procesa. Kalorija dnevna dijeta ne bi smjela prelaziti 3100 kcal.

U tijelu pacijenta mora doći 100 g proteina, 100 g masti te 450 g ugljikohidrata, količina soli ne bi trebala prelaziti 10 g. U sastavljanju izbornik treba zabilježiti i dnevne doze vitamina i mikronutrijenata (karoten 10,5 mg, 2 mg tiamina, riboflavina 4 mg Vitamin PP 20 mg, 200 mg askorbinske kiseline, 0,8 g kalcij, magnezij, 0,5 g fosfora 1,6 g željeza 15 mg).

Prema br 5 prehrani treba pari, kuhana ili pečena

U akutnog hepatitisa, kolecistitis, kolangitis, angiocholitis, kao i tijekom njihovog dodijeljen prehrani recidiva Nikakva 5A. To smanjuje opterećenje na hepatobilijarnog sustava, za normalizaciju funkcionalno stanje žlijezde, žuči i kanali, crijeva i želuca. To uključuje ne samo mehanički štede želudac, ali i kemikalije.

Dijeta Ne 5A smanjuje preporučene unos masnoća na 70-80 grama ugljikohidrata i do 350-400 grama proteina u svakodnevnoj prehrani je unutar 80-100 grama. Unos kalorija bi trebao biti 2300-2500 kcal. Unatoč padu unosa hrane, vitamina i mineralnih sadržaj ostaje isti kao u prehrani broj 5.

Nakon uklanjanja žučnog mjehura je dodijeljena još krute prehrane Ne 5SCH. To bi trebao osigurati potpunu štede na jetri i smanjuju proizvodnju žuči. Od pacijenta prehrani potpuno isključena biljne masti, kao i ograničeno korištenje jednostavnih ugljikohidrata na 30-50 grama dnevno.

Kemijski sastav prehrane slično sljedeće: proteine, 90-100 g, 50-60 g masti, ugljikohidrata 300-350 g U postoperativnom periodu i smanjuje dnevnu stopu minerala i vitamina, uz izuzetak samo željeza i askorbinske kiseline. Tako, pacijent treba dobiti dnevno 0,3 mg, retinol karoten 6,7 mg, 1 mg tiamin 1,5 mg riboflavina, 13 mg nikotinska kiselina, 200 mg vitamina C, 3,7 g natrija, 0,3 g kalcija, 2,8 g kalija, 1,2 g fosfor, željezo 50 mg.

Ako nakon kolecistektomija sindrom zhelchezastoyny razvijenom sa smanjenom pokretljivosti bilijarnog trakta, to je dijeta Ne 5g. On stimulira izlučivanje žuči, a ima lipotropic djelovanje (sagorijeva masnoće) kao ulaza u prehrani cjelovitih proteina i polinezasićene kiseline.

Kemijski sastav hrane u prehrani Ne 5g je isti kao u prehrani broj 5, samo 20-30 grama povećane količine masti, od kojih polovica mora biti biljnog porijekla. Kalorijske proizvoda ne smije prelaziti 3400 kalorija dnevno.

Kada se upala gušterače pogorša, propisana je dijeta br. 5P, koja ima dvije mogućnosti. Prvo se preporučuje prehrana, koja pomaže u ublažavanju boli i smanjenju opterećenja iz gušterače, kao i smanjenju refleksnog uzbude žučnog mjehura. Ova prehrana pretpostavlja kemijsko i mehaničko drhtanje trakta i potiče vas da se potpuno uskratite od hrane tijekom prvih 24 sata.

Pridržavati se prehrane na ovoj prehrani ne može biti više od tjedan dana. Pacijent treba ograničiti upotrebu proteina (do 40-80 g), masti (40-70 g) i neprobavljivi ugljikohidrati (od 200 g ugljikohidrata), kao i soli (ne više od 8 g). Za razliku od drugih varijanti prehrane, to zahtijeva jedući samo pire od jela i hrane. Ukupna dnevna kalorija 1300-1800 kcal.

Druga varijanta No 5P prehrane propisuje se nakon što se akutni pankreatitis smanjuje i sa ne izraženim upalnim procesom. Pored kuhane hrane, dopušteno je jesti prženu hranu, ali sve se moraju trljati do kave. Kemijski sastav hrane trebao bi biti sljedeći: proteini 120 g, ugljikohidrati 300-350 g (ograničeno na jednostavnu), masnoća 70 g. Kalorijski sadržaj prehrane je do 2500 kcal.

Pri određivanju varijante prehrane potrebno je znati točno koji se procesi pojavljuju u jetri i gušterači, a također koliko patologija utječe na želudac i crijeva

Pravila prehrane za prehranu br. 5

Kod bolesti hepatobilijarnog sustava, postoje opće preporuke koje će smanjiti težinu upalnog procesa:

• Uklonite iz prehrambenih proizvoda koji povećavaju izlučivanje želučanog soka. To su povrće s esencijalnim uljima (češnjak, luk, rotkvica, rotkvica, celer), bogate juhe, suhe i pušene hrane;
• treba isključiti komponente koje mehanički iritiraju gastrointestinalnu mukozu. Takvi proizvodi uključuju povrće s grubim vlaknima, meso s venama i tetive, pečene robe iz integralnog brašna;
• jela se kuhaju u dvostrukom kotlu ili kuhaju. Možete peciti samo ako je bolest u remisiji, nema kore nastala;
• količina vatrostalnih i slabo pjenastih masti se smanjuje, zamjenjuju ih biljnim uljima. Kada upala gušterače i taloženje kamenca u prehrani treba smanjiti ukupne masti;
• iz prehrane se uklanjaju proizvodi s visokim kvantitativnim indeksom purina. To je meso mladog toka, jetre i drugih iznutrica, sardine, tuna, haringa, papalina, losos, škampi, morski plodovi, sušenih gljiva, kvasac, dimljene jegulje;
• ograničeno korištenje soli, jer to utječe na kvalitetu žuči (što uzrokuje zadebljanje), koja usporava toka;
• količina proizvoda s lipotropnim svojstvima (govedina, mršavih riba, sir, sirutka, heljda, sojina brašna) povećava se u prehrani. Zbog toga se lipoliza u jetrenim stanicama normalizira i vjerojatnost razvijanja masnog hepatocita smanjuje;
• hrana je nužno frakcijska, tako da se žuč i enzimi ne akumuliraju u žlijezdama, ali se bacaju u duodenum. Kada se preporučuje pankreatitis, jedite svaka dva sata, ali u obrocima od 50 do 100 grama;
• tijekom razdoblja recidiva, kao i teške upale jetre i gušterače svi proizvodi moraju svađa da ubrza svoj dekolte i smanjiti mehanička opterećenja na probavni trakt.

Izbornik uzorka

Kada upala gušterače prehrane u prvih nekoliko dana nakon ispuštanja jednog ili dva dana prehrane treba se sastojati uglavnom od ugljikohidrata (tekući kaša, pirjana sa izlizane voće, krekeri, žele, čaj sa šećerom).

Zatim se postupno uvode sira (naribanog), parna omlet, guste juhe s mesom, mesnim i ribljim Souffle kotleta kuhani u dvokrevetnoj kotao. Uz poboljšanje dobrobiti u izborniku, možete dodati povrće juhe i pire krumpir (na temelju krumpira, mrkve, repe).

Približan izbornik

U kroničnom pankreatitisu, enzimi koji su potrebni za potpunu probavu hrane često nisu dovoljno sintetizirani. Zbog nedostatka tih tvari ne cijepaju proteine, masti i ugljikohidrata, međutim, pacijenti pate od povećane proizvodnje plina uslijed truljenja fermentacije proteina i ugljikohidrata, također su promatrane simptome kao što su težina deficita i steatorrhea (masne cal), budući da masnoća ne apsorbira.

Da bi se normalizirali gušterače rad preporučuje u prehrani povećati količinu proteina na 120-150 g, koji mora prevladati životinjskih proteina i masti, naprotiv, mora biti manji od (70 g). Vatrostalne masti mogu uzrokovati bolove u trbuhu, pa ih zamjenjuju povrće.

Da nedostatak inzulina ne dovodi do dijabetesa treba smanjiti broj ulaznih i jednostavnih ugljikohidrata (peciva, bijeli kruh, šećer, slatkiše, krumpir, zobi, riže, krupica), šećeri treba biti zamijenjena u ksilitol ili saharin. S jakom upalom u jetri i kanali, izbornik je raznolikiji.

Dozvoljeno korištenje povrće pire krumpir, bundeva, cvjetača, repa ili mrkva, povrće, juhe, iskusan vrhnje ili maslac, kuhani u kašu vode (krupica, riža, heljda, zob), parne mesne okruglice, jastozi, nabujkom. Također je dopušteno jesti slatko voće i bobice, koje se moraju kuhati, pečene ili mljevene. Možete jesti kisele mliječne proizvode s niskim udjelom masnoća i omletima od bjelančevina.

Prehrana u bolesti jetre i gušterače u razdoblju izvan egzacerbacije je uravnotežena, pa se dijetu treba dugo pridržavati

Koji proizvodi su korisni

Terapijska prehrana kod bolesti jetre i gušterače može uključivati:

• juhe od povrća. Ako ima juha u juhu, onda treba dobro kuhati. Tijekom pogoršanja poželjno je samljeti sve povrće i poslužiti jelo u obliku tekuće juhe-pire. Dopušteno je napuniti juhu kiselim vrhnjem, vrhnjem, maslacem;
• povrće. Od povrća jesti krumpir, bundu, tikvice, mrkve, grašak, repa, cvjetača. Nakon smanjenja upalnog procesa, dopušteno je ne mljevenje povrća, već fino rezanje. Tijekom otpust se može jesti sirovo povrće izlizane, dopušteno je uključiti u prehranu rajčica, patlidžani i krastavci (s njima se mora oguliti), zelena;
• kašu od mane, zobene pahuljice, riže, heljde (morate kuhati na vodi);
• prehrambene meso (piletina, teletina, kunić, govedina);
• lean fish (hake, bakalar, pollock, šiljak, grbavica, šljuka, plavi čekić, šikar). Uz pankreatitis, ne možete ugasiti ribu, jer takva jela su bogata ekstraktima, mora se kuhati u dvostrukom kotlu;
• fermentirani mliječni proizvodi s niskim sadržajem masti. Kiselo vrhnje i mlijeko služe samo kao aditiv za jelo. U prehrani može biti blaga sir, opet u lomljenom obliku;
• krekeri, suhi bijeli kruh, suhe kekse;
• omelets s proteinskim parom;
• slatki plodovi i bobice nakon toplinske obrade (u kompostama, pečenim, pekmezima, poljupcima, pastilima). Možete jesti jabuke, kruške, banane, grožđice, suhe marelice, šljive, smokve. Ako funkcija gušterače nije razbijena, tada je dopušteno konzumirati sirovo slatko voće i plodove.

Korisno je za jetru koristiti hepatoprotectors, koji poboljšavaju stanje žlijezda stanica. Oni uključuju artičoke, ulje bundeve, mlijeko čička. Lijekovi koji se temelje na ovim prirodnim sastojcima mogu se kupiti u ljekarnama.

Za poboljšanje izlučivanja žuči preporuča se:

• hladno prešano biljno ulje koje nije podvrgnuto toplinskoj obradi;
• povrće i voće, bobičasto voće (osobito korisno za prehrambenu žlijezde je lubenica, dinja, mandarine, naranče, šljive, kruške, limun, špinat, rabarbara);
• kupus, repa, sok od brusnice;
• mekinje;
• žumanjak jajeta;
• kurkuma, žutika, origana, korijandera, maslačaka, planinskih pepela, kolača, cikorije, šipka.

Koji proizvodi su korisni, liječnik će reći, na temelju povijesti bolesti, simptome bolesti, funkcionalnog stanja probavnog trakta.

Proizvodi koji su ograničeni

U bolesti hepatobilijarnog sustava, tijelo je teško probaviti:

• juhe na jakoj juhi, kao i borsch, okroshka, cibulus, shchi;
• povrće s visokim udjelom celuloze (kupus, paprika, repa, rotkvica, rotkvica) i esterskih ulja (češnjak, luk);
• gljiva;
• proizvodi od mesa
• masno meso i ribu, salatu, meso i ribu, svu prženu hranu;
• Dimljeno meso, kiseli krastavci, kobasice, konzervirana hrana;
• svježe pečeni ili raženi kruh, proizvodi na kvasac i slatkiši, lisnato tijesto;
• biserno ječam, kukuruz, ječam, proso ne smiju se koristiti u bolesti gušterače;
• sirovo povrće i voće, osobito kiselo;
• crna jaka kava, kakao, čokolada, sladoled, gazirana pića;
• začina i začini, umaci (ketchup, senf, majoneza);
• alkohol.

U slučaju povrede jetre može biti štetna uporaba mnogih lijekova i ljekovitog bilja iz doma kit, tako da prije propisivanja lijekova svakako upozoriti svog liječnika o prisutnosti kroničnih bolesti.

Namirnice koje su štetne za jetru i gušterače pacijent ne bi trebao biti uključen u prehrani čak u minimalnim količinama, jer može izazvati žučne zastoj i recidiv bolesti i njenih komplikacija

Čak i zdrava gušterača teško podijeliti pečena, pušili i začinjene hrane, a upaljeno tijelo pogotovo ih ne vole i da će odgovoriti na takav liječiti povraćanje, mučnina, bolovi rastegnutost, kršenje stolici, bol. Dijeta za jetru i gušteraču brzo otklanja simptome bolesti, međutim, kada se vratite na teške i masne hrane oni dolaze natrag, tako da se pridržavaju terapijske prehrane stalno potrebna.

Proizvodi korisni za jetru i gušterače trebaju se koristiti tijekom pogoršanja i tijekom remisije. Dijeta puna zdrave hrane neće samo pomoći u vraćanju jetre i gušterače, također poboljšati funkciju crijeva i želuca, normalizirati težinu.