Artičoka: korisna svojstva i kontraindikacije, metode pripreme

Artičoka - kulinarski poslastica koja je različita sofisticirana profinjenog ukusa i to je vrlo korisno. To se uzgaja uglavnom u Sredozemlju i Kaliforniji.

Ovaj „inozemstvo čudo” nije dobila mnogo popularnost u našoj zemlji, a malo ljudi zna da je artičoka pripada obitelji Asteraceae i imate bliski srodnik čička i mlijeko čička. U prehrambenoj konzumira

cvat ove biljke, odnosno mladih, neotvorenih cvjetova, koji se obično odnosi na povrće. U receptima tradicionalne medicine također široko koristi artičoke lišće.

• zdravstvene prednosti
• vrijednosti hrane i kalorija
• štetu i moguće kontraindikacije
• Recepti i metode uporabe u narodnoj medicini
• Pirjani artičoke
• Fried artičoke
• salata s artičokama i sira
• Čaj od listova artičoka
• alkohola tinktura od lišća
• infuzija cvatovima
• svježeg soka

zdravstvene prednosti

popis ljekovitih svojstava od ovo povrće je super. Najvažniji su:

• pozitivan učinak na jetru:
  instagram viewer
  aktivne tvari koje su dio artičoke, štiti jetru od štetnog djelovanja toksina te pridonosi obnovi tijela;
• koristi žučni mjehur: redovito konzumiranje artičoke ima pozitivan učinak na proizvodnju žuči i time smanjuje rizik za Kolecistitis;Smanjenje
• u riziku od razvoja ateroskleroze: već jedan i pol do dva tjedna nakon početka redovite uporabe u hrani artičoke smanjuje razinu kolesterola, arteroskleroze i pacijenti se početi osjećati bolje;
• pomoć trudnice tijekom trudnoće: Potrošnja ovog povrća tijekom trudnoće uklanja uzroke i manifestacije toksičnosti, jača tijelo i majku i dijete;
• upozorenje preranog starenja: zbog velike količine antioksidanata i vitamina C artičoke neutraliziraju štetne učinke na tijelo slobodnih radikala i produljuje mladost.

Osim toga, redovita upotreba ove biljke za hranu:

• može smanjiti rizik od razvoja raka;
• poboljšava metabolizam;
• smanjuje vjerojatnost razvoja i mnogi drugi( osim ateroskleroze), krvožilnog sustava i bolesti srca;
• potiče izlučivanje toksina.

Hranjiva vrijednost i kalorična

100 g artičoke sadrže:

100 g kuhane artičoke sadrži 47 kcal.

vitamini: C

makronutrijenata kojebogata cvatovi artičoka:

• kalij;
• kalcij;
• natrij;
• sumpor;
• fosfor. Elementi u tragovima

, koji se nalaze u velikim količinama:

• željezo;
• jod;
• mangan;
• fluor;
• cink.

artičoke uključuju:

• nizak sadržaj štetnih zasićenih masti i, u isto vrijeme - znatnu količinu korisnih nezasićenih masti;
• nedostatak kolesterola;
• visok sadržaj vlakana;
• vrlo visok sadržaj vitamina C( mora se uzeti u obzir da je uništeno tijekom toplinske obrade);
• visok sadržaj kalija, mangana, fosfora i vitamina B3.

Pročitajte o prednostima i šteti palminog ulja za ljudsko zdravlje.

Kako uzeti pšenični mekinje s zatvorom? Saznajte s ovog članka.

štetu i moguće kontraindikacije

Koristite artičoke kontraindicirana:

• ako ste preosjetljivi( ako imate alergiju na maslačak, kamilice ili Echinacea, šanse i alergije na artičoke);
• s gastritisom sa smanjenom kiselinom želuca;
• za kolelitijazu;
• za bubrežnu bolest;
• za hipotenziju i hipertenziju;
• tijekom dojenja.

Prije početka liječenja folklornih lijekova na temelju artičoke, u svakom slučaju potrebno je konzultirati liječnika.

Kuhinjske recepte i metode primjene u narodnoj medicini

Artičoke se mogu koristiti u različitim oblicima. Oni su služili kao ukras i kao zasebna jelo, dodaje u salate i pizze, kao i variva, pite i tjestenine. Također u regijama rasta ove biljke koristi se u pripremi kruha i deserta. Artičoke su dobre i vruće i hladne.

način korištenja cvatovima u hrani ovisi o stupnju zrelosti na kojem se prikupljaju:

• mlade artičoke ne veći od piletine jaje jede isključivo sirovo;
• srednje cvjetnice su dobre u mariniranom ili konzerviranom obliku;
• velike artičoke konzumiraju samo u kuhanom, prženom ili pečenom obliku.

pirjani artičoke Za pripremu ovog jela, morate podijeliti cvat i matičnih. Zatim uklonite trnje i uklonite unutarnji dio cvatnje( "brada").Artičoke treba pržiti u posudi za prženje 5 minuta, a zatim dodati vodu i gulaš još deset minuta. Ovo jelo će biti odlična bočna jela od mesa ili ribe.

Fried artičoke

Artičoke treba kuhati pola sata, a zatim izrezati na pola i pomak u posudu. Dodajte biljno ulje, sol i začini na okus i pržite na obje strane dok ne postanu zlatno smeđe.

salata s artičokama i sira

za pripremu je potrebno:

• 4 artičoke;
• 150 g mekog sira;
• 150 g salate;
• 1 limun;
• bosiljak, mažuran, origano, crni papar;Sol
• ;
• ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Za pripremu salata vam je potrebno:

• kuhati artičoke za 10 minuta u vodi u koju se doda sok od pola limuna;
• ukloniti srednji dio vlakana od cvatova i rezati stabljike i ako nisu dobro kuha i ostali kruti;
• razlaže artičoke u duboku tavu, dodati pola sira, nakon što ga izrezati na kockice, a origano, mažuran, i maslinovo ulje, staviti u zagrijanu pećnicu na 180 ° C u trajanju od 5-10 minuta;
• preostala polovica kockice sira sipati sok od druge polovice limuna, dodati jednu ili dvije žlice maslinovog ulja i prstohvat papra;
• stavlja salate na jelo, prekriva ih sirom i pečenim artičokama.

Postoje mnoge druge vrste salata s artičokama. Za njihovu pripremu mogu se koristiti kao svježe ili konzervirane cvjetnice. Bez obzira na recept kuhati - jelo će ipak dobiti neobičan, duhovit i ukusna.

čaj od lišća artičoke

suhog lišća od artičoke mogu se kupiti u trgovinama za ljubitelje zdrave hrane. Da bi čaj, morate sipati vrelu vodu po stopi od 1 šalicu do 1,5 čajne žličice i pivo 5 minuta.

Za liječenje i prevenciju ovog čaja treba piti 3 puta dnevno prije jela ili odmah nakon jela. Kako bi ublažili gorak okus pića, možete dodati šećer ili med.

Ljekovito bilje: korisna svojstva i kontraindikacije.

Pročitajte u ovom članku o medicinskim svojstvima poluge za ljudsko zdravlje.

Koja je upotreba okre i kako ga kuhati?http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva /lekarstva/ produkty-pitaniya / bamiya.html

alkoholata

pola kilograma lišća osušenih listova artičoka, mora biti ispunjen litre alkohola i uliti u roku od dva tjedna. Uzmite tinkturu 3 puta dnevno za 1, 2 ili 3 žličice, miješajući ih u čašu vode.

& gt; Infuzija cvjetnim glavicama

preporučuje za primjenu kod bolesti bubrega, jetre i kolesterola u krvi. Za pripremu infuzije, sipajte 40 g artičoke s jednom litrom kipuće vode i ostavite 10 minuta. Pijte tri šalice dnevno prije jela.

Svježi sok

Još jedan recept tradicionalne medicine - svježi sok od artičoke, koji pomaže da se poveća seksualnu moć.Trebao bi se piti za ¼ šalice ujutro i navečer.

Iz ovih recepata sigurno možete odabrati barem jednu ili dvije za sebe. A onda je to rijetkost u našem dijelu proizvoda, koji kombinira elegantan kolač okusa i velike zdravstvene koristi, bit će čest gost na vašem stolu.

To će vam omogućiti da se izbjegne ateroskleroze, štite jetru i žučni mjehur očistiti svoje tijelo od toksina i pomaže očuvati mladost.