Prva stvar koju predstavljamo na spomen riječi „Zira” - bujicu parenje istočni pilav.
to su imena i jednostavniji: kmin, kumin i Zara.„Kammun” Arapi ga nazivaju.
U međuvremenu, ovaj začin je popularan ne samo među kuhara i gurmana: joj ljekovitim sposobnosti priznate od strane Hipokrata i Avicenna.
- Od kišobran
- obiteljskom sastavu i kalorična
- korisna svojstva
- korištenja ulja iznutra
- vanjsku primjenu
- mršaviti s Zira
- univerzalni začin
- Kumin nacionalnih jela
- mjere
- opreza Izbor
začin od Umbelliferae
domovine od ove biljke se zoveSrednja Azija.
ljudi, daleko od botanike, lako je brkati s kim.
Zbog jake sličnosti, uključujući i okusa, kumin Rimski kumin ili kimom tminovym.
U Indiji, kumin raste u svakom vrtu, oduševio vlasnici bijelih i grimiznim cvjetovima u dvokrevetnim umbels. Nakon cvatnje
pojaviti duguljast voća, veličine više od 5 mm. Sjemenke se vrednuju gastronomije, nadmašivši u veličini tminavye i ima bogato miris gorko s notama oraha.
indijski kumin - drugo ime za začina.
Bila je poznato da su stari Grci i Rimljani, dodajte ga u hranu i lijekove. Sada je biljka, osim Indije, uzgaja se u afričkih područja, Kina, Iran, Amerika i Turska.
U Aziji, svaki zagriženi domaćica drži na ruci taj „kraljica začina»:
- tzv kumin na Istoku. Sastav i kalorija
100 g sjemena, veliki dio čini ugljikohidrata( više od 44 g), dva puta manje - masti( 22,27 g) i proteina( približno 18 g).Ravnotežu vode( malo više od 8 g).
A što ti znaš o ljekovitosti imele i kontraindikacije? Pročitajte relevantni članak bavi ljekovitim biljem.
O ljekovitim svojstvima koprive za muškarce napisanih na ovoj stranici.
kumin smatra autonoman, vitamina i mineralnih kompleksa:
- kalcij,
- željezo,
- kalij,
- magnezij,
- fosfor,
- natrij,
- cink
- askorbinka,
- retinol,
- tokoferol
- skupina vitamina B.
sadržajem eteričnog ulja( izvor specifičan miris) u plodovima biljaka u rasponu od 2,4% do 4%.Nešto manje od 16% od gume.
Korisna svojstva
uz Hipokrata i perzijski Ibn Sina iscjelitelj, ljekovitim sposobnosti jeera ne jednom spominje Platon i Plinije.
Zahvaljujući njima, začin je preuzeo dostojno mjesto u narodnoj medicini, ispred mnogih ljekovitih biljaka, uključujući sjemenje i crnog kima( korisnih svojstava i kontraindikacije).
primijetio da Zira vraća normalnu aktivnost organizma i koristi se za takve bolesti kao što su:
-
jutarnje mučnine kod trudnica, - probavne smetnje( nadutost, mučnina, probavne smetnje);
- bolesti dišnog sustava,
- srčanih bolesti,
- živčani iscrpljenosti,
- zamagljen vid,
- potencije problemi( o prednostima oraha s medom za muškarce je napisano u ovom članku).Infuzija
kumin smatrati osjetljivim diuretik djelovanje koje je pojačana uz to od koromača( trave ovdje opisana korisna svojstva) i korijander sjemena( ljekovitosti i kontraindikacije).U društvu meda, kumin briše memoriju.
«želuca» čaj, tjerani nadutosti i mučnine, tako da pripremite:
- žličica kumin baca u kipuću vodu( 200 ml) i drži na laganoj vatri deset minuta.
Pijte rashlađeno, pola čaše, prije jela.
Bujon začin povećava izlučivanje mlijeka kod dojilja, i eliminirati kolike kod dojenčadi.
Kumin radi kao antiseptik i često se koristi za stezanje rana i uklanjanje akni. Postoje i informacije o anestetičkom učinku ove biljke.
Koristite ulje u
ulje od kima naučili kako se dugo vremena, ona je donijela:
- liječnici,
- estheticians,
- kuha.
I što znate o ljekovitim svojstvima i kontraindicijama paprene metvice? Pročitajte preporuke i savjete tradicionalne medicine u kognitivnom članku.
Ovdje se piše o korisnim svojstvima i kontraindikacijama cvijeća mimoze.
Na stranici: http: //netlekarstvam.com/ narodnye-sredstva / lekarstvennye-rasteniya / lebeda.html napisano o ljekovitosti i quinoa kontraindikacija.
Posebno korisno, prepoznato kao nerafinirano ulje crne zire. Preporuča se uzimati ako su bubrezi i jetra bolni, kolesterol je povišen ili je imunitet oslabljen.
Za vraćanje memorije, potrebno je, svaki dan, jede žličicu meda Sweet Clover dodavanje 2-3 kapi ulja.
Ovaj isti lijek će pomoći povećanju dojenja svim mladim majkama. U nekim slučajevima, ulje djeluje kao protuotrov ako se pomiješaju s vodom ili s čajem u pravim omjerima.
Vanjska primjena
U savezu sa baznih ulja: maslinovo( korisna svojstva i kontraindikacije), sezama ili breskva - sa Zira postaju odličan analgetik( protiv bolova).
Zglobne boli potkopavaju trljanje mješavine iz žlice baznog ulja i tri kapi ulja od kumin.
Anestetički učinak će se pojačati dodavanjem čašice ribanog đumbira.
Actives potiče se cirkulacija i metabolizam u tkivima, promicanje brzi nestanak hematoma i smanjiti bol.
U narodnim receptima koristi kvalitetno antikoagulantne terapije cumic ulje:
- je pao u roza ili breskva ulja koštica, za podmazivanje sa smjesama modrice i vrećice ispod očiju( da biste dobili osloboditi od njih).
Prije uporabe, pokušajte praviti lijek na malom području kože kako biste isključili alergijske manifestacije.
kumin ulje se također koristi za:
- liječenje alergijskog dermatitisa( neurodermatitis) i svrbež;
- borbenih celulita,
- dobili osloboditi od prhut i stimulira rast kose,
- tretman skloni upalama kože
- učvršćivanje grudi.
Tijekom manipulacije ulja, potrebno je kako bi bili sigurni da nije dobio sluznice .
Dojenje mlijeko ulje zira pomaže u sprječavanju stagnacije mlijeka.
Ako liječnik je dopušteno, a vi ste sigurni da neće imati alergiju, posegnuti za masažu grudi, uzimanje ulja uz dodatak 2-3 kapi cumic.
Oštar miris proizvoda je u stanju otjerati nesnosan ugrizi komaraca, trebamo samo staviti na odjeću ili kožu, par masnu kapljica.
Ako imate aroma svjetiljku, kapanje u nju ulje za dezinfekciju zraka u stanu za vrijeme epidemije gripe.
mršaviti s
Zira Unatoč činjenici da je kumin, kao i sve začine, poboljšava apetit, može se ispitati kao sredstvo za smanjenje težine( bilje za mršavljenje, izgaranje masnoća):
- ti bi bio sretan da imaju niske kalorijske jela, začinjena tozačin.
Osim toga, kumin iz niza pozitivnih osobina, osobito cijenjena od strane nutricionista:
- diuretski učinak;
- je opuštajuća akcija;
- poticajna probava;
- uklanjanje toksina.
čudi, kumin je često sastojak čajeva za mršavljenje( oko čemerika bijelac napisano na ovoj stranici), donosi višak tekućine, ubrzava protok krvi i početkom peristaltiku.
Općenito, zira čini tijelo da se nosi s najtežom prehranom.
piće Recept je jednostavan:
- dvije žličice začina - na termos zelenog čaja pivo s dodatkom Garcinia cambogia( mišljenja liječnika).Pijte je odmah nakon obroka ili između obroka.
Uspostaviti metabolizam i pomoći malo sofisticiranije piće:
- mix kumin sjemena( 3 g),
- kurkuma( 5 g),
- kardamom( 3 g),
- dodajte 2 žlice.žlice kave ili čaja( koristi i štete cimet)
- 3 g cinnamomum kineskog praha,
- pripravkom punjenja s vodom( 500 ml),
- držati na toplinu do vrenja,
- ukloni s vatre,
- uliti deset minuta i uzeti u obliku topline,
Ovo piće je također obilježen tonik i glatke grčeva učinke.
univerzalni začin
Na istočnim tržištima nikada kumin miješati s kimom, jer doživljava pravi ljubav ovog začina. Amaterski
zbunjen pri odabiru kumin, predložio je u nekoliko slučajeva( ocjene).
europski građani znaju malo o kumin, i bilo je trenutaka kad su Europljani ga koristiti onoliko često koliko paprika začin začina mirisnih ručkove i večere. To je od XIII do XIV stoljeća, a kumin kumin ne zamjenjuje.
Uskrsnuće iz ničega što se dogodilo u zadnje vrijeme, a začin opet pridobio mjesto pod suncem u svjetlu rastuće znatiželje Europljana u kuhinji na istoku.
kumin podignut omiljene orijentalne začine, priznajući svoju rijetku sposobnost da podignu mesa, povrća, ribe i drugih jela.
Kumin ponekad nastupa u duetu sa kurkuma, korijander ili paprike, postaje baza brojnih indijskih začina.
Kumin nacionalna jela
kumin ponovno počeo poštivati europski kontinent. Francuski, portugalski i španjolski začin kumin punjene s povrćem, rižom i kobasicama.
Stanovnici Njemačke i Grčke staviti začin u kobasicama i kiselim kupusom. Nizozemci ne sumnjaju da je začin dobro za svoje priznate sireve.
složiti s njima Nijemcima koji koriste kumin u proizvodnji njegove „Munster”.
Spezia naći svoje obožavatelje diljem svijeta, osvojivši pravo na vlastitu jelo: - u Meksiku tog mesa s paprom( „čili s mesom”).
U SAD-u, osim peppered goveđi gulaš, kumin se koristi kada miješanje marinadu za „fajitas” i „tacos”, održavanjem tamo kokoši i govedina.
U Indiji, kao i jogurte i pića s ovim začinom, s apetitom jesti salate i juhe sa svježim kim listovima.
mjere opreza
Ako niste susreli ovaj predivan začin, a ne da nadoknaditi, bacajući ga sve tave:
- kao i svaka biljka, može izazvati alergije.
Pokušaj jelo sa Zira , promatrati reakciju organizma:
- ako neobičnost ne vidi, slobodno možete povećati dozu. Od
začina djeluje kao katalizator želučanog istjecanja soka, zabranjeno je osoba:
- pate od žgaravice,
- kiselosti,
- želučani ulkus ili čir na dvanaestercu.
Ne tako davno u Rusiji kumin napravio u registar biljaka opojnih / otrovnih tvari, o zabrani od izrade dodataka prehrani.
Odaberite začin
Ako imate dobar osjećaj za miris i oštro oko, moći ćete odabrati kvalitetan začin bez pomoći trgovca. Govorimo o tržištu:
- u trgovini kumin već prodane zapakirane.
sjeme treba biti siguran i odiše opipljiv, ali ne i iritirajući miris. Isključeni su polovice, nečistoće i fragmentirane čestice.
Uzmi par zrna i masirati s prstima, tako da miris.
zemlju začina je zadržao mala, i stoga, za budućnost se ne preporuča da ga kupi.
Međutim, povremeno, potrebno je upuštati obitelj i prijatelje s kulinarskim užicima ovom izvrsnom orijentalnih začina!Pogledajte video, kakvu vrstu zira, kako razlikovati dobro od pokvarenog i gdje se koristi.
