U ovom članku ćete naučiti: kakvu dijetu treba slijediti nakon srčanog udara, uloga pravilne prehrane za zdravlje kardiovaskularnog sustava. Korisni i štetni proizvodi nakon srčanog udara.
sadržaj članak:
- Kako mogu pripremati hranu
- Mediteranska prehrana
- DASH-dijeta
- Zabranjeni proizvodi
infarkt miokarda povećava rizik od rekurentne srčanog udara. Znanstvena istraživanja pokazala su da racionalna i zdrava prehrana može uvelike smanjiti taj rizik.
Tipična prehrana je bogata životinjskim mastima, probavljivim ugljikohidratima i konzervansima. Dokazano je da je kombinacija tih proizvoda u određenoj mjeri odgovoran za razvoj drugog srčanog udara, kao i drugih bolesti, uključujući i neke vrste raka.
Pacijenti koji su imali srčani udar savjetovani su slijediti mediteransku prehranu ili DASH dijetu.
pridržavanje mediteranske prehrane smanjuje razinu kolesterola u krvi i snižavaju krvni tlak, koji su među glavnim čimbenicima rizika za rekurentnim srčanog i moždanog udara.
DASH-dijeta( Dijetetski Pristupi stop hipertenzija) - zdrava prehrana, koja je posebno izrađen u Sjedinjenim Američkim Državama za smanjenje povišenog krvnog tlaka. To također smanjuje razinu lipoproteina niske gustoće kolesterola u krvi. Prema znanstvenim istraživanjima, DASH-dijeta smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti za 20%, koronarnu bolest srca za 21%, moždanog udara za 19%, zatajenja srca za 29%.
Obje ove dijete također pridonose normalizaciji težine, što je vrlo korisno za rehabilitaciju bolesnika nakon srčanog udara. Nutricionista ili kardiolog bi trebao napraviti plan koji je koristan za zdravlje srca.
Kako pripremiti hranu
Dijeta nakon srčanog udara ne smije sadržavati pržene ili duboke pržene jela. Možete koristiti srce-zdrav način:
- parenje,
- kuhanjem u vodi,
- gašenje,
- pečenje,
- kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Mediteranska dijeta
Mediteranska prehrana uključuje tradicionalna pravila za zdravu prehranu zemalja koje graniče sa Sredozemnim morem - Italija, Francuska, Grčka i Španjolska. Kuhinja u tim zemljama nešto je drugačija, no hranjivi sastav u njima temelji se na povrću, voću, orasi, grahu, maslinovom ulju i ribi. Poštivanje ove prehrane smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara za 30%.
Ne postoji strog popis dopuštenih ili zabranjenih proizvoda u mediteranskoj prehrani. To je temelj za svakodnevnu zdravu prehranu, koja se temelji na sljedećim načelima:
- Povećali korištenje voća, povrća, mahunarki i cjelovitih žitarica.
- Ograničite korištenje crvenog mesa, zamjenjujući ga ribom i peradi.
- Umjesto životinjskih masti, možete koristiti maslinovo ulje.
- Granica potrošnja prerađene namirnice koje sadrže puno soli i zasićenih masti
- ne jedu puno mliječnih proizvoda, daju prednost svojim low-fat tipove.
- Nemojte dodavati sol posuđa za stolom - već je u hrani.
- Možete dobiti zalogaj voća ili nehrđajućeg oraha, a ne bunja, čips, kolači ili kekse.
- Pijte crveno vino dok jedete, ali ne više od 2 mala čaša dnevno.
- Voda je najbolji bezalkoholni napitak.
- Hrana se bolje uzima 5-6 puta dnevno, ali u manjim količinama.
sastojci mediteranske prehrane:
Povrće i voće Liječnici preporučuju jesti dnevno barem 5-6 porcije povrća i voća. Oni su bogati vlaknima, antioksidantima i vitaminima, posebno vitaminom C, koji pomažu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Žitarice
bolje jesti žitarice, poput integralnog kruha i tjestenine, smeđa riža. Ovi proizvodi dati tijelo s ugljikohidrata, proteina, vlakana, vitamina i minerala. Pomoći u smanjenju kolesterola u krvi, čime se smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Riba
bijela riba( bakalar, iverak, oslić, iverak) - dobar izvor proteina, malo masti. Plodovi mora( škampi, rakovi, jastog, školjke) sadrže proteine i neke bitne elemente u tragovima. Riblje ulje je bogata omega-3 masne kiseline, vitamina A i D. omega-3 masne kiseline smanjuju rizik od ponovnog infarkta miokarda.
Bean
Uključi grah, grašak, leća i slanutak, koji su korisni temelj za juhe i variva. Oni pružaju tijelo proteina, ugljikohidrata, vlakana i vitamina. Korištenje mahunarki je povezana sa smanjenim rizikom od bolesti srca. Masti i ulja
zamijeniti zasićenih masti životinjskog podrijetla koristi biljna ulja bogata mononezasićenih masnih kiselina. Tradicionalno, maslinovo ulje se preporučuje.
Korisni mononezasićenim masnim kiselinama također nalaze u maslinama, orasima i avokado. Orasi i sjemenke
matice( bademi, orasi, indijski oraščić, Brazil orasima) i sjemenke( bundeve, suncokret, sezam, mak) dati tijelo s proteinima, vlakana, vitamina i minerala, kao korisni bogata nezasićenih masnih kiselina.
ne jesti slano sjemena, kao soli može povisiti krvni tlak.
prehrane suncokreta sjemenke u velikim količinama može uzrokovati pretilost, jer sadrže puno masnoće.
Bijelo meso
lean piletina, puretina i drugim meso peradi je bogata proteinima, vitaminima i mineralima. Prije upotrebe, bolje da uklonite svu kožu i sve vidljive masnoće.
Kada je bijelo meso je dio gotove hrane( pite, shawarma, hamburgere), sadrži puno više masti i nije dobro za zdravlje.
Vino Crveno vino sadrži antioksidanse i protuupalne tvari koje štite srce od bolesti.
Pretjerana konzumacija alkohola štetna za zdravlje, pa se ne preporučuje piti više od dvije male čaše( 125 ml) od crnog vina dnevno. Mliječni
sadrže proteine, vitamine A i B12, kalcija, zasićenu masnu kiselinu. Bolje je jesti mliječne proizvode s malo masnoća( sira mozzarelle ili feta sir, obrano mlijeko. Uporaba mliječnih proizvoda je ograničena na dva obroka dnevno.
Crveno meso
govedina, svinjetina i janjetina su bogate proteinima, vitaminima i mineralima, ali ti meso sadrži puno zasićenih masti. Smetnje crvenomeso je ograničena na 1 put tjedno.
krumpir sadrži vlakna, vitamine B skupine, vitamin C i kalij. Međutim, krumpir su bogate škrobom, što povećava rizik od dijabetesa. Ima najbolje od krumpirakuhana ili pečena, krumpir Pomoću ograničen na tri obroka tjedno.
slastice i slastica
moguće koristiti samo povremeno u malim količinama, kao što su bogate šećerom i zasićenih masnih kiselina.
mediteranske prehrane prehrane slatkišima ili deserta ograničen na tri dijela na tjedan.
DASH-dijeta
DASH-dijeta je razvijen od strane US National Institutes of Health smanjiti krvni tlak. Njegovi principi su vrlo slične mediteranskoj prehrani, s izuzetkom malih razlika.
DASH-dijeta nakon infarkta miokarda preporuča korištenje:
- Voće i povrće - važan kao izvor vlakana, kalija i magnezija.
- žitaricama od cjelovitog zrna - kao važan izvor energije i vlakana.
- low-mast mliječni proizvodi - kao izvor kalcija i proteina.
- ptice i ribe - kao izvor proteina i magnezija.
- matica i mahunarke - kao bogat izvor energije, vlakana, proteina i magnezija.
- ne-tropskim biljna ulja - kao izvor nezasićenih masti.
Ograničeno korištenje:
- zasićenih i trans masti, natrij
- ,
- crveno meso,
- slatkiši i slatka pića.
Kliknite na sliku za uvećanje Zabranjeni proizvodi
Dijeta nakon infarkta miokarda treba smanjiti rizik od rekurentne srčanog udara. Da bi to učinili, dijeta ne bi trebala uključivati proizvode koji povećavaju krvni tlak, povećavajući razinu kolesterola i šećera u krvi.
zabranjeno i zabranjenih proizvoda:
Ime Karakterizacija tretiranu proizvode za preradu proizvoda koji se koriste soli, nitrata i drugih konzervansa. To uključuje kobasice, kobasice, šunke, piletinu na žaru i ostale proizvode. Visoke razine konzervansa i soli štete zdravlju srca. rafiniranih ugljikohidrata rafiniranih ugljikohidrata nalaze u bijeli kruh, bijela riža, slatkiši. Visoki tretman stupanj uklanja ovi proizvodi su najkorisniji tvari, kao što su vlaknima, mineralima, fitokemikalija, masnih kiselina. Osim toga, obrada od njih se može dodati trans masti, natrija i šećera, koji su štetni za zdravlje srca. Slatka pića sadrže veliku količinu lako probavljivih ugljikohidrata zasićenih i trans masti poboljšava razinu kolesterola u krvi povećava rizik od srčanog i moždanog udara. Natrij Potiče povišeni krvni tlak. Preporučeni unos natrija je 1.500 mg dnevno, taj iznos je manji od ¾ čajne žličice soli. Zamijenite sol raznim začinima. kolesterol Kolesterol se nalazi u crvenom mesu, masne mliječne proizvode mogu povećati razinu kolesterola u krvi.
