Diète pour pancréatite et gastrite

Avec la gastrite et la pancréatite, la membrane muqueuse de l'estomac et du pancréas, respectivement. Chaque année, le nombre de maladies du tube digestif ne cesse de croître et cela dépend largement de l'alimentation. Pas étonnant qu'il dise que nous sommes ce que nous mangeons. Ainsi, les cellules de notre corps sont constamment mises à jour et notre santé dépend directement des produits consommés.

Cette gastrite, cette pancréatite en soi sont des maladies graves, et si elles sont combinées, leur impact négatif sur le corps est doublé. Avec la gastrite, il y a une inflammation des parois de l'estomac. Il peut y avoir de nombreuses raisons à cela: situations stressantes, infection bactérienne, sécrétion excessive d'acide chlorhydrique, suralimentation, famine, tabagisme, alcoolisme.

La gastrite peut être aiguë et chronique. Au cours de l'exacerbation des patients, les symptômes désagréables commencent à perturber: douleurs abdominales, nausées, vomissements, éructations, flatulences. Avec la pancréatite, la muqueuse du pancréas est affectée.

Il existe un malaise sous la forme de nausées, de vomissements, de brûlures d'estomac, de troubles du processus digestif, de douleurs abdominales. L'impact négatif sur le fonctionnement du corps affecte la suralimentation, l'abus d'alcool, les aliments gras, frits, épicés, en prenant des médicaments hormonaux.

Tous les organes du tractus gastro-intestinal sont étroitement liés, par conséquent, quand un organe est enflammé, le "principe domino" fonctionne, il ne peut tout simplement pas affecter le travail des organes voisins. L'alimentation est un élément important dans le traitement des maladies gastro-intestinales. Prendre un régime vous aidera spécialiste, mais seulement après l'enquête. Alors, quel régime est prescrit pour les patients ayant des problèmes digestifs?

Principes généraux

Régime alimentaire dans la pancréatite et la gastrite comprend un certain nombre de recommandations générales:

• consommation fréquente de nourriture en petites portions;
• Évitez de manger des aliments secs, ainsi que des collations sur le pouce;
• Il n'est pas nécessaire de se précipiter pendant le repas, il est important de mâcher les aliments soigneusement;
• la nourriture est prise sous une forme chaude;
• les plats sont cuisinés pour un couple, mijotés, bouillis ou cuits au four;
• dans les aliments frits contiennent des substances qui nuisent à la fois à l'estomac et au pancréas, de sorte que leur consommation devrait être exclue;
• la viande devrait être cuite sur deux bouillons;
• abandonner l'habitude de laver la nourriture avec du liquide;
• les produits sont finement moulus;
• Le dernier repas devrait être deux ou trois heures avant le coucher.

Le régime devrait affecter doucement les membranes muqueuses irritées de l'estomac et du pancréas

La nutrition pour la gastrite et la pancréatite peut être légèrement différente. À bien des égards, cela dépend de la gravité du processus pathologique et des caractéristiques individuelles de l'organisme, ainsi que de sa capacité à se rétablir. Les experts prennent en compte le sexe, l'âge, le poids, l'activité physique du patient. Comme pour la gastrite elle-même, le choix des produits dépend directement du niveau d'acidité.

Ce qui est résolu avec la gastrite hyperacide est strictement interdite à un niveau réduit d'acide chlorhydrique. Afin de ne pas nuire à votre corps, il est important de comprendre quels aliments et comment ils affectent la production de suc gastrique. Par exemple, le fromage cottage, la viande bouillie, les céréales, la purée de pommes de terre, les soupes de légumes stimulent faiblement l'augmentation de l'acidité. Mais les épices, la soude, les bouillons, le café, les cornichons influencent fortement la synthèse de l'acide chlorhydrique.

Le menu doit être préparé par un spécialiste qualifié. Avec une exacerbation de la pancréatite et de la gastrite, il est permis d'utiliser de tels produits:

• Viande de lapin, veau, poulet, dinde;
• soupes aux légumes avec addition de céréales;
• pain séché à partir de grains entiers;
• kéfir, fromage cottage, fromage;
• biscuits à biscuit, miel;
• à partir de fruits - une pomme, une poire, une banane sous forme, gelée, kissel ou compote;
• légumes - citrouille, tomate, courgette.

Parlons maintenant des produits interdits:

• haricots, radis, épinards, oseille, radis;
• viande grasse, poisson, champignons;
• noix;
• épices, épices, sauces;
• pain noir;
• confiseries et produits de boulangerie;
• lait entier;
• café;
• crème glacée.

De fruits, il est permis de faire cuire la gelée, kissels, compotes

Considérons un menu approximatif pour une journée:

• Petit déjeuner Omelette à la vapeur et gâteau au fromage. Compote de poires.
• Surpassé. Salade de légumes avec pomme cuite.
• Déjeuner Sur la première - la purée de potiron-purée de pommes de terre. La deuxième - la viande de lapin bouillie avec un plat de pâtes. Thé incomplet.
• Surpassé. Un verre de yaourt avec un biscuit biscuit.
• Dîner Ragoût de légumes et cuit au four poisson. Gruau
• Deux heures avant un rêve, un verre de crème.

Les règles du jeûne curatif

Le jeûne est une technique efficace pour traiter les maladies du système digestif, y compris l'estomac et le pancréas. Un refus à court terme, mais complet, de la nourriture permettra de procurer du repos à l'organe enflammé et de rétablir rapidement son activité fonctionnelle.

Pour comprendre le mécanisme d'action de la faim sur un organe malade, il est important de comprendre la pathogenèse de la maladie, c'est-à-dire les étapes de son développement. Normalement, en mangeant de la nourriture, le pancréas produit des enzymes digestives qui décomposent les aliments consommés.

Avec une réaction inflammatoire, les canaux pancréatiques se bloquent et, en fait, le corps commence à digérer ses propres tissus. L'abstinence alimentaire élimine le besoin de synthèse d'enzymes digestives. Le pancréas est dans un état de repos et, par conséquent, les processus de régénération commencent à s'y activer. Dans la période aiguë de la pancréatite et la gastrite de la démonstration, la faim curative.

Après avoir abandonné la nourriture, un régime strict est prescrit. Sortir d'une grève de la faim est important progressivement, sinon vous pouvez vous blesser sérieusement. Dans certains cas, l'abstinence de nourriture, en général, a éliminé le besoin de médicaments. Tout d'abord, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de contre-indications à la procédure.

Refuser de la nourriture n'est pas recommandé pour l'hypotension, un faible taux de glucose et pendant la grossesse. Un jeûne sec, qui n'implique pas l'utilisation de liquide, aidera à arrêter la période aiguë. Boire de l'eau naturelle n'est autorisé que dans des cas exceptionnels. Comme une boisson, la décoction du chien a augmenté, ainsi que l'eau alcaline sans gaz. Avec le jeûne sec pour maintenir la force du corps, des gouttes sont prescrites.

La durée de la procédure est déterminée par le médecin en fonction de la nature de l'évolution de la maladie. En règle générale, l'abstinence de nourriture dure un ou deux jours. Ne pas oublier l'importance du repos au lit. Ainsi, le corps aura moins de coûts énergétiques et l'organe enflammé se rétablira plus rapidement.

Nutrition pour la cholécystite, la pancréatite et la gastrite

Assez souvent dans le contexte de la pancréatite développe une cholécystite - inflammation de la vésicule biliaire. La violation de l'écoulement de la bile se développe sous l'influence de divers facteurs: de grands intervalles entre les repas, la suralimentation, la constipation chronique, l'abus des aliments gras et frits. Souvent cholécystite se produit chez les personnes ayant un mode de vie sédentaire, ainsi que pendant la grossesse.

Avec une pancréatite associée à une cholécystite, ces aliments sont autorisés:

• farine d'avoine, sarrasin, riz, bouillie de semoule;
• kéfir, ryazhenka, yaourt, yaourt, fromage cottage;
• citrouille, carottes, courgettes, pommes de terre;
• les pâtes;
• fruit non acide;
• pain, pain, pain d'hier.

Le respect de l'alimentation est déjà la moitié du succès dans le traitement des maladies du tube digestif

Sous l'interdiction sont:

• graisse, conserves, viande fumée, cornichons;
• saucisses, champignons, porc;
• le chou, les épinards, le radis;
• épices pointues;
• figues, dattes, kakis;
• moutarde, raifort, mayonnaise, ketchup;
• confiserie.

Comme alternative au sucre, vous pouvez utiliser du miel, mais à condition qu'il n'y ait pas de diabète. Le kaki est exclu de l'alimentation non seulement pendant une exacerbation, mais même dans les premiers mois de la rémission. Pendant la période où le processus aigu s'arrête, le régime est autorisé à se diversifier. Il est préférable de commencer la journée avec de la bouillie d'avoine avec l'ajout de fruits secs et une petite quantité de miel.

Le croup peut être cuit sur l'eau ou sur le lait. Ne pas utiliser la bouillie instantanée, il fait plus de mal que de bien. Comme une collation a permis de s'asseoir une petite poignée de noix ou de fruits secs. Au déjeuner, mangez le premier et le second. Des soupes de légumes sont servies sur un bouillon maigre.

Exemple de menu

Considérez l'option de menu pour un jour:

• petit-déjeuner Bouillie de sarrasin blanchie avec une omelette protéinée pour un couple. Thé avec du lait;
• déjeuner Caillé faible en gras avec des biscuits secs;
• déjeuner Soupe de purée de légumes, boulettes de poulet pour purée de pommes de terre cuites à la vapeur et compote de fruits non acides;
• collation. Cuit au four dans les pommes du four;
• dîner. Casserole de fromage cottage et thé au citron;
• deux heures avant la gelée d'avoine au coucher.

Grand avantage dans les processus inflammatoires du système digestif apportera une citrouille, qui ne peut pas être cuit facilement. Il est préférable d'utiliser une citrouille de variétés sucrées. Le produit doit être nettoyé, les os retirés et coupés en petits morceaux. La première citrouille est envoyée pendant vingt minutes au bain de vapeur, après quoi elle est complètement broyée dans un mélangeur.

Il n'y a pas besoin d'ajouter du sucre, car la citrouille donnera du goût au plat. Dans la purée résultante au goût on peut ajouter le lait, les raisins secs, les abricots secs. Vous pouvez également faire cuire une citrouille dans le four. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser la variété de musc. Le produit est divisé en deux parties, les graines sont retirées et mises dans le four pelées.

Ne pas oublier que les portions devraient être minimes

Vous pouvez également faire une délicieuse casserole de la citrouille. Pour commencer, les morceaux de citrouille sont bouillis et transformés en purée de pommes de terre. Ajoutez également de la masse de lait caillé faible en gras, des abricots secs et de la mousse fouettée à partir de deux blancs d'œufs. La masse résultante est versée dans une casserole, versée dans la moitié avec de l'eau et envoyée cuire pendant quarante minutes.

Ainsi, le régime joue un rôle énorme dans le traitement de la pancréatite et de la gastrite. Dans la période aiguë, à savoir dans les deux premiers jours, le patient est recommandé d'effectuer une famine médicale, après quoi un régime strict est prescrit. Il est important non seulement le choix de la nourriture, mais aussi le bon régime alimentaire. Si vous voulez réduire la probabilité d'inflammation du tractus gastro-intestinal à l'avenir, une bonne nutrition devrait devenir un mode de vie pour vous.