Diète pour les maladies de l'intestin

Les médecins font attention à la croissance des troubles intestinaux, selon les statistiques. Ils sont devenus plus fréquents chez les enfants et dans l'environnement adulte. L'augmentation de l'espérance de vie a aggravé le problème de l'atonie chez les personnes âgées, et le «rajeunissement» de l'ulcère peptique, de la gastrite et de la cholécystite entraîne une lésion collatérale précoce chez les adolescents.

L'élucidation des raisons montre l'importance de la nutrition pour la santé de l'intestin. Du bon fonctionnement de l'intestin dépend de l'apport de substrats énergétiques, de vitamines, le niveau d'immunité dans le corps. L'échec conduit à l'apparition de maladies du tractus gastro-intestinal, du foie, du système biliaire. Pour restaurer les fonctions et le traitement, il est nécessaire d'introduire des aliments utiles pour l'intestin.

Quel genre de maladies de l'intestin avez-vous besoin d'un régime spécial?

Parmi les pathologies les plus courantes de l'intestin sont:

• maladies fonctionnelles causées par une déficience motrice( dyspepsie, dyskinésie, syndrome du côlon irritable);
• maladie inflammatoire de l'intestin, y compris la nature auto-immune et infectieuse de la lésion( entérite, gastro-entérite, colite, entérocolite, maladie de Crohn);Tumeurs
• ( intestin grêle et épais, bénignes et malignes).

"coupables" de la lésion peuvent être d'autres maladies des organes sus-jacents qui assurent la digestion correcte de la nourriture avant d'entrer dans l'intestin, ou des troubles primaires qui se produisent directement dans le duodénum, ​​le gros intestin.

Les problèmes digestifs surviennent en réponse à la prise de médicaments, à un régime et régime alimentaire inadéquats, à des situations stressantes, à l'haltérophilie ou à l'inactivité physique. Cet effet doit être exclu dans le traitement des maladies.

Quels sont les signes d'une maladie intestinale?

Sur le désordre digestif dans l'intestin devrait être pensé s'il y avait:

• douleur autour du nombril, dans le bas-ventre de chaque côté, crampes ou tirant associé à manger;Diarrhée
• ou constipation;
• ballonnements constants, grondement;
• nausée pas claire, perte d'appétit;
• dans le mélange de fèces de sang ou de mucus;
• une longue basse température;
• fatigue non motivée, faiblesse;
• réduction de poids.

Ces symptômes nécessitent des soins médicaux, une clarification de la cause et un traitement rapide. Le rôle des médicaments, des régimes et de la nutrition est également important en thérapie.

Règles pour la préparation d'un régime pour la pathologie intestinale

Le régime intestinal pour diverses maladies a des caractéristiques, mais il doit fournir:

nombre maximal de

• reçu de la nourriture( par exemple, après l'opération jusqu'à ce que la famine complète et la transition à la mise en place de solutions nutritives par voie intraveineuse) - est obtenue en introduisant de petites parties fractionnaires de 6-7 fois par jour, le rejet de la suralimentation;
• élimination de tout type de stimuli( chimique, mécanique) - plats exclus contenant des assaisonnements, des cornichons, des marinades, des sauces forte, tout frit, fumé, en conserve, de l'alcool;la méthode de cuisson, de trempe, de cuisson à la vapeur est autorisée, l'ensemble de produits autorisé est dicté par une caractéristique de l'état fonctionnel de l'intestin;
• utilisation du patient de plats de consistance raisonnable( liquide, essuyé, semi-liquide, écrasé);
• apport de quantités suffisantes de nourriture pour soutenir le métabolisme, l'échange d'énergie, l'équilibre de la vitamine et de l'eau;
• rapport à la composition de la flore intestinale, le goitre aggrave considérablement le pronostic d'une maladie( par exemple, un excès de protéines alimentaires contribue à la suppression des bactéries);
• adhérence à une transition cohérente à une alimentation normale, si le traitement d'une maladie aiguë a été réalisée, répondant aux exigences toute la vie - en pathologie chronique.

Diet dans la maladie intestinale est basée sur une différence dans les troubles fonctionnels, qui se manifestent par la constipation ou la diarrhée. Les diététiciens sont invités à utiliser, approuvés par la classification de Pevzner, les tableaux numéro 3 et numéro 4( avec options).Ils vous permettent de choisir le bon menu pour le régime d'un patient spécifique. Voici les exigences de base et des conseils pour choisir les produits disponibles pour maintenir une alimentation équilibrée.

Caractéristiques de la diète tableau №3

Le tableau numéro 3 est utilisé pour les conditions physiologiques( grossesse) et les maladies intestinales, avec constipation. Ceux-ci comprennent l'intestin, sont apparus dans le voyage au changement climatique et de l'eau, sur le fond du alitement nécessaire à long terme, entérocolite, obstruction partielle adhésif, les maladies dégénératives communes dans la vieillesse, l'inactivité.

Si la constipation est causée par l'exacerbation d'une maladie chronique, les recommandations doivent être ajustées, car le régime 3 comprend des irritants. Le but de l'alimentation est:

• augmenté les mouvements actifs péristaltiques du gros intestin;
• exclusion des processus de fermentation accrue, putréfaction;
• compensation des effets irritants sur les intestins des acides biliaires.

Critères d'utilisation est le nettoyage régulier de l'intestin, l'arrêt des ballonnements. Les produits à exclure comprennent ceux qui ne contiennent pas assez de fibres, sont rapidement absorbés: brioches

• , pain de blé tendre, culinaire et pâtes, gâteaux, bonbons;
• plats de viande grasse et de poisson, bouillons riches;
• nourriture en boîte, saucisses fumées et saucisses;
• lait entier;
• bouillie de riz, mangue, casseroles avec ces céréales;Haricots
• ( pois, haricots, lentilles);
• oeufs sous forme frite;
• ail et l'oignon;
• champignons dans n'importe quelle forme;
• chocolat, crème glacée;Alcool
• , boissons gazeuses.

n'est pas recommandé coing, cornouiller, bleuets frais, compote ou confiture Parmi les baies. De fruits, vous devez abandonner les poires, les bananes, les raisins. Les oignons et l'ail préférés, ainsi que les radis et les radis contiennent une quantité importante de substances extractives qui irritent la muqueuse intestinale. Bonbons et pâtisseries comprennent trop de glucides légers, ce qui provoque la fermentation et le soutien de la carie.

Produits qui aident à nettoyer l'intestin:

• hier, les « régime » variétés de pain de seigle séchées ou de seigle-blé, « Bran », pain sec « multigrains »;
• soupe de viande et poisson maigre;
• escalopes de vapeur, boulettes de viande, plats de viande de poulet bouilli;
• saucisses "Dairy";
• kéfir, le yogourt, le babeurre, ayran et autres boissons fermentées pas plus de 3 jours( avec d'autres termes, ils ont un effet de clouage);
• fromage cottage est faible en gras, le fromage brut de qualités solides.

Lait autorisé à ajouter à la bouillie. Les céréales bouillies l'eau, sont les plus utiles pour la composition de sarrasin, millet, orge, avoine).Les œufs peuvent être consommés durs ou ajoutés 2 fois par semaine au premier cours. De légumes frais, il est recommandé de cuisiner des salades avec de l'huile végétale plus souvent. Utile: chou-fleur, concombre, courgette, carotte, potiron, betterave, tomate, jus de légumes.

Affichage de baies fraîches et de fruits( y compris exclus), compote de fruits secs. Particulièrement prisés sont les abricots secs, les figues, les raisins secs. Pour boire, utilisez un thé vert faible, des décoctions à base de plantes. Vous pouvez manger des bonbons à base de gelée de fruits( marmelade, pastille), du miel en petite quantité, de la confiture de fruits et des baies autorisées.

Tableau №3 vous permet de manger pour un jour de 3 kg poids total ne dépassant pas, il est utile de boire des liquides dans le volume de 1,5-2 litres. Régime en pleine conformité avec les exigences donne la possibilité d'utilisation à long terme, la sélection des produits. Certains nutritionnistes considèrent qu'il s'agit d'un désavantage important - une interdiction sur le lait entier.

alimentaires Tableau №4 et ses caractéristiques

régime №4 utilisés dans les maladies et affections impliquant la diarrhée( infections intestinales, entérite, entérocolite, syndrome du côlon irritable, les voyageurs de la diarrhée) dans la période post-opératoire dans les interventions chirurgicales dans l'intestin.

régime a les objectifs suivants: la réduction de l'inflammation dans l'intestin, une diminution du péristaltisme, l'élimination des processus de fermentation, ce qui empêche la putréfaction. Outre les exigences générales relatives à la protection de l'intestin, fournit spécial:

• tous les plats doivent être effiloché, liquide et consistance semi-liquide;
• a permis de diminuer les calories à 1700 calories en raison de l'inclusion limitée des glucides et des graisses pour une période de plus d'une semaine, sous réserve des règlements sur la quantité de protéines;
• de la nourriture, tous les produits contenant des substances qui augmentent la sécrétion du suc gastrique sont exclus.

interdit:

• nourrissant des bouillons de poissons gras et la viande, les soupes de légumes avec la vinaigrette de céréales secondaires( orge), des soupes de lait avec des nouilles;Brioches
• , pain au son, farine de seigle;
• plats de viande grasse ou de poisson sous la forme d'une pièce rôtie;
• nourriture en boîte;
• hareng et poisson salé;Saucisses
• ;
• lait entier, produits à base de yaourt, crème sure, fromage blanc à haute teneur en matières grasses, fromages à pâte pressée;Les oeufs aiment les oeufs frits et bouillis;
• bouillie d'orge perlé, le millet, le millet;
• toutes les légumineuses, produits à base de soja;
• légumes frais et fruits, salades;
• assaisonnements épicés, épices;Bonbons, confiseries, miel et confitures
• ;
• l'ajout de lait dans le thé et le café.

possible d'inclure dans le menu:

• que le blé panifiable, séché ou hier sans croûtes( jusqu'à 200 g par jour), des biscuits;
• soupes et bouillons de viande maigre et de poisson avec l'ajout de boulettes de viande, viande hachée, blanc d'oeuf;
• liquide, à l'état cuit des muqueuses, des céréales( riz, la farine d'avoine, de la semoule, de sarrasin), préparé dans de l'eau ou de bouillon;Les escalopes
• , les boulettes de viande sont préparées à partir de viande hachée à double défilement faible en gras, de volaille cuite à la vapeur;Le fromage cottage
• est non gras, non acide;
• une cuillère à café de beurre est ajouté au plat préparé dans la plaque;
• oeufs dans une omelette à la vapeur, à la coque;
• soupes de légumes de bouillons, compote de pommes de terre;
• compote de fruits, en gelée, pomme râpée.

autorisé à boire de hanches de bouillon, jus de fruits( prune exclus, abricot, raisin), la faiblesse du thé vert et noir, café.

Quand les options de table 4 sont-elles recommandées?

La diarrhée, comme l'un des symptômes, se produit avec diverses maladies du système digestif. Par conséquent, les options de régime 4a, 4b, 4c et 4d permettent de ramasser la nourriture pour un cas particulier. Diet 4a - est indiqué pour les patients atteints de colite et de fermentation accrue, exprimée par les flatulences. Elle est limitée par la masse de pain à 100 grammes par jour, à 20 g de sucre a permis à plus de tels aliments riches en protéines, comme le fromage frais cottage faible en gras, la viande de vapeur et des plats de poisson. Le meilleur est le fromage cottage calciné.caillé calcinée

4b - recommandé pour les patients présentant des symptômes de colite chronique est affaissé au point( subaiguë).La liste des produits autorisés comprend des biscuits secs, des biscuits, des sandwichs au fromage doux, du kéfir. Dans le porridge, le café, le thé, vous pouvez ajouter du lait. La quantité de sel augmente( jusqu'à 10 g par jour).Ajouter des vitamines aux plats cuisinés.

régime 4c - nommé avec une combinaison de entérocolite avec d'autres maladies du système digestif dans la période de récupération. Sa tâche est de prévenir les problèmes intestinaux fonctionnels. Il joue un rôle préventif. En cuisine, vous n'avez pas besoin de tordre, broyer, broyer.nombre autorisé de glucides et de protéines dans 2 fois plus élevé que le régime alimentaire classique avec des graisses et 100 g La consommation d'énergie est de 2500 kcal.

régime 4d - appliquer si la maladie intestinale associée à la pancréatite chronique au stade de la reprise, au cours clinique de la diarrhée prévaut. Immédiatement après le régime "affamé", il est impossible de transférer un tel patient à la table numéro 5.La composition n'est presque pas différente de 4c, mais la teneur en calories est plus faible( 1800 kcal / jour).

Avec une bonne tolérabilité, vous pouvez adoucir la bouillie, le thé au miel. De fruits, seules les variétés sucrées sont utiles, les baies peuvent être consommées sans peau dense. Les indications pour les régimes alimentaires et le temps de transition d'une espèce à l'autre dépendent de l'évolution de la maladie intestinale. Déterminer à l'avance combien de temps il est impossible de les appliquer. Dans chaque cas, consultez un médecin.