Nutrition avec RGO

gastro-maladie de reflux( GERD) - une maladie grave du système digestif, accompagné de diverses manifestations. L'un des principal traitement devient le strict respect des directives diététiques. Les régimes à GERD vous permet de transférer la maladie en rémission, et d'améliorer la santé globale du patient.

Principes directeurs puissance

pour prévenir les exacerbations et améliorer l'état actuel du patient, les médecins recommandent de se conformer strictement aux règles de base de l'offre. Ceux-ci incluent les recommandations suivantes. Fed alimentation humaine devrait être la nourriture variée et équilibrée, à savoir. E. Fournir le corps toutes les vitamines nécessaires, minéraux et oligo-éléments.

Recommandé repas fractionné - au moins 5-6 fois par jour. Le patient ne devrait pas trop manger. Pour ce faire, non seulement pour réduire les portions, mais servent également de la nourriture sur la plaque plus petite. Visuellement, la portion semblera plus grande qu'elle ne l'est réellement. Il est nécessaire de limiter la consommation de sel et assaisonnements.

souhaitable de se retirer complètement de l'alimentation des épices, frites, vinaigre, produits alimentaires fumés. Ils sont mauvais pour l'inflammation de la muqueuse de l'œsophage, ce qui augmente les symptômes actuels.oignons frais sont exclus complètement dans le menu, l'ail, le piment et les épices. Le dernier repas doit être au moins 2-3 heures avant le coucher.

collations strictement interdit sur la course et manger des aliments froids. La nourriture doit être bien mâchée, bien humidifiée avec de la salive. Après avoir mangé, toutes les activités physiques et les exercices sont complètement interdits. Vous pouvez faire les tâches ménagères après au moins 1 heure. Cela empêchera le développement du reflux. Après un repas, il est conseillé de faire une courte promenade.

régime pour le RGO avec acidité - taux faibles accompagnent cette pathologie dans des cas exceptionnels - interdire de nombreux produits. Mais surtout, il est nécessaire d'abandonner les éléments suivants:

• boissons - alkogolesoderzhaschie, thé noir fort infusé, le cacao, le café, les boissons gazeuses à saveur de menthe poivrée et préparé sur sa base.
• Les plats sont aiguisés au goût.
• Chocolat.
• Légumes et fruits pouvant causer des brûlures d'estomac. La liste dans chaque cas est individuelle.produits laitiers
• à forte teneur en matières grasses - lait( plus de 2%), yaourt, fromage, fromage blanc, crème.
• Produits de viande passés.
• Plats frits, en particulier, pommes de terre.
• Restauration rapide.liste des produits autorisés

régime pour la maladie de reflux gastro-oesophagien est variée, en raison de la liste assez vaste de produits autorisés.

Ce que vous pouvez manger:

• Oeufs. Servi exclusivement uniquement cuit à la coque( pas plus de 2 pièces par jour) ou comme une omelette cuite au bain-marie.
• Poisson de variétés à faible teneur en matières grasses - navaga, perche, morue, carpe, sandre.
• Variétés alimentaires de viande - veau, volaille( la peau doit être enlevée), bœuf, lapin. Peut être servi sous forme de boulettes de viande, escalopes, soufflé et casseroles. Cuire à la vapeur ou cuire au four sous la feuille. Lait aigre et produits laitiers à faible teneur en matière grasse. Après avoir mangé, yaourt allégé, yogourt et kéfir sont autorisés. Fromage cottage, assaisonné de crème sure ou dans une cocotte. La crème sure non acide peut être utilisée pour le ravitaillement. Lait - en fonction de l'intolérance individuelle.
• Huiles d'origine végétale( maïs, olive, tournesol) - pas plus de 20 ml par jour.
• Beurre - pas plus de 20 grammes par jour.
• Légumes frais - tomates sans peau, concombres, choux aux feuilles tendres, carottes, légumes verts.
• Pommes de terre, petits pois, potiron, courgettes - pour purée de pommes de terre et cocottes. Le pain d'hier de la farine de blé.
• Porridge( semi-liquide ou essuyé).Mangue autorisée, flocons d'avoine, riz et sarrasin.
• Bonbons - marmelade, biscuits sans cuisson, gelée, gelée, pastille.
• Fruits et baies au goût sucré, notamment au melon d'eau. Ils aident à renforcer la défense immunitaire, et fournissent également à l'organisme toutes les vitamines nécessaires. Mais avec le RGO, il est interdit de les manger frais: ils peuvent provoquer des brûlures d'estomac, augmentant la production de suc gastrique. Les bananes et les fruits exotiques doivent être consommés avant les repas.
• Soupes. Pour préparer le plat, nous utilisons du bouillon écrémé( non gras).Il est interdit d'utiliser tous les types de légumineuses( pois, haricots, lentilles) pour épaissir. Il est conseillé de faire cuire des pommes de terre en purée, car elles n'ont pratiquement aucun effet sur la muqueuse de l'œsophage et de l'estomac. Le menu peut être varié avec des pâtes, des fruits et des soupes au lait. Ils sont également autorisés à cuisiner à partir de poisson ou de poulet.
• Garnir. Les macaronis peuvent être servis pas plus de 2 fois par semaine. Purée de pommes de terre.

Diète pour Pevsner

Lors du diagnostic du RGO, le patient reçoit le numéro de tableau 1.Observez-le est nécessaire pendant la période d'exacerbation ou lorsque la maladie est détectée pour la première fois. Durée - 1 semaineLe menu comprend des plats épargnants qui peuvent avoir un effet minimal sur la muqueuse enflammée de l'œsophage. Il favorise la guérison accélérée et la cicatrisation des ulcères formés.

Les produits autorisés peuvent être cuits, cuits à la vapeur. Les plats sont servis en guenilles ou sous forme liquide. Le service à chaud ou à froid est interdit: les aliments doivent être chauds. On donne au patient des omelettes à la vapeur, des kissels, des soupes, diverses céréales. Nutrition pour GERD fractionné - toutes les 3 heures en petites portions. Régime avec RGO avec œsophagite et une forte acidité du suc gastrique ont quelques différences.

Si la maladie est compliquée par le développement de l'oesophagite, alors les repas du patient ne sont servis que sous la forme brouillée. Ceci résout le typique pour cette forme de la maladie problème de la dysphagie( douleur à la déglutition, nourriture coincée dans la gorge).Pour le petit déjeuner, il est recommandé de servir du porridge, des thés chauds, du kéfir idéal pour un thé de l'après-midi. Pour le dîner - purée de soupe. Légumes bouillis peuvent être garnis de pommes de terre en purée, pré-hachées avec un mélangeur.

Avec un cours combiné de RGO et de gastrite, dans lequel l'acidité est augmentée, une alimentation douce est nécessaire. Strictement interdits sont les bonbons, les épices, les plats gras / épicés, les boissons gazeuses. Le menu doit être convenu avec le médecin traitant. Astuce

Pendant la période d'exacerbation du RGO, en plus de prendre des médicaments, un régime strict est nécessaire. Le patient est autorisé porridge, cuit sur l'eau, et d'autres plats bouillis. Il doit être observé pendant une à deux semaines, jusqu'à une amélioration du bien-être général.

Menu quotidien approximatif:

• petit déjeuner - porridge et une décoction de rose sauvage;
• deuxième petit déjeuner - fromage cottage;
• dîner - soupe, poitrine bouillie avec garniture de légumes bouillis;
• collation - salade de légumes de la betterave bouillie avec des carottes, habillé avec de l'huile végétale;Dîner
• - ragoût de légumes ou casserole de caillé.

Pendant la période de rémission, la liste des produits autorisés peut être légèrement étendue. Par exemple, un patient peut manger des bonbons, mais en quantités limitées. Les aliments gras et les produits sont toujours interdits.

Exemple de menu pour la journée: petit déjeuner

• - fromage cottage à la crème sure, thé, biscuits secs galetnoe;
• deuxième petit déjeuner - gelée de poivron;Dîner
• - soupe sur bouillon faible en gras, viande bouillie avec garniture;
• collation - jus sucré avec des biscuits;Dîner
• - hamburgers cuits à la vapeur, garnis de ragoût de légumes.

Prévenir l'exacerbation du RGO est d'adhérer aux principes de base de la nutrition diététique. Pour le petit déjeuner, vous devez servir de la bouillie, en y ajoutant des raisins secs pour varier et goûter. Le deuxième petit déjeuner est un biscuit biscuit et des boissons sous licence. Pour le déjeuner, soupes de céréales bien adaptées, variétés de viande faible en gras, salades de légumes. Collation de l'après-midi - une décoction sur les hanches de rose de chien, de la gelée. Pour cuisiner des plats pour le dîner, vous pouvez prendre du poisson.

Exemple de menu pour une semaine dans la liste des produits GERD

qui seront utilisés dans la préparation du menu, vous devez coordonner avec votre médecin et diététiste. Exemple de menu pour la journée avec un cours classique de la maladie de reflux gastro-oesophagien: petit déjeuner

• - pouding à la citrouille avec des pommes de terre, arrosées de sauce à la crème aigre, un peu omelette à la vapeur, décoction à base de plantes, biscuits galetnoe;déjeuner
• - salade, une tranche de pain d'hier à base de farine de blé, yogourt faible en gras, gelée;Dîner
• - soupe avec des nouilles et des légumes, bouillie de riz, cuit au four dans du poulet aluminium, thé sucré;
• collation de l'après-midi - casserole de fromage cottage, boisson autorisée;Dîner
• - poisson bouilli avec salade de légumes, un morceau de pain blanc, compote;
• avant d'aller au lit - kissel.

Recettes pour GERD

Le menu pour GERD peut être assez diversifié.Les recettes de plats diététiques sont nombreuses, ce qui rend l'alimentation du patient savoureuse et non ennuyeuse.

en rémission, avec la permission du médecin traitant, d'étendre la liste des produits autorisés, mais le patient doit continuer à respecter les principes de base du bouillon

avec l'ajout d'œufs de viandes maigres( veau, bœuf, volaille) est nécessaire pour préparer le bouillon. Pour 1 litre du produit fini, 2 oeufs sont utilisés. Ils doivent être mélangés et versé dans un liquide chaud. Servir avec des croûtons faits maison de pain blanc.

boulettes de viande de poulet

de viande ou de veau doit être passé à travers un hachoir à viande ou hacher dans un mélangeur. Mettre dans le sol, trempé dans du lait blanc( 100 grammes) et ajouter l'œuf. Bien pétrir, saler. Slepit petites boulettes de viande de taille et coulent dans l'eau bouillante. Après que les boulettes de viande se soient levées, faites-les cuire pendant 10 minutes.

purée de pommes de terre et courgettes

petite taille jeunes courgettes et quelques pommes de terre à ébullition dans l'eau salée. Crush à l'état de purée de pommes de terre. Assaisonnez avec un morceau de beurre.

Omelette au chou-fleur

Démonter le chou-fleur sur les inflorescences. Faites les bouillir. Former pour l'huile de four et mettre le chou "champignons".Dans 150 ml de lait, ajoutez 2 oeufs. Battre et verser le chou. Cuisiner pour un couple.

Meat pate

Faire bouillir 1 kg de poulet ou de veau avec 1 carotte. Passer la viande finie à travers le hachoir à viande deux fois. Mettez un peu de beurre et mélangez.lait soupe de nouilles

Préparer les nouilles faites maison: un verre de farine et d'œufs à combiner avec 1 cuillère à soupe.l.l'eauPétrir et étaler les fines crêpes. Laissez-les sécher un peu. Rouler en un rouleau et couper en lanières. Commencez les nouilles dans l'eau bouillante et faites cuire pendant 10-15 minutes. Porter le lait à ébullition( 3,5 tasses).Verser les nouilles prêtes, saler, envoyer. Mettez un morceau de beurre sur la plaque au moment de servir.

Le reflux gastro-œsophagien est une maladie complexe, dont le traitement efficace sans alimentation est impossible. En règle générale, le patient doit adhérer aux principes de la nutrition thérapeutique pour toute une vie.