Est-il possible d'avoir du poivre bulgare avec une pancréatite

Tout le monde sait qu'avec la pancréatite, il est nécessaire d'observer un régime spécial qui ne crée pas un fardeau inutile sur le pancréas. Pas tous les aliments sont autorisés à les manger, et les amateurs de paprika se demandent "Est-il possible d'avoir du poivre bulgare dans la pancréatite?"

Poivre bulgare dans la phase aiguë

Dans la période d'exacerbation du pancréas, un repos complet est nécessaire. C'est pourquoi les patients sont invités non seulement à suivre un régime spécial, mais à abandonner complètement les produits qui contribuent au développement actif des sécrétions pancréatiques.

Dans de rares cas, une alimentation artificielle peut être nécessaire pour exclure la production d'enzymes au stade aigu. En raison de sa composition, le poivre bulgare dans la pancréatite, en particulier pas soumis à un traitement thermique, n'est pas recommandé pour l'utilisation pendant l'exacerbation de la maladie. Les composants contenus dans le paprika provoquent une sécrétion accrue du suc pancréatique, et l'activation de l'organe lui-même a lieu.

En conséquence, l'état du patient s'aggrave et un syndrome de douleur, des nausées et des vomissements peuvent apparaître. C'est pourquoi il y a un poivre bulgare dans la pancréatite dans la période aiguë ou l'exacerbation de la forme chronique est strictement interdite.

L'utilisation du produit en phase de rémission

Beaucoup de gens sont intéressés par la question: "Est-il possible de manger du poivre en rémission?" L'inclusion du produit dans le régime est autorisée après que le pancréas ait subi une période de réhabilitation. Initialement, il est permis d'utiliser du paprika à l'état cuit et bouilli, car après exposition à des températures élevées, le niveau de phytoncides et d'alcaloïdes est significativement réduit.

Après un certain temps, il est permis d'utiliser du poivre frais, en particulier pour ceux qui ont une fonction sécrétoire insuffisante du pancréas. Bien sûr, ne pas abandonner complètement sur l'utilisation du produit, car le poivron est riche en diverses vitamines et minéraux. Pour cette raison, il a un effet positif sur le pancréas au cours du processus inflammatoire.

Le docteur-diététicien vous dira quels changements dans le régime devraient être mis en application

En outre, vous pouvez observer d'autres propriétés:

• le potassium aide à renforcer la paroi musculaire du cœur;
• les phytoncides abaissent le taux de cholestérol dans le sang;
• Le zinc et l'acide ascorbique augmentent les défenses du corps;
• le carotène ou la vitamine A améliore la peau, les cheveux, affecte positivement la vue;
• la vitamine P et C renforcent les parois des vaisseaux;
• Les vitamines B ont un effet positif sur la fonction cérébrale.

Quand il est interdit de prendre du poivre bulgare

Malgré de nombreux effets positifs, il existe des maladies dans lesquelles l'utilisation du paprika peut avoir de nombreuses conséquences négatives. Les médecins interdisent de prendre

• produit avec les maux suivants:
• les crises d'épilepsie;
• trouble du sommeil (insomnie);
• hypertension artérielle;
• l'angine de poitrine; ulcère peptique de l'estomac et du duodénum;
• maladie rénale au stade aigu;
• gastrite avec une acidité accrue.

Recettes de poivre, autorisés à manger

En outre, plusieurs recettes avec du poivre bulgare sont considérés, qui sont autorisés pour l'inflammation du pancréas.

Numéro de recette 1. Poivre bulgare avec du poulet moulu, cuit au four

Légumes frais: éplucher et râper les oignons et les carottes et les râper sur une râpe fine. Pepper lavé et découper les noyaux avec les graines.

Poitrine de poulet laver et faire défiler dans un hachoir à viande (vous pouvez utiliser de la viande hachée de poulet prête à l'emploi)

Préalablement, porter le riz à ébullition et laisser reposer 10-15 minutes (ne pas le préparer avant qu'il ne soit prêt). Après égoutter le bouillon de riz et rincer le riz sous l'eau. Mélanger tous les ingrédients en ajoutant un peu de sel (une grande quantité d'entre eux provoque un œdème pancréatique).

Poivrez le poivre, déposez-le dans un récipient profond, versez un peu d'eau et mettez au four pendant 60 minutes à une température de 200 degrés. Le poivre devient juteux, cuit dans son propre jus. Vous pouvez farcir des poivrons avec des légumes.

Poivre farci avec des légumes et de la viande hachée - un plat pour la table de tous les jours et de fête

Recette numéro 2. Poivre cuit à la vapeur dans un multivarquet avec de la viande

La quantité requise du produit de base est bien lavée et coupée en deux parties. La viande, les oignons et les carottes passent dans un hachoir à viande, en ajoutant 1 œuf et un peu de sel. La masse résultante est étalée sur des moitiés de poivre et mise sur la vapeur avec un multivark. Cette recette peut être utilisée avec une casserole d'eau ou cuire au four.

Recette numéro 3. Ragoût de légumes dans la poêle

Le poivre bulgare, les oignons, les carottes, les pommes de terre bouillies, les courgettes et les aubergines sont bien lavés et coupés en cubes de la même taille. Ajouter une petite quantité d'eau dans la casserole (vous pouvez sans cela - courgettes et aubergines donnent beaucoup de jus) et éteindre tout ensemble pendant 40-60 minutes jusqu'à ce que complètement prêt.

Vous pouvez ajouter un peu de sel et de poulet émincé. Il n'est pas recommandé de mettre des produits contenant de la tomate. Important! Si, pour une raison quelconque, il n'est pas possible de chauffer le produit, il est recommandé de le refuser pendant un certain temps.