Pancréatite pancréatique: une bonne nutrition

La pancréatite est une inflammation du pancréas, qui survient sous forme aiguë et chronique. Avec cette maladie, le processus digestif normal est complètement perturbé, le régime alimentaire est nécessaire pour le restaurer et prévenir les exacerbations du processus inflammatoire. Nutrition avec la pancréatite pancréatique a ses propres subtilités, chaque patient avec ce problème devrait savoir à leur sujet.

• Principes de la nutrition diététique
• Que peux-tu manger?
• Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé?
• Exemple de menu
• Nutrition pour la pancréatite aiguë

Le pancréas est un organe, un trouble fonctionnel qui peut entraîner des conséquences fatales pour l'organisme entier. Grâce à la nourriture pancréatique, mangée par une personne, des composés simples de nutriments nécessaires au fonctionnement normal du corps humain sont transformés. En outre, ce corps produit une hormone - l'insuline, qui est nécessaire pour le métabolisme normal des hydrates de carbone.

Important!Découvrez dans notre article sur les symptômes et le traitement de la pancréatite à jet.

Avec la pancréatite dans le fonctionnement du pancréas, il existe des troubles qui peuvent être soulagés avec l'aide d'un régime alimentaire. Une alimentation spéciale est nécessaire en raison des changements suivants dans le processus digestif normal:

• un changement de l'environnement dans l'intestin grêle, il devient plus acide, à cause de laquelle le patient ressent souvent des brûlures d'estomac et une sensation de brûlure dans l'intestin;
• lorsque les enzymes de la pancréatite s'accumulent à l'intérieur du pancréas, à cause de laquelle le patient peut souvent éprouver de l'inconfort après avoir mangé;
• il y a une accumulation de substances toxiques qui peuvent provoquer des réactions allergiques, empoisonner le corps;
• En raison d'une violation de la production d'insuline, des problèmes dans le fonctionnement du système urinaire peuvent être observés.

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Un traitement complexe vise à résoudre ces problèmes, un régime bien choisi est l'un des principaux aspects de la thérapie. Les personnes atteintes de cette maladie devront adhérer à un régime alimentaire approprié toute leur vie, ce qui aidera à éviter les exacerbations.

Important!Le régime exact devrait être discuté avec le médecin traitant après l'examen, dans chaque cas les maladies peuvent avoir leurs propres subtilités.

Principes de la nutrition diététique

Souvent, la pancréatite s'accompagne d'autres pathologies ou peut provoquer leur développement, de sorte que le régime alimentaire de cette maladie est atténué autant que possible. Les patients ont besoin de surveiller strictement la quantité nécessaire de protéines, le niveau de consommation de glucides et de graisses. Avec les exacerbations, la nourriture est sélectionnée en tenant compte de l'augmentation de l'acidité dans l'intestin.

Le régime doit être observé à tout moment, c'est l'un des principaux aspects du traitement. Avec la pancréatite, vous devriez manger de petites portions, mais souvent. Un tel régime aide à ne pas fatiguer le tube digestif, et est recommandé pour de nombreuses maladies du système digestif.

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Ce régime est également adapté à la nutrition dans la pancréatite pancréatique chez les enfants, mais dans tous les cas, toujours besoin de considérer les caractéristiques individuelles de l'évolution de la maladie.

Important!Pancréatite chez les enfants: les symptômes et le traitement de la maladie sont décrits en détail dans notre article.

Que peux-tu manger?

En général, les patients atteints de pancréatite chronique doivent suivre le régime alimentaire le plus sain, en particulier l'apport en protéines. La protéine est extrêmement nécessaire pour cette maladie, dans le régime alimentaire devrait être d'au moins 130 grammes de substance par jour. Dans ce cas, la plus grande partie de la protéine doit être d'origine animale.

1. Pour reconstituer cette quantité, il est recommandé de manger de la viande maigre: boeuf, veau, lapin, poulet, dinde, poisson maigre.
2. Aussi pour les patients utiles produits laitiers aigre en petites quantités. Toutefois, les œufs entiers interdits sont des omelettes à base de protéines.
3. Les fruits les plus utiles et les plus sûrs pour cette maladie sont les pommes de variétés non-acides, il est recommandé de les cuire au four, de faire des compotes et des kissels.
4. De légumes pommes de terre, carottes, courges, courgettes, betteraves sont autorisés, ils doivent être bouillis ou cuits pour un couple, les casseroles de légumes sont également autorisés, il est conseillé d'ajouter des céréales autorisées dans la pancréatite.
5. Les glucides doivent également être surveillés, leur quantité doit être strictement limitée, consommer un maximum acceptable de 350 grammes par jour. Ils peuvent être obtenus à partir de sucre, de miel, de confiture et de sirop provenant de baies et de fruits non acides.
6. À partir des céréales, les principales sources de glucides pour les patients atteints de pancréatite, de manne, de farine d'avoine, de riz, de sarrasin et de perle sont acceptables. Les pâtes et les biscuits sont également autorisés.
7. Des boissons, du thé avec l'addition de lait, de jus de fruits et de légumes, l'eau plate est permise.
8. Évitez le café et les autres boissons qui peuvent provoquer une rétention d'eau et nuire au fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Le thé vert est autorisé.

De tous les produits ci-dessus, un régime quotidien est formé. Certains produits peuvent être exclus en fonction des caractéristiques individuelles de l'évolution de la maladie.

Important!Avec des exacerbations de pancréatite, le régime devrait être beaucoup plus strict.

Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé?

Une bonne nutrition dans cette maladie limite assez de plusieurs façons, en particulier avec le développement de complications. Il est nécessaire d'éviter les produits suivants, leur présence dans l'alimentation peut déclencher une exacerbation de la maladie:

• tout type de boissons alcoolisées, café, cacao, sucré et sodas;
• les sous-produits, les produits à base de viande de porc et de graisse, les espèces grasses de poisson, les produits semi-finis à base de viande;
• la plupart des haricots, des champignons, des oignons, des pâtisseries au beurre;
• chocolat, produits à base de crème, crèmes sucrées gras, crème glacée;
• de fruits bananes, dattes, figues, raisins sont totalement interdits;
• Toute vaisselle où des œufs entiers sont présents, disons seulement des protéines.

Important!Comment traiter la pancréatite avec des médicaments, vous pouvez trouver dans notre article.

Ces produits sont strictement interdits, sinon l'état aigu sera provoqué. Basé sur les produits autorisés, vous pouvez construire une alimentation équilibrée qui ne cèdera pas à l'alimentation avant la maladie.

Avec une pancréatite pancréatique et une cholécystite, d'autres troubles accompagnant la maladie, un tel régime convient également. Cependant, toujours avant de planifier l'alimentation devrait consulter votre médecin.

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Exemple de menu

Afin de faciliter le choix des recettes pour les plats autorisés pour cette maladie, il vaut la peine d'apporter un menu approximatif pour la journée. Il est à noter que ce menu et le régime alimentaire complet pour la pancréatite est basé sur le régime numéro 5, qui est utilisé pour de nombreuses maladies du pancréas et du foie. En général, un régime alimentaire quotidien approximatif est le suivant:

1. Petit déjeuner: bouillie de flocons d'avoine sur le lait, vous pouvez également cuisiner le sarrasin, le riz, la mangue. Boire devrait être du thé ordinaire sans sucre, vous pouvez ajouter du lait. Si la maladie est légère, vous pouvez manger un petit morceau de fromage faible en gras.
2. Le deuxième petit déjeuner: une omelette sur certaines protéines avec l'ajout de lait, une pomme cuite au four, un thé ou un bouillon d'un églantier.
3. Déjeuner: soupe végétarienne légère à base de légumes, c'est possible avec l'ajout de céréales. Sur le deuxième petit morceau de dinde bouillie avec des pâtes, pour la gelée de dessert de baies sucrées ou de pommes, la compote est acceptable.
4. Snack: un verre de kéfir faible en gras ou un bol de fromage cottage faible en gras, vous pouvez adoucir un peu. Thé ou compote.
5. Dîner: poisson bouilli ou casserole de légumes. Thé sans sucre, après le dîner, le dessert est indésirable.

Les portions devraient être petites, les repas à sauter ne devraient pas être. Aussi, ne mangez pas plus que nécessaire pour un repas. N'oublie pas que tu devrais boire assez d'eau.

Nutrition pour la pancréatite aiguë

En cas de maladie chronique, en raison de divers facteurs, une exacerbation peut survenir, ce qui provoque une douleur intense. Souvent, c'est avec l'exacerbation de la personne apprend la présence de cette maladie. Lorsque l'exacerbation doit immédiatement appeler une ambulance, l'attaque doit être supprimée médicalement.

Important!Vous pouvez en apprendre plus sur le traitement, le diagnostic et les causes de la pancréatite aiguë ici.

Avant l'arrivée de l'ambulance, la douleur peut être éliminée par des compresses froides dans la zone où la douleur est localisée. Vous pouvez boire seulement de l'eau ordinaire, au moins 5 - 6 verres par jour.

Les deux premiers jours de l'exacerbation du patient est recommandé de mourir de faim, seule l'eau est autorisée. Le troisième jour, s'il n'y a pas de complications, vous pouvez passer à un régime hypocalorique normal sans graisses et sans glucides.

Important!Jusqu'à ce que les symptômes d'exacerbation disparaissent complètement, le patient doit rester à l'hôpital.

Après avoir éliminé les principaux symptômes, lorsque le stade d'exacerbation est passé, il est important d'observer un régime assez strict pendant un certain temps. Il est nécessaire de limiter la consommation de produits d'origine animale, afin d'éviter tout aliment pouvant endommager la muqueuse intestinale fragile. Il est interdit de manger des aliments salés, utiliser des assaisonnements.

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Ensuite, lors de la transition de la maladie au stade chronique, un régime ordinaire pour les patients atteints d'une forme chronique est nécessaire, alors qu'il est nécessaire d'observer le médecin et de surveiller l'état de l'organisme. Si la maladie ne se reproduit pas pendant longtemps, le régime peut devenir moins sévère.

Lorsque la maladie est en état de rémission, il est parfois permis de manger sucré, d'augmenter la quantité de glucides. Avec des signes d'aggravation, vous devez revenir à un régime strict à nouveau. Les personnes atteintes de pancréatite ne devraient jamais retourner aux boissons alcoolisées.

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L'alimentation est une partie importante du traitement de la pancréatite et d'un certain nombre d'autres maladies du tractus gastro-intestinal. Ne pas ignorer les recommandations des médecins et violer le bon régime, sélectionné par un spécialiste.