Régime alimentaire dans la pancréatite pancréatique: un menu approximatif

Diète pour pancréatite La diète dans la pancréatite pancréatique en tant que telle ne commence pas avant 4 jours (avant la famine complète).

Selon la classification commune des régimes, qui est utilisé dans les institutions médicales, une bonne nutrition avec une pancréatite est le régime № 5 Penza. Les aliments doivent être pris en petites portions 5-6 fois par jour, en éliminant les collations entre les principales méthodes.

L'essence de l'alimentation - le rejet de tous les produits qui améliorent l'acidification de l'estomac et de provoquer un travail actif des enzymes pancréatiques. Après l'aggravation de la maladie les médecins recommandent fortement de rester au régime pendant longtemps - pas moins de 8 mois.

Recommandations générales

Le bon régime pour la pancréatite tous les jours est important pour prévenir les attaques de la douleur, ou au moins réduire leur gravité.

Dans la pancréatite aiguë ou avec l'exacerbation de la forme chronique toutla nourriture devrait être écrasée, bouillie ou cuite à la vapeur, qui assure une épargne gastrique maximale.

instagram viewer

Mieuxvapeur- donc il préserve les nutriments et ne nuit pas au corps.
Prenez la nourriture en petites portions environ 5-6 fois par jour.
Ne pas trop manger, t. Cela crée non seulement une pression accrue sur le pancréas, mais aussi sur l'ensemble du tube digestif dans son ensemble.
Ne pas utiliserplats froids ou chauds, la nourriture devrait être chaude. La température optimale est de 20-50 °.

La nutrition pour la pancréatite pancréatique devrait être nutritive, contenir une quantité accrue de protéines, mais une quantité réduite les graisses et les hydrates de carbone (en particulier le sucre) pour prévenir la dégénérescence du foie en hépatose grasse et le développement du diabète sucré.

Produits interdits

Il est nécessaire d'exclure de votre alimentation ou même d'abandonner définitivement de ce qui suit:

gras;
frit;
Cornichons;
jus acides;
nourriture en conserve;
saucisses;
produits fumés;
chocolat;
confiseries;
l'alcool;
assaisonnements épicés et épices.

Gardez à l'esprit que le régime alimentaire doit être varié et inclure à la fois des aliments végétaux et des protéines animales.

Aliments et plats recommandés

Vous devriez faire attention à ces produits:

Caillé non acide, sortes de fromage dur.
Soupe aux légumes et aux légumes, essuyée, avec pommes de terre, courgettes, citrouilles, carottes, vermicelle, manne, sarrasin, farine d'avoine. Dans la soupe, ajouter 5 g de beurre ou 10 g de crème sure.
Plats de viande et de volaille faibles en gras, cuits à la vapeur, cuits au four, boulettes de viande, boulettes de viande et ragoûts de viande.
Pommes au four non sucrées, gelée ou compote de fruits.
Pain blanc séché ou craquelins, biscuits secs.
La bouillie cuite (sarrasin, farine d'avoine, semoule, riz) ou en purée, bouillie sur l'eau ou sur le lait en deux avec de l'eau, les nouilles bouillies.
Thé légèrement bouilli avec du lait ou un églantier dans un bouillon, légèrement sucré.

Il est également important de ne pas trop manger, en réduisant la quantité quotidienne de nourriture à , kilogrammes, en tenant compte du liquide bu. La nourriture est souvent et en petites portions. Suivre toutes les règles de nutrition dans la pancréatite peut significativement améliorer l'efficacité de la thérapie en général.

Nutrition pour l'exacerbation de la pancréatite

Lorsque la forme chronique de la pancréatite s'aggrave, les premiers 1-2 jours - un régime de la faim, le patient est seulement autorisé à boire 1-2 verres de bouillon de rose sauvage , -1 litre d'eau minérale alcaline de type Borjomi (1 verre 4-5 fois par jour). Le liquide total est donné en 200ml 6 fois par jour. Dans les cas graves - la consommation d'alcool n'est pas autorisée, la nutrition ne s'infiltre que par voie intraveineuse.

Deux jours plus tard, un régime spécial pour la pancréatite - régime n ° 5p - est introduit pour la semaine prochaine, qui comprend plusieurs options. Son objectif est de réduire la formation d'acide gastrique et permettre au pancréas de concentrer toutes les forces sur le processus de lutte pour la survie.

Exemple de menu pour une semaine avec pancréatite

Afin de ne pas être si difficile de s'habituer à une nouvelle façon de manger, nous avons préparé pour vous un menu approximatif d'une semaine avec une pancréatite pancréatique.

Exemple №1

Petit déjeuner Viande (poulet ou boeuf) cuite à la vapeur. Thé ou bouillon d'un églantier.
Deuxième petit-déjeuner Farine d'avoine avec du lait. Décoction ou infusion de chien a augmenté.
Déjeuner Purée de soupe de carotte et de citrouille. Poisson cuit à la vapeur. Thé
Snack 1 pot de nourriture pour bébé.
Dîner Ragoût de légumes de courgettes et de carottes. Un morceau de poulet bouilli. Compote de fruits secs.
La nuit Un verre de yaourt

Exemple numéro 2

Petit déjeuner Escalopes de viande cuites à la vapeur ou omelette à partir des protéines de deux œufs. Vous pouvez également prendre le petit déjeuner avec du pudding au fromage cottage ou du poisson bouilli.
Deuxième petit-déjeuner Fromage cottage fait maison - 150 grammes. Chope de thé avec du lait
Déjeuner Soupe de pommes de terre végétarienne avec un petit ajout de crème sure. Escalopes de viande cuites à la vapeur.
Snack Omelette de protéines 2 oeufs ou 30 grammes de fromage. Un verre de bouillon s'est levé.
Dîner Pain de viande farci d'une omelette composée de 100 grammes de viande et de 10 grammes de pain; boulettes de viande pour un couple; poulet bouilli - environ 80-90 grammes. Chope de thé avec du lait
La nuit Caillé faible en gras, sans sucre - 100 grammes. Un verre de gelée de fruits.

Exemple №3

Petit déjeuner: biscuits au fromage.
Deuxième petit déjeuner: œufs brouillés, pain avec du thé.
Déjeuner: bouillie de sarrasin, courge bouillie, fromage cottage.
Collation de l'après-midi: pomme râpée.
Dîner: flocons d'avoine, salade de betterave, pomme cuite.

Exemple №4

Petit déjeuner: boeuf bouilli, farine d'avoine dans le lait, thé.
Le deuxième petit déjeuner: une omelette, une pomme cuite au four, un bouillon d'un églantier.
Déjeuner: soupe de légumes, soufflé de boeuf, pâtes, gelée de baies sucrées, compote.
Collation l'après-midi: fromage cottage et thé.
Dîner: poisson soufflé, thé.

Exemple №5

Petit déjeuner: 200 grammes de farine d'avoine, une tranche de pain blanc, de l'eau minérale sans gaz.
Le deuxième petit déjeuner: 100 g de fromage blanc, 100 g de purée de pommes, thé.
Déjeuner: 400 ml de soupe-purée de légumes, 200 g de bouillie de citrouille, 200 g de fromage cottage.
Dîner: 100 g de pain de viande, 100 g de cocotte en terre cuite, 200 ml de gelée.

Exemple №6

Petit déjeuner Purée de pommes de terre (200 g) avec boulettes de viande (105 g), bouillie de riz au riz moulu (200 g), thé.
Deuxième petit-déjeuner Fromage blanc (100 g).
Déjeuner Purée de pommes de terre et de carottes (250 g), pain grillé, soupe à soupe à la vapeur de 110 g, bouillie de sarrasin (200 g), compote.
Snack 110 g d'omelette provenant des protéines pour un couple.
Dîner Steak à la vapeur de poisson (250 g), thé.
La nuit Un verre de yaourt.

Exemple №7

Petit déjeuner Bouillie d'avoine (300 g), soufflé à la viande (110 g), thé.
Deuxième petit-déjeuner Fromage blanc (100 g).
Déjeuner Soupe râpée à l'avoine (250 g), viande hachée burgers (110 g) avec purée de carottes et pommes de terre (200 g) et sauce au lait, pomme cuite.
Snack Omelette protéinée.
Dîner Boulettes de viande (110 g) avec sauce au lait avec purée de carottes (150 g), thé.
La nuit Un verre de yaourt.

Pour plus de commodité, les produits autorisés peuvent être combinés ou échangés. Alors votre menu pour une semaine deviendra plus diversifié.