Régime avec gastrite avec une forte acidité: un menu pour tous les jours

Gastrite avec une forte acidité - inflammation des muqueuses de l'estomac due à une altération de la fonction de sécrétion de cet organe.

Pour un traitement efficace de la gastrite, il est important de suivre un régime bien conçu. Régime avec une acidité accrue de l'estomac aidera à soulager les symptômes désagréables qui accompagnent cette maladie désagréable.

Par conséquent, tout d'abord, lors de la lecture d'un tel diagnostic, vous devriez reconsidérer votre alimentation et y apporter quelques modifications.

Qu'est-ce que c'est?

Une gastrite à forte acidité est diagnostiquée lorsque l'estomac produit une petite quantité d'acide pour digérer les aliments. Cette forme de la maladie affecte principalement les personnes âgées.

Les causes de l'augmentation de l'acidité gastrique sont divisées en externe et interne. Parmi eux, nous pouvons distinguer:

dépendance aux aliments épicés, épicés, gras, manger des repas chauds;
fumer et abus d'alcool;
prenant certains médicaments( antibiotiques, anti-inflammatoires non stéroïdiens, etc.);

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facteurs de production nocifs;Prédisposition génétique
;
infections chroniques, les maladies parasitaires;
troubles métaboliques dans le corps;
carence en vitamine, carence en micronutriments, acides aminés dans le corps;
prolongé l'hypoxie des organes et des tissus, conduisant à leur dysfonction.

La première fois, la gastrite ne peut pas se manifester et la personne ne connaît tout simplement pas sa maladie. Mais tôt ou tard, les symptômes se feront sentir: nausées

, surtout le matin, et parfois des vomissements.
douleur dans la région épigastrique, et plus souvent après avoir mangé.
brûlures d'estomac dans le cas si la gastrite survient dans un contexte d'augmentation de l'acidité de l'estomac.

Le degré de sévérité des symptômes dépend des caractéristiques individuelles du corps et, plus important encore, de l'intensité du processus inflammatoire. Gastrite - il est nécessaire de traiter, car une attitude négligente envers cette maladie est lourde de maladies d'estomac très graves: elle peut facilement se transformer en un ulcère de l'estomac ou avoir des conséquences encore plus désagréables jusqu'à l'oncologie.

Pourquoi ai-je besoin d'un régime?

Avec la gastrite avec l'acidité élevée, le régime № 1 est prescrit. Le but de ce régime est de protéger le tractus gastro-intestinal contre les effets mécaniques, chimiques et thermiques accrus, tout en maintenant la valeur nutritive, ainsi que la normalisation de l'activité motrice et sécrétoire de l'estomac.

Régime alimentaire dans la gastrite avec une forte acidité contribue également à la guérison des ulcères de l'ulcère peptique, et il est prescrit non seulement pour la gastrite avec une forte acidité, mais aussi pour l'ulcère gastro-duodénal.

Régime pour la gastrite dans le stade aigu

Pendant l'exacerbation de la gastrite, il est nécessaire de manger du poisson bouilli, de la volaille, du lait caillé, des escalopes de vapeur, des biscottes. Boire de la gelée, du thé avec du lait.

Exemple de menu pour l'exacerbation de la gastrite:

Petit déjeuner: omelette cuite à la vapeur, farine d'avoine, biscuit salé.
Déjeuner: galettes de bœuf cuites à la vapeur, purée de pommes de terre ou de carottes, kissel.
Dîner: balles de poisson vapeur, purée de carottes, lait.
Vous ne pouvez pas utiliser de marinade et de viande fumée sous quelque forme que ce soit, ainsi que des épices et de l'alcool.

Principes de base d'une bonne nutrition

Principes généraux de la diététique pour la gastrite à haute acidité:

Ne prenez pas de nourriture trop chaude ou froide. La température de la nourriture devra également être surveillée. Optimum réchauffer la nourriture à 15-60 degrés. Les aliments chauds auront un effet irritant sur la membrane muqueuse de l'estomac, et le froid nécessitera une grande dépense d'énergie et d'énergie pour son traitement.
Tous les irritants gastriques doivent être exclus, à savoir - tous les aliments gras et frits;tous les aliments pointus, salés et fumés;toutes les «collations»: chips, graines, noix et ainsi de suite;interdiction catégorique de la restauration rapide et des boissons gazeuses;marinades, sauces au vinaigre: mayonnaise, ketchup, sauce soja;oignons, ail, épices et assaisonnements.
Il est conseillé de limiter la consommation de sel à 10 grammes par jour( cette quantité de sel est contenue dans une cuillère à café avec une lame).
Vous devriez apprendre des recettes de plats cuisinés pour un couple, cuits ou cuits sans croûte.
La nourriture doit être régulière et divisée: pas moins de 5-6 fois par jour, le dernier repas - 2-3 heures avant le coucher.

Quels sont les produits interdits?produits

qui ne devraient pas être utilisés pendant la maladie:

viande et riche en huile de poisson, en plus, toute la viande nourrissante, bouillon de poisson, bortsch, ou les soupes. De
ration patient est nécessaire d'exclure les produits du pain de seigle de cuisson, ainsi que de limiter l'utilisation de la crème glacée et des chocolats.
Moutarde, et aussi raifort et toutes sortes de vinaigres. Vif, très salé, fumé, frit, toutes sortes de sauces et assaisonnements.
Produits marinés, légumes en conserve, champignons et toutes sortes de cornichons. Ne mangez pas d'œufs et de fruits secs, ni de fruits qui ne sont pas encore mûrs.
Céréales telles que les légumineuses, le millet, l'orge et l'orge.
En outre, le régime ne devrait pas inclure l'utilisation de l'alcool est nocif pour le corps, les boissons gazeuses sucrées trop fort le thé noir et le café, jus d'agrumes orange et autres.

Tout cela contribue à augmenter la concentration d'acide chlorhydrique dans l'estomac.

Que puis-je manger?

régime alimentaire des aliments autorisées pour la gastrite avec une acidité élevée:

faible thé, avec du lait, la crème, le cacao. Produits de farineIl est important qu'ils soient hier, bien, ou au moins séchés. Permis un biscuit sec et des biscuits. Maximum deux fois par semaine, vous pouvez manger des petits pains. Fromage au fromage, jambon maigre et jambon non salé, salade de légumes bouillis, viande et poisson, saucisse, lait, enfants.
Lait entier, lait condensé, crème. Beurre beurre non salé, huile végétale raffinée dans les plats cuisinés.
Un maximum de 2 oeufs sont autorisés par jour, et ils doivent être cuits à la coque ou une omelette à la vapeur peut être faite.
Soupes de céréales râpées, purées de légumes( sauf chou) sur la décoction de céréales, soupe au lait avec vermicelles. Dans les premiers plats, vous pouvez ajouter de la crème, du lait.
Les pommes de terre, les carottes, les betteraves, le chou-fleur, la jeune citrouille et la courgette sont autorisés à partir de légumes. Il est nécessaire de limiter la quantité de pois et d'aneth. Les légumes doivent être cuits à la vapeur ou bouillis et essuyés. De
de viande - boeuf maigre, veau, poulet, lapin, dinde, poisson maigre( . Perch, la carpe, basse, etc.) peuvent être préparés sous la forme d'escalopes de vapeur, purée, Soufflé, Zrazy, pièce bouillie.
À partir de céréales, il est préférable de donner la préférence à la manne, au riz, au sarrasin et à l'avoine. La bouillie doit être cuite sur du lait ou de l'eau. Il est préférable de les essuyer. Vous pouvez également manger des vermicelles et des pâtes.
Variétés douces de fruits mûrs, de baies sous forme de compote, de gelée, de mousse, de gelée, cuites au four. Vous pouvez sucre, confiture, guimauve, pastille.
Jus - cru des légumes autorisés, baies sucrées et fruits, décoction des hanches.

Le menu pour chaque jour mérite d'être considéré selon les produits autorisés et interdits, mais aussi selon vos propres préférences.

Diète pour tous les jours: menu avec une acidité accrue

Le menu pour cette maladie peut ressembler à ceci:

Petit déjeuner: oeuf à la coque, farine d'avoine au lait, jus de fruits.
Deuxième petit-déjeuner: soufflé aux fruits et légumes( pommes et carottes).
Déjeuner: soupe de légumes, poulet cuit à la vapeur avec du riz, pain séché, compote.
Snack: soufflé aux fruits, gelée, prunes.
Dîner: Poisson polonais, thé au lait.
La nuit: bagel séché avec du lait.

Exemple №2:

Petit déjeuner: soufflé de fromage cottage, une portion de bouillie de sarrasin essuyée avec du lait et du thé au citron.
Snack: œuf bouilli à la coque.
Déjeuner: soupe, purée de pommes de terre, purée de carottes et compote.
Dîner: morceaux de poisson cuits à la vapeur, avec sauce béchamel et nouilles, et aussi thé.
Avant d'aller au lit: 1 c.lait ou crème.

Même avec certaines restrictions, vous pouvez préparer une variété de plats délicieux et sains, sans nuire à votre propre santé.