Les causes les plus importantes de l'asthme bronchique sont la prédisposition héréditaire et les réactions allergiques. Parmi les allergènes, les allergènes médicinaux, les produits de l'activité vitale des acariens et des cafards, les peluches d'oiseaux, les spores de moisissures, le pollen des plantes sont de la plus grande importance. Aussi, l'un des allergènes qui causent l'asthme sont la nourriture. Les personnes qui ont des problèmes avec les organes respiratoires ont besoin d'un régime spécial pour l'asthme bronchique. Il est important de ne prendre dans la nourriture que les aliments qui ne provoquent pas d'allergies et ne provoquent pas d'attaques de suffocation.
- Règles de nutrition
- Types de régime pour les adultes
- Tableau diététique numéro 9
- Tableau diététique numéro 15
- Diète pour les allergies à l'aspirine
- Diète pour les enfants
Asthme bronchique atopique - symptômes et traitement Traitement de l'asthme avec inhalateur Comment l'asthme commence chez les adultes Quelles complications de l'asthme bronchique chez les adultes et les enfants Symptômes et traitement de l'asthme à l'aspirine
Règles de nutrition
L'asthme est une maladie assez commune. Elle est malade avec les femmes et les hommes, même les enfants. La maladie peut être héritée des parents ou acquise tout au long de la vie. Les patients sont souvent intéressés par une question: est-il possible de boire de l'alcool dans cette pathologie? Des alcools, au cours de la production de fermentation qui a été utilisée (vin, bière, cognac, rhum) est strictement interdit d'utiliser dans l'asthme bronchique, car ils contiennent la tyramine, qui peut provoquer des pseudo-réaction, provoquant ainsi l'apparition des crises.
Les asthmatiques doivent suivre un régime strict. Il est nécessaire d'exclure du régime les produits-allergènes. Le régime hypoallergénique devrait contenir un grand nombre de protéines d'origine animale.
La nourriture doit être bouillie, cuite à la vapeur ou mijotée. Les légumes et les céréales avant la cuisson doivent être trempés pendant plusieurs heures. Il est recommandé de faire cuire la viande deux fois.
Buts de l'alimentation:
- l'élimination des produits allergènes de l'alimentation;
- soulager les symptômes de la maladie;
- normalisation du métabolisme.
Tableau des produits pour l'asthme bronchique:
| Produits | | Autorisé | Cela devrait être limité | Interdit |
| céréales | sarrasin, avoine, millet, riz, orge perlé | seigle, maïs | semoule et pâtes |
| légumes, fruits, noix | chou, pommes de terre, persil, aneth, citrouille, courgette, poires, prunes, groseilles, pommes | champignons, radis, aubergines, bananes, kiwis, raisins | Noix, graines, primeurs, oignons, ail, chou aigre, agrumes, épinards, ananas, mangues, canneberges, canneberges, mûres |
| les graisses | olive, tournesol, maïs, beurre fondu | beurre | porc graisse, margarine |
| fumer, cornichons, aliments en conserve, oeufs, épices, condiments, sauces | sel jusqu'à 8 grammes par jour, sucre - jusqu'à 20 g |
sel, sucre | oeufs, saucisses, fumage, conserves, cornichons pointus, vinaigre, moutarde, poivre, sauces, mayonnaise |
| produits laitiers | kéfir, ryazhenka, yaourt sans adjonction de fruits, fromage cottage, fromages doux à pâte dure | lait entier (seulement dans la bouillie) | lait et crème sure |
| viande | foie, porc faible en gras, dinde, veau | lapin | viande frite, bouillons de viande forts, poulet |
| poisson | Hareng, maquereau, thon, carpe, saumon | esturgeon, truite, sandre | fruits de mer crustacés |
| boissons | Tisanes, boissons à l'églantier, jus dilués à l'eau | thé noir, vert | kvas, café, cacao, boissons alcoolisées et gazeuses |
| produits de farine | pain "Darnitsky", seigle, à partir de blé 2 grades, gris | pain blanc de blé | gâteaux, petits pains |
Les plats principaux pour les asthmatiques: soupes de légumes, casseroles, salades, bouillies, viande bouillie. Les aliments doivent être vitaminés et hypocaloriques. Le sel et le sucre peuvent être consommés avec modération.
Pour retirer le mucus des poumons, vous devez boire autant de liquide que possible. Bien aide le lait avec une pincée de soda, bouillon d'avoine ou de tisanes à base d'althea, millepertuis, lierre. Les recommandations pour la nutrition thérapeutique doivent être respectées. D'un régime correctement sélectionné dépend de la santé du patient. Pendant la maladie, il est important d'observer le régime alimentaire tous les jours, de ne pas trop manger, de ne pas manger avant d'aller au lit.
Important! Il est nécessaire d'utiliser moins de sel, car le sodium augmente la manifestation des réactions allergiques! Ne pas prendre dans la nourriture épices épicées, l'essence de vinaigre, la moutarde. Après tout, même les phytoncides contenus dans l'ail peuvent provoquer une attaque de nature allergique. Il devrait être abstenu de prendre de l'alcool, car il améliore l'action des allergènes alimentaires.
Types de régime pour les adultes
Le régime thérapeutique pour l'asthme bronchique est une mesure supplémentaire pour améliorer la santé du patient. En même temps, si l'asthme est causé par les allergies alimentaires, l'élimination des produits de l'alimentation, les attaques, provoquant absolument nécessaires, et dans ce cas, le régime alimentaire d'une mesure auxiliaire est convertie dans la masse. Le numéro du régime indique quelle maladie est traitée avec des produits spécialement sélectionnés. Dans les années 20 du siècle dernier, un système de nutrition thérapeutique a été développé. Il comprend 15 régimes différents, qui sont prescrits en fonction de la maladie. Inventé un système de nutrition thérapeutique médecin soviétique Pevzner M. I., de sorte que le classement est appelé - selon Pevzner.
Tableau diététique numéro 9
Quand un asthme bronchique est prescrit un tableau de traitement alimentaire 9. Le régime favorise l'entrée de tous les nutriments dans le corps. Les allergènes sont exclus de l'alimentation, y compris les glucides facilement digestibles, les épices épicées, la viande rôtie. Les produits sont bouillis, cuits à la vapeur ou cuits au four.
Il est recommandé de prendre la nourriture en petites portions 5 fois par jour. La quantité de liquide est de 1,5 à 2 litres par jour. La valeur énergétique d'un régime quotidien est de 2 700 kcal. La quantité de sel est de 5-8 grammes.
Dans la nourriture, vous pouvez prendre de tels aliments et repas:
- pain avec son, noir, régime;
- bouillie ou compote de veau, boeuf;
- ragoût, viande bouillie de lapin ou de dinde;
- légumes cuits, ragoût de légumes cuits, carottes zrazy;
- fromage cottage, lait cuit fermenté, yogourt;
- non sucré, dilué avec de l'eau, des jus, du thé avec du lait, de la gelée, des boissons à base de cynorrhodon;
- bouillie, rouleaux de chou;
- légumes frais, baies et fruits;
- chou-fleur ou chou blanc;
- gelée, pudding, syrniki.
Exclure les produits:
- viande frite, légumes;
- cuisson, chocolat, miel, confiture;
- bananes, agrumes, raisins;
- volaille, saindoux;
- bouillons à base de poisson, viande, champignons;
- conserves, fromage à pâte dure, produits fumés, cornichons, marinades, moutarde, épices;
- alcool, eau gazéifiée.
Menu approximatif de la table diététique № 9:
- Petit déjeuner: bouillie de sarrasin de lait, pas de thé fort.
- Deuxième petit déjeuner: Casserole de caillé.
- Déjeuner: soupe aux légumes, légumes cuits, veau bouilli, compote de pommes, prunes et églantier.
- Snack: crêpes aux baies râpées.
- Dîner: pommes de terre bouillies, lapin braisé, compote de fruits secs.
- La nuit: un verre de lait caillé.
Important! Le tableau diététique numéro 9 exclut l'utilisation d'allergènes alimentaires provocateurs: l'histamine et la tyramine! Ces substances sont contenues dans la choucroute, le fromage à pâte dure, les aliments fumés, les aliments en conserve.
Tableau diététique numéro 15
Ce type de régime ne nécessite aucune restriction particulière dans le régime alimentaire. Au contraire, le tableau 15 est administré après un régime. C'est une transition à une alimentation saine. Les produits peuvent être cuits de n'importe quelle façon. L'essentiel est que la valeur énergétique du régime ne dépasse pas 3 200 kcal par jour. Vous devriez boire jusqu'à 2 litres de liquide par jour.
Aliments autorisés à être consommés:
- bouillons, soupes, bortsch, rassolniki, okroshki, viande maigre, poisson;
- œufs frits, aliments en conserve;
- crème sure, ryazhenka, fromage cottage, lait;
- thé, café, kvas;
- beurre et tout légume;
- haricots, légumes, fruits.
Ce qui ne peut pas être consommé:
- l'alcool;
- moutarde, assaisonnements épicés, raifort, vinaigre;
- gras, gras de porc.
Exemple de menu avec le régime numéro 15:
- Petit déjeuner: salade, cocotte de fromage cottage, jus de fruits frais.
- Le deuxième petit-déjeuner: bouillie de lait de sarrasin, pain au beurre, café.
- Déjeuner: vinaigrette, rassolnik, côtelettes de veau aux pommes de terre bouillies, thé.
- Snack: tarte aux fraises et un verre de lait.
- Dîner: crêpes au fromage cottage, miel, tisane.
Diète pour les allergies à l'aspirine
L'attaque de suffocation en cas d'allergie à l'aspirine peut provoquer la réception de l'acide acétylsalicylique. En cas d'aggravation, vous devez cesser d'utiliser ce médicament et consulter un médecin. Lorsque l'asthme « aspirine » est nécessaire pour minimiser la consommation de fruits, d'agrumes, les pêches, les melons, les tomates, les poivrons, les concombres. Contre-indiqué l'utilisation de produits contenant comme conservateurs l'acide acétylsalicylique et benzoïque.
Vous ne pouvez pas acheter des produits qui contiennent tartrazine (E102): boissons gazeuses, nectars, jus, la crème glacée, la nourriture en conserve, la gomme à mâcher, les soupes, les sauces dans des sacs de magasins, des chips, granola. Les patients qui ne tolèrent pas la tartrazine, tout en consommant des substances nocives pour leur corps, peuvent commencer une attaque de suffocation. Si la maladie s'aggrave, un allergène dangereux devrait être immédiatement retiré de l'alimentation.
Important! Lorsque vous achetez des produits, vous devez faire attention à leur composition! S'il n'y a aucune information sur le paquet, vous devez regarder la couleur. Des nuances jaunes d'intensité variable peuvent indiquer la présence de E102 dans les produits alimentaires.
Diète pour les enfants
Un enfant souffrant d'asthme bronchique devrait recevoir toutes les substances nécessaires à la croissance et au développement normal du corps. Il est recommandé de manger des aliments enrichis de fruits, de légumes, de produits laitiers, de poisson et de viande faible en gras. Il devrait également exclure l'utilisation de substances nocives pour la santé, qui provoquent des allergies. Il est important de manger des aliments qui contribuent à l'excrétion des expectorations des bronches.
S'il n'y a pas d'allergie au miel, l'enfant devrait lui être donné comme expectorant. Produits enrichis en magnésium: légumes à feuilles vertes, fruits secs, grains entiers de blé, graines, noix sont bien en expansion les bronches. Le thon frais, le hareng, les sardines et les anchois sont des sources d'acides oméga-3. Consommer régulièrement des poissons gras, vous pouvez obtenir l'expectoration du poumon bébé.
Les enfants malades devraient régulièrement manger des antioxydants (vitamine C, A, E). Ils contribuent à renforcer le corps de l'enfant. Une couleur saturée indique une grande quantité d'antioxydants dans les légumes ou les fruits. Chaque jour, vous devez consommer 5 portions de divers légumes ou fruits. Vous devriez également boire beaucoup d'eau ou de jus dilués.
Exemple de menu pour un enfant souffrant d'asthme bronchique:
- Petit déjeuner: flocons d'avoine, une boisson au citron vert avec du miel (s'il n'y a pas d'allergie).
- Le deuxième petit-déjeuner: une cocotte de fromage cottage avec du yaourt à la vanille.
- Déjeuner: bouillon de légumes de brocoli et d'amandes, risotto au saumon, compote de fruits secs.
- Collation de l'après-midi: bouillie de sarrasin, tisane.
- Dîner: burger avec des biscuits non sucrés.
Quels aliments ne peuvent pas être pris pour la nourriture? Les produits les plus communs qui peuvent causer l'asthme chez les enfants souffrant d'asthme bronchique: lait, oeufs, fromage avec de la moisissure, fruits de mer, produits fumés. Les additifs alimentaires que l'on retrouve dans les sucreries, les confiseries, les chewing-gums et l'eau gazeuse peuvent également entraîner de graves problèmes de santé. Il est nécessaire d'exclure l'utilisation de produits contenant des benzoates (V210), des sulfites (E220), des colorants jaunes (E102).
Les enfants sont très souvent allergiques au lait. À l'âge de 3 ans, les tout-petits reçoivent une grande quantité de protéines du lait de vache, et pour eux, il est étranger, le corps refuse de prendre cette substance. Si l'enfant a la rougeur, qui sèche ensuite pour former des croûtes, sur les joues, l'abdomen, les coudes, vous devez arrêter de consommer du lait. Avec l'âge, une allergie à ce produit précieux pour le corps peut disparaître.
Les enfants asthmatiques ne tolèrent pas bien les œufs. Certes, l'allergie est causée uniquement par le blanc d'oeuf, mais il n'est pas si facile de se séparer du jaune. Par conséquent, il est nécessaire d'exclure complètement les oeufs de l'alimentation du patient. Vous ne pouvez pas utiliser de muffins glacés, de baguettes, de bonbons.
Le blanc d'œuf est utilisé dans la production de préparations vaccinales. Les enfants présentant une allergie aux œufs doivent approcher la vaccination avec prudence. Après tout, certains vaccins contre la grippe, les oreillons, la rougeole et la rubéole peuvent contenir des protéines.
